Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I XI. évfolyam/11. szám 12.20. 2008/11. hó TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tartalom Piaci jelentés... 1 A tej termelıi ára... 4 A tej export ára... 4 A tejtermékek feldolgozói ára... 5 A tejtermékek fogyasztói ára... 6 A tejtermékek külkereskedelme 7 A nyerstej ára a világon... 8 Ábrák... 9 Külpiaci információk... 12 Osztályvezetı: Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Mándi-Nagy Dániel E-mail: mandid@aki.gov.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest Zsil utca 3-5. Telefon: (0036) 1-476-3288 Fax: (0036) 1-456-0024 Oszt. vez.: (0036) 1-476-6092 Internet: http://www.aki.gov.hu PÁIR: https://pair.akii.hu PIACI JELENTÉS A világpiacon és hazánkban is a nyerstej árak erıteljes csökkenése figyelhetı meg. Új- Zélandon 12%-kal, az USA-ban és az EU-27 országaiban 3%-kal csökkent a nyerstej ára októberben, hazai valutában kifejezve Magyarország tej- és tejtermék külkereskedelmi egyenlege 2008 elsı kilenc hónapjában 6%-kal, 0,96 milliárd forinttal javult az elızı évhez képest. Az Európai Unió Bizottsága 11.20-án határozott a tejkvóták évi 1%-os emelésérıl 2008/09-2013/14 idıszakra vonatkozóan. A nyerstej termelıi alapára 70,95, termelıi átlagára 74,55 volt 2008 novemberében, Magyarországon. Az átlagár novemberben az elızı hónaphoz képest 2%-kal, az elızı év azonos hónapjához képest pedig 9%-kal csökkent. Az uniós és világpiaci árak csökkenése következtében tehát a hazai nyerstej-ár is tovább esett annak ellenére, hogy az év utolsó egy-két hónapjában az árak több év átlagában, a szezonalitásnak megfelelıen növekedni szoktak. A nyerstej fehérjetartalma 3,39%, zsírtartalma 3,72% volt. A fehérje- és a zsírtartalom az elızı hónaphoz képest 1%-kal emelkedett. A beszállított tej mennyisége az elızı év azonos hónapjához képest mindössze 1%-kal csökkent. - 1 -
Óceánia nyerstej ára euróban kifejezve 12%-kal csökkent októberben az elızı hónaphoz képest, azonban forintban a csökkenés mértéke csak 5%-os volt a forint gyengülésének hatására. Új-Zéland tejpor, vaj és sajt kivitele 14,1%-ot emelkedett októberben az elızı év azonos hónapjához képest. Az USA nyerstej ára dollárban kifejezve 3%-kal csökkent, azonban forintban 12%-kal emelkedett. Az USAban a növekvı tejtermék-készletek hatására jelentısen visszaesett a tej és tejtermékek ára. A belpiaci kereslet az egyre jobban kibontakozó gazdasági válság hatására csökkent, és a külpiaci értékesítés is határozottan mérséklıdött nyár óta, elsısorban sovány tejporból és vajból a 2008-as év korábbi hónapjaihoz képest, ami egyértelmően kifejezıdött az intervenciós felvásárlások és készletek növekedésében. Az EU nyerstej ára euróban kifejezve átlagosan 3%-kal csökkent azonban forintban kifejezve 4%-kal emelkedett. 110 100 90 80 70 60 50 40 30 A nyerstej árának alakulása a világon 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Magyarország USA Új-Zéland EU átlag Forrás: LTO Netherland, AKI PÁIR, AMS USDA Idıszak: 2003.01-10 Magyarország tej és tejtermékekre vonatkozó külkereskedelmi egyenlege Ftban kifejezve 2003 óta folyamatosan romlik, 2008 elsı kilenc hónapjában azonban javulás figyelhetı meg. A tej és tejtermékek külkereskedelmének egyenlege milliárd forint 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. 7,45-4,50-10,42-12,60-16,06-15,10 Forrás:KSH Az említett folyamat elsısorban a nyerstej-, a joghurt- és a sajtkivitel növekedésével függ össze, de az egyenleg javulásához hozzájárult az is, hogy a tejtermékek behozatala alig emelkedett (101,3%). Idén a kivitel erıteljesebb emelkedését a behozatalhoz képest az okozta, hogy a hazai sajt exportára (128%) a behozott sajt árához képest (117%) jobban nıtt. Az export és import árak ez évi tendenciája a hazai és import sajtok árának egymáshoz való közeledését eredményezte. A tej és tejtermékek kiviteli árbevételének mintegy 59%-át a nyerstej teszi ki. A nyerstej-kivitel emelkedése értékben és mennyiségben kifejezve az év elsı felében keresleti piacot eredményezett ami elısegítette, hogy a hazai nyerstej-árak az uniós árakhoz viszonyítva késıbb kezdtek el csökkenni. Annak ellenére, hogy a folyadéktej-termelés aránya az összes tejtermék termelésén belül továbbra is a legnagyobb arányú, a folyadéktej belföldi értékesítése évek óta csökkenı tendenciát mutat (2008 elsı 11 hónapjában 10%-ot csökkent az elızı év azonos idıszakához képest). Ez a folyamat a nyerstej növekvı exportjával, valamint az idei csökkenı tejbeszállításokkal is magyarázható. A összes tejtermék-behozatal értékének mintegy 49%-át a sajt teszi ki. A sajt behozatalának mennyisége. hónapban 13%-kal, kivitele 14%-kal csökkent. A sajtimport visszaesését indokolja a belföldi értékesítés 11%-os emelkedése, azonban az idei alacsonyabb sajtexport elsısorban a versenyképesség további romlásával hozható összefüggésbe. Az Európai Bizottság november 20-án 2008/09-2013/14 idıszakra vonatkozóan döntött a tejkvóták emelésérıl. Évente 1%-os kvótaemelést határoztak meg, továbbá 0,18-ról 0,09-re csökkentik a zsírkorrekciós tényezıt azon országok számára, ahol a nyerstej zsírtartalma meghaladja a referenciaértéket Németország kvótája 1,3%-kal, Belgiumé 3,1-kal, Írországé 1,8%-kal, Luxemburgé - 2 -
2,4%-kal, Hollandiáé 1,2%-kal, Ausztriáé 1,5%-kal emelkedik. Olaszország az elsı öt évre vonatkozó kvótaemelést egyszerre kapja meg. A kvótaemelés hatására elıreláthatólag romlanak a hazai tejpiaci kilátások, mert valószínőleg csökken a hazai nyerstej-export és javulnak a versenyképesebb uniós tejtermékek elhelyezési lehetıségei a hazai piacon. Tej és tejtermék kivitelünk alakulása 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. milliárd forint nyerstej 2,69 2,17 5,46 11,80 15,15 18,49 tejszín 3,62 0,51 0,41 0,34 1,43 0,34 joghurt 0,00 0,43 0,06 0,66 2,27 2,50 tejsavó 0,72 1,33 1,67 2,73 3,69 2,48 vaj 0,86 1,06 0,66 0,76 0,96 0,60 sajt 8,79 8,07 7,72 6,61 6,16 6,79 összesen 16,68 13,57 15,99 22,89 29,67 31,21 A Tej és tejtermékek piaci jelentés következı száma már 2009 januárjában jelenik meg. Minden kedves olvasónknak boldog karácsonyi ünnepeket és békés, eredményekben gazdag újévet kívánunk. Tej és tejtermék behozatalunk alakulása 2003. 2004. 2005. 2006. milliárd forint 2007. dobozos tej 0,33 2,24 6,42 6,95 10,29 10,42 tejszín 1,56 1,45 1,76 2,66 2,98 2,92 joghurt 1,88 3,92 4,52 4,84 5,93 6,62 tejsavó 0,54 0,78 0,70 0,81 1,38 1,37 vaj 0,30 2,20 1,72 2,70 3,15 2,47 sajt 4,62 7,48 11,30 17,53 22,00 22,51 összesen 9,23 18,07 26,41 35,49 45,73 46,31 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. ezer tonna nyerstej 36,21 26,18 78,98 175,29 212,73 234,98 tejszín 11,44 1,12 0,84 1,50 2,50 0,99 joghurt 0,00 1,42 0,25 3,10 13,94 15,68 tejsavó 2,72 2,72 2,72 2,72 2,72 2,72 vaj 2,41 1,99 1,38 1,54 1,66 1,00 sajt 18,54 15,50 13,68 10,30 8,97 7,71 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. nyerstej 74 83 69 67 71 79 tejszín 316 455 489 224 571 343 joghurt 302 261 214 163 159 tejsavó 265 490 616 1003 1359 914 vaj 357 535 479 490 581 602 sajt 474 521 564 642 687 881 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. ezer tonna dobozos tej 1,99 16,55 53,68 53,25 85,32 75,92 tejszín 3,06 3,02 3,62 4,91 5,17 5,74 joghurt 9,29 13,85 19,79 19,68 25,62 25,15 tejsavó 3,82 3,82 3,82 3,82 3,82 3,82 vaj 0,64 3,52 2,37 3,80 4,25 3,30 sajt 7,94 11,64 15,78 22,76 29,54 25,75 2003. 2004. 2005. 2006. 2007. dobozos tej 164 135 120 130 121 137 tejszín 510 482 486 542 576 508 joghurt 203 283 228 246 232 263 tejsavó 142 203 182 212 361 359 vaj 467 623 726 711 741 749 sajt 582 642 716 770 745 874-3 -
1. táblázat A TELJES NYERSTEJ TERMELİI ÁRA* november Körzetek Országos Minıségi osztály Mértékegység 2007. Észak- Alföld Dunántúl Magyarország XI. hó X. hó XI. hó XI.hó/ 2007.XI. hó XI.hó/ X. hó Alapár 72,60 69,60 70,97 80,89 73,13 70,95 87,71 97,03 ezer kg 38 635,34 47 254,00 13 038,37 100 188,17 104 914,26 98 927,71 98,74 94,29 76,09 73,63 73,31 82,03 76,19 74,55 90,88 97,84 Átlagár fehérje g/kg 3,37 3,41 3,38 3,32 3,35 3,39 102,04 101,06 zsír g/kg 3,74 3,70 3,74 3,79 3,67 3,72 98,21 101,34 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik 2. táblázat A TELJES NYERSTEJ KIVITELI ÁRA* november Országos Minıségi osztály Mértékegység IV. hó X. hó XI. hó XI.hó/ IV. hó XI.hó/ X. hó Átlagár ezer kg 13 525,02 17 483,22 16 305,41 120,56 93,26 77,92 80,81 79,42 101,93 98,28 fehérje g/kg 3,63 3,72 3,75 103,31 100,81 zsír g/kg 3,17 3,26 3,27 103,15 100,31 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik - 4 -
3. táblázat A FİBB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁTLAGÁRA I. november Körzetek Országos Termék megnevezése Alföld Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország 2007. XI. hó X. hó XI. hó XI.hó/ 2007. XI. hó XI.hó/ X. hó 2,8% zsírtartalmú pasztırözött 1 l-es polytej 2,8% zsírtartalmú pasztırözött 1 l-es dobozos tej 2,8% zsírtartalmú pasztırözött 1 l-es dobozos tartós tej Adagolt vaj Vajkrém natúr Tehéntúró Tejföl Joghurt natúr Joghurt gyümölcsös Kefir Érlelt keménysajt Trappista sajt Ömlesztett sajt ezer liter 2 159,08 2 510,46 1 364,06 8 673,70 7 362,57 6 033,60 69,56 81,95 Ft/liter 137,17 119,01 125,73 123,90 128,74 127,03 102,52 98,67 ezer liter 2 039,27 e.a. e.a. 7 845,86 6 834,38 6 296,78 80,26 92,13 Ft/liter 140,89 e.a. e.a. 142,53 144,24 139,92 98,17 97,01 ezer liter e.a. e.a. e.a. 3 557,65 4 566,86 4 152,02 116,71 90,92 Ft/liter e.a. e.a. e.a. 157,72 140,96 137,07 86,91 97,24 ezer kg 80,26 150,51 e.a. 183,19 314,61 252,32 137,73 80,20 1 166,43 915,30 e.a. 1 106,14 1 010,41 998,07 90,23 98,78 ezer kg e.a. e.a. e.a. 185,74 342,53 270,45 145,61 78,96 e.a. e.a. e.a. 726,18 732,51 729,41 100,44 99,58 ezer kg 829,15 171,34 e.a. 1 038,97 1 376,84 1 119,16 107,72 81,28 648,73 613,22 e.a. 645,74 649,48 643,99 99,73 99,15 ezer kg 1 830,38 2 551,65 1 153,47 4 973,12 6 190,73 5 535,51 111,31 89,42 339,96 299,81 369,64 339,40 340,64 327,64 96,53 96,18 ezer kg 80,03 119,19 552,66 769,29 939,37 751,87 97,74 80,04 282,95 274,27 417,74 365,22 383,60 380,65 104,23 99,23 ezer kg 314,53 e.a. 2 083,35 2 450,00 3 451,83 3 020,77 123,30 87,51 296,66 e.a. 392,62 358,37 354,43 348,74 97,31 98,40 ezer kg 828,34 341,18 531,42 1 296,38 2 000,42 1 700,94 131,21 85,03 271,84 244,41 319,01 271,54 291,76 281,07 103,51 96,34 ezer kg - e.a. - e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. - e.a. - e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. ezer kg 329,10 952,41 e.a. 1 109,50 1 562,43 1 394,86 125,72 89,28 1 020,98 862,63 e.a. 1 161,14 936,22 901,35 77,63 96,27 ezer kg e.a. 516,37 e.a. 596,73 861,67 824,78 138,22 95,72 e.a. 1 110,26 e.a. 1 083,54 1 120,39 1 073,64 99,09 95,83 Egyes termékek régiós illetve országos adata az adatszolgáltatók alacsony száma miatt nem publikus (e.a.) - 5 -
4. táblázat A FİBB TEJTERMÉKEK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁTLAGÁRA II. november Országos Termék megnevezése Mértékegység 2007. XI. hó X. hó XI. hó XI. hó/ 2007.XI. hó XI. hó/ X. hó Ömlesztett vaj Sovány tejpor Teljes tejpor Tej, sőrítve, cukrozott kg e.a. 2 137,00 5 878,00 e.a. 275,06 e.a. 1 168,44 817,58 e.a. 69,97 kg e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. kg - - - - - - - - - - kg e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. Egyes termékek régiós illetve országos adata az adatszolgáltatók alacsony száma miatt nem publikus (e.a.) A FİBB TEJIPARI TERMÉKEK FOGYASZTÓI ÁTLAGÁRA november Mértékegység Termék megnevezése 2007. XI. hó Országos X. hó 5. táblázat 2,8% zsírtartalmú pasztırözött 1 l-es polytej Ft/l 222,41 202,97 215,31 96,81 106,08 2,8% zsírtart. pasztırözött 1 l-es dobozos tej Ft/l 231,68 228,19 225,68 97,41 98,90 2,8% zsírtart. pasztırözött 1 l-es dobozos tartós tej Ft/l 250,52 241,51 243,48 97,19 100,82 Vaj, 80% zsír, 100 g 1 850,83 1 971,67 1 957,27 105,75 99,27 Vajkrém natúr, 250g 1 160,78 1 180,47 1 193,20 102,79 101,08 Félzsíros tehéntúró, 250g 973,82 1 108,51 1 108,57 113,84 100,01 Tejföl, 20% zsír, 175 g 589,89 671,50 672,54 114,01 100,15 Joghurt natúr, 175g 472,63 499,74 504,61 106,77 100,97 Joghurt gyümölcsös, 175g 507,89 550,47 579,22 114,04 105,22 Kefir, 175g 421,26 452,57 465,23 110,44 102,80 Pannónia sajt, 1 kg 1 778,25 2 146,40 2 002,06 112,59 93,28 Trappista sajt, 1 kg 1 559,88 1 502,98 1 552,58 99,53 103,30 Ömlesztett sajt, 200 g 1 664,41 1 935,29 1 943,57 116,77 100,43 Az adatgyőjtésünkbe jelenleg 8 budapesti élelmiszer üzletlánc tartozik Auchan, CBA, Coop, Cora, Interspar, Match, Plus, Tesco XI. hó XI. hó/ 2007.XI. hó XI. hó/ X. hó - 6 -
TEJ ÉS TEJTERMÉKEK KÜLKERESKEDELME Termék megnevezése 2007... 6. táblázat./ 2007.. % ezer kg import export import export import export 0401 Tej és tejszín 85 318 212 733 75 918 234 977 88,98 110,46 0402 Tej és tejszín 5 175 2 498 5 743 992 110,98 39,73 0403 Kefir, joghurt 25 617 13 937 25 154 15 683 98,19 112,53 0404 Tejsavó 6 907 30 149 9 155 24 638 132,54 81,72 0405 Vaj 4 253 1 659 3 302 1 003 77,63 60,47 0406 Sajt és túró 29 539 8 967 25 750 7 711 87,17 86,00 7. táblázat Termék megnevezése 2007..../ 2007.. % ezer Ft import export import export import export 0401 Tej és tejszín 10 291 138 15 148 936 10 424 682 18 489 379 101,30 122,05 0402 Tej és tejszín 2 978 428 1 426 532 2 918 070 340 202 97,97 23,85 0403 Kefir, joghurt 5 934 699 2 274 614 6 615 173 2 498 443 111,47 109,84 0404 Tejsavó 1 376 848 3 692 784 1 370 171 2 484 166 99,52 67,27 0405 Vaj 3 152 380 963 057 2 473 080 604 258 78,45 62,74 0406 Sajt és túró 21 997 598 6 162 075 22 510 349 6 792 637 102,33 110,23 Összesen 45 731 090 29 667 999 46 311 526 31 209 085 101,27 105,19 8. táblázat Termék megnevezése import export import export import export 0401 Tej és tejszín 120,62 71,21 137,32 78,69 113,84 110,50 0402 Tej és tejszín 575,55 571,06 508,10 342,78 88,28 60,03 0403 Kefir, joghurt 231,67 163,21 262,99 159,31 113,52 97,61 0404 Tejsavó 199,34 122,48 149,66 100,83 75,08 82,32 0405 Vaj 741,21 580,50 749,01 602,30 101,05 103,76 0406 Sajt és túró 744,70 687,23 874,20 880,91 117,39 128,18 2007..../ 2007.. % - 7 -
9. táblázat A NYERSTEJ HAVI TERMELİI ÁTLAGÁRA A VILÁGON 2007 2008 október szeptember október /100 kg /100 kg /100 kg október/ 2007. október % október/ szeptember % Ausztria 38,75 97,17 38,07 91,60 38,09 95,52 98,30 100,05 Belgium 43,20 108,33 29,56 71,13 - - - - Dánia 36,89 92,51 39,56 95,19 - - - - Egyesült Királyság 37,00 92,79 32,85 79,04 - - - - Finnország 42,82 107,38 50,61 121,77 51,15 128,27 119,45 101,07 Franciaország 37,80 94,79 38,76 93,26 - - - - Görögország 44,10 110,59 42,72 102,79 41,85 104,95 94,90 97,96 Hollandia 45,09 113,07 37,45 90,11 37,13 93,11 82,35 99,15 Írország 44,60 111,84 33,26 80,03 33,98 85,21 76,19 102,16 Luxemburg 45,67 114,53 35,91 86,40 - - - - Németország 40,50 101,56 33,40 80,36 33,00 82,75 81,48 98,80 Olaszország 37,65 94,42 42,00 101,06 - - - - Portugália 37,40 93,79 34,80 83,73 - - - - Spanyolország 42,98 107,78 35,94 86,48 - - - - Svédország 36,08 90,48 38,16 91,82 - - - - EU-15 40,70 102,07 37,54 90,32 - - - - Ciprus 42,23 105,90 48,06 115,63 - - - - Csehország 33,38 83,71 30,74 73,96 29,51 74,00 88,41 96,00 Észtország 30,75 77,11 28,44 68,43 27,81 69,74 90,44 97,78 Lengyelország 33,47 83,93 29,46 70,88 27,16 68,11 81,15 92,19 Lettország 30,07 75,41 25,53 61,43 25,45 63,82 84,64 99,69 Litvánia 30,08 75,43 23,72 57,07 23,86 59,83 79,32 100,59 Magyarország 31,54 79,09 31,55 75,92 29,54 76,19 96,33 100,36 Szlovákia 30,90 77,49 31,24 75,17 30,45 76,36 98,54 97,47 Szlovénia 29,54 74,08 32,95 79,28 33,28 83,46 112,66 101,00 EU-10* 32,44 81,34 31,30 75,31 - - - - EU-25* 37,22 93,33 35,06 84,35 - - - - Bulgária 28,00 70,22 31,68 76,23 - - - - Románia 22,37 56,10 24,31 58,49 24,56 63,35 109,79 101,03 Argentína 17,53 43,95 20,55 49,46 - - - - Brazília 28,37 71,14 24,83 59,74 20,60 53,12 72,60 82,95 Japán 50,15 125,77 55,35 133,19 65,26 168,33 130,11 117,89 Svájc 44,50 111,60 53,34 128,33 55,51 143,17 124,73 104,07 Új-Zéland 28,01 70,24 23,57 56,71 20,84 53,76 74,40 88,42 USA 33,22 83,32 27,95 67,24 29,21 75,35 87,93 104,53, CIRCA, LTO-Netherland, CLAL, SAGPyA, BLW, CEPEA, USDA, INSSE, JSB Árfolyam: MNB, OZ FOREX EU-27 valós beltartalom, Új-Zéland 4,2% zsír 3,4% fehérje, USA 3,6% zsír * EU-10 és EU-25 átlaga Málta nélkül - 8 -
1. ábra 95 A nyerstej országos termelıi alap- és átlagára* 90 85 80 75 70 65 60 55 2005 2006 2007 2008 alapár átlagár Idıszak: 2005.01-11 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik 2. ábra 100 95 90 85 80 75 70 Az extra minıségő nyerstej termelıi átlagára régiónként* 65 60 55 2005 2006 2007 2008 Alföld Észak-Magyarország Dunántúl Idıszak: 2005.01-11 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik Extra minıség - az EU higiéniai követelményeinek megfelelı minıséget jelöl - 9 -
3. ábra %, g/100g A nyerstej beltartalma 3,90 3,80 3,70 3,60 3,50 3,40 3,30 3,20 3,10 3,00 2005 2006 2007 2008 zsírtartalom fehérjetartalom Idıszak: 2005.01-11 4. ábra tonna 130 000 A feldolgozók számára beszállított tej mennyisége Magyarországon 125 000 120 000 115 000 110 000 105 000 100 000 95 000 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 2008 2007 2006 2005 Idıszak: 2005.01-11 - 10 -
5. ábra % Az értékesítési és a fogyasztói árak változása XI. / X. 108 106 104 102 100 98 96 94 zacskós tej dobozos tej dobozos tartós tej adagolt vaj vajkrém tehéntúró tejföl natúr joghurt gyümölcs joghurt kefir érlelt keménysajt érlelt félkeménysajt ömlesztett sajt 92 90 értékesítési árak változása fogyasztói árak változása 6. ábra % Az értékesítési és a fogyasztói árak változása XI. / 2007. XI. 120 115 110 105 100 95 90 85 zacskós tej dobozos tej dobozos tartós tej adagolt vaj vajkrém tehéntúró tejföl natúr joghurt gyümölcs joghurt kefir érlelt keménysajt érlelt félkeménysajt ömlesztett sajt 80 75 értékesítési árak változása fogyasztói árak változása - 11 -
7. ábra 105 A teljes nyerstej kiviteli ára 100 95 90 85 80 75 70 04. 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. AKI KSH KSH Olasz Olasz spot, AKI PÁIR, CLAL Idıszak: 04-11 8. ábra 75 A fölözött nyerstej kiviteli ára 70 65 60 55 50 45 04. 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11. AKI KSH KSH olasz Olasz spot, AKI PÁIR, CLAL Idıszak: 04-11 - 12 -
9. ábra A nyerstej termelıi ára néhány európai országban* 110 100 90 80 70 60 50 2005 2006 2007 2008 Magyarország Németország Olaszország Franciaország Forrás: CIRCA, AKI PÁIR Idıszak: 2005.01-10 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik 10. ábra A nyerstej árának változása 2008 októberig 2000 2001 2002 Tej EU átlagár (sztandardizált 4,2% zsírtartalom) Tej súlyozott EU átlagár (sztandardizált 4,2% zsírtartalom) Tej súlyozott EU átlagár (valós zsírtartalom) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 EUR/100 kg Forrás: CIRCA-LTO. A tej piaci helyzete (12.11) Idıszak: 2000.01-10 - 13 -
11. ábra A sajt nagykereskedelmi ára nemzetközi összehasonlításban 1 300 1 200 1 100 1 000 900 800 700 600 500 400 2005 2006 2007 2008 Magyarország, Trappista Új-Zéland, Cheddar Világpiaci, Cheddar Nagy-Brittannia, Cheddar USA, Cheddar Forrás: Productschap Zuivel elızetes adat, AKI PÁIR, MNB Idıszak: 2005.01-11 12. ábra A vaj nagykereskedelmi ára nemzetközi összehasonlításban 1 300 1 200 1 100 1 000 900 800 700 600 500 400 300 200 2005 2006 2007 2008 Magyarország Németország Új-Zéland USA Világpiaci Forrás: Productschap Zuivel elızetes adat, AKI PÁIR, MNB Idıszak: 2005.01-11 - 14 -
13. ábra A sovány tejpor ára nemzetközi összehasonlításban 1 100 1 000 900 800 700 600 500 400 300 2005 2006 2007 2008 Világpiaci Németország Új-Zéland USA Forrás: Productschap Zuivel elızetes adat, MNB Idıszak: 2005.01-11 14. ábra A teljes tejpor ára nemzetközi összehasonlításban 1 100 1 000 900 800 700 600 500 400 300 2005 2006 2007 2008 Világpiaci Németország Új-Zéland USA Forrás: Productschap Zuivel elızetes adat, MNB Idıszak: 2005.01-11 - 15 -
A Tej és tejtermék kiadvány havonta jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Tej és tejtermék kiadványon kívül kínáljuk még a(z) Élıállat és hús Baromfi Gabona és ipari növények Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat A Tej és tejtermék kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, tel. (0036) 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Telefon: (0036) 1-476-6092 Fax: (0036) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu https://pair.aki.gov.hu E-mail:aki@aki.gov.hu A K I - 16 -