Stoczek menza 49. heti étlap

Átírás

1 49 Stoczek menza 49. heti étlap LEVESEK 28 Zöldborsókrémleves égetett Kukoricás sajtkrémleves tortilla chipsel Csontleves eperlevéllel tésztagolyókkal Tejfölös zöldséges burgonyaleves 4 Provance-i csirkehúsleves Palócleves Gulyásleves Újházy tyúkhúsleves kolbászchipsszel 66 Hideg citromleves 33 Hideg szilvaleves A'LA CARTE 86 Kolbászos-savanyúkáposztás tejfölös 95 Sült sertésjava gyöngyhagymás Grillezett füstös barbecues csirkemell Grill csirkemell sült almával és szilvával Ázsiai sült sertéstarja ÉTELEK sertéstarja gombamártással Többmagos csirkemell rántva Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Wellness sárgarépás-szezámos tőkehalfilé Marhapörkölt sztrapacskával HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK 5 68 Zöldfűszeres joghurtos csirkemell Füstölt sajtos sertéskaraj rántva Tormás rántott sertéskaraj Rántott csirkemáj rántva Wellness joghurtos mandulás Sertésjava tejszínes hagymamártással Rác csirkemell Joghurtos tandori csirkemell 18 csirkemell csőben sütve Panírozott spenótos tőkehalfilé rántva 53 Parajos hekkfilé csőben sütve Fűszeres sült tőkehalfilé Rántott tőkehalfilé tartármártással fokhagymás tartármártással 87 1 Gödöllői csirkecomb sült 92 Szezámos csirkemell csíkok feta sajtos 72 Vasi pecsenye tepertősburgonyával Borjúpörkölt pirított tarhonyával 166 petrezselymes burgonyával salátán 118 kovászos uborkával TÉSZTÁK, Farfalle cukkinis-sütőtökös Fusilli gorgonzola Giorgina spagetti Sajtos spárgás orsótészta Zöldséges vargányás penne RIZOTTÓK tejszínmártással FŐZELÉK Tejszínes parajfőzelék Tejfölös tökfőzelék 35 Burgonyafőzelék paradicsomosan 28 Fejtett babfőzelék Finomfőzelék FELTÉT Sült csirkemell csíkok 28 Fasírt 28 Cotelette 28 Sült debreceni 28 Rántott csirkemell falatkák 28 Főtt tojás 1 Zöldséges árpagombócok 22 Falafel 28 Zöldségropogós 22 Burgonyás zöldségkrokett 22 VEGETÁRIÁNUS Zöldséges rántott palacsinta Rántott brokkoli tartármártással Rántott sajt tartármártással Gombapaprikás galuskával Rántott karfiol tartármártással ÉTELEK tartármártással 63 Grillezett gomolya sajt 79 Zöldséges tofu 63 Rokfortos rakott burgonya 45 Zöldséges lencseragu 5 Brokkoli sajtmártással Zöldséges kuszkusz 34 Zöldséges borzaska 35 Árpagyöngy sárgaborsóval 37 Sült tészta grillezett zöldségekkel 29 Céklás hajdinarizottó KÖRETEK Burgonyapüré Párolt zöldség 28 Royal zöldségkeverék 3 Párolt bébirépa 3 Tavaszi párolt zöldség 28 Vegyes párolt zöldség Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Stoczek étterem 49. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü Kukoricás sajtkrémleves tortilla chipsel Csontleves eperlevéllel Zöldborsókrémleves égetett tésztagolyókkal 99 Ft Borsos sertéstokány, hasábburgonya Sólet főtt tojással Stíriai metélt Pulykamell csíkok vadasan tésztával Csípős mézes csirkemell csíkok, párolt rizs

3 Stoczek étterem 49. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Diák menü Kukoricás sajtkrémleves tortilla chipsel Csontleves eperlevéllel Zöldborsókrémleves égetett tésztagolyókkal 9 Ft Gombás csirkecsíkok tésztával Csirkemell hagymás sajtmártással hasábburgonyával Szezámos csirkemell rántva őszibarackkal jázmin rizzsel Krémsajtos töltött csirkemell burgonyapürével Mandulás harcsafilé tartármártással, rizzsel

4 Provance-i csirkehúsleves Többmagos csirkemell rántva Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Palócleves Kolbászos-savanyúkáposztás tejfölös sertéstarja Giorgina spagetti Zöldséges tofu 49. heti ételmagyarázat Cukkiniből, pritamin paprikából készült fűszeres paradicsomos csirkehúsleves, enyhén csípős, fehérboros ízvilággal. Tésztával tálaljuk. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Lenmagos, tökmagos, napraforgós zsemlemorzsába forgatott csirkemell bő olajba kisütve. A grillezett sertéskarajt laktózmentes tejből készült zöldborsóraguval(vöröshagyma,baconszalonna, feketebors, petrezselymzöld) beborítjuk és laktózmentes sajttal besütjük. Marhagulyás zöldbabbal, burgonyával tejfölös, habarással sűrítve. Roston sült sertéstarja savanyúkáposztás, kolbászos, lilahagymás, petrezselymes tejfölmártással tálalva. Tejszínes, sonkás, gombás spagetti füstölt és trappista sajt keverékkel tálalva. Pácolt, illetve roston sült tofu kockák enyhén fűszeres, zöldséges raguban (pritamin paprika, póréhagyma, szójaszósz és osztrigaszósz). Gulyásleves Sült sertésjava gyöngyhagymás gombamártással Zöldfűszeres joghurtos csirkemell rántva Rác csirkemell Fűszeres sült tőkehalfilé Szezámos csirkemell csíkok feta sajtos salátán Sajtos spárgás orsótészta Újházy tyúkhúsleves Tartalmas magyaros gulyás leves marhahúsból sok burgonyával, paradicsommal és parikával összefőzve. Köménymaggal, fokhagymával ízesítjük. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Fűszeres sertéskarajt roston megsütjük és gyöngyhagymás, baconos, gombás barnamártással tálaljuk. Zöldfűszeres (petrezselyem, bazsalikom, oregano) fokhagymás joghurtba pácolt csirkemellet panírozzuk és bő olajba kisütjük. Füstölt szalonnazsíron sült csirkemell főtt karikaburgonyával, lecsóval, tejföllel és sajttal összesütve. Joghurtos aszalt paradicsomos pestómártásban (aszalt paradicsom, joghurt, tejszín, mandula, fokhagyma, bazsalikom, petrezselyemzöld, parmezán) sült tőkahalfilé. Sült fűszeres csirkemell csíkok szezámmaggal összepirítva, jégsalátából, paprikából, bébispenótból, kígyóuborkából készült kevert saláta lilahagymás joghurt öntettel és fetasajttal tálalva. Tejszínnel és sajttal készített aszalt paradicsomos, spárgás sült orsó tészta. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Hideg szilvaleves Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesített tejfölös habarással. Grill csirkemell sült almával és Roston sült pácolt csirkemell (méz, citromlé, almaecet, almaital, gyömbér, oliva szilvával olaj) tepsiben sült almával és szilvával grillezve. Sertéskaraj szeleteket fűszersóval fűszerezzük, rostlapon megsütjük és Sertésjava tejszínes hagymamártással (póréhagyma, vöröshagyma, fehérbor, só, szerecsendió, hagymamártással csőben sütve fehérbors, peterzselyemzöld, burgonyapehely, laktózmentes tejszínnel) és laktózmentes sajttal besütjük. Vasi pecsenye Fokhagymás tejben pácolt sós-borsos sertéskarajt fűszerpaprikás párizsi bundába tepertősburgonyával kovászos (liszt, tojás,tej) forgatjuk, bő olajban kisütjük, tepertős, hagymás reszeltburgonyával uborkával és kovászos uborkával tálaljuk. Oliva olajjal átkevert főtt masni tészta tejszínes cukkinis-sütőtökös mártással Farfalle cukkinis-sütőtökös (tejszín, olivaolaj, vöröshagyma, fokhagyma, sütőtökkrém, cukkini, sütőtök, tejszínmártással oregano) trappista sajttal tálaljuk. Sült spagetti édes szójával, szezámolajjal ízesítve, grillezett zöldségekkel (cukkini, Sült tészta grillezett zöldségekkel póréhagyma, kápiapaprika és sárgarépa). Olasz zöldségleves, gyöngybabbal és parmezánnal ízesítve. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Ázsiai sült sertéstarja Az egész tarját megpácoljuk (szójaszósz, gyömbér, fokhagyma, chili) és megsütjük.

5 Zöldséges vargányás penne Zöldséges rántott palacsinta tartármártással Brokkoli sajtmártással Céklás hajdinarizottó Teljeskiörlésű penne tésztás zöldséges (bébispenót, sárgarépa, pritaminpaprika,cukkini), vargányás tejszínmártással és trappista sajttal összesütve. Karfiollal, bébi répával, brokkolival és besamellel töltött palacsinta panírozva és bő olajban kisütve. Párolt brokkoli gorgonzola mártással egybesütve. Hajdina, cékla, vöröshagyma, zöldségalaplé,só, bors, koriander,fokhagyma alapanyagokból készült rizottó olvaolajjal átkeverve.

6 49. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 271,4 Kcal kalória: 9,8 Kcal kalória: 294,4 Kcal kalória: 43,9 Kcal kalória: 75 Kcal Kukoricás sajtkrémleves tortilla szénhidrát : 33,2 g szénhidrát : 13 g Zöldborsókrémleves égetett Csontleves eperlevéllel szénhidrát : 28,7 g szénhidrát : 7,6 g szénhidrát : 8,5 g chipsel zsír: 11,2 g zsír:,7 g tésztagolyókkal zsír: 15,5 g zsír:,5 g zsír: 3 g fehérje: 7,7 g fehérje: 7,7 g fehérje: 9,4 g fehérje: 2,2 g fehérje: 3,4 g kalória: 96,8 Kcal kalória: 178,7 Kcal kalória: 32,2 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 238,6 Kcal Provance-i csirkehúsleves szénhidrát : 11,4 g szénhidrát : 15,1 g szénhidrát : 22,6 g szénhidrát : 25,9 g Tejfölös zöldséges Palócleves Gulyásleves Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 21,1 g zsír:,8 g zsír: 9,3 g zsír: 21,3 g zsír: 2,7 g burgonyaleves kolbászchipsszel zsír: 13 g fehérje: 1,5 g fehérje: 3,6 g fehérje: 4,1 g fehérje: 2,7 g fehérje: 8,6 g kalória: 222,4 Kcal kalória: 179,4 Kcal kalória: 222,4 Kcal kalória: 195 Kcal kalória: 222,4 Kcal szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 23,6 g szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 3,1 g szénhidrát : 32,2 g Hideg citromleves Hideg szilvaleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 327,7 Kcal kalória: 14,2 Kcal kalória: 441,3 Kcal kalória: 265,6 Kcal kalória: 131,1 Kcal Grillezett füstös barbecues szénhidrát : 28 g Kolbászos-savanyúkáposztás szénhidrát : 5,1 g Sült sertésjava gyöngyhagymás szénhidrát : 21,7 g Grill csirkemell sült almával és szénhidrát : 24,4 g Ázsiai sült sertéstarja szénhidrát : 2,7 g csirkemell zsír: 7,2 g tejfölös sertéstarja zsír: 96,9 g gombamártással zsír: 23,3 g szilvával zsír: 2 g zsír: 91,3 g fehérje: 36,9 g fehérje: 26,6 g fehérje: 35 g fehérje: 35,8 g fehérje: 29,6 g kalória: 239,4 Kcal kalória: 482,3 Kcal kalória: 323,7 Kcal kalória: 362,7 Kcal kalória: 374,6 Kcal Többmagos csirkemell rántva szénhidrát : 11,5 g szénhidrát : 34,2 g Zöldfűszeres joghurtos Füstölt sajtos sertéskaraj rántva szénhidrát : 38,2 g Tormás rántott sertéskaraj szénhidrát : 42,6 g Rántott csirkemáj szénhidrát : 45,2 g zsír: 7,8 g zsír: 22,4 g csirkemell rántva zsír: 4,5 g zsír: 9,5 g zsír: 7,1 g fehérje: 28,7 g fehérje: 33,6 g fehérje: 3,7 g fehérje: 24,5 g fehérje: 3,4 g kalória: 423,8 Kcal kalória: 259,4 Kcal kalória: 441,6 Kcal kalória: 384,1 Kcal kalória: 143,6 Kcal Sült sertéskaraj szénhidrát : 1 g Wellness joghurtos mandulás szénhidrát : 8,2 g szénhidrát : 2,4 g Sertésjava tejszínes szénhidrát : 14,9 g szénhidrát : 7,3 g Rác csirkemell Joghurtos tandori csirkemell zöldborsóraguval csőben sütve zsír: 29,5 g csirkemell zsír: 13,1 g zsír: 24,7 g hagymamártással csőben sütve zsír: 23,4 g zsír: 1,9 g fehérje: 28,9 g fehérje: 26,6 g fehérje: 33,1 g fehérje: 26,5 g fehérje: 23,7 g kalória: 422,9 Kcal kalória: 362 Kcal kalória: 338,5 Kcal kalória: 539,3 Kcal Panírozott spenótos tőkehalfilé kalória: 531,4 Kcal Wellness sárgarépás-szezámos szénhidrát : 52,3 g szénhidrát : 7,1 g szénhidrát : 4,6 g Rántott tőkehalfilé Parajos hekkfilé csőben sütve Fűszeres sült tőkehalfilé szénhidrát : 28,8 g rántva fokhagymás szénhidrát : 28,3 g tőkehalfilé zsír: 8,5 g zsír: 24,5 g zsír: 6,2 g tartármártással zsír: 39,1 g zsír: 38,6 g fehérje: 3,5 g fehérje: 28 g fehérje: 31,3 g fehérje: 28,9 g tartármártással fehérje: 27,9 g Marhapörkölt sztrapacskával kalória: 934 Kcal kalória: 115,3 Kcal kalória: 35,3 Kcal Vasi pecsenye kalória: 875,3 Kcal kalória: 594,2 Kcal szénhidrát : 59,7 g Gödöllői csirkecomb sült szénhidrát : 69 g Szezámos csirkemell csíkok feta szénhidrát : 8,3 g tepertősburgonyával kovászos szénhidrát : 54,3 g Borjúpörkölt pirított tarhonyával szénhidrát : 59,4 g zsír: 61,1 g petrezselymes burgonyával zsír: 48,8 g sajtos salátán zsír: 19,3 g zsír: 57,1 g zsír: 33,1 g fehérje: 18,9 g fehérje: 73,5 g fehérje: 32,5 g uborkával fehérje: 34,2 g fehérje: 13,2 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 589,8 Kcal kalória: 472,6 Kcal kalória: 644,8 Kcal kalória: 642,1 Kcal kalória: 662,9 Kcal Fusilli gorgonzola szénhidrát : 61,4 g szénhidrát : 62,5 g szénhidrát : 8,5 g Farfalle cukkinis-sütőtökös Giorgina spagetti Sajtos spárgás orsótészta szénhidrát : 78,8 g Zöldséges vargányás penne szénhidrát : 16,8 g zsír: 28,6 g zsír: 13,2 g zsír: 26,6 g tejszínmártással zsír: 27 g zsír: 16,6 g fehérje: 2,5 g fehérje: 23,1 g fehérje: 2,7 g fehérje: 2 g fehérje: 27,8 g FŐZELÉK kalória: 313,6 Kcal kalória: 224,2 Kcal kalória: 174,1 Kcal kalória: 322,6 Kcal kalória: 283,7 Kcal Tejszínes parajfőzelék szénhidrát : 19,3 g szénhidrát : 22,5 g Burgonyafőzelék Tejfölös tökfőzelék szénhidrát : 3,3 g Fejtett babfőzelék szénhidrát : 38,6 g Finomfőzelék szénhidrát : 31 g zsír: 1,6 g zsír: 12,3 g paradicsomosan zsír:,9 g zsír: 5,4 g zsír: 3,2 g fehérje: 7,6 g fehérje: 5,1 g fehérje: 4,3 g fehérje: 12,9 g fehérje: 9,5 g FELTÉT kalória: 11,6 Kcal kalória: 331,4 Kcal kalória: 251,2 Kcal kalória: 185,9 Kcal kalória: 182,7 Kcal Sült csirkemell csíkok szénhidrát : 5 g Fasírt szénhidrát : 24,6 g Cotelette szénhidrát : 26,5 g Sült debreceni szénhidrát :,1 g Rántott csirkemell falatkák szénhidrát : 2,7 g zsír: 1,1 g zsír: 17,7 g zsír: 7,2 g zsír: 16,2 g zsír: 2,2 g fehérje: 2 g fehérje: 17,7 g fehérje: 19,5 g fehérje: 9,4 g fehérje: 18,7 g kalória: 88,4 Kcal kalória: 93,9 Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 22,9 Kcal kalória: 274,6 Kcal Főtt tojás szénhidrát :,3 g Zöldséges árpagombócok szénhidrát : 17,5 g Falafel szénhidrát : 22,3 g Zöldségropogós szénhidrát : 33,2 g Burgonyás zöldségkrokett szénhidrát : 3,2 g zsír: 6,2 g zsír:,7 g zsír: 12,8 g zsír: 5,3 g zsír: 63,3 g fehérje: 7 g fehérje: 2,8 g fehérje: 9,3 g fehérje: 8,9 g fehérje: 71 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 593,3 Kcal kalória: 917,6 Kcal kalória: 523,2 Kcal kalória: 613,2 Kcal kalória: 51,8 Kcal szénhidrát : 57,8 g szénhidrát : 68,6 g szénhidrát : 72,5 g szénhidrát : 62,1 g Zöldséges rántott palacsinta Rántott brokkoli tartármártással Rántott sajt tartármártással Gombapaprikás galuskával Rántott karfiol tartármártással szénhidrát : 58,4 g zsír: 31,7 g zsír: 54,1 g zsír: 15,3 g zsír: 32,1 g tartármártással zsír: 23,6 g fehérje: 16,3 g fehérje: 35,3 g fehérje: 22,8 g fehérje: 15,9 g fehérje: 13,9 g kalória: 396,9 Kcal kalória: 286,7 Kcal kalória: 45,2 Kcal kalória: 258 Kcal kalória: 36,1 Kcal Grillezett gomolya sajt szénhidrát : 11,3 g Zöldséges tofu szénhidrát : 36,4 g Rokfortos rakott burgonya szénhidrát : 48,8 g Zöldséges lencseragu szénhidrát : 42,1 g Brokkoli sajtmártással szénhidrát : 7,2 g zsír: 29,4 g zsír: 7,1 g zsír: 2,3 g zsír: 1,6 g zsír: 24,7 g fehérje: 2,9 g fehérje: 18,5 g fehérje: 16,2 g fehérje: 18,1 g fehérje: 12,9 g kalória: 322,3 Kcal kalória: 136,8 Kcal kalória: 186 Kcal kalória: 398,1 Kcal kalória: 51,5 Kcal Zöldséges kuszkusz szénhidrát : 62,9 g Zöldséges borzaska szénhidrát : 25,8 g Árpagyöngy sárgaborsóval szénhidrát : 34,6 g Sült tészta grillezett zöldségekkel szénhidrát : 73,5 g Céklás hajdinarizottó szénhidrát : 44,3 g zsír:,9 g zsír: 1,2 g zsír:,9 g zsír: 3,8 g zsír: 26 g fehérje: 13,5 g fehérje: 4,8 g fehérje: 9,7 g fehérje: 13,5 g fehérje: 6,6 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: 332,3 Kcal Burgonyapüré szénhidrát : 38,1 g zsír: 17 g fehérje: 5,9 g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 192,2 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 13,1 Kcal kalória: 166,5 Kcal kalória: 18,7 Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 2,4 g Royal zöldségkeverék szénhidrát : 12 g Párolt bébirépa szénhidrát : 2,4 g Tavaszi párolt zöldség szénhidrát : 18,4 g Vegyes párolt zöldség szénhidrát : 2,7 g zsír: 9,2 g zsír: 4,7 g zsír:,5 g zsír: 6,7 g zsír: 7,1 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,4 g fehérje: 3,3 g fehérje: 7,6 g fehérje: 7,9 g Az adatok kis adagra vonatkoznak.