AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS május 17.

2 Élıállat és Hús hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS Az USDA elırejelzése szerint a globális sertéshús-termelés 2%-kal nı 2010-ben az elızı évihez mérten. Az Európai Unióban a 17. héten, Magyarországon a 18. héten emelkedni kezdett a vágósertés termelıi ára. Az import és a hazai termelésbıl származó sertés ára közötti különbség csökkent a 18. héten, a forint jelentıs gyengülése miatt. A vágómarha termelıi ára emelkedett az elmúlt két hétben, a könnyő bárányé pedig nem esett vissza jelentısen a húsvéti fıszezon után. Az Amerikai Egyesült Államok Mezıgazdasági Minisztériuma (USDA) elırejelzése szerint a globális sertéshús-termelése 2%-kal bıvül 2010-ben az elızı évihez képest. Ez fıként a világtermelés csaknem felét adó Kína növekvı kibocsátásának köszönhetı, emellett jelentıs lehet Brazília és Oroszország termelésének bıvülése is. Sertéshús-termelés * 2009/2008 ezer tonna 2010/2009 Kína ,8 3,5 EU ,4-0,3 Egyesült Államok ,5-2,9 Brazília ,8 3,8 Oroszország ,8 2,3 Vietnam ,0 0,0 Kanada ,2-2,8 Japán ,9-0,8 Egyéb ,6 1,9 Világ összesen ,6 2,3 *elırejelzés Forrás: USDA Kína sertéshús-termelése az elmúlt két évben tapasztalt 5%-ot meghaladó mértékő növekedés után várhatóan 2010-ben is nı (bár a növekedés üteme lassul, 3% körül alakulhat). A termelés növekedését a kormányzati támogatások hatására bıvülı sertésállomány és a kedvezı gazdasági helyzet teszi lehetıvé. A termelékenység és a koncentráció növekedése várhatóan folytatódik 2010-ben. A kínai kormány az árak stabilizálása és a minimális jövedelem biztosítása érdekében felvásárolja a sertéseket, ha a sertés/takarmány árarány 6 alatt van négy héten keresztül. Ez az intézkedés 2009 júniusában már eredményes volt, mivel az árak emelkedését okozta. Kínában a sertéshús fogyasztása 4%-kal bıvülhet 2010-ben a gazdasági növekedés (évi 9%!), az életszínvonal emelkedése, a sertéshús iránti kereslet fokozódása és a jelenlegi alacsony sertésárak miatt (január- 3

4 tól áprilisig 20%-kal csökkent a sertés ára). A takarmány árának emelkedése ugyanakkor kedvezıtlen hatást gyakorol a sertéstartás jövedelmezıségére. A sertés/takarmány árarány romlása miatt áprilisban megkezdıdött az állami felvásárlás. A fogyasztás erıteljesebben növekszik, mint a termelés, így Kína sertéshús-importja várhatóan ismét fellendül 2010-ben. Sertéshús-import ezer tonna * 2009/ /2009 Japán ,2 1,1 Oroszország ,8-4,1 Mexikó ,7 3,2 Hong Kong ,6 0,3 Dél-Korea ,3-12,1 Kanada ,2 16,7 Kína ,0 3,1 Ukrajna ,8 7,5 Egyéb ,3 5,7 Világ összesen ,1 1,6 *elırejelzés Forrás: USDA Sertéshús-export * 2009/2008 ezer tonna 2010/2009 Egyesült Államok EU Kanada Brazília Kína Chile Mexikó Ausztrália Egyéb Világ összesen *elırejelzés Forrás: USDA A világ negyedik legnagyobb sertéshús-termelıjének és exportırének számító Brazília termelése 4%-kal, exportja 12%-kal bıvülhet az idén 2009-hez viszonyítva. A brazil sertéshús iránt nemcsak a külpiaci, hanem a belsı kereslet is erıs az évi 5% körüli gazdaság növekedés és a sertéshús marhahússal szemben versenyképes ára miatt. A sertések ára a Minas Gerais régióban nemzeti valutában kifejezve 24%-kal volt magasabb az elsı négy hónapban, mint 2009 hasonló idıszakában. A magas sertésárak mellett az alacsony takarmányárak kedvezı hatást gyakorolnak a sertéshús termelésére. 4

5

6

7 450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg Forrás: AKI PÁIR 7

8

9 500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában ábra hideg súly Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország

10 Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** hét hét hét hét/ hét 1. táblázat hét/ hét db ,10 94,61 411,36 327,26 330,49 80,34 100,99 db ,97 98,26 406,65 324,27 326,72 80,34 100,75 db ,32 91,14 hasított meleg súly (kg) ,00 93,05 706,82 670,62 656,51 92,88 97,90 db ,98 92,59 hasított meleg súly (kg) ,34 95,19 510,97 455,92 467,11 91,42 102,45 db ,86 126,32 hasított meleg súly (kg) ,21 131,07 557,51 482,77 463,26 83,09 95,96 Vágóbárány kg db ,41 58,29 élısúly Ft/kg élısúly 649,20 663,81 660,58 101,75 99,51 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11

11 Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* hét hét hét hét/ hét 2. táblázat hét/ hét Vágósertés db ,97 98,26 hazai termelésbıl származó 415,65 333,57 336,02 80,84 100,73 Vágósertés db ,21 68,51 importból származó * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 408,41 317,83 331,23 81,10 104,22 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység hét hét hét hét/ hét 3. táblázat hét/ hét Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 249,56 228,39 207,55 83,17 90,88 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 687,87 565,96 577,58 83,97 102,05 tonna 52,79 102,96 167,01 316,37 162,20 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 546,86 472,12 467,56 85,50 99,04 Sertés karaj, csonttal, tonna 12,97 13,75 11,69 90,13 84,98 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 866,10 720,00 716,33 82,71 99,49 Sertés comb, tonna 47,30 59,22 48,72 103,00 82,28 csont nélkül Ft/kg 803,28 706,46 722,30 89,92 102,24 Sertés tarja, tonna 26,23 40,98 62,32 237,65 152,08 csonttal Ft/kg 717,44 639,67 627,11 87,41 98,04 Forrás: AKI PÁIR 12

12 A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) hét hét hét hét 4. táblázat hideg súly** hét/ hét/ hét hét Belgium ,11 103,85 Bulgária ,40 101,06 Csehország ,05 102,88 Dánia ,39 102,97 Németország ,01 102,97 Észtország ,77 102,47 Görögország ,65 99,41 Spanyolország ,06 106,09 Franciaország ,08 102,97 Írország ,37 106,20 Olaszország ,11 101,96 Ciprus ,75 102,97 Lettország ,62 106,84 Litvánia ,21 104,46 Luxemburg ,88 104,21 Magyarország ,81 100,96 Málta ,92 102,97 Hollandia ,79 107,66 Ausztria ,25 102,97 Lengyelország ,26 100,88 Portugália ,28 107,29 Románia ,35 101,52 Szlovénia ,92 102,53 Szlovákia ,05 104,66 Finnország ,65 101,32 Svédország ,60 103,41 Egyesült Királyság ,19 104,69 EU ,34 103,72 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13