14 Campus étterem 14. heti étlap 219.4.1.-5. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK 3 28 34 39 Zellerkrémleves égetett 34 5 47 56 64 tésztagolyókkal 56 35 37 7 59 7 62 7 Hideg citromleves 35 Hideg szilvaleves 34 67 59 67 56 67 A'LA CARTE Grillezet mexikói Serpenyős szójás marhahátszín 11 Grillezett füstös barbecues Cajunos steak 86 ÉTELEK Sáfrányos zöldborsós-tejszínes Mandulás tőkehalfilé rántva tartármártással 69 Panírozott chipses 61 61 66 58 Kolozsvári rántott Májjal töltött sertéskaraj rántva Mézes-mustáros rántva 115 tartármártással 11 11 19 95 66 Füstöltsajtos párizsibundában sült 59 59 66 58 Zelleres párolt sertésszelet Csirkemell roston Pizzasütő módra Csirkemell roston Holstein módra 19 98 98 19 95 69 Wellness spenótos joghurtos 83 61 152 98 Rántott tilápiafilé tartármártással Roston sült lazacfilé kapros mázzal Afrikai harcsafilé tejszínes gombával 115 tőkehalfilé 137 11 9 99 97 Csirkemell csík baconnal tükörtojással, 82 Sült csirkecomb hortobágyi 95 Vörösboros szilvás szarvasragu röstivel Zsiványpecsenye sztrapacskával Palócpörkölt burgonyakrokettel 15 164 161 friss salátával 136 tarhonyával TÉSZTÁK, 63 63 55 68 Indonéz tésztás szárnyasragu 63 RIZOTTÓK 15 15 113 15 VEGETÁRIÁNUS 61 67 Kukoricás galuska juhtúróval lyoni 45 61 45 Rántott camambert áfonyával Rántott mozzarella tartármártással Rántott brokkoli tartármártással ÉTELEK 83 11 hagymával 75 83 75 44 Brokkoli-köles vegagolyók 45 31 56 Tejszínes gombás burgonyaszirom Zöldséges paella Gorgonzolás zöldséges rizottó 72 zöldségkrémmel 67 75 52 93 Sáfrányos rizottó 47 Káposztás borzaska Zöldséges lencseragu 53 Thai sült zöldségek Zöldséges barna rizs 25 77 69 87 69 KÖRETEK 28 28 28 28 28 47 47 47 47 47 Provancei cikk burgonya 23 38 2 2 2 2 2 33 33 33 33 33 Párolt zöldség 3 Párolt ceruzabab kukorica 27 Sült zöldségek 32 Royal zöldségkeverék 32 Tavaszi párolt zöldség 3 5 44 53 53 5 Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!
Sáfrányos zöldborsós-tejszínes Vörösboros szilvás szarvasragu röstivel Tejfölös-tejszínes zöldséges (sérgarépa, zöldborsó, fehérrpa, zeller)mustáros, tárkonyos raguleves borjúhússal. A sertéskaraj szeleteket fűszeres panírban (petrezselyem, fekete tört bors) megforgatjuk, kisütjük, a tetejére főtt franciababot halmozunk és reszelt sajttal megszórjuk. A fűszeres et roston megsütjük, tejszínes -zöldborsos, vajas, sáfrányos, citromos, fehérboros mártással tálaljuk. Zöldséges, vörösboros szarvasragu áfonylekvárral, vörösborral megbolondítva, burgonya rösztivel. Masnitészta, tejszínes ruccolamártással és sajttal besütve Trappistasajt hagyományos bécsi bundában Sütőtökből, káposztából, pritamin paprikából, padlizsánból és cukkiniből készült zöldségragu, gyömbérrel, szerecsendióval fűszerezve. Barnarizzsel tálaljuk. Sáfrányos rizottó Sáfrányos, parmezános vajasfehérboros rizottó. Panírozott chipses tartármártással Zsiványpecsenye sztrapacskával Brokkoli-köles vegagolyók zöldségkrémmel Zöldborsókrémleves árpagyönggyel Kolozsvári rántott Palócpörkölt burgonyakrokettel Fokhagymakrémleves Hideg szilvaleves Májjal töltött sertéskaraj rántva Csirkemell roston Pizzasütő módra Zöldséges paella 14. heti ételmagyarázat Zöldséges (sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér) kapros csirkeraguleves tejfölös habarással. Burgonya chipsel kevert bécsi, bundába panírozott amihez tálalásnál tartármártást adunk Sült sertéstarja kolbászos, hagymás, szalonnás raguval és sztarapacskával tálalva. A rövid csőtésztát tejszínes, sonkás, baconos raguval tálaljuk, reszelt sajttal megszórjuk. Fasírt golyókat készítünk (magvas fasírtpor, brokkoli, só, bors, burgonyapehely), bő olajban kisütjük és zöldségkrémmel (paprika, paradicsom, padlizsán, sárgarépa) tálaljuk. Tejszínnel és világos rántással készült krémleves, kevés cukorral édesítve. Betétként főtt árpagyöngyöt (gersilt) adunk hozzá. Savanyú káposztával ízesített gulyásleves, rizsbetéttel. A rántott et fűszerpaprikával és fokhagymával ízesített tejföllel tálaljuk, majd reszelt sajttal szórjuk meg. Kapros zöldbabos marhapörkölt tejfölle tálalva és burgonyakrokettel. Tehéntúróval, sok tejföllel és szalonnapörccel picit besütve, ahogy kell Olivaolajon pirított fokhagymás,vöröshagymás,fehérboros, laktózmentes tejszínnel készített krémleves, kakukkfűvel ízesítve, laktózmentes sajttal sütött kiflikarikákkal tálalva. Brokkolival, karfiollal, sárgarépával dúsított gazdag tyúkhúsleves lúdgége tésztabetéttel. Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesített tejfölös habarással. Hagymás, fűszeres (majoranna, bors) zsemlés csirkemájjal töltött sertéskaraj rántva. A roston sült et sonkával, paradicsommal és sajttal borítjuk, fokhagymával és oregánóval fűszerezzük, majd az egészet arany barnára pirítjuk. Klasszikus olasz étel, melyben a lasagne tésztát sertés illetve marhahús felhasználásával készült bolognai raguval és tejmártással rétegezzük. Tetejére trappista sajtot sütünk. Spanyol zöldséges rizs sok zöldséggel (zöldborsó, paradicsom, paprika, pritaminpaprika, sárgarépa, angol zeller,) és sáfránnyal ízesítve.
Csirkemell roston Holstein módra Afrikai harcsafilé tejszínes gombával Sült csirkecomb hortobágyi tarhonyával Zöldséges (sárgarépa, gomba, zeller, zöldborsó), vörösboros marharaguleves galuskával, tárkonnyal, kakukkfűvel és barnamártással ízesítve. Roston sült szeletek, paradicsomos articsókakrémmel és mozzarella sajtal sütve, pestos tészta ágyra tálalva. A roston sült et tükörtojással tálaljuk. Roston sült citromborssal fűszerezett afrikai harcsafilé laktózmentes tejszínes gombamártással tálalva. Fokhagymával, borssal, majorannával fűszerezett csirkecomb libazsíron sütve, hortobágyi tarhonyával (füstölt kolbász, tarhonya, paprika, paradicsom, vöröshagyma, bors, burgonya) tálalva.
Campus étterem 14. heti menük Melódin éttermek 219.4.1.-5. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü 1 5 Ft Campus menü 1 25 Ft Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal Debreceni sertéstokány, párolt rizs Pulykacomb pörkölt galuskával Stíriai metélt Bácskai rizseshús Svájci rakott burgonya Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Sült csík pikáns sajtmártásban kukoricás rizzsel Sertésszelet Budapest módra hasábburgonyával Szezámos rántva őszibarackkal burgonyapürével Bolognai spagetti Zellerkrémleves égetett tésztagolyókkal Sertéskaraj Bajor módra hasábburgonya Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,-
14. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 125 Kcal kalória: 97,9 Kcal kalória: 256,8 Kcal kalória: 269,8 Kcal kalória: 227,1 Kcal szénhidrát : 18,2 g szénhidrát : 14,5 g Zöldborsókrémleves szénhidrát : 28,2 g szénhidrát : 16,4 g Zellerkrémleves égetett szénhidrát : 17,6 g Kukoricás paradicsom krémleves Csontleves csigatésztával Fokhagymakrémleves zsír: 4 g zsír:,8 g árpagyönggyel zsír: 11,8 g zsír: 18,9 g tésztagolyókkal zsír: 14,8 g fehérje: 4,3 g fehérje: 7,9 g fehérje: 9 g fehérje: 5,5 g fehérje: 5,2 g kalória: 12 Kcal kalória: 141,8 Kcal kalória: 142,4 Kcal kalória: 133 Kcal kalória: 264,1 Kcal szénhidrát : 13,6 g szénhidrát : 1,1 g szénhidrát : 13,8 g szénhidrát : 13 g szénhidrát : 2,4 g zsír: 5,2 g zsír: 6,5 g zsír: 6,1 g zsír: 2,4 g zsír: 13,3 g fehérje: 4,5 g fehérje: 1,4 g fehérje: 2,8 g fehérje: 14,5 g fehérje: 6,9 g kalória: 221,6 Kcal kalória: 179,3 Kcal kalória: 221,6 Kcal kalória: 194 Kcal kalória: 221,6 Kcal szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 23,6 g szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 3,1 g szénhidrát : 31,8 g Hideg citromleves Hideg szilvaleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,8 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 366,1 Kcal kalória: 395,8 Kcal kalória: 323,6 Kcal kalória: 431,9 Kcal kalória: 392,3 Kcal Grillezet mexikói szénhidrát : 3,3 g szénhidrát : 1,1 g Grillezett füstös barbecues Serpenyős szójás marhahátszín szénhidrát : 28 g Cajunos steak szénhidrát : 15,5 g szénhidrát : 26,6 g zsír: 8,8 g zsír: 26,9 g zsír: 6,8 g zsír: 24,3 g zsír: 13,2 g fehérje: 41,1 g fehérje: 25,6 g fehérje: 36,9 g fehérje: 36,6 g fehérje: 4,7 g kalória: 343 Kcal kalória: 388,5 Kcal kalória: 378,1 Kcal kalória: 383,2 Kcal kalória: 335,4 Kcal szénhidrát : 24,2 g Panírozott chipses szénhidrát : 23,5 g szénhidrát : 26,3 g szénhidrát : 41,5 g Mézes-mustáros szénhidrát : 41,1 g Kolozsvári rántott Májjal töltött sertéskaraj rántva zsír: 14,1 g tartármártással zsír: 19,6 g zsír: 14,6 g zsír: 1,2 g rántva zsír: 4,4 g fehérje: 25,8 g fehérje: 25 g fehérje: 3,9 g fehérje: 24,6 g fehérje: 25,8 g kalória: 271,4 Kcal kalória: 25,1 Kcal kalória: 265,5 Kcal kalória: 28,2 Kcal kalória: 229,6 Kcal Sáfrányos zöldborsós-tejszínes szénhidrát : 11,9 g Füstöltsajtos párizsibundában szénhidrát : 13 g szénhidrát : 7,6 g Csirkemell roston Pizzasütő szénhidrát : 11,6 g Csirkemell roston Holstein szénhidrát : 9 g Zelleres párolt sertésszelet zsír: 13,3 g sült zsír: 8 g zsír: 16,5 g módra zsír: 11,7 g módra zsír: 8 g fehérje: 25,6 g fehérje: 3,6 g fehérje: 21,3 g fehérje: 32,5 g fehérje: 3,3 g kalória: 399,5 Kcal kalória: 44,4 Kcal kalória: 515,7 Kcal kalória: 634,3 Kcal kalória: 185,2 Kcal Mandulás tőkehalfilé rántva szénhidrát : 24,5 g Wellness spenótos joghurtos szénhidrát : 68,3 g Rántott tilápiafilé szénhidrát : 24,5 g Roston sült lazacfilé kapros szénhidrát : 17,6 g Afrikai harcsafilé tejszínes szénhidrát : 6,7 g tartármártással zsír: 21,8 g tőkehalfilé zsír: 4,5 g tartármártással zsír: 31,9 g mázzal zsír: 46 g gombával zsír: 7 g fehérje: 21,7 g fehérje: 33,6 g fehérje: 28,2 g fehérje: 36,2 g fehérje: 23,6 g kalória: 453,9 Kcal kalória: 197 Kcal kalória: 159,6 Kcal kalória: 414,1 Kcal kalória: 1151,1 Kcal Vörösboros szilvás szarvasragu szénhidrát : 42,8 g szénhidrát : 51,1 g szénhidrát : 48,6 g Csirkemell csík baconnal szénhidrát : 4,8 g Sült csirkecomb hortobágyi Zsiványpecsenye sztrapacskával Palócpörkölt burgonyakrokettel szénhidrát : 71,2 g röstivel zsír: 21,4 g zsír: 84,6 g zsír: 43,8 g tükörtojással, friss salátával zsír: 26,3 g tarhonyával zsír: 58,2 g fehérje: 18,3 g fehérje: 31 g fehérje: 8,1 g fehérje: 36,1 g fehérje: 81,4 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 523,6 Kcal kalória: 59,2 Kcal kalória: 672,7 Kcal kalória: 515,5 Kcal kalória: 332,7 Kcal szénhidrát : 77 g szénhidrát : 79,3 g szénhidrát : 49,1 g szénhidrát : 56,1 g Indonéz tésztás szárnyasragu szénhidrát : 36,9 g zsír: 14,2 g zsír: 18,7 g zsír: 43,1 g zsír: 19,6 g zsír: 9 g fehérje: 2,3 g fehérje: 26,3 g fehérje: 21,3 g fehérje: 26 g fehérje: 25,3 g FŐZELÉK kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 228,1 Kcal szénhidrát : 3,6 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 2,3 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 4,3 g FELTÉT kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 337,9 Kcal szénhidrát : 24,8 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 18 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 16,3 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 237,2 Kcal szénhidrát : 22,3 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 12,8 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 9,3 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 937,1 Kcal kalória: 556,1 Kcal kalória: 64,2 Kcal kalória: 574,7 Kcal kalória: 69,7 Kcal szénhidrát : 69,5 g szénhidrát : 7,3 g Kukoricás galuska juhtúróval szénhidrát : 93,4 g Rántott mozzarella szénhidrát : 29,9 g szénhidrát : 58,5 g Rántott camambert áfonyával Rántott brokkoli tartármártással zsír: 54,9 g zsír: 18 g lyoni hagymával zsír: 19,4 g tartármártással zsír: 37,1 g zsír: 32,4 g fehérje: 3,8 g fehérje: 19,7 g fehérje: 21,8 g fehérje: 24,7 g fehérje: 12,6 g kalória: 482,8 Kcal kalória: 157 Kcal kalória: 43,8 Kcal kalória: 181,4 Kcal kalória: 523,3 Kcal szénhidrát : 9,1 g Brokkoli-köles vegagolyók szénhidrát : 27,5 g Tejszínes gombás szénhidrát : 56,6 g szénhidrát : 37,3 g szénhidrát : 61,1 g Zöldséges paella Gorgonzolás zöldséges rizottó zsír: 8,1 g zöldségkrémmel zsír: 2,5 g burgonyaszirom zsír: 11,4 g zsír:,8 g zsír: 23,6 g fehérje: 9,7 g fehérje: 5,9 g fehérje: 17 g fehérje: 6,1 g fehérje: 14,7 g kalória: 532 Kcal kalória: 423,7 Kcal kalória: 267,5 Kcal kalória: 28,5 Kcal kalória: 25,2 Kcal Sáfrányos rizottó szénhidrát : 63,8 g szénhidrát : 65,7 g szénhidrát : 42,1 g szénhidrát : 2,7 g szénhidrát : 51,5 g Káposztás borzaska Zöldséges lencseragu Thai sült zöldségek Zöldséges barna rizs zsír: 26,3 g zsír: 11,8 g zsír: 1,6 g zsír: 2,7 g zsír: 1,8 g fehérje: 7,6 g fehérje: 12,5 g fehérje: 18,1 g fehérje: 6,6 g fehérje: 6,4 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 249,2 Kcal kalória: Kcal Provancei cikk burgonya szénhidrát : 49 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 1 g zsír: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 1 g fehérje: g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 15,1 Kcal kalória: 27,5 Kcal kalória: 94,8 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 166,5 Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 12,7 g Párolt ceruzabab kukorica szénhidrát : 36,9 g Sült zöldségek szénhidrát : 17,5 g Royal zöldségkeverék szénhidrát : 12 g Tavaszi párolt zöldség szénhidrát : 18,4 g zsír: 8,6 g zsír: 2,2 g zsír:,6 g zsír: 4,7 g zsír: 6,7 g fehérje: 5,1 g fehérje: 9,4 g fehérje: 4,1 g fehérje: 5,4 g fehérje: 7,6 g MENÜ kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg Az adatok kis adagra vonatkoznak.