XVII. évfolyam, 3. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVII. évfolyam, 3. szám, 204 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVII. évfolyam, 3. szám, február 7. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...6 Magyarországi piaci információk...7 Nemzetközi piaci információk...2 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVII. évfolyam, 3. szám, 204 ÖSSZEFOGLALÓ Az USDA adatai szerint az USA-ban a sertés ára,73 dollár/kg hasított súly volt 204 januárjában, ez az egy évvel korábbinál 5 százalékkal alacsonyabb. Brazíliában a sertés ára,4 százalékkal (5,73 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 204 januárjában a 203 decemberihez képest, és 6,5 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára, 64 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 204 januárjában, 3,5 százalékkal mérséklődött 203 januárjához képest. A KSH adatai szerint 2,935 millió sertést tartottak Magyarországon 203. december -jén,,8 százalékkal kevesebbet mint egy évvel korábban, ugyanakkor, százalékkal többet, mint 203. június -jén. Magyarországon a vágósertés termelői ára 463,9 forint/kg hasított súly volt 204 januárjában, ami 3 százalékos csökkenést jelent 203 első hónapjához viszonyítva. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az USA sertéshústermelése nem változott jelentősen, 0,5 millió tonna volt 203- ban. Az USDA 2023-ig szóló, hosszú távú előrejelzése szerint az idei esztendőben a tavalyinál 2,6 százalékkal lehet nagyobb a sertéshús-kibocsátás. A termelés ezt követően tovább növekszik, és 2023-ra elérheti a 2,8 millió tonnát. Az amerikai szakértők a takarmányköltségek csökkenését feltételezik a következő dekádban, és ennek alapján a fialások számának emelkedését, a tenyészállomány bővülését és a vágósúlyok növekedését valószínűsítik. Az USA sertéshúsexportja várhatóan több mint 4 százalékkal emelkedik 204-ben az egy évvel korábbihoz képest. A kivitel a termelés növekedése miatt előreláthatóan folyamatosan nő 2023-ig. Az időszak végére csaknem 9 százalékkal több sertéshúst értékesíthetnek a nemzetközi piacon, mint 202-ben. Az amerikai sertéshúsexport bővülését a legfontosabb piacok, a Csendes-óceáni térség és Mexikó keresletének az élénkülése biztosítja. Az USA sertéshúsimportjának mennyisége nem változik jelentősen 204-ben az előző évihez viszonyítva, azonban 22 százalékos növekedés várható között. A sertéshúsfogyasztás több mint 5 százalékos bővülését jelzik 2023-ra 202-höz képest. Az egy főre jutó fogyasztás csaknem 6 százalékkal emelkedik a vizsgált időszakban. Az USDA adatai szerint az USA-ban a sertés ára,73 dollár/kg hasított súly volt 204 januárjában, ez az egy évvel korábbinál 5 százalékkal alacsonyabb. Brazíliában a sertés ára,4 százalékkal (5,73 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 204 januárjában a 203 decemberihez képest, és 6,5 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A Brazil Sertéshús Termelők és Exportőrök Szövetségének (Abipecs) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 3 százalékkal csökkent 204 januárjában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A belső fogyasztás növekedése miatt kevesebb brazíliai sertéshús került a nemzetközi piacra, ezzel párhuzamosan az Ukrajnába szállított mennyiség is jelentősen visszaesett. A legfontosabb célpiacok Oroszország (35 százalék részesedés) és Hongkong (27 százalék) voltak. Az USDA előrejelzése szerint Brazília sertéshúsexportja,6 százalékkal múlja felül a 203. évit az idén.. ábra: A sertéshús világpiaci ára nemzeti valutában EU-27, "E" kategória (EUR/kg, bal tengely) Magyarország, "E" kategória (HUF/kg, jobb tengely) USA, 5-52% színhústartalom (USD/kg, bal tengely) Brazília, Minas Gerais (BRL/kg, bal tengely) Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 4

5 XVII. évfolyam, 3. szám, ábra: A sertéshús világpiaci ára 625 HUF/kg hasított hideg súly USA, 5-52 százalék színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Brazília, Minas Gerais Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió csaknem,5 százalékkal több élő sertést és sertéshúst (2,87 millió tonna) értékesített a nemzetközi piacon 203 első tizenegy hónapjában, mint az előző év azonos időszakában. Az export csaknem 60 százaléka Oroszországba, Kínába és Hongkongba irányult. A Kínába szállított mennyiség 5 százalékkal nőtt, ugyanakkor az oroszországi piacon nem változott jelentősen az EU részesedése. A sertéshús 3,3 ezer tonna importjának több mint fele Svájcból érkezett. Az import mennyisége 0 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,64 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 204 januárjában, 3,5 százalékkal mérséklődött az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A frankfurti árutőzsdén a sertés februári jegyzése kismértékben emelkedett, míg a márciusi és az áprilisi határidőre szóló kötési árak csökkentek 204. február 3-án. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak átlagosan 8,3 százalékkal fizettek alacsonyabb árat a sertésekért hetében az előző év azonos időszakához képest. A következő hetekben a tőzsdei jegyzési árak és a vágóhídi átvételi árak változására nagy hatással lehet az Oroszország által a sertéshúsra bevezetett, minden EU tagországra vonatkozó importtilalom, amelyet a Litvániában megjelenő afrikai sertéspestis miatt léptettek életbe. Vannak olyan vágóhidak az Európai Unióban, amelyek már felfüggesztették a vágást és a feldolgozást, mivel kapacitásuk nagy részét az oroszországi piacra történő termelés foglalta le. A KSH adatai szerint 2,935 millió sertést tartottak Magyarországon 203. december -jén,,8 százalékkal kevesebbet mint egy évvel korábban, ugyanakkor, százalékkal többet a 203. június -jei állományhoz viszonyítva. Az egyéni gazdaságokban az előző évinél,5 százalékkal kevesebb (734 ezer egyed) sertést számláltak, míg a gazdasági szervezeteknél csaknem 2 százalékkal nőtt a sertések létszáma (2,20 millió egyed). Az anyakoca-állomány 3,6 százalékkal 87 ezer egyedre csökkent 202. december elsejéhez viszonyítva. Az AKI vágási statisztikája szerint Magyarországon 203. január-novemberben élősúlyban kifejezve 3,4 százalékkal csökkent a sertések vágása az előző év azonos időszakához képest. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele csaknem százalékkal haladta meg 203. január-november között az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséget. Legfőbb partnereink Románia, Szlovákia, Ausztria és Szerbia voltak. Az élősertés-behozatal az előző évi mennyiségtől több mint 2 százalékkal maradt el. A legnagyobb beszállítók Hollandia, Szlovákia, Lengyelország és Németország voltak. 5

6 Élőállat és Hús 3. ábra: Magyarország sertésállománya ezer darab ezer darab jún. dec. jún. dec. jún. dec. jún. dec. jún. dec. jún. dec Sertésállomány összesen anyakoca (jobb tengely) Megjegyzés: júniusi adatok az áprilisi és augusztusi adatok átlagolásával számítva Forrás: KSH A nemzetközi piacon 3,3 százalékkal több sertéshúst értékesítettünk, azonban az export értékének emelkedése ennél kisebb mértékű,,3 százalék volt. Legnagyobb mennyiségben Romániába, Olaszországba és Oroszországba szállítottunk sertéshúst. A sertéshúsimport volumene csaknem százalékkal nőtt, ugyanakkor értéke több mint 6 százalékkal esett vissza. A sertéshús 6 százaléka Németországból, Lengyelországból és Ausztriából származott. Magyarország élő sertésből nettó exportőr, míg sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált időszakban. A vágósertés termelői ára 463,9 forint/kg hasított súly volt 204 januárjában, 3 százalékkal mérséklődött az egy évvel korábbihoz képest. A termékpálya további fázisaiban nagyobb mértékben csökkentek az árak. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 5,5 százalékkal volt alacsonyabb 204 januárjában, mint egy évvel korábban. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára 2 százalékkal csökkent, míg a sertéscombé nem változott a megfigyelt időszakban. Agrárpolitikai hírek A Vidékfejlesztési Minisztérium tájékoztatása szerint 8,5 milliárd forintra emelkedik a sertés állatjóléti támogatás keretösszege az idén. Az állatbetegségek megelőzésére és leküzdésére elkülönített 7,5 milliárd forintból 5,5 milliárd forintot használhat fel a sertéságazat, míg az állati hulla ártalmatlanítására 3 milliárd forint áll rendelkezésre. Az oroszországi és az ukrajnai Állat- és Növény-egészségügyi Szolgálatok tárgyalásokat kezdtek az afrikai sertéspestissel nem érintett ukrajnai területekről a sertéshús Oroszországba történő szállításáról. Oroszország a sertéshús behozatalát azt követően tiltotta be, hogy az afrikai sertéspestis megjelent Ukrajna Luhanska régiójában. Az Európai Bizottság 204/84/EU számú végrehajtási határozata tartalmazza az afrikai sertéspestisvírus harmadik országokból, illetve harmadik országbeli területekről az Unióba való behozatala elleni megelőző intézkedéseket. 6

7 XVII. évfolyam, 3. szám, 204 Magyarországi piaci információk. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab ,06 03,98 HUF/kg hasított meleg súly 478,97 48,94 487,45 0,77 0,4 darab ,22 05,38 HUF/kg hasított meleg súly 477,9 48,72 487,64 02,04 0,23 darab ,5 05,06 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,78 07,75 745,07 72,4 74,39 99,5 02,77 darab ,57 03,02 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,06 04,54 669,32 546,68 55,52 82,40 00,88 darab ,4 90,48 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,63 87,68 673,47 55,43 540,4 80,24 98,00 darab ,78 02,36 HUF/kg élősúly 693,50 808,09 808,99 6,65 00, a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 7

8 Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,22 05,38 HUF/kg hasított meleg súly 487,6 492,42 498,34 02,20 0,20 darab ,46 38,72 HUF/kg hasított meleg súly 456,75 487,32 489,95 07,27 00,54 a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertéskaraj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertéscomb, csont nélkül Sertéstarja, csonttal tonna 34,32 202,77 78,02 32,53 87,79 HUF/kg 658,6 65,32 655,74 99,56 00,68 tonna 274,20 35,9 336,85 22,85 06,87 HUF/kg 553,85 568,70 563,8 0,80 99,4 tonna,84 0,76 0,92 49,92 2,24 HUF/kg 000,88 020,45 087,89 08,69 06,6 tonna 6,03 29,88 45,53 284,03 52,37 HUF/kg 95,89 934,79 927,84 0,30 99,26 tonna 5,66 5,9 23,84 42,43 49,86 HUF/kg 828,44 738,49 770,36 92,99 04,32 Forrás: AKI PÁIR 8

9 XVII. évfolyam, 3. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 5. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 6. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg árfolyam HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó Forrás: AKI PÁIR és MNB 7. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVII. évfolyam, 3. szám, ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január-november 202. január-november 203. január-november Forrás: KSH 9. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének értéke milliárd HUF élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január-november 202. január-november 203. január-november Forrás: KSH

12 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 0. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,75,70 EUR/kg hasított súly,65,60,55,50,45 Forrás: Eurex Change február 204. március 204. április. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Magyarország Lengyelország EU 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 2

13 XVII. évfolyam, 3. szám, ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 203 EU átlag 203 Magyarország 204 EU átlag ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3

14 Élőállat és Hús 4. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Olaszország Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag 5 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4

15 XVII. évfolyam, 3. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét hét Belgium ,76 97,92 Bulgária ,2 96,85 Csehország ,85 00,26 Dánia ,84 00,35 Németország ,22 97,35 Észtország ,34 99,47 Görögország ,72 99,98 Spanyolország ,42 02,4 Franciaország ,09 00,35 Horvátország ,86 Írország ,83 00,25 Olaszország ,78 00,35 Ciprus ,54 00,35 Lettország ,05 0,80 Litvánia ,5 0,8 Luxemburg ,35 00,35 Magyarország ,70 0,09 Málta ,47 00,35 Hollandia ,45 98,20 Ausztria ,9 00,29 Lengyelország ,26 98,8 Portugália ,45 0,58 Románia ,22 98,9 Szlovénia ,90 00,2 Szlovákia ,34 99,35 Finnország ,4 99,3 Svédország ,9 95,4 Egyesült Királyság ,97 00,35 EU ,95 99,27 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),54,57,59,54,50 NVV (Hollandia),48,50,54,54,47 Németország,52,55,59,59,52 Tönnies (Németország),52,55,59,54,52 West Fleisch (Németország),50,53,57,57,50 Danish Crown (Dánia),46,43,43,43,43 Tican (Dánia),46,43,43,43,43 Covavee (Belgium),43,46,50,47 Breton (Franciaország),34,35,35,30 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban 2,9,8 EUR/kg hasított súly,7,6,5,4,3, Vion (Hollandia) Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6

17 XVII. évfolyam, 3. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét Belgium ,02 00,7 Bulgária Csehország ,73 0,97 Dánia ,9 00,82 Németország ,88 00,70 Észtország ,47 Görögország ,42 00,35 Spanyolország ,59 0,72 Franciaország ,20 00,6 Horvátország ,83 Írország ,5 98,83 Olaszország ,80 97,33 Ciprus Lettország ,07 Litvánia ,95 0,79 Luxemburg ,52 97,39 Magyarország Málta Hollandia ,4 98,27 Ausztria ,89 00,7 Lengyelország , 0,46 Portugália ,33 99,73 Románia Szlovénia ,59 0,72 Szlovákia ,63 99,58 Finnország ,57 0,92 Svédország ,3 0,56 Egyesült Királyság ,44 97,96 EU ,3 00,4 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét HUF/kg vágott súly hét Belgium ,85 00,35 Dánia ,2 Németország ,5 97,68 Észtország ,66 23,28 Spanyolország ,8 98,38 Franciaország ,86 95,09 Írország ,35 02,06 Ciprus ,03 0,95 Hollandia ,89 04,06 Ausztria ,06 00,72 Svédország ,98 04,60 Egyesült Királyság ,2 00,26 Lengyelország ,75 90,90 Románia ,23 0,33 EU ,04 99,6 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária ,99 00,35 Görögország ,3 00,3 Spanyolország ,75 00,85 Horvátország ,5 Olaszország ,5 00,63 Magyarország ,46 00,20 Portugália ,44 97,68 Szlovénia ,60 03,00 Szlovákia ,49 00,35 EU ,69 00,47 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 XVII. évfolyam, 3. szám, 204 9

20