XI. évfolyam/20. szám /41. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS. A világ sertéspiacán változatosan alakultak az árak

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I XI. évfolyam/20. szám /41. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS Tartalom Piaci jelentés...1 Ábrák...3 Táblázatok...7 Külpiaci információk...9 Osztályvezetı: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Dr. Stummer Ildikó Stummer@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS A hazai termeléső sertések termelıi ára nem változott lényegesen az elmúlt hetekben, 14-kal haladta meg az egy évvel korábbi árszintet. A forintgyengülés hatására a vágóhidak az elızı két hétben már a hazainál magasabb áron vásárolták az import sertéseket. Az élısertés-import csökkent az elsı háromnegyed évben. A vágómarha termelıi ára emelkedett a negyvenedik héten, és utána is stabil maradt. A bárányforgalom kicsi, az árak hétrıl hétre ingadoznak. A világ sertéspiacán változatosan alakultak az árak szeptemberben. Az USA-ban dollárban számolva csökkent a sertések ára augusztushoz képest, ugyanakkor 13-kal magasabb volt az elızı évinél. Az EU-ban 1-kal mérséklıdtek az árak euróban kifejezve az elızı hónaphoz mérten, ez forintban árnövekedést jelentett, mivel a forint 2- kal gyengült az euróhoz képest. Magyarországon az augusztusi árnövekedés után stabilak maradtak a sertésárak, és Brazíliában, valamint Kínában is egyaránt magasak. Az USA-ban idén nıtt a sertéshústermelés, a belsı fogyasztás visszaesett, az erıs exportkereslet (az export csaknem 70-kal nıtt január-augusztus között) az árak emelkedését eredményezte. A negyedik negyedévben a termelés további növekedése, valamint a fogyasztás és az árak csökkenése várható. Kínában erıteljesen nıtt a kereslet a sertéshús iránt -ban, annak ellenére, hogy a sertéshús árak csaknem kétszeresére emelkedtek.

2 jan. márc. A sertéshús világpiaci ára ( hideg súly) máj. júl. szept. nov.. jan. márc. máj. USA, színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Forrás: USDA, EU Bizottság, AKI, PÁIR júl. szept. Brazíliában több mint 40-kal emelkedtek a sertésárak elsı félévében, ugyanakkor a sertéstartás költségei kisebb mértékben nıttek. Ez, valamint a kedvezı exportlehetıségek és a stabil belsı kereslet 2009-ben várhatóan a termelés 3 körüli növekedését eredményezi. Az EU régi tagállamiban a nyár eleji adatok alapján 5,6-kal csökkent a sertésállomány, ami a sertéshústermelés több mint 1-os csökkenését okozza az idei évben. Az anyakocák létszáma nagyobb mértékben csökkent, mint az öszszes állomány, ez pedig a jövı évben a termelés további visszaesését, illetve a sertésárak körüli növekedését eredményezi. A régi tagállamok mellett a sertésállomány Lengyelországban, Csehországban és Magyarországon is csökkenı tendenciát mutat (a hazai adatokat lásd a 18. számban). Lengyelországban 3 millióval kevesebb sertést tartottak júliusban mint egy évvel korábban, és az elsı félévben kétszeresére nıtt a sertéshúsimport. Magyarországon a szőkös kínálat és a növekvı költségek hatására csökkentek a sertésvágások. A PÁIR adatai szerint nemcsak a hazai termelésbıl származó sertések felvásárlása csökkent 15-kal, hanem az élısertés-import is mérséklıdött az elsı háromnegyed évben. Az import részaránya 17 volt az összes vágáson belül (2007. januárszeptember között 15). Az év nagy részében a vágóhidak a hazainál kedvezıbb áron vásárolták az import sertéseket. A forintgyengülés hatására a vágóhidak az elızı két hétben viszont már a hazainál magasabb áron szerezték be az import sertéseket. Az élı sertés, valamint a sertéshús külkereskedelmi értékesítése kedvezıen alakult, között nıtt az élısertés-kivitel és a sertéshús-export is. A bıvülı sertéshús beszállítások mellett is pozitív maradt a sertéshús exportimport egyenlege. A sertéshús termékpálya valamennyi fázisát árnövekedés jellemezte január-szeptember között (lásd a táblázatban). Árváltozások a sertéshús termékpályán. I-IX. hó/2007. I-IX. hó Takarmánykukorica termelıi ára 129 Hízósertéstáp értékesítési ára* 149 Hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára 115 Importból származó vágósertés termelıi ára 117 Sertéshús, félben értékesítési ára 110 Darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) értékesítési ára 108 * január-augusztus Forrás: AKI PÁIR Az EU-ban az év utolsó negyedévében várhatóan kisebb lesz a sertések kínálata, ami mérsékelheti a szezonálisan jellemzı árcsökkenést, ugyanakkor az árak év végén is magasabbak lesznek az egy évvel korábbinál. Magyarországon hasonló áralakulásra lehet számítani, figyelembe véve, hogy a hazai árak követıi az uniós áraknak.

3 1. ábra A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára hét * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 2. ábra A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára Ft/kg hét Forrás: AKI PÁIR

4 3. ábra Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék hét Forrás: AKI PÁIR 4. ábra vágóhídi belépési ár A vágósertés vágóhídi belépési ára hét 1 hazai termelésbıl származó importból származó 1 euró Ft-ban 1 euró Ft-ban árfolyam Forrás: AKI PÁIR, MNB

5 5. ábra A vágósertés vágóhídi belépési ára ("E" minıségi kategória) 500 hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 6. ábra A vágósertés ("E" minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 490 hideg súly hét 1 EU Magyarország Lengyelország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR

6 7. ábra Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége ezer tonna élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 8. ábra Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke milliárd Ft élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH

7 A VÁGÓÁLLATOK TERMELİI ÁRA** A 41. HÉTEN 1. táblázat Megnevezés Minıségi kategória Mértékegység hét 40. hét 41. hét.41.hét/ hét ().41.hét/.40.hét () Vágósertés hazai termelésbıl Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı Vágóbárány E Valamennyi kategória* E-P E-P E-P kg élısúly db ,08 116,15 330,99 403,71 404,00 122,06 100,07 db ,00 113,88 319,80 396,05 397,34 124,24 100,33 db ,47 116,33 hasított (kg) ,95 123,46 584,04 656,04 626,08 107,20 95,43 db ,81 95,52 hasított (kg) ,52 94,37 419,33 461,55 458,93 109,44 99,43 db ,12 154,46 hasított (kg) ,45 146,72 446,46 507,41 516,80 115,76 101,85 db ,25 116,03 Ft/kg élısúly 575,34 579,10 575,05 99,95 99,30 * S-P, Nem minısített, M1 ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget 2. táblázat A VÁGÓSERTÉS VÁGÓHÍDI BELÉPÉSI ÁRA* A 41. HÉTEN Megnevezés Mértékegység hét 40. hét 41. hét.41.hét/ hét ().41.hét/.40.hét () Vágósertés hazai termelésbıl származó Vágósertés importból származó db ,00 113,88 327,00 402,85 404,14 123,59 100,32 db ,08 109,80 319,11 411,60 429,50 134,59 104,35 * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is.

8 3. táblázat A NYERS HÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA A 41. HÉTEN Termékek megnevezése Mértékegység hét 40. hét 41. hét.41.hét/ hét ().41.hét/.40.hét () Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben (fejjel,lábbal,farokkal) Sertés karaj, csonttal, szőzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 313,71 269,18 279,07 88,96 103,67 Ft/kg 599,30 680,59 669,80 111,77 98,42 tonna 146,07 86,04 127,87 87,54 148,62 Ft/kg 472,21 544,01 549,68 116,41 101,04 tonna 18,66 7,37 21,74 116,52 294,94 Ft/kg 897,56 895,22 863,37 96,19 96,44 tonna 70,28 68,30 100,89 143,55 147,73 Ft/kg 753,65 802,93 771,61 102,38 96,10 tonna 17,17 19,73 31,78 185,07 161,08 Ft/kg 684,13 726,48 697,15 101,90 95,96

9 KÜLPIACI INFORMÁCIÓK 4. táblázat A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("E" minıségi kategória) országok hét 40. hét 39. hét 40. hét hideg súly**. 40. hét/ hét. 40. hét/. 39. hét Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,43 101, ,25 101, ,26 98, ,82 99, ,55 101, ,51 99, ,47 98, ,22 98, ,67 100, ,26 101, ,35 98, ,97 101, ,33 102, ,91 102, ,48 101, ,75 98, ,32 101, ,11 101, ,63 101, ,46 95, ,32 101, ,72 98, ,82 100, ,95 100, ,74 101, ,53 100, ,77 101, ,90 99,52 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.

10 5. táblázat A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("R3" minıségi kategória) országok hét 40. hét 39. hét 40. hét hideg súly**. 40. hét/ hét. 40. hét/. 39. hét Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,53 100, ,30 100, ,82 100, ,08 102, , ,81 101, ,62 102, ,21 101, ,91 101, ,60 99, ,35 98, ,28 99, ,91 99, ,68 101, ,66 100, ,15 100, ,48 98, ,44 98, ,96 102, ,17 104, ,04 100, ,91 96, ,27 101, ,17 101,32 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.

11 6. táblázat A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban Ft/kg vágott súly* országok 39. hét hét 39. hét 40. hét. 40. hét/ hét. 40. hét/. 39. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) Belgium Németország Spanyolország Franciaország Írország Hollandia Ausztria Svédország Anglia Lengyelország EU-25 Románia EU-27 Görögország Spanyolország Olaszország Ciprus Magyarország Portugália Szlovénia Szlovákia EU ,14 100, ,24 101, ,69 103, ,83 101, ,89 102, ,97 103, ,73 101, ,97 97, ,25 101, ,88 99, ,95 101, , ,37 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) ,14 99, ,96 106, ,66 101, ,47 104, ,07 95, ,47 110, ,67 103, ,62 96, ,48 103,91 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.

12 Az Élıállat és Hús kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. Az Élıállat és Hús kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Baromfi Zöldség, Gyümölcs és Bor kiadványokat is A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, tel Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: aki@aki.gov.hu A K I