AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI augusztus 24.

2 Baromfi hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS Augusztus elsı két hetében a vágócsirke felvásárolt mennyisége megegyezett az elızı évivel. Élısúlyos termelıi ára ugyanakkor 7%-kal volt alacsonyabb. A csirkehúsok belföldi értékesítése 7%-kal bıvült a hónap elsı felében 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára emelkedett a vizsgált idıszakban, 5 %-kal. A friss grillcsirke ára 3%-kal, a csirkemellé pedig 4%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Az elmúlt hetekben a vágópulyka felvásárlása közel 8%-kal maradt el a tavalyitól, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb. A pulykahúsok belföldi értékesítése erıteljesen visszaesett augusztus elején (-18%) 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%- kal csökkent, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+28%, illetve +21%). Az étkezési tojás értékesítése 18%-kal csökkent a vizsgált idıszakban, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 13%-kal nıtt. Az egész csirke uniós átlagára augusztus elején kis mértékben emelkedett, az étkezési tojás uniós átlagárának emelkedése azonban megtorpant. Az Eurostat adatai alapján az Európai Unió elsı öt havi baromfihús (0207-es termékcsoport) kivitele nem változott az elızı év azonos idıszakához képest. Az egyes termékcsoportok aránya azonban módosult. A tyúkfélék kivitele 2%-kal nıtt, a pulykahúsoké ugyanakkor 9%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. A legnagyobb exportırök Hollandia, Franciaország, Németország, Lengyelország és az Egyesült Királyság. A kereskedelem elsısorban a tagállamok között zajlik. A harmadik országok közül Oroszország, Szaúd-Arábia, Benin, Ukrajna, Vietnám, Hongkong, Jemen és Ghána a legjelentısebb célpiacok. A baromfihúsok elsı öt havi importja 1,5%-kal csökkent az elızı év azonos idıszakához viszonyítva. Elsısorban a pulykahúsok behozatala esett vissza (-6%), a tyúkféléké nem változott. A legnagyobb importırök Hollandia, Németország, az Egyesült Királyság és Franciaország. A harmadik országok közül Brazíliából, Chilébıl és Argentínából érkezett jelentısebb menynyiségő baromfihús az Európai Unióba. Az elsı öt havi adatok alapján az EU nettó exportır volt baromfihúsból (1251 ezer tonna export a 965 ezer tonna importtal szemben). 3

4 Baromfifélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Ebbıl: Tyúkfélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Pulyka frissen, hőtve vagy fagyasztva Viziszárnyas és gyöngytyúk frissen, hőtve vagy fagyasztva Forrás: Eurostat Az Európai Unió baromfihús exportja EU ezer tonna EU EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen Baromfifélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Ebbıl: Tyúkfélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Pulyka frissen, hőtve vagy fagyasztva Viziszárnyas és gyöngytyúk frissen, hőtve vagy fagyasztva Forrás: Eurostat Az Európai Unió baromfihús importja EU ezer tonna EU EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen EU extra EU intra Összesen

5 A KSH adatai alapján Magyarország baromfihús kivitele 4%-kal bıvült az elsı öt hónapban 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Egyedül a viziszárnyasok külpiaci értékesítése javult, 20%- kal. A tyúkfélék exportja közel 10%-kal, a pulykahúsoké pedig mintegy 5%-kal esett vissza a vizsgált idıszakban. A termékek nagyobb része fagyasztva, illetve darabolva került kivitelre. A magyar baromfihús-export elsısorban az Európai Unióba irányult. A harmadik országok közül Ukrajna, Hongkong, Svájc, valamint Oroszország voltak a jelentısebb partnerek. Magyarország baromfihús importja 5%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. Bár a pulykahúsok és a viziszárnyasok behozatala egyaránt a másfélszeresére bıvült, azonban ez nem tudta jelentısen ellensúlyozni az import fı tömegét adó tyúkfélék 40%-os csökkenését. A kivitelhez hasonlóan, a behozatalban is a fagyasztott, illetve darabolt termékek dominálnak. Az import legnagyobb része az uniós tagállamokból érkezett hazánkba. Az elsı öt havi adatok alapján Magyarország baromfihús külkereskedelmének egyenlege pozitív volt (47941 tonna export a tonna importtal szemben). 5

6 1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágócsirke tonna 2 997, , ,22 99,15 103,52 Ft/kg 238,03 221,60 220,21 92,51 99,37 Friss csirke tonna 31,70 33,31 32,10 101,27 96,37 egészben, 70%-os Ft/kg 501,81 491,57 493,96 98,43 100,48 Fagyasztott csirke tonna 18,92 5,77 8,19 43,30 141,99 egészben, 65 %-os Ft/kg 439,21 465,34 460,15 104,77 98,88 Friss csirke tonna 107,65 118,07 100,00 92,89 84,69 egészben, 65 %-os Ft/kg 511,40 500,21 498,45 97,47 99,65 Friss csirkecomb, tonna 323,68 356,71 331,62 102,45 92,97 csontos Ft/kg 494,41 507,81 536,83 108,58 105,71 Friss csirkemáj, tonna 33,62 32,91 31,91 94,92 96,95 szívvel Ft/kg 476,69 482,33 497,82 104,43 103,21 Friss tonna 228,08 244,33 309,65 135,77 126,73 csirkemell Ft/kg 982,32 941,44 950,75 96,79 100,99 Forrás: AKI PÁIR 6

7 2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Hízott tonna 14,00 21,00 18,00 128,57 85,71 kacsa Ft/kg 513,86 432,00 408,24 79,45 94,50 Pecsenye tonna 770,00 890,00 681,00 88,44 76,52 kacsa Ft/kg 266,29 250,09 252,17 94,70 100,83 Friss pecsenyekacsa tonna 25,08 8,11 10,02 39,94 123,58 egész Ft/kg 489,02 565,24 548,32 112,12 97,01 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágópulyka tonna 2 273, , ,12 84,28 94,46 Ft/kg 328,64 310,01 307,93 93,70 99,33 Friss pulykacomb tonna 41,96 37,84 28,44 67,77 75,15 alsó, csontos Ft/kg 286,25 364,45 371,02 129,61 101,80 Friss pulykacomb tonna 32,66 20,75 19,30 59,09 93,04 felsõ, csontos Ft/kg 605,81 725,78 732,04 120,84 100,86 Friss pulykamell tonna 197,26 172,25 166,91 84,61 96,90 filé Ft/kg 1034,22 978,78 979,47 94,71 100,07 Forrás: AKI PÁIR 7

8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét M db ,45 105,76 Ft/db 16,59 18,48 18,50 111,50 100,09 Dobozos L db ,66 90,15 (10 db-os) Ft/db 17,95 19,60 19,48 108,56 99,39 M+L db ,42 103,01 Ft/db 16,87 18,68 18,65 110,58 99,85 M db ,68 94,55 Ft/db 14,28 17,30 17,51 122,60 101,21 Tálcás L db ,37 97,91 (30 db-os) Ft/db 16,10 17,85 17,78 110,45 99,58 M+L db ,31 96,60 Ft/db 15,09 17,64 17,68 117,15 100,21 M db ,32 102,34 Ft/db 15,71 18,12 18,22 115,98 100,54 Összesen L db ,13 96,08 Ft/db 16,73 18,27 18,16 108,55 99,40 M+L db ,90 99,92 Ft/db 16,03 18,18 18,20 113,51 100,10 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

9 35 Az M méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi ára 19,0 millió db jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás. AKI PÁIR 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 Ft/db 18 Az L méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi ára 19, ,0 18,5 millió db ,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás. AKI PÁIR 16,5 9

10 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 30. hét 31. hét 32. hét 33. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 33. héten az elõzõ héthez képest Belgium ,3 Bulgária ,6 Csehország ,4 Dánia ,9 Németország Észtország ,4 Görögország ,9 Spanyolország ,9 Franciaország ,9 Írország ,9 Olaszország ,6 Ciprus ,9 Lettország ,8 Litvánia ,7 Magyarország ,4 Málta ,9 Hollandia ,9 Ausztria ,9 Lengyelország ,2 Portugália ,0 Románia ,1 Szlovénia ,9 Szlovákia ,2 Finnország ,7 Svédország ,4 Egyesült Királyság ,1 EU ,8 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

11

12 6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 30. hét 31. hét 32. hét 33. hét Ft/100 kg Változás a 33. héten az elõzõ héthez képest Belgium ,9 Bulgária ,5 Csehország ,9 Dánia ,9 Németország Észtország ,9 Görögország ,5 Spanyolország ,9 Franciaország ,9 Írország ,9 Olaszország ,9 Ciprus ,9 Lettország ,9 Litvánia ,1 Magyarország ,2 Málta ,9 Hollandia ,9 Ausztria ,9 Lengyelország ,2 Portugália ,9 Románia ,4 Szlovénia ,9 Szlovákia ,2 Finnország ,0 Svédország ,4 Egyesült Királyság ,1 EU ,4 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

13

14 7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élõsúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , , ,00* ,00 30 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élõsúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , , Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

15 Ft/kg ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban jan. márc. máj. júl. szept. nov jan. márc. máj. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15

16