AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS június 29.

2 hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu Az piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS A termelés és fogyasztás szempontjából meghatározó régiókban csökkentek a marhaárak májusban, ugyanakkor Magyarországon folytatódott az áremelkedés. A hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára tovább emelkedett az elızı hetekben. Az importból származó sertés részaránya az összes vágáson belül jelentısen nıtt az elmúlt két hétben. A könnyő bárány termelıi ára emelkedett a 25. héten, amiben a hazai piacot legjobban befolyásoló olaszországi árak növekedése játszott meghatározó szerepet A világpiacon májusban a kereslet visszaesése miatt többnyire csökkentek a marhaárak jan. A marhahús világpiaci ára nemzeti valutában, hasított súlyban ápr. júl. okt jan. Argentína, fiatal bika* (ARS/kg) USA, Nebraska, bika kg* (USD/kg) EU-27, fiatal bika R3 (EUR/kg) Legerıteljesebb árcsökkenés Argentínában következett be, májusban a bika ára 5%-kal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. Az extenzív szarvasmarhatartást folytató országban az elhúzódó aszály amely 2008 közepétıl 2009 áprilisáig tartott és a kisebb legelıterület csökkentette a kínálatot (részletesebben lásd Élıállat és Hús 10. szám). Májusban elegendı csapadék esett, ami javította a legeltetési körülményeket, és növelte a vágósúlyokat. * átszámítási tényezı élısúlyról hasított súlyra 0,63 Az Egyesült Államokban 2%-kal csökkent a fiatal Forrás: USDA, EU Bizottság, AKI, PÁIR bika ára májusban az elızı hónaphoz viszonyítva, mivel mérséklıdött a külpiaci kereslet. Az Amerikai Mezıgazdasági Minisztérium (USDA) éves szinten is a marhahús-export 8%-os visszaesésére számít. ápr. 3

4

5 Az EU élı marha és marhahús importja ezer tonna vágott súly január-április január-április Brazília Argentína Uruguay Egyéb Forrás: EU Bizottság ezer tonna vágott súly Az EU élı marha és marhahús exportja január-április január-április Forrás: EU Bizottság Oroszország Horvátország Svájc Egyéb Az AKI vágási statisztikai adatai szerint Magyarországon a szarvasmarha vágása nem változott lényegesen az elsı negyedévben. A vágások 61%-át kitevı tehenek felvásárlása 12%-kal emelkedett, míg a bikáé 30%-kal csökkent. Az üszı vágása nem változott lényegesen a vizsgált idıszakban. A KSH adatai szerint Magyarországon az élı marha és marhahús külkereskedelmi egyenlege pozitív volt 2009 elsı negyedévében, és javult az elızı év ugyanezen idıszakához képest. Az élımarha-kivitel mennyiségben csökkent, értékben viszont nıtt, a 37%-kal magasabb exportáraknak köszönhetıen. A marhahús-export mind mennyiségben, mind értékben jelentısen emelkedett. A marhahús-kivitel 76%-a Hollandiába, Ausztriába és Romániába irányult. Az élı marha, valamint marhahús importja mennyiségben nem változott lényegesen. Magyarországon a vágómarha ára a világpiaci tendenciától eltérıen alakult, év eleje óta folyamatosan emelkedik, és az év elsı öt hónapjában átlagosan 10%-kal volt magasabb, mint egy évvel korábban. Májusban az üszı R3 minıségi kategória kivételével valamennyi kereskedelmi osztály termelıi ára emelkedett az elızı hónaphoz viszonyítva. 5

6 450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg Forrás: AKI PÁIR 6

7

8 500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 6. ábra 500 Ft/kg hasított hideg súly Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8

9 Az élı marha és marhahús külkereskedelem mennyisége 7. ábra ezer tonna január-március január-március január-március január-március élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 8 Az élı marha és marhahús külkereskedelem értéke 8. ábra 6 milliárd Ft január-március január-március január-március január-március élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 9

10

11 Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** hét hét hét hét/ hét (%) 1. táblázat hét/ hét (%) db ,04 83,04 Ft/kg hasított meleg súly 407,07 419,01 421,30 103,50 100,55 db ,4 86,74 Ft/kg hasított meleg súly 399,96 412,45 414,90 103,74 100,60 db ,83 146,48 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,52 124,41 632,69 732,17 713,85 112,83 97,50 db ,06 129,55 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,3 131,85 480,19 550,23 556,52 115,90 101,14 db ,15 107,09 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly ,68 99,6 503,84 556,63 560,98 111,34 100,78 Vágóbárány kg db ,67 169,89 élısúly Ft/kg élısúly 457,90 557,40 574,29 125,42 103,03 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11

12 Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* hét hét hét hét/ hét (%) 2. táblázat hét/ hét (%) Vágósertés db ,40 86,74 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 406,76 421,45 423,90 104,21 100,58 Vágósertés db ,44 115,42 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 393,43 404,37 419,10 106,52 103,64 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység hét hét hét hét / hét (%) 3. táblázat hét / hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 246,47 229,55 227,61 92,35 99,15 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 673,69 691,52 699,03 103,76 101,09 tonna 70,05 66,48 63,23 90,26 95,12 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 541,83 565,27 593,76 109,58 105,04 Sertés karaj, csonttal, tonna 10,71 18,25 9,53 89,00 52,20 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 938,83 854,68 880,20 93,76 102,99 Sertés comb, tonna 76,16 76,93 43,26 56,80 56,23 csont nélkül Ft/kg 771,44 784,89 812,11 105,27 103,47 Sertés tarja, tonna 15,94 29,58 17,37 108,95 58,71 csonttal Ft/kg 759,05 743,95 765,51 100,85 102,90 Forrás: AKI PÁIR 12

13 A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) hét hét hét hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,74 99,72 Bulgária ,09 99,01 Csehország ,30 99,20 Dánia ,45 99,01 Németország ,01 100,04 Észtország ,31 98,91 Görögország ,04 99,96 Spanyolország ,41 99,61 Franciaország ,77 99,01 Írország ,18 99,00 Olaszország ,32 100,44 Ciprus ,15 116,87 Lettország ,11 100,20 Litvánia ,92 103,45 Luxemburg ,59 97,09 Magyarország ,26 100,10 Málta ,79 24,90 Hollandia ,85 25,68 Ausztria ,74 23,18 Lengyelország ,38 22,90 Portugália ,36 23,68 Románia ,29 22,38 Szlovénia ,74 24,62 Szlovákia ,44 21,59 Finnország ,72 27,29 Svédország ,64 24,93 Egyesült Királyság ,72 25,50 EU ,66 99,67 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13

14 A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) hét hét hét hét hét/ hét (%) 5. táblázat hét/ hét (%) Belgium ,34 99,01 Bulgária Csehország ,28 99,14 Dánia ,86 98,50 Németország ,47 98,92 Észtország Görögország ,55 101,37 Spanyolország ,07 98,10 Franciaország ,51 99,01 Írország ,34 100,17 Olaszország ,98 101,14 Ciprus Lettország Litvánia ,14 100,04 Luxemburg ,26 96,94 Magyarország Málta ,07 99,01 Hollandia ,47 97,85 Ausztria ,76 98,89 Lengyelország ,12 98,24 Portugália ,01 97,62 Románia ,74 Szlovénia ,22 98,63 Szlovákia ,13 104,64 Finnország ,80 100,06 Svédország ,17 98,59 Egyesült Királyság ,80 99,65 EU ,69 99,12 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14

15 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* hét/ hét/ hét hét (%) (%) Belgium ,29 99,01 Németország ,07 99,16 Spanyolország ,32 99,22 Franciaország ,31 98,66 Írország ,58 98,45 Hollandia ,05 97,09 Ausztria ,55 97,83 Svédország ,76 98,59 Egyesült Királyság ,73 95,10 Lengyelország ,54 99,16 EU ,93 96,90 Románia ,85 108,32 EU ,03 97,46 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország ,05 98,96 Spanyolország ,91 99,28 Olaszország ,05 105,47 Ciprus ,57 100,30 Magyarország ,89 96,53 Portugália ,84 99,01 Szlovénia ,04 103,40 Szlovákia ,72 105,43 EU ,18 100,46 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15

16