8 Budawest étterem 8. heti étlap

Átírás

1 8 Budawest étterem 8. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT LEVESEK 335,- 315,- Sárgarépa krémleves pirított 355,- Csurgatott tojásleves pirított 295,- 335,- 555,- 525,- tökmaggal 59,- kiflikarikákkal 49,- 555,- 475,- Vörös lencsekrémleves pirított 415,- 475,- 415,- 415,- Babgulyás Újházy tyúkhúsleves Sertésraguleves 785,- jércecsíkokkal 69,- 785,- 69,- 69,- Hideg málnakrémleves 475,- Hideg tejszínes őszibarackleves 755,- 785,- 755,- 62,- 755,- FŐZELÉK Tejszínes parajfőzelék Zöldborsófőzelék 335,- Magyaros tökfőzelék Finomfőzelék 355,- Paradicsomos káposzta 335,- 62,- 555,- 62,- 59,- 555,- FELTÉT Rántott párizsi 225,- Rántott csirkemell falatkák 33,- Pulykafasírt 33,- Rántott sonkatallér 295,- Fasírt 33,- Főtt tojás 125,- Tükör tojás 14,- Zöldségropogós 26,- Falafel 33,- Sült tofu 225,- A'LA CARTE Borjúragu zöldségszószban juhtúrós 1155,- 123,- Zöldséges szarvasragu 1155,- 195,- 85,- Pulykamellsteak zöldborsópürével Csirkemell csíkok franciás salátaágyon ÉTELEK puliszkával 1915,-,- burgonyapürével 1915,-,- 1415,- A'LA CARTE Roston sült sertéskaraj tejfölös Sült csirkemell aszaltparadicsomos Sült sertésjava barnamártással Roston sült ínyenc csirkemell steak Articsókás csirkemell steak ÉTELEK 72.-/db 64.-/db 72.-/db kaprimártással 61.-/db tejszínes pestomártással 61.-/db Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött Cordon Bleu sertéskaraj rántva 25.-/db 51.-/db csirkemell rántva 61.-/db 39.-/db 51.-/db Francia csőben sült csirkemell Zöldborsós kolbászos csirkemell Mátrai borzaska Csirkemell roston Piccante módra 39.-/db 44.-/db 47.-/db 45.-/db 44.-/db ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT Roston sült afrikai harcsafilé tejszínes Alaszkai tőkehalfilé gombás kapros Sült hekktörzs (1dkg) Roston sült vadlazacfilé sült céklával 99.-/db 39.-/db spenóttal 72.-/db rákraguval 69.-/db /db TÉSZTÁK, Fűszeres paradicsomos penne Csirke taco Rakott penne Indonéz tésztás szárnyasragu Sütőtökös rizottó RIZOTTÓK 55.-/db VEGETÁRIÁNUS Fűszeres rántott mozzarella pomodore Camambert mandulás bundában Zöldséges rántott palacsinta Rántott hagymakarikák mustáros ÉTELEK mártással 2.-/db áfonyalekvárral 45.-/db tartármártással 24.-/db barbecues szósszal 3.-/db Párolt bulgur Vajas káposzta sült répával édesköménnyel Brokkolis kölesgolyók sült Grillezett sajtos pollenta Lencsekrokett pikáns sajtmártással paprikakrémmel 13.-/db 24.-/db gombapaprikással Kínai zöldséges pirított tészta Zöld fetás kuszkuszpiláf Céklás hajdinarizottó Árpagyöngy sárgaborsóval KÖRETEK Provancei cikk burgonya Burgonyapüré Petrezselymes burgonya Vegyes párolt zöldség Vajas kukorica bébirépával Sárgarépás karfiolpüré Párolt lilakáposzta Tavaszi zöldségkeverék Jó étvágyat kívánunk!

2 Budawest étterem 8. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Csurgatott tojásleves pirított kiflikarikákkal menü 1 9 Ft Székelykáposzta Borsos sertéstokány tésztával Vargabéles Prágai rakott juhtúrós pulykamellcsíkok Vörösboros marhapörkölt tarhonyával Ajánlat 475,- 24,- Sárgarépa krémleves pirított 355,- 24,- Grillezett sajtos pollenta 24,- Lencsekrokett pikáns sajtmártással laktózmentesen tökmaggal gombapaprikással 24,- Ajánlat 24,- 24,- 24,- Alaszkai tőkehalfilé gombás kapros 24,- Sült csirkemell aszaltparadicsomos 24,- Fűszeres paradicsomos penne Roston sült ínyenc csirkemell steak Articsókás csirkemell steak tudatosaknak rákraguval tejszínes pestomártással 484,- 24,- 24,- 484,- Zöldsaláta Zöld fetás kuszkuszpiláf Céklás hajdinarizottó Vegyes zöldsaláta 484,- 484,- Zöldséges csicseriborsó saláta Zöldséges kuszkusz saláta Ajánlat Borjúragu zöldségszószban juhtúrós 1155,- 123,- Zöldséges szarvasragu 1155,- 195,- 85,- Pulykamellsteak zöldborsópürével Csirkemell csíkok franciás salátaágyon ínyenceknek puliszkával burgonyapürével

3 8. heti ételmagyarázat Borjúragu zöldségszószban juhtúrós puliszkával Fűszeres paradicsomos penne Vörös lencsekrémleves pirított jércecsíkokkal Csirke taco Fűszeres rántott mozzarella pomodore mártással Kínai zöldséges pirított tészta Babgulyás Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött csirkemell rántva Újházy tyúkhúsleves Roston sült sertéskaraj tejfölös kaprimártással Alaszkai tőkehalfilé gombás kapros rákraguval Zöldséges rántott palacsinta tartármártással Céklás hajdinarizottó Sertésraguleves Kókusztejjel bolondított fűszeres (kurkuma, chili, lime) csirkeleves sok zöldséggel (karalábé, sárgarépa, zeller, fafülegomba, babcsíra, bambuszrügy, újhagyma). Tandori fűszerkeverékkel és joghurttal pácolt csirkemell filé rántva. Fenőmagos, mazsolás narancslével sütött vadlazac sült paprikáagyon Borjúlapocka kockákat zöldségszószban pároljuk (paradicsom, angol zeller, cukkini, póréhagyma, sárgarépa, fokhagyma, oreganó, bazsalikom, kakukkfű, só, bors, zöldségalaplé) és grillezett juhtúrós puliszkával (kukoricadara, só, víz, juhtúró) tálaljuk. Fokhagymás, kapribogyós, bazsalikomos, chilis paradicsomszósz penne tésztával és reszeltsajttal tálalva. Kókusztejjel készített vöröslencsekrém leves (paradicsom, burgonya, sárgarépa, só, római kömény, fokhagyma, vöröshagyma, kurkuma) jércemell csíkokkal tálalva. Korianderes rizzsel, taco fűszeres sült csirkemell falatokkal és reszelt sajttal töltött tortilla. Felgöngyöljük és ropogósra sütjük, tejföllel és kukoricás salsával tálaljuk. Bazsalikomos morzsában panírozott mozzarella sajt enyhén fűszeres hideg paradicsommártással tálalva. A vajas, zelleres (zellergumó, zeller zöld) galuskát parmezánnal és trappista sajttal megszórjuk és sütőben besütjük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk. Sárgarépából, káposztából, pritamin paprikából, spagettiből készült ízletes kínai tészta. Osztrigaszósszal, szójaszósszal, rizsborral, szezámolajjal megbolondított ízesített vegetáriánus egytálétel, mogyoróval megszórva. Tartalmas bableves marhahússal és zöldséggel. Zöldfűszeres (bazsalikom, snidling, petrezselyemzöld) laktózmentes sajtkrémmel és laktózmentes trappista sajttal töltött csirkemell zsemlemorzsába panírozva és bő olajban kisütve. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Rostlapon sült sós, borsos sertéskaraj laktózmentes tejföllel készült mártással (kapribogyó, citromlé, laktózmentes tejföl, vöröshagyma, kristálycukor, finomliszt, só, bors) tálalva. Lenmagos, tökmagos, napraforgós zsemlemorzsába forgatott csirkemell bő olajba kisütve. A tőkehalat sózzuk, borsozzuk, rostlapon megsütjük és kapros tejszínes koktélrákos, gombás, fehérboros raguval tálaljuk. Karfiollal, bébi répával, brokkolival és besamellel töltött palacsinta panírozva és bő olajban kisütve. Hajdina, cékla, vöröshagyma, zöldségalaplé,só, bors, koriander,fokhagyma alapanyagokból készült rizottó olvaolajjal átkeverve. Sertéshúsból készült sárgarépával, zellerrel, petrezselyem gyökérrel, lecsóval gazdagított magyaros raguleves galuskával. Sajttal, sonkával töltött csirkemell zsemlemorzsába panírozva és bő olajba kisütve.

4 Csirkemell roston Piccante módra Csirkemell csíkok franciás salátaágyon Sütőtökös rizottó Grillezett sajtos pollenta gombapaprikással Roston sült fűszeres csirkemellre paradicsomot, sonkát, gombát, édes pepperonit és sajtot halmozunk és sütőben megsütjük. A roston sült csirkemell csíkokat jégsalátára halmozzuk. Tejfölös, petrezselymes uborkasalátával, valamint oliva olajos, francia mustáros reszelt répával tálaljuk. Sütőtökből (sütőtök, cukkini, zöldborsó, paradicsom) készített rizottó (rizs, fehérbor, só, bors, oliva olaj, fokhagyma, vöröshagyma) mascarponéval krémesítve. Pollentát (kukoricadara, só, víz) főzünk, olivaolajjal krémesítjük, laktózmentes sajttal dúsítjuk, és laktózmentes tejfölös gombapaprikással (csiperkegomba,só,bors, vöröshagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom, laktózmentes tejföl, finomliszt)tálaljuk.

5 8. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 178,7 Kcal kalória: 82,7 Kcal kalória: 136,6 Kcal kalória: 111 Kcal kalória: 14,8 Kcal szénhidrát : 16,5 g szénhidrát : 11,2 g Sárgarépa krémleves pirított szénhidrát : 1,4 g Csurgatott tojásleves pirított szénhidrát : 9,6 g szénhidrát : 11,4 g zsír: 2,9 g zsír:,7 g tökmaggal zsír: 8,9 g kiflikarikákkal zsír: 2,4 g zsír: 7 g fehérje: 8,5 g fehérje: 7,5 g fehérje: 3,5 g fehérje: 3,7 g fehérje: 7,8 g kalória: 87,7 Kcal kalória: 247,8 Kcal kalória: 252,7 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 15,5 Kcal szénhidrát : 8 g Vörös lencsekrémleves pirított szénhidrát : 28,9 g Babgulyás szénhidrát : 16,2 g Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 25,9 g Sertésraguleves szénhidrát : 16 g zsír:,7 g jércecsíkokkal zsír: 5 g zsír: 16,4 g zsír: 2,7 g zsír: 3,4 g fehérje: 15,5 g fehérje: 17,5 g fehérje: 4,9 g fehérje: 2,7 g fehérje: 1,7 g kalória: 222,4 Kcal kalória: 22,7 Kcal kalória: 222,4 Kcal kalória: 214,6 Kcal kalória: 222,4 Kcal szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 28,6 g szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 32 g szénhidrát : 32,2 g Hideg málnakrémleves Hideg tejszínes őszibarackleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,5 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,1 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 49,4 Kcal kalória: 217 Kcal kalória: 387,7 Kcal kalória: 41,6 Kcal Sült csirkemell kalória: 371,1 Kcal szénhidrát : 25,1 g Roston sült ínyenc csirkemell szénhidrát : 14 g szénhidrát : 26,8 g Roston sült sertéskaraj tejfölös Sült sertésjava barnamártással Articsókás csirkemell steak szénhidrát : 9,3 g aszaltparadicsomos tejszínes szénhidrát : 1,5 g zsír: 28,1 g steak zsír: 1,9 g zsír: 13,2 g kaprimártással zsír: 26,3 g zsír: 19,6 g fehérje: 33,7 g fehérje: 35,2 g fehérje: 39,3 g fehérje: 31,5 g pestomártással fehérje: 37,8 g kalória: 366,1 Kcal kalória: 374,2 Kcal kalória: 435,9 Kcal kalória: 239,4 Kcal kalória: 415,7 Kcal szénhidrát : 42,3 g szénhidrát : 27,1 g Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött szénhidrát : 35,8 g szénhidrát : 11,5 g szénhidrát : 33,8 g Cordon Bleu sertéskaraj rántva zsír: 4,8 g zsír: 15,1 g csirkemell rántva zsír: 16,1 g zsír: 7,8 g zsír: 13,4 g fehérje: 36 g fehérje: 3,5 g fehérje: 35 g fehérje: 28,7 g fehérje: 37,3 g kalória: 347,7 Kcal kalória: 221,6 Kcal kalória: 267 Kcal kalória: 513,2 Kcal kalória: 37,5 Kcal Francia csőben sült csirkemell szénhidrát : 12,6 g szénhidrát : 13,8 g szénhidrát : 14,6 g szénhidrát : 45 g Csirkemell roston Piccante szénhidrát : 12,4 g Zöldborsós kolbászos csirkemell Mátrai borzaska zsír: 17,8 g zsír: 6,7 g zsír: 8,7 g zsír: 21,2 g módra zsír: 11,7 g fehérje: 32,7 g fehérje: 26,1 g fehérje: 31,9 g fehérje: 33,5 g fehérje: 37,7 g kalória: 38,4 Kcal kalória: 1,8 Kcal kalória: 198,7 Kcal kalória: 175 Kcal kalória: 569,3 Kcal szénhidrát : 9,2 g szénhidrát :,4 g Roston sült afrikai harcsafilé szénhidrát : 5 g Alaszkai tőkehalfilé gombás szénhidrát : 4,5 g Roston sült vadlazacfilé sült Sült hekktörzs (1dkg) szénhidrát : 19,3 g zsír: 26,6 g zsír:,1 g tejszínes spenóttal zsír: 11,7 g kapros rákraguval zsír: 5,1 g céklával zsír: 39,7 g fehérje: 25,7 g fehérje: 2,1 g fehérje: 18,2 g fehérje: 26,2 g fehérje: 3,9 g kalória: 351,6 Kcal kalória: 629,2 Kcal kalória: 551,3 Kcal kalória: 1279,9 Kcal kalória: 296,2 Kcal Borjúragu zöldségszószban szénhidrát : 47,9 g Pulykamellsteak szénhidrát : 36,6 g Zöldséges szarvasragu szénhidrát : 48,5 g szénhidrát : 67,5 g Csirkemell csíkok franciás szénhidrát : 13,5 g juhtúrós puliszkával zsír: 11,5 g zöldborsópürével zsír: 33,9 g burgonyapürével zsír: 27,6 g zsír: 97 g salátaágyon zsír: 11,2 g fehérje: 13,4 g fehérje: 42 g fehérje: 24,3 g fehérje: 31,5 g fehérje: 28 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 567,5 Kcal kalória: 938,4 Kcal kalória: 517,6 Kcal kalória: 332,7 Kcal kalória: 556,8 Kcal Fűszeres paradicsomos penne szénhidrát : 81,2 g Csirke taco szénhidrát : 89,9 g Rakott penne szénhidrát : 52,6 g Indonéz tésztás szárnyasragu szénhidrát : 36,9 g Sütőtökös rizottó szénhidrát : 58,6 g zsír: 17,6 g zsír: 39,5 g zsír: 21,2 g zsír: 9 g zsír: 29,2 g fehérje: 21,5 g fehérje: 49,2 g fehérje: 25,8 g fehérje: 25,3 g fehérje: 13,9 g FŐZELÉK kalória: 313,6 Kcal kalória: 338,1 Kcal kalória: 238,4 Kcal kalória: 283,7 Kcal kalória: 223,6 Kcal Tejszínes parajfőzelék szénhidrát : 19,3 g Zöldborsófőzelék szénhidrát : 37,3 g Magyaros tökfőzelék szénhidrát : 24,6 g Finomfőzelék szénhidrát : 31 g Paradicsomos káposzta szénhidrát : 37,5 g zsír: 1,6 g zsír: 6 g zsír: 5,3 g zsír: 3,2 g fehérje: 7,6 g fehérje: 9,4 g fehérje: 4,3 g fehérje: 9,5 g fehérje: 3,3 g FELTÉT kalória: 472,4 Kcal kalória: 183,6 Kcal kalória: 212,7 Kcal kalória: 192,7 Kcal kalória: 331,4 Kcal Rántott párizsi szénhidrát : 65,2 g Rántott csirkemell falatkák szénhidrát : 2,7 g Pulykafasírt szénhidrát : 26,4 g Rántott sonkatallér szénhidrát : 2,6 g Fasírt szénhidrát : 24,6 g zsír: 13 g zsír: 2,3 g zsír: 2,3 g zsír: 5 g zsír: 17,7 g fehérje: 21 g fehérje: 18,7 g fehérje: 2,9 g fehérje: 15,2 g fehérje: 17,7 g kalória: 88,4 Kcal kalória: 87,4 Kcal kalória: 22,9 Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 62,6 Kcal Főtt tojás szénhidrát :,3 g Tükör tojás szénhidrát :,3 g Zöldségropogós szénhidrát : 33,2 g Falafel szénhidrát : 22,3 g Sült tofu szénhidrát :,6 g zsír: 6,2 g zsír: 6,3 g zsír: 5,3 g zsír: 12,8 g zsír: 3,6 g fehérje: 7 g fehérje: 7,1 g fehérje: 8,9 g fehérje: 9,3 g fehérje: 6,7 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 613,2 Kcal kalória: 46,7 Kcal kalória: 369,9 Kcal kalória: 51,8 Kcal kalória: 614,4 Kcal szénhidrát : 62,1 g Fűszeres rántott mozzarella szénhidrát : 42,5 g Camambert mandulás bundában szénhidrát : 39,4 g Zöldséges rántott palacsinta szénhidrát : 58,4 g Rántott hagymakarikák mustáros szénhidrát : 54,6 g zsír: 32,1 g pomodore mártással zsír: 2,4 g áfonyalekvárral zsír: 15,7 g tartármártással zsír: 23,6 g barbecues szósszal zsír: 41 g fehérje: 15,9 g fehérje: 24,6 g fehérje: 16,1 g fehérje: 13,9 g fehérje: 6,1 g kalória: 343,7 Kcal kalória: 829 Kcal kalória: 29,1 Kcal kalória: 525,5 Kcal kalória: 514,7 Kcal Párolt bulgur szénhidrát : 75,9 g szénhidrát : 68,8 g Brokkolis kölesgolyók sült szénhidrát : 4,2 g Lencsekrokett pikáns szénhidrát : 67,1 g Grillezett sajtos pollenta szénhidrát : 44,4 g zsír: 1,3 g zsír: 5 g paprikakrémmel zsír: 9,2 g sajtmártással zsír: 17,1 g gombapaprikással zsír: 27,1 g fehérje: 12,3 g fehérje: 24,5 g fehérje: 8,5 g fehérje: 26,8 g fehérje: 22,3 g kalória: 236,8 Kcal kalória: 37,2 Kcal kalória: 333,3 Kcal kalória: 485,3 Kcal kalória: 186 Kcal szénhidrát : 15,9 g szénhidrát : 61,6 g szénhidrát : 48,3 g szénhidrát : 41 g szénhidrát : 34,6 g KÖRETEK Vajas káposzta sült répával édesköménnyel zsír: 13,6 g Kínai zöldséges pirított tészta zsír: 3,6 g Zöld fetás kuszkuszpiláf zsír: 1,1 g Céklás hajdinarizottó zsír: 25,9 g Árpagyöngy sárgaborsóval zsír:,9 g fehérje: 4 g fehérje: 24,8 g fehérje: 12,7 g fehérje: 6,1 g fehérje: 9,7 g kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 249,2 Kcal kalória: 332,3 Kcal kalória: 348,5 Kcal szénhidrát : g szénhidrát : g szénhidrát : 49 g szénhidrát : 38,1 g szénhidrát : 51 g zsír: g zsír: g Provancei cikk burgonya zsír: 1 g Burgonyapüré zsír: 17 g Petrezselymes burgonya zsír: 12,5 g fehérje: g fehérje: g fehérje: 1 g fehérje: 5,9 g fehérje: 6,7 g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 18,7 Kcal kalória: 323 Kcal kalória: 152,6 Kcal kalória: 189,2 Kcal kalória: 84,1 Kcal szénhidrát : 2,7 g szénhidrát : 4 g szénhidrát : 16,2 g szénhidrát : 4,7 g szénhidrát : 14 g Vegyes párolt zöldség zsír: 7,1 g Vajas kukorica bébirépával zsír: 14,2 g Sárgarépás karfiolpüré zsír: 7,7 g Párolt lilakáposzta zsír:,7 g Tavaszi zöldségkeverék zsír:,7 g fehérje: 7,9 g fehérje: 8 g fehérje: 5,3 g fehérje: 4,3 g fehérje: 4,9 g MENÜ kalória: 521,3 Kcal kalória: 599,2 Kcal kalória: 962,5 Kcal kalória: 531,7 Kcal kalória: 629,5 Kcal szénhidrát: 17 g szénhidrát: 64,5 g szénhidrát: 94,8 g Prágai rakott juhtúrós szénhidrát: 39,6 g Vörösboros marhapörkölt szénhidrát: 71,6 g Székelykáposzta Borsos sertéstokány tésztával Vargabéles zsír: 37,7 g zsír: 21 g zsír: 5,8 g pulykamellcsíkok zsír: 29,6 g tarhonyával zsír: 23 g fehérje: 27,7 Kg fehérje: 36,2 Kg fehérje: 29,5 Kg fehérje: 25 Kg fehérje: 14,3 Kg Az adatok kis adagra vonatkoznak.