XI. évfolyam/17. szám /35. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS. A világ marhapiacán júliusban többnyire

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I XI. évfolyam/17. szám /35. hét ÉLİÁLLAT ÉS HÚS Tartalom Piaci jelentés...1 Ábrák...3 Táblázatok...7 Külpiaci információk...9 Osztályvezetı: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Dr. Stummer Ildikó Stummer@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat Magyarország H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS A világ marhapiacán júliusban többnyire emelkedtek az árak, az USA-ban a bika ára dollárban számolva 3%-kal nıtt. Az USA marhahús termelése -ban emelkedik, a fogyasztás ugyanakkor csökken, a piaci egyensúlyt az export növekedése biztosítja. Az elsı félévben a marha- és borjúhús kivitel csaknem 30%- kal bıvült, az import pedig 20%-kal esett vissza. Éves szinten a marhaárak mérsékelt emelkedése várható. Argentínában év elején a termelés csökkenése a marhaárak emelkedését okozta, majd áprilistól stabilizálódtak az árak. A fiatal bika ára júliusban kissé mérséklıdött az elızı hónaphoz képest (nemzeti valutában), viszont január-július között magasabb volt az egy évvel korábbinál. Brazíliában a kínálat csökkenése az árak növekedését eredményezte a belpiacon és az exportpiacokon is. Az EU marhapiacán is növekedés jellemezte a fiatal bika árát (euróban kifejezve). Az Unióban az elızı évinél magasabb marhahús- és tejárak kedvezıen hatnak a termelésre, ugyanakkor visszafogják a marhahúsok fogyasztását. Év elején az Unió korlátozta a brazil marhahús szállításokat, a marhahús-import között 25%-kal volt alacsonyabb, mint egy évvel korábban.

2 Az alábbi ábrák a marhahús árát mutatják nemzeti valutában, valamint forintban kifejezve. Az árfolyam változása miatt a júliusi árak az elızı hónaphoz mérten az USA-ban és az Unióban forintban számolva csökkennek (nemzeti valutában emelkedés volt). A marhahús világpiaci ára nemzeti valutában, hasított súlyban jan. márc. 0 máj. júl. szept. nov.. jan. márc. máj. júl. USA, Nebraska, bika kg* (USD/kg) Argentína, fiatal bika* (ARS/kg) EU-27, fiatal bika "R3" (EUR/kg) A marhahús világpiaci ára ( hideg súly) jan. márc. máj. júl. szept. nov.. jan. USA, Nebraska, bika kg* Argentína, fiatal bika* EU-27, fiatal bika "R3" Magyarország, fiatal bika "O2" * átszámítási tényezı élısúlyról hasított súlyra 0,63 Forrás: USDA, EU Bizottság, AKI, PÁIR márc. máj. júl. nyári keresletcsökkenés miatt (1-2. ábra). Az EU-ban a vágótehén O3 kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára a nyári csökkenést követıen, augusztusban már emelkedett forintban számolva. Magyarországon elsı félévében vágott súlyban kifejezve csökkent a szarvasmarhák vágása. A bika és üszı vágása több mint 10%-kal esett vissza, ugyanakkor a vágásban csaknem 60%-os részarányt elérı tehenek vágása 3,5%-kal nıtt. A Magyarországon termelt szarvasmarha jelentıs része élı állatként exportra kerül. Az elızı években nıtt az élımarha-kivitel, ez a folyamat -ban is folytatódott. A KSH adatai szerint az év elsı öt hónapjában az élı marha, valamint a marhahús kivitele jelentısen nıtt. Az élımarha-behozatal csökkent, a marhahús-export pedig kismértékben emelkedett. Az exportból származó bevétel mind az élı marha, mind pedig a marhahús esetében nıtt, a magasabb áraknak köszönhetıen. Az uniós árakhoz hasonlóan, a hazai tehénárakban is megfigyelhetı a nyári hónapokra jellemzı árcsökkenés. Magyarországon az O3 minıségi osztályba tartozó tehenek ára csökkent az elızı két hónapban (1. ábra). A hazai árak továbbra is elmaradnak az uniós áraktól. Magyarországon a fiatal bika R3 kategória kevésbé jellemzı, ezért a vágásban nagyobb súlyt képviselı O2 kereskedelmi osztály árait használtuk fel. A közösségi marhapiacon az év elsı felében magasabbak voltak a marhaárak, mint az elızı évben. A szezonalítást figyelembe véve, az árak év közepén általában mérséklıdnek a

3 1. ábra A vágótehén "O3" vágóhídi belépési ára hideg súly Magyarország 2007 EU átlag 2007 Magyarország EU átlag Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 2. ábra A vágótehén "O3" vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában hideg súly hét 1 Magyarország EU átlag Németország Franciaország Szlovákia Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR

4 3. ábra Az élı marha és marhahús külkereskedelem mennyisége 16 ezer tonna élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 4. ábra Az élı marha és marhahús külkereskedelem értéke milliárd Ft élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH

5 5. ábra A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára hét * S-P, Nem minısített, M1 Forrás: AKI, PÁIR 6. ábra Ft/kg A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára hét Forrás: AKI, PÁIR

6 7. ábra 500 hideg súly A vágósertés vágóhídi belépési ára ("E" minıségi kategória) EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR 8. ábra A vágósertés ("E" minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 490 hideg súly hét 1 EU Magyarország Lengyelország Forrás: EU Bizottság, AKI, PÁIR

7 A VÁGÓÁLLATOK TERMELİI ÁRA** A 35. HÉTEN 1. táblázat Megnevezés Minıségi kategória Mértékegység hét 34. hét 35. hét.35.hét/ hét (%).35.hét/.34.hét (%) Vágósertés hazai termelésbıl Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı Vágóbárány E Valamennyi kategória* E-P E-P E-P kg élısúly db ,95 131,04 364,36 413,31 409,62 112,42 99,11 db ,04 117,93 352,34 406,99 402,95 114,36 99,01 db ,76 126,92 hasított (kg) ,04 120,55 572,59 623,10 611,39 106,78 98,12 db ,29 123,93 hasított (kg) ,37 125,52 423,19 432,13 435,10 102,81 100,69 db ,33 119,7 hasított (kg) ,18 123,85 457,40 510,62 495,05 108,23 96,95 db ,88 60,30 Ft/kg élısúly 572,31 524,77 575,59 100,57 109,68 * S-P, Nem minısített, M1 ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget 2. táblázat A VÁGÓSERTÉS VÁGÓHÍDI BELÉPÉSI ÁRA* A 35. HÉTEN Megnevezés Mértékegység hét 34. hét 35. hét.35.hét/ hét (%).35.hét/.34.hét (%) Vágósertés hazai termelésbıl származó Vágósertés importból származó db ,04 117,93 359,54 413,79 409,75 113,97 99,02 db ,08 94,65 357,14 397,41 398,42 111,56 100,25 * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is.

8 3. táblázat A NYERS HÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA A 35. HÉTEN Termékek megnevezése Mértékegység hét 34. hét 35. hét.35.hét/ hét (%).35.hét/.34.hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben (fejjel,lábbal,farokkal) Sertés karaj, csonttal, szőzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 309,68 283,12 287,66 92,89 101,60 Ft/kg 625,15 687,79 679,95 108,77 98,86 tonna 147,64 104,79 101,89 69,02 97,24 Ft/kg 462,29 557,53 553,81 119,80 99,33 tonna 74,98 13,54 12,08 16,11 89,21 Ft/kg 865,83 920,99 935,92 108,10 101,62 tonna 39,38 49,97 59,62 151,42 119,32 Ft/kg 762,50 805,58 850,62 111,56 105,59 tonna 25,82 28,32 29,19 113,02 103,07 Ft/kg 657,49 735,95 769,07 116,97 104,50

9 KÜLPIACI INFORMÁCIÓK 4. táblázat A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("E" minıségi kategória) országok hét 34. hét 33. hét 34. hét hideg súly**. 34. hét/ hét %. 34. hét/. 33. hét % Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,03 98, ,73 99, ,72 99, ,72 99, ,50 99, ,18 99, ,19 101, ,59 98, ,67 99, ,71 99, ,89 99, ,96 99, ,93 99, ,38 90, ,05 99, ,44 100, ,13 99, ,72 99, ,78 99, ,23 97, ,99 99, ,75 100, ,48 99, ,73 99, ,54 98, ,28 99, ,74 98, ,33 98,97 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

10 5. táblázat A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ("R3" minıségi kategória) országok hét 34. hét 33. hét 34. hét hideg súly**. 34. hét/ hét %. 34. hét/. 33. hét % Belgium Bulgária Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Luxemburg Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Románia Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország Anglia EU ,90 100, ,47 97, ,67 99, ,50 100, ,70 99, ,26 99, ,92 99, ,46 99, ,33 99, ,18 99, ,15 94, , ,79 99, ,46 104, ,36 100, ,67 98, ,38 98, ,56 90, ,83 100, ,42 93, ,12 96, ,11 101, ,88 101, ,28 99,66 Forrás: EU Bizottság, AKI * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

11 6. táblázat A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban Ft/kg vágott súly* országok 33. hét hét 33. hét 34. hét. 34. hét/ hét %. 34. hét/. 33. hét % Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) Belgium Németország Spanyolország Franciaország Írország Hollandia Ausztria Svédország Anglia Lengyelország EU-25 Románia EU-27 Görögország Spanyolország Olaszország Ciprus Magyarország Portugália Szlovénia Szlovákia EU ,22 99, ,13 100, ,58 99, ,27 99, ,91 101, ,60 99, ,78 99, ,33 96, ,67 101, ,51 98, ,53 100, , ,42 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) ,53 98, ,34 99, ,84 99, ,94 99, ,83 95, ,88 99, ,39 103, ,32 99, ,77 99,20 Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán

12 Az Élıállat és Hús kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. Az Élıállat és Hús kiadványon kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Baromfi Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, tel Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036) Fax: (0036) Internet: aki@aki.gov.hu A K I