X. évfolyam/24. szám /48. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS. A világ juh- és kecskehús termelése várhatóan

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I X. évfolyam/24. szám /48. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS Tartalom Piaci jelentés...1 Ábrák...3 Táblázatok...7 Külpiaci információk...9 Összeállította: Dr. Stummer Ildikó Stummer@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS A világ juh- és kecskehús termelése várhatóan 2%-kal nı -ben, elsısorban Afrikában, Latin- Amerikában és Argentínában bıvül a termelés, ugyanakkor Ausztráliában és az EU-ban csökken. Az EU juh- és kecskeállománya már az elızı két évben is csökkent, elsısorban a termeléstıl leválasztott támogatásokra történı áttérés, valamint a kéknyelv betegség megjelenése miatt. Az állatállomány mérséklıdése a juh-és kecskehús termelés 3%-os csökkenését eredményezi -ben. A kedvezıtlen tendenciák folytatódnak, 2008-ban az állomány további 1%-os csökkenése várható. A közösségi juhpiacon megfigyelhetı tendenciákhoz hasonlóan Magyarországon is csökkent a juhállomány. A KSH adatai szerint. augusztus elsején 1,285 millió juhot tartottak az országban, az állomány 3,5%-kal maradt el az egy évvel korábbitól, áprilishoz képest pedig 5%-kal mérséklıdött. Az anyajuhok létszáma nem érte el az 1 milliót, az elızı évinél 3%-kal volt kevesebb. Az állomány csökkenése a vágások, valamint az export mérséklıdését okozta. Az ágazat szempontjából fontos élıbárány-kivitel 6%-kal csökkent. januárszeptember között az elızı évhez viszonyítva. Az olaszországi szállítások emelkedtek, ez azonban nem ellensúlyozta a jelentıs görög piacvesztést.

2 A értékesítésbıl származó bevétel forintban számolva csaknem 20%-kal esett vissza a külpiacon elhelyezhetı kisebb mennyiségnek és az elérhetı alacsonyabb exportáraknak köszönhetıen. A közösségi, valamint a hazai juhpiacon a bárány termelıi ára - ben is a szokásos szezonális hatásoknak megfelelıen alakult. Az EU-ban ugyanakkor a csökkenı termelés mellett mérséklıdtek az árak, ennek oka, hogy az importból származó növekvı volumenő juhhús ára csökkent, ami az uniós árakat lefelé nyomta. Az EU-ban a csökkenı termelés miatt az elızı években folyamatosan mérséklıdött az önellátás juh- és kecskehúsból, a fogyasztói igények kielégítését csak az import növelésével lehetett biztosítani. Az EU legnagyobb juh- és kecskehús beszállítója Új-Zéland, az összes importból 80%-kal részesedik, -ben csaknem 228 ezer tonnás kvótával rendelkezik, melyet november elejéig 89%-ban használt ki. Új-Zéland -ben 4%-kal alacsonyabb áron szállította a juh- és kecskehúst az uniós tagállamokba, nyomást gyakorolva az EU belsı áraira. Az elızı évinél kedvezıbb importárak az Unióban a bárányárak 4%-os csökkenését eredményezték (euróban számolva) január-november között. Magyarország a megtermelt bárány legnagyobb részét az olasz piacon helyezi el, ezért az Unió piacán elérhetı árak (fıleg Olaszország) erıteljesen befolyásolják a hazai árak alakulását. Olaszországban a könnyő bárány termelıi ára. január-november között euróban számolva csaknem 2%-kal csökkent (forintban kifejezve 7%-os volt a csökkenés) az egy évvel korábbihoz mérten (a forint 5%-ot erısödött az euróval szemben). Az árcsökkenés Magyarországra is begyőrőzött, sıt a hazai árak jobban csökkentek, mint az olaszországi termelıi árak. A kereskedık (exportırök) a vizsgált idıszakban euróban kifejezve 7%-kal alacsonyabb áron vásárolták fel a könnyő bárányokat, forintban pedig 12% volt a csökkenés. Magyarország. januárszeptember között 25%-kal több bárányt szállított Olaszországba, mint egy évvel korábban. Az olasz piacon elérhetı exportárak az év elsı kilenc hónapjában hasonló mértékben csökkentek, mint a hazai felvásárlási árak. A hazai kivitel szempontjából az egyetlen olasz célpiac kényszerpályát jelent, az alacsony exportárak sok esetben még a kiszállítás költségét sem fedezik. Esetleg próbálkozni lehetne az élıállat kivitel helyett a nagyobb hozzáadott értékő termékek piacán megjelenni, ahol azonban az olcsó új-zélandi importtal kellene versenyezni. A világpiacon a bárány és juhhús ára várhatóan emelkedik 2008 elsı felében. Az árnövekedést az uniós, valamint az új-zélandi és ausztrál termelés csökkenése okozza. Új-Zéland a báránykínálat mérséklıdése miatt várhatóan kevesebb húst, de magasabb áron exportál, ami kedvezı hatást gyakorolhat az uniós, így a magyarországi árakra is.

3 1. ábra mennyiség ezer tonna január-szeptember Az élıbárány-kivitel alakulása január-szeptember január-szeptember érték milliárd Ft. január-szeptember mennyiség érték Forrás: KSH 2. ábra Az élıbárány-kivitel havi alakulása mennyiség (tonna) ár (Ft/kg) január február március április május június július augusztus szeptember október november december 2006 mennyiség mennyiség 2006 ár ár Forrás: KSH

4 3. ábra A könnyő bárány ára az EU-ban 2200 Ft/kg vágott súly hét Magyarország Olaszország EU átlag Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 4. ábra A könnyő bárány termelıi ára Magyarországon és Olaszországban, a magyar bárány exportára az olasz piacon Ft/kg vágott súly január március május július szeptember november. január március május július szeptember Magyarország termelıi ár Magyarország exportár Olaszország termelıi ár Forrás: EU Bizottság, KSH, AKI, PÁIR

5 5. ábra A vágósertés termelıi ára hét Forrás: AKI, PÁIR 6. ábra Ft/kg A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára hét Forrás: AKI, PÁIR

6 7. ábra 500 hideg súly A vágósertés vágóhídi belépési ára ("E" minıségi kategória) EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 8. ábra A vágósertés ("E" minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 490 hideg súly hét 1 EU Magyarország Lengyelország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR

7 A VÁGÓÁLLATOK TERMELİI ÁRA** A 48. HÉTEN 1. táblázat Megnevezés Minıségi kategória Mértékegység hét 47. hét 48. hét.48.hét/ hét (%).48.hét/.47.hét (%) Vágósertés hazai termelésbıl Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı Vágóbárány E Valamennyi kategória* E-P E-P E-P kg élısúly db ,35 97,89 352,73 316,46 316,45 89,71 99,99 db ,9 95,18 346,70 306,99 307,50 88,69 100,17 db ,39 79,94 hasított (kg) ,91 79,37 608,57 580,05 581,47 95,55 100,25 db ,8 98,64 hasított (kg) ,96 97,69 438,08 441,05 425,60 97,15 96,50 db ,73 112,32 hasított (kg) ,22 113,75 491,04 440,23 455,91 92,85 103,56 db ,20 87,46 Ft/kg élısúly 657,71 716,92 654,80 99,56 91,34 * S-P, Nem minısített, M1 ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget 2. táblázat A VÁGÓSERTÉS VÁGÓHÍDI BELÉPÉSI ÁRA* A 48. HÉTEN Megnevezés Mértékegység hét 47. hét 48. hét.48.hét/ hét (%).48.hét/.47.hét (%) Vágósertés hazai termelésbıl származó Vágósertés importból származó db ,90 95,18 353,38 314,19 314,70 89,05 100,16 db ,28 100,88 336,99 306,31 307,26 91,18 100,31 * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is.

8 3. táblázat A NYERS HÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA A 48. HÉTEN Termékek megnevezése Mértékegység hét 47. hét 48. hét.48.hét/ hét (%).48.hét/.47.hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben (fejjel,lábbal,farokkal) Sertés karaj, csonttal, szőzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 257,47 355,86 304,60 118,30 85,59 Ft/kg 602,37 567,64 572,43 95,03 100,84 tonna 154,68 142,05 141,18 91,27 99,39 Ft/kg 483,73 422,79 425,08 87,88 100,54 tonna 7,51 10,90 14,88 198,21 136,48 Ft/kg 859,45 835,24 823,22 95,78 98,56 tonna 55,07 54,45 55,50 100,78 101,93 Ft/kg 788,76 731,30 711,57 90,21 97,30 tonna 24,24 21,41 39,07 161,16 182,46 Ft/kg 658,53 646,85 619,80 94,12 95,82

9 KÜLPIACI INFORMÁCIÓK 4. táblázat A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("E" minıségi kategória) országok hét 47. hét 46. hét 47. hét hideg súly**. 47. hét/ hét %. 47. hét/. 46. hét % Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,01 102, , ,09 99, ,24 100, ,41 100, ,93 100, ,11 95, ,30 101, ,27 100, ,95 99, ,19 103, ,71 92, ,11 97, ,66 101, ,77 101, ,96 101, ,66 100, ,41 102, ,54 102, ,74 98, ,61 99, ,51 97, ,86 100, ,45 98, ,10 100, ,15 101, ,82 99, ,90 100,67 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

10 5. táblázat A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("R3" minıségi kategória) országok hét 47. hét 46. hét 47. hét hideg súly**. 47. hét/ hét %. 47. hét/. 46. hét % Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,17 100, ,14 98, ,60 100, ,35 102, ,11 101, ,50 100, ,13 101, ,51 101, ,84 99, , ,85 102, ,37 106, , ,75 100, ,25 104, ,23 104, ,42 99, ,12 100, , ,04 98, ,56 97, ,27 101, ,71 101, ,77 99, ,22 100,98 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

11 6. táblázat A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban Ft/kg vágott súly* országok 46. hét hét 46. hét 47. hét. 47. hét/ hét %. 47. hét/. 46. hét % Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) Belgium Németország Spanyolország Franciaország Írország Hollandia Ausztria Svédország Anglia Lengyelország EU Görögország Spanyolország Olaszország Ciprus Magyarország Portugália Szlovénia Szlovákia EU ,36 100, ,90 100, ,98 97, ,22 100, ,91 101, ,74 99, ,80 101, ,18 111, ,65 99, ,61 105, ,94 99,91 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) ,23 99, ,99 101, ,89 97, ,04 101, ,85 103, ,86 102, , ,90 100,51 Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

12 Az Élıállat és Hús kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. Az Élıállat és Hús kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Baromfi Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegedős Nóra, tel Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: akii@akii.hu A K I