Stoczek menza 17. heti étlap

Átírás

1 17 Stoczek menza 17. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK,- 28,- 27,- 28,- Sárgarépa krémleves pirított 3,- Zöldborsóleves Vöröslencseleves Paradicsomleves betűtésztával,- 47,- 44,- 47,- tökmaggal 5,-,- Sertésraguleves 35,- Alföldi gulyásleves 4,- Marhahúsleves gazdagon 37,- Toszkán bableves 35,-,- 58,- 66,- 6,- 58,-,- 38,- Hideg szilvaleves 32,- 38,- Hideg citromleves 33,-,- 63,- 52,- 63,- 55,- A'LA CARTE,- 8,- 8,- Grillezett jércemell krémes 86,- 89,- Sült csirkemell paprikás pestóval Grillezett csirkemellsteak Ázsiai sült sertéstarja ÉTELEK,-,-,- fenyőmagos gombaszószban,-,-,- Rántott csirkemell 54,- Barbecueba pácolt csirkemell rántva 57,- Kassai sertésborda 65,- Többmagos csirkemell rántva 5,-,- 9,- 95,- 18,- 84,-,- Sült sertésszelet tejszínes dijoni 65,- Currys paradicsomos fűszeres sült 76,- 64,- 79,- Csirkemell roston almával szilvával Párolt marha kapormártással,- mártással 18,- csirkecomb,- 15,- 132,-,- Bundázott tintahalkarikák 56,- Panírozott sajtos tőkehalfilé 57,- 54,- 9,- Rántott halrudak tartármártással Sült vadlazac steak,- tartármártással 92,- tartármártással 95,- 9,-,-,- 97,- Zöldséges-gombás szarvasragu 86,- 133,- 92,- Borjúpörkölt pirított tarhonyával,- 16,- burgonyakrokettel 142,-,-,- TÉSZTÁK,,- Penne Carbonare 59,- Chilis szilvás csirkeragu rizzsel 56,- Spenótos fusilli 46,- Fűszeres paradicsomos penne 55,- RIZOTTÓK,- 98,- 93,- 76,- 9,- FŐZELÉK,- Lencsefőzelék 28,- Spenót 28,- Tejfölös zöldbabfőzelék 28,- Zöldborsófőzelék 28,-,- 47,- 47,- 47,- 47,- FELTÉT,- Sült debreceni 28,- Szezámos csirkemell falatok 28,- Pulykafasírt 28,- Rántott csirkemell falatkák 28,-,- Falafel 28,- Főtt tojás 1,- Rántott tofu 19,- Falafel 28,- VEGETÁRIÁNUS,- Rántott hagymakarikák mustáros 48,- 42,- Camambert mandulás bundában 63,- 42,- Rántott gombafejek tartármártással Rántott brokkoli tartármártással ÉTELEK,- barbecues szósszal 8,- 7,- áfonyalekvárral 14,- 7,-,- Grillezett gomolya sajt 79,- 45,- Francia rakott burgonya 53,- Tojásos galuska fejessalátával 47,-,-,- 75,- 78,- 77,-,- Sült szójás tészta 42,- Pirított csicseriborsó ragu 29,- Káposztás kocka 29,- Árpagyöngy sárgaborsóval 37,-,- 7,- 49,- 49,- 6,- KÖRETEK,- 27,- 27,- 27,- 27,-,- 44,- 44,- 44,- 44,-,-,-,-,- Petrezselymes burgonya 19,-,-,-,-,- 3,-,- 19,- 19,- 19,- 19,-,- 3,- 3,- 3,- 3,-,- Párolt zöldség 28,- Provance-i sült zöldség 25,- Royal zöldségkeverék 3,-,-,- 47,- 41,- 5,-,- Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Stoczek étterem 17. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü 99 Ft Zöldborsóleves Vöröslencseleves Paradicsomleves betűtésztával Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Borsos sertéstokány, hasábburgonya Vargabéles Bajor aprópecsenye Csikós tokány tésztával Ajánlat,- ###### ###### Sült pulykacomb mustáros ###### ###### Mexikói csirkemellcsíkok rizzsel Sertéspörkölt tésztával Rántott sertéskaraj burgonyával laktózmentesen barnamártásban hasábburgonyával Sült sertésszelet tejszínes dijoni mártással 65,- 45,- Grillezett jércemell krémes 86,- 79,- Párolt marha kapormártással fenyőmagos gombaszószban Ár:,- Ár: ###### Ár: ###### Ár: ###### Ár: ###### Ajánlat,-,-,-,-,- tudatosaknak Sült csirkemell paprikás pestóval 8,- Panírozott sajtos tőkehalfilé 57,- 64,- 9,- Csirkemell roston almával szilvával Sült vadlazac steak tartármártással Zöldsaláta Vitaminsaláta Vitaminsaláta Sült vadlazac steak Toscan sárgarépa saláta Bulgur saláta Toscan sárgarépa saláta Ár:,- Ár: 8,- Ár: 57,- Ár: 64,- Ár: 9,- Ajánlat,-,-,-,-,- ínyenceknek Borjúpörkölt pirított tarhonyával 97,- Zöldséges-gombás szarvasragu 86,- 133,- 92,- burgonyakrokettel Ár:,- Ár: 97,- Ár: 86,- Ár: 133,- Ár: 92,-

3 Stoczek étterem 17. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Diák menü 9 Ft Zöldborsóleves Vöröslencseleves Paradicsomleves betűtésztával Mexikói csirkemellcsíkok rizzsel Sertéspörkölt tésztával Sült pulykacomb mustáros barnamártásban hasábburgonyával Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Rántott sertéskaraj burgonyával

4 Sertésraguleves Sült csirkemell paprikás pestóval Sült sertésszelet tejszínes dijoni mártással 17. heti ételmagyarázat Sertéshúsból készült magyaros raguleves sárgarépával, zellerrel és petrezselyem gyökérrel. Galuskát teszünk bele tálalásnál. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Grillezett csirkemell filé paprikás pestóval és ráolvasztott mozzarella sajttal Étolajas burgonyakeményítővel pácolt sertéskarajt rostlapon megsütünk, fűszersóval fűszerezzük és laktózmentes tejszínből készült dijoni mustármártással (póréhagyma, dijonimustár, fehérbors, só, laktózmentes tejszín, finomliszt) tálaljuk. Borjú lapockából készítünk egy pörköltet melyet a körettel teszünk különlegesebbé. Borjúpörkölt pirított tarhonyával Szalonnát pirítunk, aminek kisült zsírjában átpirítjuk a tarhonyát és paprikával, paradicsommal valamint burgonyával főzzük készre. Penne Carbonare A rövid csőtésztát tejszínes, sonkás, baconos raguval tálaljuk, reszelt sajttal megszórjuk. Lencsefőzelék Hagyományosan készítjük, karamellizált cukorral, mustárral és egy pici ecettel Falafel Közel-Keletről származó zöldség fasírt, csicseriborsóból Vöröslencseleves Vöröslencsével paradicsomos rómaiköményes pici fokhagymával, rizzsel, sárgarépával készült pikáns éenyhén cspős leves Alföldi gulyásleves Hideg szilvaleves Grillezett csirkemellsteak Zöldséges-gombás szarvasragu burgonyakrokettel Chilis szilvás csirkeragu rizzsel Spenót Rántott gombafejek tartármártással Pirított csicseriborsó ragu Paradicsomleves betűtésztával Marhahúsleves gazdagon Csirkemell roston almával szilvával Spenótos fusilli Tejfölös zöldbabfőzelék Rántott tofu Camambert mandulás bundában áfonyalekvárral Tartalmas gulyásleves marha lapockából sok gyökérzöldséggel és burgonyával. Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesítve, tejfölös habarással sűrítve. A mexikói fűszerkeverékkel pácolt csirkemellet grillezzük, majd sült zöldségekből készült ágyra helyezzük. (bébispenót, brokkoli, sárgarépa, kaliforniai paprika, olivaolaj, fűszernövények) Zöldséges (sárgarépa, gomba) szarvas apróhúsból készült vörösboros, áfonyás, barnamártásos vadragu vadfűszerekkel. Szójás, csípős, fokhagymás, édes chilis csirkeragu paprikával és szilvával. Jázmin rizsen tálalva. Tejbe áztatott zsemlével sűrítjük, fokhagymával, feketeborssal ízesítjük. Csiperkegomba bécsi bundában, bő olajban sütve. Tartármártást kínálunk hozzá. A gyalult tököt laktózmentes túróval, tojással, burgonyapehellyel elkeverjük majd sóval, borssal kaporral ízesítjük. Formázás után zsemlemorzsába forgatjuk és forró bő olajban megsütjük. Laktózmentes tejfölt kínálunk hozzá. Zöldséges pirított csicseriborsós ragu (sárgarépa, csicseriborsó, zöldborsó, curry, petrezselyemgyökér, póréhagyma, só, bors, hámozott paradicsom, angolzeller, petrezselyemzöld), garam masalával ízesítve. Hagyományos édeskés paradicsomleves Marhahúsleves cérnametélttel, zöldborsóval, sárgarépával, zellerrel, burgonyával, illetve marhahús csíkokkal. Tálalásnál petrezselyemmel díszítjük. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. A csirkemellet mézes almával és szílvával besütjük. Roston sült marhaburger hasábburgonyával és ajváros majonézzel tálalva. Fusilli enyhén fokhagymás-tejszínes parajmártással tálalva. Tejfölös habarással készült főzelék, kevés fokhagymával. Harmóniában van az édes (cukor) a sós és a savanykás(ecet) íz. Szójaszószban pácolt tofu(szójasajt), bepanírozva és bő olajban megsütve Hagyományos bécsi bundába panírozzuk a sajtokat, csak a zsemlemorzsát hántolt, szeletelt mandulával keverjük. Külön áfonyalekvárt kínálunk hozzá.

5 Francia rakott burgonya Káposztás kocka Sárgarépa krémleves pirított tökmaggal Toszkán bableves Hideg citromleves Ázsiai sült sertéstarja Többmagos csirkemell rántva Fűszeres paradicsomos penne Zöldborsófőzelék Főtt burgonyát, főtt tojást tejfölös besamel mártással összesütünk és sajtot pirítunk a tetejére. Karamellizált cukron pirított reszelt káposzta, sóval, őrölt feketeborssal ízesítve. Gyömbérrel, kurkumával ízesített krémleves sárgarépából és egy kevés burgonyából. Önmagával sűrítjük. Pirított tökmaggal tálaljuk. Kelkáposztás burgonyás fehérbaból készült leves pulykacombbal olaszos fűszerezéssel. Tejszínnel készült főzött leves, sok citromból és annak héjából. Burgonyakeményítővel sűrítjük, lisztet nem tartalmaz. Az egész tarját megpácoljuk (szójaszósz, gyömbér, fokhagyma, chili) és megsütjük. Lenmagos, tökmagos, napraforgós zsemlemorzsába forgatott csirkemell bő olajba kisütve. Sült sertéscsülök sárgaborsópürével, röstivel és savanyúkáposztával tálalva. Fokhagymás, kapribogyós, bazsalikomos, chilis paradicsomszósz penne tésztával és reszelt sajttal tálalva. Sok petrezselyemmel készült édeskés főzelék egy kevés tejjel főzve, világos vajas rántással sűrítve.

6 17. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: Kcal kalória: 264,7 Kcal kalória: 156 Kcal kalória: 133,2 Kcal kalória: 136,6 Kcal szénhidrát : 28,2 g szénhidrát : 27,5 g szénhidrát : 28,9 g Sárgarépa krémleves pirított Zöldborsóleves Vöröslencseleves Paradicsomleves betűtésztával szénhidrát : 1,5 g zsír: g zsír: 12,8 g zsír: 1,1 g zsír:,5 g tökmaggal zsír: 8,9 g fehérje: g fehérje: 8,6 g fehérje: 1,1 g fehérje: 2,9 g fehérje: 3,6 g kalória: Kcal kalória: 137,3 Kcal kalória: 39,6 Kcal kalória: 191,5 Kcal kalória: 256 Kcal Sertésraguleves szénhidrát : 16 g Alföldi gulyásleves szénhidrát : 19,5 g Marhahúsleves gazdagon szénhidrát : 14,9 g Toszkán bableves szénhidrát : 29,2 g zsír: g zsír: 3,2 g zsír: 21,4 g zsír: 5,6 g zsír: 8,1 g fehérje: g fehérje: 1,7 g fehérje: 4,5 g fehérje: 15,9 g fehérje: 16,9 g kalória: Kcal kalória: 221,6 Kcal kalória: 194 Kcal kalória: 221,6 Kcal kalória: 179,3 Kcal szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 3,1 g szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 23,6 g Hideg szilvaleves Hideg citromleves zsír: g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g fehérje: g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,8 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g A'LA CARTE kalória: Kcal kalória: 33,5 Kcal kalória: 281,4 Kcal kalória: 383,5 Kcal kalória: 919,6 Kcal szénhidrát : 15,1 g szénhidrát : 1,8 g Grillezett jércemell krémes Sült csirkemell paprikás pestóval Grillezett csirkemellsteak szénhidrát : 12,7 g Ázsiai sült sertéstarja szénhidrát : 17 g zsír: g zsír: 7 g zsír: 9,9 g fenyőmagos gombaszószban zsír: 2,7 g zsír: 82,9 g fehérje: g fehérje: 44,5 g fehérje: 36,5 g fehérje: 36,6 g fehérje: 25,1 g kalória: Kcal kalória: 412,6 Kcal kalória: 378,9 Kcal kalória: 371 Kcal kalória: 243,4 Kcal szénhidrát : 27,6 g Barbecueba pácolt csirkemell Rántott csirkemell szénhidrát : 48,2 g Kassai sertésborda szénhidrát : 38,1 g Többmagos csirkemell rántva szénhidrát : 12,5 g zsír: g zsír: 2 g rántva zsír: 5,1 g zsír: 9,3 g zsír: 7,9 g fehérje: g fehérje: 25,4 g fehérje: 26,7 g fehérje: 26,7 g fehérje: 27,8 g kalória: Kcal kalória: 281,4 Kcal kalória: 535,4 Kcal kalória: 256,9 Kcal kalória: 46,2 Kcal Sült sertésszelet tejszínes dijoni szénhidrát : 1,7 g Currys paradicsomos fűszeres szénhidrát : 14,4 g Csirkemell roston almával szénhidrát : 35,5 g szénhidrát : 1,1 g Párolt marha kapormártással zsír: g mártással zsír: 17,2 g sült csirkecomb zsír: 16,4 g szilvával zsír: 1,5 g zsír: 35,8 g fehérje: g fehérje: 21,1 g fehérje: 66,5 g fehérje: 23,4 g fehérje: 23,5 g kalória: Kcal kalória: 33,1 Kcal kalória: 528,2 Kcal kalória: 534,5 Kcal kalória: 783,8 Kcal Bundázott tintahalkarikák szénhidrát : 4,6 g Panírozott sajtos tőkehalfilé szénhidrát : 27,8 g Rántott halrudak tartármártással szénhidrát : 27,8 g Sült vadlazac steak szénhidrát : 2,8 g zsír: g tartármártással zsír: 28,8 g tartármártással zsír: 38,6 g zsír: 39,1 g zsír: 69,7 g fehérje: g fehérje: 12,4 g fehérje: 27,7 g fehérje: 16,6 g fehérje: 35 g kalória: Kcal kalória: 593,3 Kcal kalória: 1325,5 Kcal kalória: 153,4 Kcal kalória: 1287,3 Kcal szénhidrát : 59,4 g Zöldséges-gombás szarvasragu Borjúpörkölt pirított tarhonyával szénhidrát : 54,7 g szénhidrát : 57,5 g szénhidrát : 99,7 g zsír: g zsír: 33,1 g burgonyakrokettel zsír: 21,5 g zsír: 74,7 g zsír: 69,6 g fehérje: g fehérje: 13 g fehérje: 2,2 g fehérje: 31 g fehérje: 62,5 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: Kcal kalória: 59,2 Kcal kalória: 447,6 Kcal kalória: 64,5 Kcal kalória: 559,3 Kcal Penne Carbonare szénhidrát : 79,3 g Chilis szilvás csirkeragu rizzsel szénhidrát : 76,5 g Spenótos fusilli szénhidrát : 85 g Fűszeres paradicsomos penne szénhidrát : 81,2 g zsír: g zsír: 18,7 g zsír: 2 g zsír: 21,6 g zsír: 16,8 g fehérje: g fehérje: 26,3 g fehérje: 29,5 g fehérje: 25,2 g fehérje: 21,5 g FŐZELÉK kalória: Kcal kalória: 263,3 Kcal kalória: 114 Kcal kalória: 153 Kcal kalória: 233,9 Kcal Lencsefőzelék szénhidrát : 4,1 g Spenót szénhidrát : 19,3 g Tejfölös zöldbabfőzelék szénhidrát : 17,9 g Zöldborsófőzelék szénhidrát : 37,3 g zsír: g zsír: 4,2 g zsír: 1,3 g zsír: 6,5 g zsír: 5 g fehérje: g fehérje: 13,9 g fehérje: 6,1 g fehérje: 5,2 g fehérje: 9,4 g FELTÉT kalória: Kcal kalória: 26,9 Kcal kalória: Kcal kalória: 216,7 Kcal kalória: 191,6 Kcal Sült debreceni szénhidrát :,1 g Szezámos csirkemell falatok szénhidrát : g Pulykafasírt szénhidrát : 26,5 g Rántott csirkemell falatkák szénhidrát : 21 g zsír: g zsír: 19,2 g zsír: g zsír: 2,5 g zsír: 2,6 g fehérje: g fehérje:,8 g fehérje: g fehérje: 2 g fehérje: 17 g kalória: Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 88,4 Kcal kalória: 179,8 Kcal kalória: 237,2 Kcal Falafel szénhidrát : 22,3 g Főtt tojás szénhidrát :,3 g Rántott tofu szénhidrát : 2,5 g Falafel szénhidrát : 22,3 g zsír: g zsír: 12,8 g zsír: 6,2 g zsír: 5,2 g zsír: 12,8 g fehérje: g fehérje: 9,3 g fehérje: 7 g fehérje: 8,9 g fehérje: 9,3 g VEGETÁRIÁNUS kalória: Kcal kalória: 614,4 Kcal kalória: 666,2 Kcal kalória: 415,6 Kcal kalória: 69,7 Kcal Rántott hagymakarikák mustáros szénhidrát : 54,6 g Rántott gombafejek szénhidrát : 64 g Camambert mandulás bundában szénhidrát : 39,8 g Rántott brokkoli tartármártással szénhidrát : 58,5 g zsír: g barbecues szósszal zsír: 41 g tartármártással zsír: 33,4 g áfonyalekvárral zsír: 18,9 g zsír: 32,4 g fehérje: g fehérje: 6,1 g fehérje: 15,1 g fehérje: 17 g fehérje: 12,6 g kalória: Kcal kalória: 39,4 Kcal kalória: 327,9 Kcal kalória: 653,4 Kcal kalória: 784,3 Kcal Grillezett gomolya sajt szénhidrát : 11,3 g szénhidrát : 37,9 g Francia rakott burgonya szénhidrát : 51 g Tojásos galuska fejessalátával szénhidrát : 115,6 g zsír: g zsír: 28,8 g zsír: 12,3 g zsír: 37,1 g zsír: 18,9 g fehérje: g fehérje: 2,9 g fehérje: 14,2 g fehérje: 26,7 g fehérje: 36,2 g kalória: Kcal kalória: 2162,9 Kcal kalória: 291,2 Kcal kalória: 357,5 Kcal kalória: 186 Kcal Sült szójás tészta szénhidrát : 439,1 g Pirított csicseriborsó ragu szénhidrát : 34,1 g Káposztás kocka szénhidrát : 75,4 g Árpagyöngy sárgaborsóval szénhidrát : 34,6 g zsír: g zsír: 9 g zsír: 11,1 g zsír: 1,4 g zsír:,9 g fehérje: g fehérje: 77,1 g fehérje: 13,1 g fehérje: 9,7 g fehérje: 9,7 g KÖRETEK kalória: Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 348,5 Kcal Petrezselymes burgonya szénhidrát : 51 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 12,5 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 6,7 g kalória: Kcal kalória: 311 Kcal kalória: 311 Kcal kalória: 311 Kcal kalória: 311 Kcal zsír: g zsír:,9 g zsír:,9 g zsír:,9 g zsír:,9 g fehérje: g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: Kcal kalória: 15,1 Kcal kalória: 13,2 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 12,7 g Provance-i sült zöldség szénhidrát : 18,5 g szénhidrát : 12 g Royal zöldségkeverék zsír: g zsír: 8,6 g zsír:,9 g zsír: 4,7 g zsír: g fehérje: g fehérje: 5,1 g fehérje: 5,1 g fehérje: 5,4 g fehérje: g MENÜ kalória: Kcal kalória: 662,5 Kcal kalória: 946,2 Kcal kalória: 685,3 Kcal kalória: 652,7 Kcal szénhidrát: g Borsos sertéstokány, szénhidrát: 5,7 g Vargabéles szénhidrát: 94,8 g Bajor aprópecsenye szénhidrát: 9,9 g Csikós tokány tésztával szénhidrát: 78,3 g zsír: g zsír: 33,8g zsír: 5,4 g zsír: 17,6 g zsír: 21,3 g fehérje: Kg fehérje: 35,9 g fehérje: 27,4 Kg fehérje: 38,5 Kg fehérje: 36,1 Kg Az adatok kis adagra vonatkoznak.