AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI február 22.

2 hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS A vágócsirke elsı hat heti felvásárolt mennyisége 18%-kal nıtt, ugyanakkor élısúlyos termelıi ára 2%-kal volt alacsonyabb az elızı évhez képest. A csirkehúsok belföldi értékesítése 24%-kal bıvült az elmúlt hetekben 2009-hez viszonyítva. A vezértermékek feldolgozói értékesítési ára 4% és 8% közötti mértékben csökkent a vizsgált idıszakban. A vágópulyka év eleji felvásárlása 6%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 2%-kal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A pulykahúsok belföldi értékesítése 7%-kal nıtt az elsı hat hétben 2009 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%-kal volt alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára 13%, illetve 8%-kal meghaladta a tavalyi árszintet. Az étkezési tojás értékesítése 5%-kal bıvült, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 9%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az USDA adatai szerint a világ pulykahús-termelése fokozatos csökkenést követıen, között 5 millió tonna alá süllyedt. Bár 2007-ben és 2008-ban 5,1 millió, illetve 5,3 millió tonna pulykahúst állítottak elı, 2009-ben a termelés szintje ismét 5 millió tonnára csökkent. A világ pulykahús-termelése 2009-ben (1000 tonna) A világ pulykahús-termelése 2010-ben (1000 tonna) USA 2567 Egyéb Kanada Brazília 437 USA 2607 Egyéb Kanada Brazília 480 EU 1820 EU 1815 Forrás: USDA Forrás: USDA 3

4 Az USA pulykahús-elıállítása közel 10%-kal (2833 ezer tonnáról 2561 ezer tonnára) esett vissza 2009-ben 2008-hoz viszonyítva, a belföldi értékesítési ár pedig 9%-kal volt alacsonyabb. Az amerikai pulykahús-export jelentısen csökkent, elsısorban az importır országok csökkenı kereslete és a csirkehúsok alacsony ára miatt. Brazília termelése nem változott jelentısen, ugyanakkor kivitele az amerikaihoz hasonlóan, erıteljesen visszaesett. Az Európai Unió pulykahús-termelése 4,5%-kal csökkent 2009-ben (1856 ezer tonnáról 1772 ezer tonnára), mivel a fogyasztók a pulykáról fokozatosan áttérnek a csirkehús fogyasztására. A feldolgozók is inkább a csirkét preferálják, a magasabb kihozatal miatt. A legjelentısebb tagállamok közül csak Lengyelország termelése nem változott. Az Unió pulykahús importja 25%- kal, exportja pedig 15%-kal csökkent az év elsı tizenegy hónapjában. Az Európai Unió pulykahús-termelése 2009-ben (1000 tonna) Az Európai Unió pulykahús-termelése 2010-ben (1000 tonna) HU 110 Egyéb 166 FR 433 UK 118 Egyéb 165 FR 416 UK 128 HU 120 PL 275 DE 370 PL 275 DE 370 Forrás: EU Bizottság IT 290 Forrás: EU Bizottság Az avec [ Feldolgozók és Kereskedık Szövetsége az Európai Unió Országaiban] információi szerint az európai pulykatermelıknek értékesítési nehézségeket okoz egyrészt a nagy termelı országokból (elsısorban Brazíliából) érkezı jelentıs import, másrészt a piacon megjelenı más, versenyképes húsok (pl. sertéshús). Az elırejelzések szerint a pulykahús-termelés 2% körüli növekedése várható 2010-ben, elsısorban az USA-ban, Brazíliában és Kanadában. Az EU termelésében az USDA szerint nem várható jelentısebb változás, míg az EU Bizottság 1%-os csökkenésre számít. IT 290 4

5 1000 tonna A vágópulyka felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára Megjegyzés: február elızetes adat (5. és 6. hét) Forrás. AKI PÁIR tonna Magyarországon a vágópulyka elsı hat heti felvásárolt mennyisége 6%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 2%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Várhatóan a következı hetekben is stagnálás enyhe csökkenés fogja jellemezni az ár alakulását. A pulykahúsok belföldi értékesítése 7%-kal nıtt az elmúlt hetekben 2009 azonos idıszakához képest. A nyers pulykahús-forgalom fı tömegét adó pulykamell filé menynyisége közel harmadával bıvült a vizsgált idıszakban, feldolgozói értékesítési ára ugyanakkor 5%-kal alacsonyabb volt az elızı évinél. Feltételezhetı, hogy nagyobb mennyiségő készlet került alacsonyabb áron forgalomba. A pulyka alsó- és felsıcomb értékesítésének heti csökkenésében (- 36%, illetve -42%) valószínőleg szerepet játszik a korábbi évekhez képest jóval magasabb ára is. Az alsócomb ára 13%-kal, a felsıcombé pedig 8%-kal haladta meg az egy évvel korábbi árszintet. A következı hetekben várhatóan az elızı évi árszint alá csökken e két termék feldolgozói értékesítési ára jan. márc. máj. júl. szept. nov (ár) 2010 (ár) (menny.) (menny.) Megjegyzés: február elızetes adat (5. és 6. hét) Forrás. AKI PÁIR Ft/kg A pulykamell filé értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára jan. márc. máj. júl. szept. nov (ár) 2010 (ár) (menny.) (menny.) Ft/kg 5

6 A KSH adatai alapján a I-XI. havi magyar pulykahús-export nem változott jelentısen azonos idıszakához képest, értéke ugyanakkor kismértékben csökkent. A partnerek döntıen európai uniós országok voltak, ezen kívül Svájcba, Oroszországba és Hongkongba irányultak jelentısebb szállítmányok. A magyar pulykahús-export mennyisége és értéke Mennyiség (tonna) Érték (millió Ft) I-XI. / I-XI. / I-XI. I-XI I-XI. I-XI. I-XI I-XI. hús összesen , ,76 Pulykahús összesen , ,39 Egész pulyka (frissen vagy hőtve) , ,40 Egész pulyka (fagyasztva) , ,44 Darabolt pulyka (frissen vagy hőtve) , ,24 Darabolt pulyka (fagyasztva) , ,65 Forrás: KSH Magyarország pulykahús-importja mennyiségben 6%-kal, értékben közel 20%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. Kizárólag uniós tagállamokból érkezett áru. Jelentısebb partnerek Ausztria, Németország, Franciaország és Lengyelország voltak. A magyar pulykahús-import mennyisége és értéke Mennyiség (tonna) Érték (millió Ft) I-XI. / I-XI. / I-XI. I-XI I-XI. I-XI. I-XI I-XI. hús összesen , ,81 Pulykahús összesen , ,55 Egész pulyka (frissen vagy hőtve, illetve fagyasztva) Darabolt pulyka (frissen vagy hőtve) , ,37 105, ,47 Darabolt pulyka (fagyasztva) , ,79 Forrás: KSH

7 1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágócsirke tonna 2 643, , ,78 109,61 98,08 Ft/kg 209,26 205,95 204,62 97,79 99,36 Friss csirke tonna 31,04 26,69 40,09 129,14 150,21 egészben, 70%-os Ft/kg 488,03 459,98 472,92 96,90 102,81 Fagyasztott csirke tonna 2,88 3,48 4,76 165,32 136,88 egészben, 65 %-os Ft/kg 443,80 446,47 443,51 99,93 99,34 Friss csirke tonna 93,41 82,70 89,42 95,74 108,12 egészben, 65 %-os Ft/kg 485,65 471,99 468,55 96,48 99,27 Friss csirkecomb, tonna 284,03 366,53 313,78 110,47 85,61 csontos Ft/kg 471,28 455,83 456,10 96,78 100,06 Friss csirkemáj, tonna 35,64 41,91 46,31 129,95 110,51 szívvel Ft/kg 466,23 399,28 391,62 84,00 98,08 Friss tonna 240,35 295,34 275,75 114,73 93,37 csirkemell Ft/kg 913,84 833,31 835,75 91,46 100,29 Forrás: AKI PÁIR 7

8 2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Hízott tonna 22,00 41,00 35,00 159,09 85,37 kacsa Ft/kg 382,92 396,61 381,97 99,75 96,31 Pecsenye tonna 572,00 651,00 593,00 103,67 91,09 kacsa Ft/kg 249,88 244,05 269,29 107,77 110,34 Friss pecsenyekacsa tonna 23,26 11,51 80,10 344,41 695,73 egész Ft/kg 583,34 545,92 530,82 91,00 97,23 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágópulyka tonna 2 280, , ,51 77,21 95,36 Ft/kg 309,02 305,83 306,91 99,32 100,35 Friss pulykacomb tonna 55,03 24,59 28,89 52,50 117,50 alsó, csontos Ft/kg 319,48 348,87 349,31 109,34 100,12 Friss pulykacomb tonna 31,00 20,26 18,46 59,56 91,14 felsı, csontos Ft/kg 633,84 682,96 654,01 103,18 95,76 Friss pulykamell tonna 170,39 143,37 188,31 110,52 131,35 filé Ft/kg 965,62 956,07 931,36 96,45 97,42 Forrás: AKI PÁIR 8

9 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét M db ,41 125,21 Ft/db 18,26 19,60 19,26 105,52 98,27 Dobozos L db ,39 122,19 (10 db-os) Ft/db 18,70 19,59 19,05 101,85 97,24 M+L db ,59 124,67 Ft/db 18,35 19,60 19,23 104,77 98,09 M db ,75 107,26 Ft/db 16,65 17,88 18,04 108,37 100,92 Tálcás L db ,80 134,17 (30 db-os) Ft/db 17,73 19,17 19,45 109,71 101,50 M+L db ,59 119,21 Ft/db 17,14 18,45 18,75 109,40 101,61 M db ,79 118,50 Ft/db 17,70 18,96 18,85 106,51 99,43 Összesen L db ,81 130,42 Ft/db 18,10 19,30 19,34 106,84 100,19 M+L db ,37 122,11 Ft/db 17,82 19,06 19,01 106,64 99,72 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9

10 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 3. hét 4. hét 5. hét 6. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás az elızı héthez képest Belgium ,2 Bulgária ,1 Csehország ,7 Dánia ,2 Németország ,2 Észtország ,5 Görögország ,2 Spanyolország ,4 Franciaország ,2 Írország ,2 Olaszország ,2 Ciprus ,2 Lettország ,3 Litvánia ,0 Magyarország ,7 Málta ,2 Hollandia ,2 Ausztria ,5 Lengyelország ,2 Portugália ,5 Románia ,5 Szlovénia ,6 Szlovákia ,5 Finnország ,2 Svédország ,7 Egyesült Királyság ,2 EU = Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

11

12 6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 3. hét 4. hét 5. hét 6. hét Ft/100 kg Változás az elızı héthez képest Belgium ,5 Bulgária ,4 Csehország ,4 Dánia ,2 Németország ,2 Észtország ,2 Görögország ,0 Spanyolország ,2 Franciaország ,1 Írország ,2 Olaszország ,7 Ciprus ,0 Lettország ,2 Litvánia ,9 Magyarország ,6 Málta ,7 Hollandia ,2 Ausztria ,2 Lengyelország ,2 Portugália ,4 Románia ,9 Szlovénia ,1 Szlovákia ,7 Finnország ,2 Svédország ,4 Egyesült Királyság ,2 EU ,7 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

13

14 7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , , ,00* ,00 6 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , ,00* 6 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AgriMIS, MEG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból; Észak-Rajna Vesztfália tartomány 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

15 ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban Ft/kg jan. máj. szept jan. máj. szept jan. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: AgriMIS, MEG, AGRESTE, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15

16