AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI október 5.

2 Baromfi hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3 PIACI JELENTÉS Elızetes adatok alapján, szeptemberben a vágócsirke felvásárolt mennyisége 3%- kal magasabb, élısúlyos termelıi ára ugyanakkor 3%-kal volt alacsonyabb az elızı évinél. A csirkehúsok belföldi értékesítése 8%-kal csökkent az elmúlt hónapban 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára emelkedett a vizsgált idıszakban, 5 %-kal. A friss grillcsirke ára 2%-kal, a csirkemellé pedig 4%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. A vágópulyka IX. havi felvásárlása 6%-kal maradt el a tavalyitól, élısúlyos termelıi ára pedig 5%-kal volt alacsonyabb. A pulykahúsok belföldi értékesítése 7%-kal csökkent szeptemberben 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 3%-kal alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára továbbra is jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+24%, illetve +18%). Az étkezési tojás értékesítése 14%-kal csökkent a vizsgált idıszakban, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 13%-kal nıtt. Az egész csirke uniós átlagára szeptemberben enyhén, az étkezési tojásé ugyanakkor erıteljesebben nıtt az elızı hónapokhoz képest. A világ pulykahús-termelése csökkenı tendenciát mutat. Az USA az egyik legnagyobb pulykahús elıállító. Az USDA adatai szerint az elsı hét havi termelése 1492 ezer tonna volt, 9,7%-kal kevesebb, mint 2008 azonos idıszakában. Az elırejelzések alapján a harmadik és a negyedik negyedévben 653 ezer és 680 ezer tonna között alakul az amerikai pulykahús-termelés, ami a harmadik negyedévben 8,2%-kal, a negyedik negyedévben pedig 5,2%-kal lehet alacsonyabb az elızı évhez képest. A évi pulykahús-elıállítást hozzávetılegesen 2680 ezer tonnára becsülik az USDA elemzıi, ami 8%-os visszaesést jelent 2008-hoz viszonyítva. Ez a III. és IV. negyedévi magas takarmány- és energiaköltségek miatt, a napospipe keltetés csökkenésével magyarázható. A fogyasztás a termelésnél nagyobb mértékben csökkent az USA-ban. Emiatt 2009 elsı hét hónapjában nıtt az egész pulyka készlet, ami nyomást gyakorolt a termék belföldi értékesítési árára. A darabolt pulykahúsok értékesítése mind az export-, mind a belföldi piacokon visszaesett, de a hőtıházakba is 12%-kal kevesebbet raktároztak be az egy évvel korábbinál. Az év elsı hét hónapjában az amerikai pulykahús-export 130 ezer tonna volt, 22%-kal kevesebb, mint 2008 azonos idıszakában. Az elemzık ezt elsısorban az importır országok gazdasági problémáival és a csirkehús-termékek alacsony árával magyarázzák. Az öt legnagyobb célország: Mexikó, Kína, Oroszország, Kanada, Hongkong. 3

4 Az Európai Unió pulykahús termelése, fogyasztása és külkereskedelme 1000 tonna (elızetes) (becslés) Termelés Import Kínálat Export Belsı fogyasztás Kereslet Forrás: USDA feldolgozók is inkább a csirkét preferálják, a magasabb kihozatal miatt. Az USDA adatai alapján az Európai Unió pulykahús termelése is csökken. A legjelentısebb pulykahús-elıállító tagállamok közül elsısorban Franciaországban és az Egyesült Királyságban várható jelentıs visszaesés, de Németország, Magyarország és Lengyelország termelése is csökkenhet. Az elırejelzések szerint a tendencia 2010-ben is folytatódik. Az EU-ban a fogyasztók a pulykáról fokozatosan áttérnek a csirkehús fogyasztásra. A Az 5 legjelentısebb EU tagállam pulykahús-termelése Az 5 legjelentısebb EU tagállam pulykahús-fogyasztása 1000 tonna 1000 tonna (elızetes) (becslés) (elızetes) (becslés) Németország Németország Franciaország Franciaország Olaszország Olaszország Lengyelország Lengyelország Egyesült Királyság Egyesült Királyság Forrás: USDA Forrás: USDA Az elızetes becslések szerint az Unió pulykahús importja nem változik jelentısen, exportja azonban várhatóan csökken. Franciaország Afrikába irányuló kivitele feltételezhetıen nagyobb mértékben fog gyengülni, mint ahogy Hollandia és Németország exportja növekszik Oroszországba. Az 5 legjelentısebb EU tagállam pulykahús-importja Az 5 legjelentısebb EU tagállam pulykahús-exportja 1000 tonna 1000 tonna (elızetes) (becslés) (elızetes) (becslés) Benelux államok Franciaország Németország Benelux államok Franciaország Németország Olaszország Olaszország Spanyolország Spanyolország Forrás: USDA Forrás: USDA Az Egyesült Királyság pulykahús-termelése is csökken. Az elsı nyolc hónapban 5%-kal kevesebb pulykatojást keltettek, mint egy évvel korábban. (A napospipe kivitele ugyan 30%-kal nıtt, a 4

5 behozatala azonban 44%-kal volt kevesebb.) A keltetés visszaesése következtében a vágás 4%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. A vágópulyka felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára 1000 tonna Megjegyzés: szeptember elızetes adat Forrás: AKI PÁIR tonna jan. márc. máj. júl. szept. nov (ár) 2009 (ár) (menny.) (menny.) Megjegyzés: szeptember elızetes adat Forrás: AKI PÁIR az elızı évinél átlagosan 7%-kal alacsonyabb áron lehetett értékesíteni Ft/kg A pulyka alsócomb értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára jan. márc. máj. júl. szept. nov (ár) 2009 (ár) (menny.) (menny.) Ft/kg Magyarországon is hasonló folyamatok figyelhetık meg. Elızetes adatok alapján, a vágópulyka I-IX. havi felvásárolt mennyisége 14%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 4%-kal maradt az egy évvel korábbitól. A pulykahúsok belföldi értékesítése 3%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. A vezértermék pulykamell filé 3%-os bıvülése nem tudta teljes egészében ellensúlyozni az alsóés felsıcomb jelentıs visszaesését (-15%, illetve -18%). Az egyes pulykahús-termékek közül az alsócomb elsı kilenc havi feldolgozói értékesítési ára haladta meg a legnagyobb mértékben, 24%- kal az elızı év azonos idıszakát. Ezzel szemben a felsıcomb ára 13%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Ugyanakkor a belföldi pulykahús-értékesítés fı tömegét adó pulykamell filé iránt feltehetıen visszafogottabb a kereslet, mivel ezt a terméket az év eleje óta csak 5

6 1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágócsirke tonna 2 577, , ,75 106,36 96,55 Ft/kg 233,35 222,80 222,17 95,21 99,72 Friss csirke tonna 29,07 36,20 41,68 143,37 115,15 egészben, 70%-os Ft/kg 490,78 473,99 472,61 96,30 99,71 Fagyasztott csirke tonna 8,02 3,19 3,34 41,66 104,64 egészben, 65 %-os Ft/kg 456,44 480,04 470,67 103,12 98,05 Friss csirke tonna 81,79 73,46 87,78 107,31 119,48 egészben, 65 %-os Ft/kg 490,49 493,72 494,54 100,82 100,17 Friss csirkecomb, tonna 327,47 345,71 324,07 98,96 93,74 csontos Ft/kg 493,08 513,00 514,04 104,25 100,20 Friss csirkemáj, tonna 33,04 34,87 39,83 120,57 114,23 szívvel Ft/kg 446,62 468,31 459,57 102,90 98,13 Friss tonna 174,41 245,81 291,04 166,87 118,40 csirkemell Ft/kg 975,55 935,49 923,64 94,68 98,73 Forrás: AKI PÁIR 6

7 2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Hízott tonna 36,00 45,00 125,00 kacsa Ft/kg 420,81 414,66 98,54 Pecsenye tonna 759,00 798,00 790,00 104,08 99,00 kacsa Ft/kg 255,25 244,59 249,71 97,83 102,09 Friss pecsenyekacsa tonna 56,36 10,46 7,35 13,05 70,31 egész Ft/kg 500,69 581,14 580,07 115,85 99,81 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágópulyka tonna 1 865, , ,09 109,19 96,17 Ft/kg 325,71 308,58 309,48 95,02 100,29 Friss pulykacomb tonna 47,75 38,85 32,92 68,94 84,74 alsó, csontos Ft/kg 287,32 360,71 361,86 125,94 100,32 Friss pulykacomb tonna 25,76 25,09 21,55 83,66 85,87 felsı, csontos Ft/kg 604,81 723,84 722,22 119,41 99,78 Friss pulykamell tonna 149,02 162,73 159,32 106,91 97,91 filé Ft/kg 1004, , ,13 99,80 99,81 Forrás: AKI PÁIR 7

8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét M db ,17 104,40 Ft/db 16,66 18,48 18,29 109,77 98,95 Dobozos L db ,48 93,02 (10 db-os) Ft/db 17,86 19,74 19,76 110,65 100,10 M+L db ,56 102,31 Ft/db 16,93 18,71 18,53 109,50 99,04 M db ,36 97,71 Ft/db 15,27 17,09 17,02 111,47 99,61 Tálcás L db ,09 97,51 (30 db-os) Ft/db 16,31 18,27 18,42 112,91 100,80 M+L db ,53 97,59 Ft/db 15,67 17,78 17,84 113,88 100,32 M db ,95 102,29 Ft/db 16,07 18,04 17,91 111,41 99,25 Összesen L db ,52 96,36 Ft/db 16,92 18,65 18,75 110,85 100,54 M+L db ,16 100,06 Ft/db 16,32 18,27 18,21 111,57 99,68 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

9 millió db Az M méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: szeptember elızetes adat. Forrás: AKI PÁIR 15,5 Az L méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 18 19, ,0 18,5 millió db ,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: szeptember elızetes adat. Forrás: AKI PÁIR 16,5 9

10 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 36. hét 37. hét 38. hét 39. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 39. héten az elızı héthez képest Belgium ,8 Bulgária ,8 Csehország ,6 Dánia ,8 Németország Észtország ,7 Görögország ,8 Spanyolország ,4 Franciaország ,8 Írország ,8 Olaszország ,8 Ciprus ,8 Lettország ,4 Litvánia ,0 Magyarország ,2 Málta ,0 Hollandia ,8 Ausztria ,8 Lengyelország ,8 Portugália ,4 Románia ,4 Szlovénia ,1 Szlovákia ,2 Finnország ,1 Svédország ,3 Egyesült Királyság ,0 EU ,0 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

11

12 6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 36. hét 37. hét 38. hét 39. hét Ft/100 kg Változás a 39. héten az elızı héthez képest Belgium ,8 Bulgária ,8 Csehország ,6 Dánia ,8 Németország Észtország ,8 Görögország ,1 Spanyolország ,8 Franciaország ,9 Írország ,7 Olaszország ,8 Ciprus ,3 Lettország ,8 Litvánia ,1 Magyarország ,1 Málta ,8 Hollandia ,8 Ausztria ,8 Lengyelország ,9 Portugália ,8 Románia ,7 Szlovénia ,4 Szlovákia ,6 Finnország ,8 Svédország ,3 Egyesült Királyság ,0 EU ,6 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

13

14 7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , , ,00* ,00 39 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét , , , , , ,00* 39 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Észak-Rajna Vesztfália tartomány Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

15 Ft/kg ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban jan. márc. máj. júl. szept. nov jan. márc. máj. júl. szept. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15

16