AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS november 2.

2 Élıállat és Hús hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS A hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára tovább esett az elmúlt két hétben, a 43. héten mindössze 356 Ft/kg hasított meleg súly volt, amely 12%-kal alacsonyabb, mint az elızı év azonos idıszakában. Az import vágósertés ára a hazai termelésbıl származóénál is nagyobb mértékben csökkent, elsısorban a forint erısödése miatt. A világ marhapiacán az elızetes adatok szerint általában csökkentek az árak októberben az elızı hónaphoz viszonyítva, ugyanakkor Argentínában emelkedett a fiatal bika ára. Magyarországon a vágómarha termelıi ára 475 Ft/kg hasított meleg súly volt a 43. héten. Az elızetes adatok szerint októberben folytatódott a vágómarha árának csökkenése, az elızı hónaphoz képest 6%-kal mérséklıdött az ár. A könnyő bárány termelıi ára nem változott lényegesen az elmúlt hetekben, a 43. héten 711 Ft/kg volt. Az Amerikai Mezıgazdasági Minisztérium 2010-re vonatkozó elırejelzése * szerint a világ marhahús-termelése kismértékben (0,7%-kal) tovább csökkenhet az ideihez viszonyítva. Brazíliában és Indiában növekedés, míg Argentínában, Kínában, az Európai Unióban és az Egyesült Államokban mérséklıdés várható. A legjelentısebb marha- és borjúhús-termelık A legjelentısebb marha- és borjúhús-fogyasztók 1000 t 1000 t / / / / 2009 (%) (%) (%) (%) USA ,9-1,6 USA ,1-1,2 Brazília ,0 4,0 EU ,5-0,4 EU ,1-0,6 Brazília ,2 0,5 Kína ,0-4,1 Kína ,4-3,8 Argentína ,6-12,5 Argentína ,3-8,4 India ,3 5,1 Oroszország ,4 3,3 Ausztrália ,7-1,2 India ,1 5,5 Mexikó ,6 0,3 Mexikó ,4 2,1 Kanada ,9-1,9 Pakisztán ,9 1,9 Oroszország ,7-1,2 Japán ,3 0,5 Pakisztán ,0 2,0 Kanada ,4 0,9 Egyéb ,9 0,4 Egyéb ,3 1,8 Összesen ,2-0,7 Összesen ,3-0,3 Forrás: USDA Forrás: USDA * Az elemzés azzal számol, hogy 2010-ben a világgazdaság kilábal a gazdasági és pénzügyi válságból. 3

4 A marhahús-termelés legerıteljesebben Argentínában csökkenhet. A visszaesést elsısorban a két évig tartó aszály és a gabonatermesztés miatti legelıterület-csökkenés, valamint az ágazat romló jövedelmezısége okozza. Ezen tényezık a termelıket több szarvasmarha elsısorban tehén és üszı értékesítésére kényszerítették. Az argentin kormány a jövıben is aktív szerepet fog betölteni a belföldi marhahús kínálatának biztosításában és az árak kontrollálásában. Ezt három eszközzel kívánja elérni: a kiválasztott marhahús-termékek árának maximalizálása; hízómarha-telepek támogatása; az exportengedélyek kiadásának kontrollálása (bár ezt 2009 augusztusában tovább enyhítették). Argentínában a szők kínálat miatt az élı marha és marhahús árának emelkedésére lehet számítani 2009 utolsó hónapjaiban és 2010-ben is. Az Egyesült Államokban a termelés 2%-os csökkenése várható 2010-ben, mivel a szarvasmarha-állomány 2007 óta folyamatosan csökken. Kínában a szarvasmarha-állomány a 2003/2004. év szintjére esett vissza. A magas élımarhaárak ellenére a jövedelmezıség csökkent, mivel a termelési költségek erıteljesen emelkedtek. A szektort bizonytalanságát erısíti a száj-és körömfájás felbukkanása. Brazíliában, a világ legnagyobb marhahús exportáló országában, a marhahús ágazat jelentıs változásokon megy keresztül. A marhahús-export a két évig tartó visszaesés után újra fellendülhet. A többi országgal ellentétben 2010-re jelentıs 4%-os termelésnövekedést prognosztizálnak, amely elsısorban a brazil marhahús versenyképes ára miatti erıs külpiaci keresletnek köszönhetı, és emellett stabil a belpiaci marhahús-fogyasztás is. A világ marhahús fogyasztása 2010-ben a 2009-es visszaesés után enyhén nı az elırejelzés szerint, de valószínőleg a 2008-as szint alatt marad. Az USA-ban, az EU-ban, Kínában és Argentínában csökkenés, míg a többi országban enyhe növekedés várható. Az elırejelzés szerint 2010-ben a fıbb importáló országok növelik marhahús-behozatalukat, ugyanakkor a 2008-as mennyiséget elıreláthatóan nem érik el. A marhahús exportban is fellendülés várható 2010-ben 2009-hez képest. Számottevıen nıhet Brazília, Uruguay és Paraguay kivitele, míg Argentínában visszaesésre számítanak. 4

5

6

7 450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg Forrás: AKI PÁIR 7

8

9 500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában ábra Ft/kg hasított hideg súly Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 9

10

11 Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** hét hét hét hét/ hét (%) 1. táblázat hét/ hét (%) db ,99 94,83 Ft/kg hasított meleg súly 408,35 371,60 359,63 88,07 96,78 db ,04 92,75 Ft/kg hasított meleg súly 402,00 368,27 355,66 88,47 96,58 db ,56 54,35 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,48 56,47 625,06 593,01 615,83 98,52 103,85 db ,51 86,39 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,45 89,14 480,86 446,60 463,54 96,40 103,79 db ,55 113,27 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,12 125,67 526,43 482,02 495,45 94,11 102,79 Vágóbárány kg db ,51 74,72 élısúly Ft/kg élısúly 607,78 694,04 681,62 112,15 98,21 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11

12 Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* hét hét hét hét/ hét (%) 2. táblázat hét/ hét (%) Vágósertés db ,04 92,75 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 408,80 377,27 364,66 89,20 96,66 Vágósertés db ,50 96,36 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 426,74 347,97 337,94 79,19 97,12 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység hét hét hét hét / hét (%) 3. táblázat hét / hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 249,43 224,41 236,23 94,70 105,27 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 676,44 639,30 631,14 93,30 98,72 tonna 121,68 65,80 74,76 61,44 113,61 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 548,01 493,63 531,51 96,99 107,67 Sertés karaj, csonttal, tonna 10,95 10,65 7,63 69,69 71,65 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 901,50 807,04 809,27 89,77 100,28 Sertés comb, tonna 81,47 47,61 39,88 48,95 83,77 csont nélkül Ft/kg 787,01 699,80 682,17 86,68 97,48 Sertés tarja, tonna 23,22 18,32 31,58 135,97 172,34 csonttal Ft/kg 710,76 672,79 647,34 91,08 96,22 Forrás: AKI PÁIR 12

13 A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) hét hét hét hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,63 96,86 Bulgária ,52 99,77 Csehország ,63 97,15 Dánia ,32 96,85 Németország ,68 97,56 Észtország ,54 97,40 Görögország ,28 97,96 Spanyolország ,22 94,92 Franciaország ,95 95,82 Írország ,04 96,73 Olaszország ,90 97,44 Ciprus ,18 99,17 Lettország ,41 100,85 Litvánia ,79 96,14 Luxemburg ,09 97,68 Magyarország ,98 97,95 Málta ,03 99,78 Hollandia ,16 96,76 Ausztria ,43 96,85 Lengyelország ,80 97,69 Portugália ,91 94,86 Románia ,79 98,41 Szlovénia ,19 98,39 Szlovákia ,15 97,34 Finnország ,12 99,03 Svédország ,36 99,37 Egyesült Királyság ,76 98,51 EU ,74 96,90 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13

14 A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) hét hét hét hét hét/ hét (%) 5. táblázat hét/ hét (%) Belgium ,42 99,49 Bulgária Csehország ,59 98,75 Dánia ,09 99,44 Németország ,44 99,88 Észtország Görögország ,45 98,48 Spanyolország ,05 100,25 Franciaország ,88 100,76 Írország ,40 100,38 Olaszország ,99 100,50 Ciprus Lettország Litvánia ,77 109,17 Luxemburg ,78 Magyarország 665 Málta ,44 99,78 Hollandia ,23 Ausztria ,28 99,60 Lengyelország ,12 99,16 Portugália ,78 99,64 Románia Szlovénia ,33 99,38 Szlovákia Finnország ,21 99,70 Svédország ,24 100,48 Egyesült Királyság ,84 99,52 EU ,21 100,26 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14

15 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,62 100,58 Németország ,14 97,49 Spanyolország ,27 101,53 Franciaország ,48 99,78 Írország ,24 101,07 Hollandia ,72 98,29 Ausztria ,12 100,59 Svédország ,23 97,13 Egyesült Királyság ,09 99,56 Lengyelország ,42 105,10 EU ,63 99,86 Románia ,84 141,97 EU ,49 102,24 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország ,93 99,35 Spanyolország ,06 100,48 Olaszország ,75 95,92 Ciprus ,42 100,17 Magyarország ,33 98,48 Portugália ,56 102,47 Szlovénia ,76 95,87 Szlovákia ,94 93,40 EU ,01 99,45 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15

16