XI. évfolyam/7. szám /15. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS. A világ sertéspiacának legnagyobb termelı,

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I XI. évfolyam/7. szám /5. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS Tartalom Piaci jelentés... Ábrák...3 Táblázatok...7 Külpiaci információk...9 (Kézdi Andrea) Összeállította: Dr. Stummer Ildikó Stummer@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) 27 8 Internet: PIACI JELENTÉS A világ sertéspiacának legnagyobb termelı, fogyasztó és exportáló régióiban elején eltérı tendenciák érvényesültek. Az USA-ban január-március között dollárban számolva 0-2-kal volt alacsonyabb a sertések ára, mint egy évvel korábban, ami elsısorban a termelés 0-os növekedésének, valamint a belsı kereslet mérséklıdésének köszönhetı. Az USA árak lényegesen alacsonyabbak voltak az uniós áraknál, a két ár közötti különbség tovább nıtt, amit tovább fokozott a dollár gyengülése január március május A sertéshús világpiaci ára ( hideg súly) július szeptember november USA, 5-52 színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Forrás: USDA, EU Bizottság, AKI, PÁIR január március május július szeptember november január március

2 Ezzel szemben a világ legnagyobb sertéshústermelı és fogyasztó országában, Kínában folyamatosan emelkedett az élı sertés és a sertéshús ára, az árak meghaladták az egy évvel korábbit. Az árnövekedést elsısorban a kínálat és kereslet csökkenése okozta, ugyanakkor elején az emelkedı takarmányárak tovább növelték az árakat. Kínában májusig nem számítanak lényeges változásra a sertéspiacon, a kereslet korlátozott marad az elızı évi állatbetegségeknek köszönhetı fogyasztói bizalomvesztés miatt. Az Európai Unió sertéspiacán az export-visszatérítés alkalmazása hozzájárult a kínálat levezetéséhez és az árak stabilizálásához elején (november végétıl március közepéig több mint 200 ezer tonna húsra igényeltek export-visszatérítést). Az E kereskedelmi osztályba tartozó sertések vágóhídi belépési ára az elsı negyedévben 354 hideg súly volt, csaknem 9-kal haladta meg az egy évvel korábbit. Az áremelkedést a magas takarmányárak már korábban indokolták volna, de ez csak a kínálat mérséklésével valósulhatott meg. Magyarországon elején a sertés termékpálya valamennyi fázisát árnövekedés jellemezte, melynek mértéke azonban eltérı volt az egyes fázisokban. A takarmánykukorica ára az elsı negyedévben csaknem 70-kal volt magasabb, ugyanakkor a hízósertéstáp árában kisebb mértékben jelent meg a gabonafélék áremelkedése. A növekvı takarmányárakat csak részben lehetett elismertetni az élı sertés értékesítése során, a sertések termelıi ára csak 7-kal volt magasabb. (Megjegyezzük, hogy ben az emelkedı takarmányárak mellett csökkentek a sertésárak.) A darabolt sertéshúsok értékesítési ára kevésbé nıtt a vizsgált idıszakban (03), ugyanakkor a KSH valamennyi üzlettípusra kiterjedı adatai szerint a sertés karaj és sertés comb fogyasztói ára nem változott lényegesen. Árváltozások a sertéshús termékpályán. I. negyedév/2007. I. negyedév Takarmánykukorica termelıi ára 69 Hízósertéstáp értékesítési ára 52 Vágósertés termelıi ára 07 Darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) értékesítési ára Forrás: AKI, PÁIR 03

3 . ábra A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára hét * S-P, Nem minısített, M Forrás: AKI, PÁIR 2. ábra Ft/kg A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára hét Forrás: AKI, PÁIR

4 3. ábra 50 Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból hét Forrás: AKI, PÁIR 4. ábra A vágósertés vágóhídi belépési ára vágóhídi belépési ár euró Ft-ban árfolyam hét 240 hazai termelésbıl származó importból származó euró Ft-ban Forrás: AKI, PÁIR, MNB

5 5. ábra 500 hideg súly A vágósertés vágóhídi belépési ára ("E" minıségi kategória) EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 6. ábra A vágósertés ("E" minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 490 hideg súly hét EU Magyarország Lengyelország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR

6 7. ábra A vágótehén "O3" vágóhídi belépési ára hideg súly Magyarország 2007 EU átlag 2007 Magyarország EU átlag Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 8. ábra A vágótehén "O3" vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában hideg súly hét Magyarország EU átlag Németország Franciaország Szlovákia Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR

7 A VÁGÓÁLLATOK TERMELİI ÁRA** A 5. HÉTEN. táblázat Megnevezés Minıségi kategória Mértékegység hét 4. hét 5. hét.5.hét/ hét ().5.hét/.4.hét () Vágósertés hazai termelésbıl Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı Vágóbárány E Valamennyi kategória* E-P E-P E-P 3-35 kg élısúly db ,52 99,28 298,37 356,93 356,4 9,36 99,78 db ,25 0,58 289,07 348,98 348,88 20,69 99,97 db ,04 46,03 hasított (kg) ,74 49,04 595,02 607,76 609,49 02,43 00,28 db ,22 86,89 hasított (kg) ,86 87,5 49,53 439,9 446,75 06,49 0,72 db ,75 73,68 hasított (kg) ,6 7,7 440,28 483,06 460,55 04,60 95,34 db ,75 5,6 Ft/kg élısúly 683,7 54,60 568,57 83,23 04,98 * S-P, Nem minısített, M ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget 2. táblázat A VÁGÓSERTÉS VÁGÓHÍDI BELÉPÉSI ÁRA* A 5. HÉTEN Megnevezés Mértékegység hét 4. hét 5. hét.5.hét/ hét ().5.hét/.4.hét () Vágósertés hazai termelésbıl származó Vágósertés importból származó db ,25 0,58 296,27 355,78 355,68 20,05 99,97 db ,72 9,66 282,4 347,83 34,52 2,05 98,9 * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is.

8 3. táblázat A NYERS HÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA A 5. HÉTEN Termékek megnevezése Mértékegység hét 4. hét 5. hét.5.hét/ hét ().5.hét/.4.hét () Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben (fejjel,lábbal,farokkal) Sertés karaj, csonttal, szőzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 238,07 256,66 300,66 26,29 7,4 Ft/kg 54,70 598,03 606,7 7,77 0,36 tonna 69,23 57,8 2,37 75,32 76,9 Ft/kg 4,86 464,6 477,98 6,05 02,88 tonna 20,92,67 9,30 92,24 65,36 Ft/kg 78,60 837,77 834,40 6, 99,60 tonna 40,2 53,29 48,99 22,3 9,93 Ft/kg 673,96 758,72 768,74 4,06 0,32 tonna 6,2 9,28 4,80 9,8 76,76 Ft/kg 590,3 676,73 676,63 4,66 99,99

9 KÜLPIACI INFORMÁCIÓK 4. táblázat A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("E" minıségi kategória) országok hét 4. hét 3. hét 4. hét hideg súly**. 4. hét/ hét. 4. hét/. 3. hét Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,50 0, ,09 00, ,33 03, ,96 03, ,76 99, ,57 0, ,65 00, ,06 0, ,68 00, ,9 0, ,94 97, ,39 00, ,84 0, ,93 00, ,0 99, ,04 0, ,83 00, ,76 0, ,22 0, ,2 02, ,45 00, ,00 0, ,6 98, ,68 02, ,06 00, ,53 02, ,47 0, ,6 0,23 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

10 5. táblázat A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("R3" minıségi kategória) országok hét 4. hét 3. hét 4. hét hideg súly**. 4. hét/ hét. 4. hét/. 3. hét Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,38 00, ,49 0, ,54 0, ,58 00, ,60 0, ,82 00, ,00 99, ,39 0, ,38 98, ,04 0, ,42 99, ,58 00, ,6 05, ,8 00, ,08 0, ,57 99, ,23 6, ,75 00, , ,2 99, ,47 02, ,43 0, ,08 00,3 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

11 6. táblázat A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban Ft/kg vágott súly* országok 3. hét hét 3. hét 4. hét. 4. hét/ hét. 4. hét/. 3. hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) Belgium Németország Spanyolország Franciaország Írország Hollandia Ausztria Svédország Anglia Lengyelország EU-25 Románia EU-27 Görögország Spanyolország Olaszország Ciprus Magyarország Portugália Szlovénia Szlovákia EU ,7 00, ,95 97, ,02 97, ,90 99, ,06 2, ,22 02, ,23 00, ,86 02, ,42 03, ,23 00, ,65 02, , ,6 Könnyő bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) ,02 99, ,56 94, ,92 90, ,73 07, ,53 92, ,32 99, ,84 98, ,88 0, ,6 94,7 Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

12 Az Élıállat és Hús kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. Az Élıállat és Hús kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Baromfi Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegedős Nóra, tel Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: akii@akii.hu A K I