PIAC PIACI JELENTÉS. Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Tartalom. VIII. évfolyam/15. szám /31.

Átírás

1 PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat VIII. évfolyam/15. szám / BAROMFI Tartalom Piaci jelentés A vágócsirke termelői, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési árai.4 A vágópulyka és a kacsafélék termelői, és a pulyka- és a kacsahúsok feldolgozói értékesítési árai..5 Tojás csomagolóhelyi árai....6 Külpiaci információk (Keresztessyné Mohr Katalin) Összeállította: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Osztályvezető: Tunyoginé Nechay Veronika Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u H-1463 Budapest, Postafiók 944. Telefon: (0036) (0036) Fax: (0036) Internet: PIACI JELENTÉS A 29. heti piaci jelentésben az étkezési tojás első félévi piaci helyzetét tekintettük át. Jelen kiadványunkban, ugyanebben az időszakban, a héjas tojás külkereskedelmének alakulását vizsgáljuk, a KSH adatai alapján. (A tojás előző évi külkereskedelmével a 2008/05. számunkban foglalkoztunk.) A vizsgálatot nehezítette, hogy 2007-től a KSH külkereskedelmi adatbázisában, több esetben is, feltehetően adatvédelmi okok miatt, csak adatot nem tartalmazó, ún. védett cellák jelentek meg. Az EU-csatlakozás óta a héjas tojás összes kivitele fokozatosan csökkent, de 2008 első öt hónapjában az előző év azonos időszakához képest duplájára nőtt (1. táblázat). Az import tekintetében a csatlakozás óta növekvő a tendencia, azonban 2008 első öt hónapjában a behozatal visszaesett, de a 2004 azonos időszakában megfigyelhető behozatali menynyiségnek még így is több mint háromszorosa (3. táblázat). Annak ellenére, hogy az export 2008 vizsgált időszakában növekedett, az import pedig mérséklődött, Magyarország nettó importőr maradt az összes héjas tojás külkereskedelme tekintetében, kivéve a tenyésztojás-kivitelt. A héjas tojás kivitel I-V. hónapban mintegy 2,8-szerese volt az előző év azonos időszakának (1. táblázat). Ezen belül a tenyésztojások exportja 70%-kal bővült a vizsgált időszakban. A tenyésztojás részaránya az összes kivitelen belül éves szinten 70% és 90% között mozog. Az év első öt hónapjában ennél nagyobb a szóródás: 52% és 99% között alakult az egyes években.

2 A már említett adatvédelmi okok miatt az étkezési tojás és az ún. egyéb tojások összes mennyiségét csak becsülni lehet. Az így kapott adatok alapján, a két termékcsoport összesített kivitele közel tízszeresére nőtt (1. táblázat). Az elmúlt években az étkezési és egyéb nem baromfi tojás összes kivitelében az étkezési tojás aránya volt a nagyobb (átlagosan tízszerese az egyéb -nek), így feltételezhetően elsősorban ennek a termékcsoportnak az exportja nőtt meg jelentősebben 2008 első öt hónapjában. A héjas tojás import a háromnegyedére esett vissza az év első öt hónapjában 2007 azonos időszakához képest (3. táblázat). A tenyésztojás-behozatal 30%-kal nőtt, de ez gyakorlatilag a kisebb méretű (kacsa-, tyúk- és gyöngytyúk-) tenyésztojások 70%-os import-bővülésének eredménye. Az étkezési tojás behozatala egyharmadával esett vissza a vizsgált időszakban. A legjelentősebb hazai beszállítók: Lengyelország és Szlovákia, valamint Németország. Az összes behozatalban a lengyel szállítmány alig egyharmada az egy évvel korábbinak, amiben az is szerepet játszhat, hogy a lengyel importár ebben az évben egyelőre magasabb a magyar csomagolóhelyi áraknál. A héjas tojás külkereskedelmi forgalmát 2008 első öt hónapjában a forint erősödésének hatása még nem befolyásolta, mert az euro árfolyama csak május közepén csökkent 250 Ft alá. Valószínűsíthető, hogy a nyári hónapokban már csökkenni fog a kivitel, s az import növekedése is feltételezhető. -2-

3 A héjas tojás export I-V. havi alakulása (tonna) 1. táblázat I-V I-V I-V I-V. I-V. héjas tojás ebből tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem 181* 1735* 370 5* 6* baromfi tojás * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthető cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás exportárának I-V. havi alakulása (Ft/kg) I-V I-V I-V I-V. I-V tenyész tojás étkezési tojás táblázat egyéb nem baromfi tojás * 583* 361* 340* * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthető cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás import I-V. havi alakulása (tonna) I-V I-V I-V I-V. I-V tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás táblázat Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás importárának I-V. havi alakulása (Ft/kg) I-V I-V I-V I-V. I-V tenyész tojás étkezési tojás egyéb nem baromfi tojás táblázat -3-

4 5. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELŐI*, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 30. hét Vágócsirke Fagyasztott csirke egészben, 70 %-os Friss csirke egészben, 70 %-os Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os Friss csirke egészben, 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel Friss csirkemell tonna 2 222, , ,95 127,53 100,52 Ft/kg 197,09 240,67 241,55 122,55 100,36 tonna 0,97 0,55 0,24 24,84 43,80 Ft/kg 441,12 540,03 547,30 124,07 101,35 tonna 37,28 33,64 31,15 83,57 92,60 Ft/kg 439,33 501,56 496,82 113,09 99,05 tonna 3,63 11,19 9,04 248,76 80,77 Ft/kg 447,59 458,68 476,76 106,52 103,94 tonna 93,44 77,13 80,92 86,60 104,91 Ft/kg 456,91 522,57 509,57 111,53 97,51 tonna 300,22 329,38 362,87 120,87 110,17 Ft/kg 446,14 507,61 506,01 113,42 99,68 tonna 25,89 31,08 29,55 114,17 95,08 Ft/kg 452,48 479,91 462,26 102,16 96,32 tonna 142,42 212,32 194,32 136,44 91,52 Ft/kg 933, ,53 991,68 106,28 96,32 * élősúlyos termelői ár -4-

5 6. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELŐI*, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 30. hét Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb felső, csontos Friss pulykamell filé tonna 2 055, , ,91 105,93 106,51 Ft/kg 264,76 328,51 329,51 124,46 100,30 tonna 43,45 51,53 38,59 88,83 74,90 Ft/kg 256,75 291,87 284,69 110,88 97,54 tonna 32,36 28,43 26,72 82,57 93,99 Ft/kg 587,24 613,10 613,32 104,44 100,04 tonna 179,58 170,01 169,05 94,14 99,44 Ft/kg 1118, , ,76 92,13 99,43 * élősúlyos termelői ár 7. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELŐI*, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység hét / / 30. hét Hízott kacsa Pecsenye kacsa Friss pecsenyekacsa egész tonna 85,00 22,00 24,00 28,24 109,09 Ft/kg 413,00 498,58 488,35 118,24 97,95 tonna 756,00 818,60 307,00 40,61 37,50 Ft/kg 197,94 282,11 268,65 135,72 95,23 tonna 139,83 13,87 10,15 7,26 73,15 Ft/kg 430,64 471,23 474,00 110,07 100,59 * élősúlyos termelői ár -5-

6 TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRA A 31. HÉTEN 8. táblázat Mértékegység hét / / 30. hét 10 db-os M L db ,30 111,52 Ft/db 15,54 16,57 16,50 106,21 99,57 db ,53 98,27 Ft/db 17,03 18,14 18,11 106,33 99,83 tálcás (30 db-os) összesen M L db ,18 111,31 Ft/db 13,47 14,76 14,41 106,99 97,59 db ,98 103,90 Ft/db 14,97 16,18 16,16 107,93 99,87 db ,51 108,10 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül -6-

7 Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 9. táblázat 28. hét Belgium ,1 Bulgária = Csehország ,6 Dánia = Németország = Észtország ,9 Görögország = Spanyolország ,1 Franciaország = Írország ,3 Olaszország ,7 Ciprus = Lettország ,3 Litvánia ,1 Magyarország ,5 Málta = Hollandia = Ausztria ,3 Lengyelország ,9 Portugália ,0 Románia ,3 Szlovénia ,0 Szlovákia ,1 Finnország ,0 Svédország = UK = EU ,9 Forrás: EU Bizottság, AKI 29. hét 2008 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 28. héten 1 euró = 231,75 Ft 29. héten 1 euró = 230,99 Ft 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft 30. hét m.e: Ft/100 kg Változás a en az előző héthez képest -7-

8 1. ábra Étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban I Ft/kg Forrás: EU Bizottság, AKI ápr júl okt ápr júl okt Olaszország Lengyelország Magyarország EU ápr júl 2. ábra 370 Étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban 320 Ft/kg Forrás: EU Bizottság, AKI ápr júl okt ápr júl okt Németország Franciaország Magyarország EU ápr júl -8-

9 Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 10. táblázat Belgium = Bulgária = Csehország ,1 Dánia = Németország ,6 Észtország ,0 Görögország = Spanyolország ,2 Franciaország ,2 Írország ,4 Olaszország ,2 Ciprus = Lettország ,3 Litvánia ,7 Magyarország ,6 Málta ,7 Hollandia ,9 Ausztria ,3 Lengyelország ,5 Portugália = Románia ,2 Szlovénia ,3 Szlovákia ,3 Finnország ,6 Svédország = UK = EU ,5 Forrás: EU Bizottság, AKI hét 29. hét 30. hét * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 28. héten 1 euró = 231,75 Ft 29. héten 1 euró = 230,99 Ft 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft m.e: Ft/100 kg Változás a en az előző héthez képest -9-

10 3. ábra Vágócsirke élősúlyos termelői ára néhány európai országban Ft/kg ápr júl okt ápr júl okt ápr júl Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP (Berlin); AGRESTE (Paris); AKI -10-

11 11. táblázat A BROJLER ÉS AZ L MÉRETOSZTÁLYÚ TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET-EURÓPAI ORSZÁGBAN Termék 1. Brojler 2. Tojás Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élősúly 387, , , , , darab 1682, , , ,00* ,00 31 Termék 1. Brojler 2. Tojás Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élősúly 439, , , darab 2047, , , ,00 30 Forrás: ZMP (Berlin); SZIF (Praha); Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Warszawa); AKI Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvető jellemzők: 1. Brojler: élősúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvető jellemzőktől: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élősúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: jétől csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élősúly 1,7 kg 5) Brojler: élősúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Mértékegység Mértékegység -11-

12 A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élőállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, Tel: Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u Telefon: (0036 1) Fax: (0036 1) Internet: aki@aki.gov.hu -12-