Campus étterem 18. heti étlap

Átírás

1 18 Campus étterem 18. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK Zöldségleves zöldfűszerekkel Csontleves cérnametélttel,- Tejfölös zöldbableves Zöldséges lebbencsleves 27,- 5,- 47,-,- 5,- 44,- 37,- 44,-,- 37,- Tejszínes kapros zöldséges 37,- Tárkonyos szárnyasraguleves Vadraguleves Újházy tyúkhúsleves 62,- 73,-,- 62,- jérceraguleves 62,- 41,- Hideg vegyes gyümölcsleves 34,-,- Hideg tejszínes ananászleves 34,- 41,- 67,- 56,-,- 56,- 67,- A'LA CARTE Pulykamell vaslapon sütve pikáns 86,- 91,-,- Grillezett csirkemell zöldségekkel 91,- 91,- Grillezet mexikói csirkemell Grillezett füstös barbecues csirkemell ÉTELEK sütőtökmártással,-,-,- rókagombamártással,-,- Csirkemell roston csőben sült Tőkehal chilis paradicsommártással 56,- Zabpelyhes rántott csirkemell fűszeres 61,-,- 61,- 95,- Kolozsvári rántott csirkemell Pulykabécsi citrommal 93,- joghurttal 11,-,- 11,-,- 63,- Sült sertéskaraj zöldborsóraguval 69,-,- Szezámos csirkemell roston 61,-,- 14,- csőben sütve 115,-,- őszibarackkal 11,-,- 83,- Pangasius harcsafilé Orly módra 58,-,- 64,- 66,- Rántott tőkehalfilé tartármártással Parajos tőkehalfilé csőben sütve 137,- tartármártással 95,-,- 17,- 19,- 94,- 82,-,- 84,- Vasi pecsenye tepertősburgonyával 89,- Császár borjúragu tarhonyával Marhapörkölt sajtos puliszkával Indiai csirke basmati rizzsel 155,- 136,-,- 138,- kovászos uborkával 147,- TÉSZTÁK, 6,- 73,-,- 7,- Portugál szárnyasragu sajtos 63,- Zöldséges sáfrányos csirke rizottó Fusilli paprikás sajtmártással Sajtos spárgás orsótészta RIZOTTÓK 99,- 121,-,- 115,- rizsgombóccal 15,- VEGETÁRIÁNUS Rántott mozzarella tartármártással 61,- Rántott karfiol tartármártással 48,-,- Rösti tejföllel 45,- Nyirségi rántott sajt tartármártással 41,- ÉTELEK 83,- 8,-,- 75,- 67,- 53,- 47,-,- Mandulás brokkoli pikáns sajtmártással 61,- 44,- 87,- 77,-,- 1,- 72,- Zöldséges barna rizs 25,-,-,- 42,- Gombapaprikás galuskával 48,- 41,-,-,- 69,- 8,- KÖRETEK,- 47,- 47,-,- 47,- 47,-,-,-,-,- Burgonyapüré 27,-,-,-,-,- 44,- 2,- 2,-,- 2,- 2,- 33,- 33,-,- 33,- 33,- Párolt zöldség Mediterrán sült zöldség 35,-,- Vajas karotta 27,-,- 5,- 59,-,- 44,-,- Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Campus étterem 18. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü 1 5 Ft Campus menü 1 25 Ft Zöldségleves zöldfűszerekkel Csontleves cérnametélttel Tejfölös zöldbableves Zöldséges lebbencsleves Herány tokány tésztával Mákos guba Csirkemell csíkok paprikás mártásban galuskával Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Zöldségleves zöldfűszerekkel Csontleves cérnametélttel Tejfölös zöldbableves Zöldséges lebbencsleves Csirkemell csíkok jázmin rizzsel jégsalátával remouláde mártással Cajunos sült sertéskaraj fűszeres jázmin rizzsel Milánói sertésborda Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Rakott kel Rántott harcsafilé rizzsel tartármártással

3 Tárkonyos szárnyasraguleves Pulykamell vaslapon sütve pikáns sütőtökmártással Csirkemell roston csőben sült Tőkehal chilis paradicsommártással Császár borjúragu tarhonyával Vadraguleves Hideg vegyes gyümölcsleves Zabpelyhes rántott csirkemell fűszeres joghurttal Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Pangasius harcsafilé Orly módra tartármártással Fusilli paprikás sajtmártással Tejfölös zöldbableves Újházy tyúkhúsleves Kolozsvári rántott csirkemell Szezámos csirkemell roston őszibarackkal Indiai csirke basmati rizzsel Sajtos spárgás orsótészta Rösti tejföllel Zöldséges lebbencsleves Tejszínes kapros zöldséges jérceraguleves 18. heti ételmagyarázat Szárnyas húsból készült sárgarépával, gombával, zöldborsóval, zellerrel, gazdagított tejfölös-tejszínes, tárkonnyal fűszerezett raguleves galuskával. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Grillezett pulykamell szeletek, laktózmentes tejszínnel készült sütőtökmártással amit egy kis házi currykrémmel teszünk pikánsabbá. Ecetes reszelt tormával pácoljuk a sertéskarajt, majd panírozás után bő olajban kisütjük. Roston sült csirkemellet beborítjuk ízletes, gratinnel leöntjük sajtot teszünk a tetejére és besütjük. Margarinnal sült tőkehalfilé, angolzelleres, enyhén csípős paradicsommártással és sajttal besütve Tejszínes zöldséges(sárgarépa,zöldborsó,zeller) borjuragu citrommal kapribogyóval sok petrezselyemzölddel ízesitve, tarhonyával tálalva. A vajas zelleres (zellergumó, zeller zöld) galuskát parmezánnal, sok vajjal, rezselt trappista sajttal megszórjuk és sütőben besütjük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk. Szarvashúsból készült vörösboros ragulves(sárgarépa, gomba, zeller, petrezselyemgyökér, zöldborsó) kakukkfűvel, fokhagymával ízesítve. Főzött gyümölcsleves, meggyből, almából, szilvából, fahéjjal és szegfüszeggel ízesítve, tejfölös habarással sűrítve. A hagyományos panírt, egy kis zabpehellyel boondítjuk, tálalásnál, hideg fűszeres joghutot kíálunk hozzá. A grillezett sertéskarajt laktózmentes tejből készült zöldborsóraguval(vöröshagyma,baconszalonna, feketebors, petrezselymzöld) beborítjuk és laktózmentes sajttal besütjük. A pangasius halfilét sörös párizsi bundába kisütjük és fűszeres tartármártással tálaljuk. Laktózmentes sajtkrémből sajtmártást készítünk, pritamin paprikával, tv paprikával, póréhagymával, fokhagymával ízesítjük. Összekeverjük a fusilli tésztával, laktózmentes trappista sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük. Gombapörkölttel töltött palacsinta paprikás mártással tálalva. Magyaros rántással sűrített leves amit laktózmentes tejföllel dúsítunk. Tyúkhúsleves sárgarépával, gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, és persze csirke húsával tálalva A rántott csirkemellet fűszerpaprikával és fokhagymával ízesített tejföllel tálaljuk, majd reszelt sajttal szórjuk meg. A grillezett csirkemellre pirított szezámmagot és barackbefőtett teszünk. Csirkemell indiai fűszeres mártásban (vöröshagyma, chilipaprika, paradicsom, currypor, kardamon, római kömény, fokhagyma, tejszín, joghurt, bébispenót). Tejszínnel és sajttal készített aszalt paradicsomos, spárgás sült orsó tészta. Pirított vöröshagymával fűszerezett burgonyapogácsa bő olajban kisütve, tejföllel tálalva. Édes.chilis, korrianderes zöldségek káposzta, zöldbab, kukorica, lilahagyma, petrezselym, paprika quineával. Magyaros zöldséges (sárgarépa, zeller) burgonyaleves, pirított fodros kockával. Laktózmentes tejszínnel készített raguleves, gyökérzöldségekkel, zöldborsóval Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal.

4 Grillezett füstös barbecues csirkemell Parajos tőkehalfilé csőben sütve Vasi pecsenye tepertősburgonyával kovászos uborkával Portugál szárnyasragu sajtos rizsgombóccal Nyirségi rántott sajt tartármártással Füstsóval pácolt és bbq szósszal grillezett csirkemell szeletek. A tőkehalat leveles parajjal kevert tejszínmártással borítjuk, majd reszelt sajttal készre sütjük (fehér bors, szerecsendió). Fokhagymás tejben pácolt sós, borsos sertéskarajt fűszerpaprikás párizsi bundába (liszt, tojás,tej) forgatjuk, bő olajban kisütjük, tepertős, hagymás reszelt burgonyával és kovászos uborkával tálaljuk. Csirkemell csíkok zöldpaprikás, pritamin paprikás, fehérboros tejszínes mártásban, melynek különleges körete a sajttal töltött rizsgombóc bő olajban átsütve. Alma szelettel együtt panírozzuk a sajt szeletet és forró olajba kisütjük. A natur tofut zöldségekkel (sárgarépa, fafülgomba, vöröshagyma, káposzta, burgonya, csicseriborsó) összepirítjuk, fűszerezzük, (curry, fokhagyma, chili, gyömbér, szójaszósz) burgonyakeményítővel sűrítjük.

5 18. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 84,5 Kcal kalória: 82,7 Kcal kalória: Kcal kalória: 138,6 Kcal kalória: 64,8 Kcal Zöldségleves zöldfűszerekkel szénhidrát : 15,1 g szénhidrát : 11,2 g szénhidrát : 16,4 g szénhidrát : 12,9 g Csontleves cérnametélttel Tejfölös zöldbableves Zöldséges lebbencsleves zsír:,6 g zsír:,7 g zsír: g zsír: 5,7 g zsír:,3 g fehérje: 4,6 g fehérje: 7,5 g fehérje: g fehérje: 5 g fehérje: 2,3 g kalória: 148,7 Kcal kalória: 138,5 Kcal kalória: Kcal kalória: 194,2 Kcal kalória: 141,8 Kcal Tárkonyos szárnyasraguleves szénhidrát : 15,2 g szénhidrát : 12,6 g szénhidrát : 24,3 g Tejszínes kapros zöldséges Vadraguleves Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 1,1 g zsír: 4,3 g zsír: 9,7 g zsír: g zsír: 2,6 g jérceraguleves zsír: 6,5 g fehérje: 11,7 g fehérje: 8,7 g fehérje: g fehérje: 17,7 g fehérje: 1,4 g kalória: 221,6 Kcal kalória: 178,1 Kcal kalória: Kcal kalória: 183 Kcal kalória: 221,6 Kcal szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 25,3 g szénhidrát : 23,1 g szénhidrát : 31,8 g Hideg vegyes gyümölcsleves Hideg tejszínes ananászleves zsír: 8,4 g zsír: 7,3 g zsír: g zsír: 8,6 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,1 g fehérje: g fehérje: 2,5 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 352,3 Kcal kalória: 366,1 Kcal kalória: Kcal Grillezett csirkemell kalória: 279,8 Kcal kalória: 323,6 Kcal Pulykamell vaslapon sütve szénhidrát : 14,4 g szénhidrát : 3,3 g szénhidrát : 18,6 g Grillezett füstös barbecues Grillezet mexikói csirkemell zöldségekkel szénhidrát : 28 g pikáns sütőtökmártással zsír: 18,2 g zsír: 8,8 g zsír: g zsír: 5,7 g csirkemell zsír: 6,8 g fehérje: 32,2 g fehérje: 41,1 g fehérje: g rókagombamártással fehérje: 37,6 g fehérje: 36,9 g kalória: 376,3 Kcal kalória: 312,8 Kcal kalória: Kcal kalória: 378,1 Kcal kalória: 378,1 Kcal szénhidrát : 43,2 g Zabpelyhes rántott csirkemell szénhidrát : 25,8 g szénhidrát : 26,3 g szénhidrát : 22,3 g Kolozsvári rántott csirkemell Pulykabécsi citrommal zsír: 1,1 g fűszeres joghurttal zsír: 9,7 g zsír: g zsír: 14,6 g zsír: 15,5 g fehérje: 21,5 g fehérje: 26 g fehérje: g fehérje: 3,9 g fehérje: 31,3 g kalória: 39,4 Kcal kalória: 423 Kcal kalória: Kcal kalória: 199,7 Kcal kalória: 555,4 Kcal Csirkemell roston csőben sült szénhidrát : 19,9 g Sült sertéskaraj szénhidrát : 1,6 g Szezámos csirkemell roston szénhidrát : 16,5 g szénhidrát : 16,9 g zsír: 19,7 g zöldborsóraguval csőben sütve zsír: 29,2 g zsír: g őszibarackkal zsír: 3,9 g zsír: 4,3 g fehérje: 32,5 g fehérje: 28,8 g fehérje: g fehérje: 24,1 g fehérje: 29,7 g kalória: 32,1 Kcal kalória: 51,3 Kcal kalória: Kcal kalória: 538,7 Kcal kalória: 247 Kcal Tőkehal chilis szénhidrát : 23,5 g Pangasius harcsafilé Orly módra szénhidrát : 27,7 g Rántott tőkehalfilé szénhidrát : 28,8 g Parajos tőkehalfilé csőben sütve szénhidrát : 3,7 g paradicsommártással zsír: 1,8 g tartármártással zsír: 32,2 g zsír: g tartármártással zsír: 39,1 g zsír: 16,2 g fehérje: 32,8 g fehérje: 25,5 g fehérje: g fehérje: 28,8 g fehérje: 21,4 g kalória: 457 Kcal kalória: 557,7 Kcal kalória: Kcal kalória: 496,3 Kcal Vasi pecsenye kalória: 876,8 Kcal Császár borjúragu tarhonyával szénhidrát : 66,3 g Marhapörkölt sajtos puliszkával szénhidrát : 35,9 g Indiai csirke basmati rizzsel szénhidrát : 69,8 g tepertősburgonyával kovászos szénhidrát : 55,1 g zsír: 14,9 g zsír: 34,7 g zsír: g zsír: 8,6 g zsír: 57,1 g fehérje: 13,5 g fehérje: 9,2 g fehérje: g fehérje: 33,8 g uborkával fehérje: 34 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 418,7 Kcal kalória: 58,8 Kcal kalória: Kcal kalória: 618,9 Kcal kalória: 435,8 Kcal Zöldséges sáfrányos csirke szénhidrát : 39,4 g szénhidrát : 63,9 g szénhidrát : 73,4 g Portugál szárnyasragu sajtos Fusilli paprikás sajtmártással Sajtos spárgás orsótészta szénhidrát : 48,6 g rizottó zsír: 15,1 g zsír: 28 g zsír: g zsír: 27 g rizsgombóccal zsír: 11,8 g fehérje: 3,1 g fehérje: 18 g fehérje: g fehérje: 19,5 g fehérje: 3,8 g FŐZELÉK kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 247,8 Kcal szénhidrát : 42,6 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 1,2 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 16,1 g FELTÉT kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 26,9 Kcal szénhidrát :,1 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 19,2 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje:,8 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 237,2 Kcal szénhidrát : 22,3 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 12,8 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 9,3 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 574,7 Kcal kalória: 628,7 Kcal kalória: Kcal kalória: 382,9 Kcal kalória: 61,8 Kcal Rántott mozzarella szénhidrát : 29,9 g szénhidrát : 62,8 g szénhidrát : 43 g Nyirségi rántott sajt szénhidrát : 33,8 g Rántott karfiol tartármártással Rösti tejföllel tartármártással zsír: 37,1 g zsír: 32,8 g zsír: g zsír: 19,8 g tartármártással zsír: 42,5 g fehérje: 24,7 g fehérje: 12,2 g fehérje: g fehérje: 6,3 g fehérje: 16,2 g kalória: 814,8 Kcal kalória: 434,6 Kcal kalória: Kcal kalória: 327 Kcal kalória: 199,1 Kcal szénhidrát : 69,1 g szénhidrát : 33,4 g Mandulás brokkoli pikáns szénhidrát : 9,6 g szénhidrát : 3,8 g zsír: 48,7 g zsír: 26,9 g zsír: g sajtmártással zsír: 27,6 g zsír: 3,2 g fehérje: 23,8 g fehérje: 14,1 g fehérje: g fehérje: 9,8 g fehérje: 22,6 g kalória: 25,2 Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 28 Kcal kalória: 522 Kcal Zöldséges barna rizs szénhidrát : 51,5 g szénhidrát : 37,4 g szénhidrát : 72,5 g Gombapaprikás galuskával zsír: 1,8 g zsír: g zsír: g zsír: 1,8 g zsír: 15,3 g fehérje: 6,4 g fehérje: g fehérje: g fehérje: 11,1 g fehérje: 22,6 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 332,3 Kcal Burgonyapüré szénhidrát : 38,1 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 17 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 5,9 g kalória: 311 Kcal kalória: 311 Kcal kalória: Kcal kalória: 311 Kcal kalória: 311 Kcal zsír:,9 g zsír:,9 g zsír: g zsír:,9 g zsír:,9 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 15,1 Kcal kalória: 195,5 Kcal kalória: Kcal kalória: 23,4 Kcal kalória: Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 12,7 g Mediterrán sült zöldség szénhidrát : 18,3 g Vajas karotta szénhidrát : 26,4 g zsír: 8,6 g zsír: 11,8 g zsír: g zsír: 8,6 g zsír: g fehérje: 5,1 g fehérje: 3,4 g fehérje: g fehérje: 4,2 g fehérje: g MENÜ kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg Az adatok kis adagra vonatkoznak.