Campus étterem 8. heti étlap

Átírás

1 8 Campus étterem 8. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK 3 28 Sárgarépa krémleves pirított 32 Csurgatott tojásleves pirított tökmaggal 53 kiflikarikákkal Vörös lencsekrémleves pirított Babgulyás Újházy tyúkhúsleves Sertésraguleves 7 jércecsíkokkal Hideg málnakrémleves 42 Hideg tejszínes őszibarackleves A'LA CARTE Roston sült sertéskaraj tejfölös 88 Sült csirkemell aszaltparadicsomos 88 Sült sertésjava barnamártással Roston sült ínyenc csirkemell steak Articsókás csirkemell steak ÉTELEK kaprimártással tejszínes pestomártással Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött Cordon Bleu sertéskaraj rántva csirkemell rántva Francia csőben sült csirkemell 63 Zöldborsós kolbászos csirkemell 66 Mátrai borzaska 73 Csirkemell roston Piccante módra Bundázott tintahalkarikák 59 Roston sült afrikai harcsafilé tejszínes 83 Alaszkai tőkehalfilé gombás kapros Sült hekktörzs (1dkg) Roston sült vadlazacfilé sült céklával 98 spenóttal 137 rákraguval Zöldséges szarvasragu Pulykamellsteak zöldborsópürével Sertéstarja Pékné módra Csirkemell csíkok franciás salátaágyon burgonyapürével TÉSZTÁK, 58 Szárnyasmáj rizottó 47 Indonéz tésztás szárnyasragu RIZOTTÓK VEGETÁRIÁNUS 48 Fűszeres rántott mozzarella pomodore 61 Camambert mandulás bundában 67 Zöldséges rántott palacsinta Rántott hagymakarikák mustáros 51 Rántott karfiol ÉTELEK 8 mártással 1 áfonyalekvárral barbecues szósszal 85 Párolt bulgur Vajas káposzta sült répával édesköménnyel Brokkolis kölesgolyók sült Grillezett sajtos pollenta 62 Lencsekrokett pikáns sajtmártással paprikakrémmel gombapaprikással Zöld fetás kuszkuszpiláf Árpagyöngy sárgaborsóval KÖRETEK Burgonyapüré 27 Petrezselymes burgonya Vajas kukorica bébirépával 32 Párolt lilakáposzta 27 Tavaszi zöldségkeverék Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Vörös lencsekrémleves pirított jércecsíkokkal Fűszeres rántott mozzarella pomodore mártással Babgulyás Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött csirkemell rántva Újházy tyúkhúsleves Roston sült sertéskaraj tejfölös kaprimártással Alaszkai tőkehalfilé gombás kapros rákraguval Zöldséges rántott palacsinta Sertésraguleves Csirkemell roston Piccante módra Csirkemell csíkok franciás salátaágyon 8. heti ételmagyarázat Kókusztejjel bolondított fűszeres (kurkuma, chili, lime) csirkeleves sok zöldséggel (karalábé, sárgarépa, zeller, fafülegomba, babcsíra, bambuszrügy, újhagyma). Tandori fűszerkeverékkel és joghurttal pácolt csirkemell filé rántva. Fokhagymás, kapribogyós, bazsalikomos, chilis paradicsomszósz penne tésztával és reszeltsajttal tálalva. Kókusztejjel készített vöröslencsekrém leves (paradicsom, burgonya, sárgarépa, só, római kömény, fokhagyma, vöröshagyma, kurkuma) jércemell csíkokkal tálalva. Bazsalikomos morzsában panírozott mozzarella sajt enyhén fűszeres hideg paradicsommártással tálalva. A vajas, zelleres (zellergumó, zeller zöld) galuskát parmezánnal és trappista sajttal megszórjuk és sütőben besütjük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk. Sárgarépából, káposztából, pritamin paprikából, spagettiből készült ízletes kínai tészta. Osztrigaszósszal, szójaszósszal, rizsborral, szezámolajjal megbolondított ízesített vegetáriánus egytálétel, mogyoróval megszórva. Tartalmas bableves marhahússal és zöldséggel. Zöldfűszeres (bazsalikom, snidling, petrezselyemzöld) laktózmentes sajtkrémmel és laktózmentes trappista sajttal töltött csirkemell zsemlemorzsába panírozva és bő olajban kisütve. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Rostlapon sült sós, borsos sertéskaraj laktózmentes tejföllel készült mártással (kapribogyó, citromlé, laktózmentes tejföl, vöröshagyma, kristálycukor, finomliszt, só, bors) tálalva. Lenmagos, tökmagos, napraforgós zsemlemorzsába forgatott csirkemell bő olajba kisütve. A tőkehalat sózzuk, borsozzuk, rostlapon megsütjük és kapros tejszínes koktélrákos, gombás, fehérboros raguval tálaljuk. Karfiollal, bébi répával, brokkolival és besamellel töltött palacsinta panírozva és bő olajban kisütve. Hajdina, cékla, vöröshagyma, zöldségalaplé,só, bors, koriander,fokhagyma alapanyagokból készült rizottó olvaolajjal átkeverve. Sertéshúsból készült sárgarépával, zellerrel, petrezselyem gyökérrel, lecsóval gazdagított magyaros raguleves galuskával. Sajttal, sonkával töltött csirkemell zsemlemorzsába panírozva és bő olajba kisütve. Roston sült fűszeres csirkemellre paradicsomot, sonkát, gombát, édes pepperonit és sajtot halmozunk és sütőben megsütjük. A roston sült csirkemell csíkokat jégsalátára halmozzuk. Tejfölös, petrezselymes uborkasalátával, valamint oliva olajos, francia mustáros reszelt répával tálaljuk. Sütőtökből (sütőtök, cukkini, zöldborsó, paradicsom) készített rizottó (rizs, fehérbor, só, bors, oliva olaj, fokhagyma, vöröshagyma) mascarponéval krémesítve.

3 Grillezett sajtos pollenta gombapaprikással Pollentát (kukoricadara, só, víz) főzünk, olivaolajjal krémesítjük, laktózmentes sajttal dúsítjuk, és laktózmentes tejfölös gombapaprikással (csiperkegomba,só,bors, vöröshagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom, laktózmentes tejföl, finomliszt)tálaljuk.

4 Campus étterem 8. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü 1 5 Ft Campus menü 1 25 Ft Székelykáposzta Borsos sertéstokány tésztával Vargabéles Bakonyi csirkemell tésztával Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Csurgatott tojásleves pirított kiflikarikákkal Prágai rakott juhtúrós pulykamellcsíkok Vörösboros marhapörkölt tarhonyával Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Barbecues csirkemell csíkok vitamin salátával hasábburgonyával Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Csirkemell roston Hawai módra jázmin rizzsel Csurgatott tojásleves pirított kiflikarikákkal Sült csirkecomb póréhagyma mártással, burgonyával Rántott csirkemell rizibizivel Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- laktózmentesen Ár: Ár: Ár: Ár: Ár: tudatosaknak Ár: Ár: Ár: Ár: Ár: ínyenceknek Ár: Ár: Ár: Ár: Ár:

5 8. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 178,7 Kcal kalória: 82,7 Kcal kalória: 136,6 Kcal kalória: 111 Kcal kalória: 14,8 Kcal szénhidrát : 16,5 g szénhidrát : 11,2 g Sárgarépa krémleves pirított szénhidrát : 1,4 g Csurgatott tojásleves pirított szénhidrát : 9,6 g szénhidrát : 11,4 g zsír: 2,9 g zsír:,7 g tökmaggal zsír: 8,9 g kiflikarikákkal zsír: 2,4 g zsír: 7 g fehérje: 8,5 g fehérje: 7,5 g fehérje: 3,5 g fehérje: 3,7 g fehérje: 7,8 g kalória: 87,7 Kcal kalória: 247,8 Kcal kalória: 252,7 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 15,5 Kcal szénhidrát : 8 g Vörös lencsekrémleves pirított szénhidrát : 28,9 g Babgulyás szénhidrát : 16,2 g Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 25,9 g Sertésraguleves szénhidrát : 16 g zsír:,7 g jércecsíkokkal zsír: 5 g zsír: 16,4 g zsír: 2,7 g zsír: 3,4 g fehérje: 15,5 g fehérje: 17,5 g fehérje: 4,9 g fehérje: 2,7 g fehérje: 1,7 g kalória: 222,4 Kcal kalória: 22,7 Kcal kalória: 222,4 Kcal kalória: 214,6 Kcal kalória: 222,4 Kcal szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 28,6 g szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 32 g szénhidrát : 32,2 g Hideg málnakrémleves Hideg tejszínes őszibarackleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,5 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,1 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 49,4 Kcal kalória: 217 Kcal kalória: 387,7 Kcal kalória: 41,6 Kcal Sült csirkemell kalória: 371,1 Kcal szénhidrát : 25,1 g Roston sült ínyenc csirkemell szénhidrát : 14 g szénhidrát : 26,8 g Roston sült sertéskaraj tejfölös Sült sertésjava barnamártással Articsókás csirkemell steak szénhidrát : 9,3 g aszaltparadicsomos tejszínes szénhidrát : 1,5 g zsír: 28,1 g steak zsír: 1,9 g zsír: 13,2 g kaprimártással zsír: 26,3 g zsír: 19,6 g fehérje: 33,7 g fehérje: 35,2 g fehérje: 39,3 g fehérje: 31,5 g pestomártással fehérje: 37,8 g kalória: 366,1 Kcal kalória: 374,2 Kcal kalória: 435,9 Kcal kalória: 239,4 Kcal kalória: 415,7 Kcal szénhidrát : 42,3 g szénhidrát : 27,1 g Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött szénhidrát : 35,8 g szénhidrát : 11,5 g szénhidrát : 33,8 g Cordon Bleu sertéskaraj rántva zsír: 4,8 g zsír: 15,1 g csirkemell rántva zsír: 16,1 g zsír: 7,8 g zsír: 13,4 g fehérje: 36 g fehérje: 3,5 g fehérje: 35 g fehérje: 28,7 g fehérje: 37,3 g kalória: 347,7 Kcal kalória: Kcal kalória: 267 Kcal kalória: 513,2 Kcal kalória: 37,5 Kcal Francia csőben sült csirkemell szénhidrát : 12,6 g szénhidrát : 14,6 g szénhidrát : 45 g Csirkemell roston Piccante szénhidrát : 12,4 g Zöldborsós kolbászos csirkemell Mátrai borzaska zsír: 17,8 g zsír: 8,7 g zsír: 21,2 g módra zsír: 11,7 g fehérje: 32,7 g fehérje: g fehérje: 31,9 g fehérje: 33,5 g fehérje: 37,7 g kalória: 33,7 Kcal kalória: 1,8 Kcal kalória: 198,7 Kcal kalória: 175 Kcal kalória: 569,3 Kcal Bundázott tintahalkarikák szénhidrát : 4,5 g szénhidrát :,4 g Roston sült afrikai harcsafilé szénhidrát : 5 g Alaszkai tőkehalfilé gombás szénhidrát : 4,5 g Roston sült vadlazacfilé sült Sült hekktörzs (1dkg) szénhidrát : 19,3 g zsír: 28,8 g zsír:,1 g tejszínes spenóttal zsír: 11,7 g kapros rákraguval zsír: 5,1 g céklával zsír: 39,7 g fehérje: 12,5 g fehérje: 2,1 g fehérje: 18,2 g fehérje: 26,2 g fehérje: 3,9 g kalória: Kcal kalória: 629,2 Kcal kalória: 551,3 Kcal kalória: 1279,9 Kcal kalória: 296,2 Kcal Pulykamellsteak szénhidrát : 36,6 g Zöldséges szarvasragu szénhidrát : 48,5 g szénhidrát : 67,5 g Csirkemell csíkok franciás Sertéstarja Pékné módra szénhidrát : 13,5 g zöldborsópürével zsír: 33,9 g burgonyapürével zsír: 27,6 g zsír: 97 g salátaágyon zsír: 11,2 g fehérje: g fehérje: 42 g fehérje: 24,3 g fehérje: 31,5 g fehérje: 28 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 567,5 Kcal kalória: 358,9 Kcal kalória: Kcal kalória: 332,7 Kcal kalória: 556,8 Kcal szénhidrát : 81,2 g Szárnyasmáj rizottó szénhidrát : 38,4 g Indonéz tésztás szárnyasragu szénhidrát : 36,9 g szénhidrát : 58,6 g zsír: 17,6 g zsír: 9,3 g zsír: 9 g zsír: 29,2 g fehérje: 21,5 g fehérje: 29,5 g fehérje: g fehérje: 25,3 g fehérje: 13,9 g FŐZELÉK kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 223,6 Kcal Paradicsomos káposzta szénhidrát : 37,5 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 3,3 g FELTÉT kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 331,4 Kcal Fasírt szénhidrát : 24,6 g zsír: 17,7 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 17,7 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 62,6 Kcal Sült tofu szénhidrát :,6 g zsír: 3,6 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 6,7 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 613,2 Kcal kalória: 46,7 Kcal kalória: 369,9 Kcal kalória: 51,8 Kcal kalória: 614,4 Kcal Rántott karfiol szénhidrát : 62,1 g Fűszeres rántott mozzarella szénhidrát : 42,5 g Camambert mandulás bundában szénhidrát : 39,4 g Zöldséges rántott palacsinta szénhidrát : 58,4 g Rántott hagymakarikák mustáros szénhidrát : 54,6 g zsír: 32,1 g pomodore mártással zsír: 2,4 g áfonyalekvárral zsír: 15,7 g zsír: 23,6 g barbecues szósszal zsír: 41 g fehérje: 15,9 g fehérje: 24,6 g fehérje: 16,1 g fehérje: 13,9 g fehérje: 6,1 g kalória: 343,7 Kcal kalória: 829 Kcal kalória: 29,1 Kcal kalória: 525,5 Kcal kalória: 514,7 Kcal Párolt bulgur szénhidrát : 75,9 g szénhidrát : 68,8 g Brokkolis kölesgolyók sült szénhidrát : 4,2 g szénhidrát : 67,1 g Grillezett sajtos pollenta szénhidrát : 44,4 g Lencsekrokett pikáns sajtmártással zsír: 1,3 g zsír: 5 g paprikakrémmel zsír: 9,2 g zsír: 17,1 g gombapaprikással zsír: 27,1 g fehérje: 12,3 g fehérje: 24,5 g fehérje: 8,5 g fehérje: 26,8 g fehérje: 22,3 g kalória: 236,8 Kcal kalória: 37,2 Kcal kalória: 333,3 Kcal kalória: 485,3 Kcal kalória: 186 Kcal szénhidrát : 15,9 g szénhidrát : 61,6 g szénhidrát : 48,3 g szénhidrát : 41 g szénhidrát : 34,6 g KÖRETEK zsír: 13,6 g zsír: 3,6 g Zöld fetás kuszkuszpiláf zsír: 1,1 g zsír: 25,9 g Árpagyöngy sárgaborsóval zsír:,9 g fehérje: 4 g fehérje: 24,8 g fehérje: 12,7 g fehérje: 6,1 g fehérje: 9,7 g kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 332,3 Kcal kalória: 348,5 Kcal szénhidrát : 38,1 g szénhidrát : 51 g Burgonyapüré zsír: 17 g Petrezselymes burgonya zsír: 12,5 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 5,9 g fehérje: 6,7 g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: Kcal kalória: 323 Kcal kalória: Kcal kalória: 189,2 Kcal kalória: 84,1 Kcal szénhidrát : 4 g szénhidrát : 4,7 g szénhidrát : 14 g Vajas kukorica bébirépával zsír: 14,2 g Párolt lilakáposzta zsír:,7 g Tavaszi zöldségkeverék zsír:,7 g fehérje: g fehérje: 8 g fehérje: g fehérje: 4,3 g fehérje: 4,9 g MENÜ kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g Az adatok kis adagra vonatkoznak. Vajas káposzta sült répával édesköménnyel fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg