XVI. évfolyam, 22. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVI. évfolyam, 22. szám, 203 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVI. évfolyam, 22. szám, november. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...6 Magyarországi piaci információk...7 Nemzetközi piaci információk...2 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVI. évfolyam, 22. szám, 203 ÖSSZEFOGLALÓ Az USA-ban a sertés ára 2,06 dollár/kg hasított súly volt 203 szeptemberében, ez több mint 2 százalékos csökkenést jelent az egy hónappal korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára 0 százalékkal (5,76 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 203 októberében a szeptemberihez viszonyítva, és 20 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,8 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 203 októberében, 4,3 százalékkal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. Magyarországon a vágósertés termelői ára 508 forint/kg hasított súly volt 203 októberében,,2 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az USA sertéshústermelése százalékkal csökkent 203. január és szeptember között az előző év azonos időszakához viszonyítva. Az USA-ban a sertés ára 2,06 dollár/kg hasított súly volt 203 szeptemberében, ez több mint 2 százalékos csökkenést jelent az egy hónappal korábbihoz képest. A Rabobank szakértői szerint az Egyesült Államok sertéshústermelése 203 utolsó negyedévében és 204- ben is emelkedik. Ezt a bővülő tenyészállomány és a növekvő alomszám együttesen okozhatja. Ez csökkentheti a vágósertés árát, ennek ellenére javulhat a jövedelmezőség, mert a kukorica és a szója ára a vágósertésénél nagyobb mértékben csökkenhet a következő évben. Brazíliában a sertés ára 0 százalékkal (5,76 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 203 októberében a szeptemberihez képest, és 20 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió csaknem ugyanannyi élősertést és sertéshúst (2,02 millió tonna) értékesített a nemzetközi piacon 203 első nyolc hónapjában, mint az előző év azonos időszakában. Az export több mint 58 százaléka Kínába, Oroszországba és Hongkongba irányult. A Kínába szállított mennyiség 23 százalékkal nőtt, míg a másik két célpiacon kismértékben csökkent az EU részesedése. A sertéshús 23 ezer tonna importjának a fele Svájcból érkezett. A behozatal menynyisége csaknem 7 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,8 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 203 októberében, 4,3 százalékkal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A frankfurti árutőzsdén a 44. hét végén a novemberi és a januári határidőre szóló kötési árak stagnáltak, míg a decemberi csökkent. A jegyzési árak alapján az év végéig a sertésárak mérséklődésére lehet számítani. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak a 44. héten az előző évinél átlagosan 9 százalékkal fizettek alacsonyabb árat a sertésekért.. ábra: A sertéshús világpiaci ára nemzeti valutában EU-27, "E" kategória (EUR/kg, bal tengely) Magyarország, "E" kategória (HUF/kg, jobb tengely) USA, 5-52% színhústartalom (USD/kg, bal tengely) Brazília, Minas Gerais (BRL/kg, bal tengely) Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 4

5 XVI. évfolyam, 22. szám, ábra: A sertéshús világpiaci ára 625 HUF/kg hasított hideg súly USA, 5-52 százalék színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Brazília, Minas Gerais Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR Az Európai Unióban 203. január-július között a sertésvágások száma,5 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest. Ezt némileg ellensúlyozta, hogy a sertések nagyobb vágósúllyal kerültek a vágóhidakra. A Rabobank szakértői az állomány és a sertéshústermelés növekedését várják a következő évben. Ezt főként a nagy malactermelő és -exportáló országok (Hollandia, Dánia) anyakoca-állományának bővülésére és a kocák produktivitásának javulására alapozzák. 3. ábra: Magyarország sertésállománya ezer darab ezer darab Sertésállomány összesen anyakoca (jobb tengely) Megjegyzés: júniusi adatok az áprilisi és augusztusi adatok átlagolásával számítva Forrás: KSH 5

6 Élőállat és Hús A KSH adatai szerint 2,892 millió sertést tartottak Magyarországon 203. június -jén, az egy évvel korábbinál 0,7 százalékkal, a 202. december -jei állománynál 2,2 százalékkal kevesebbet. Az egyéni gazdaságokban az előző évinél 3,2 százalékkal volt alacsonyabb (776 ezer egyed) a sertéslétszám, míg a gazdasági szervezeteknél nem változott jelentősen a sertésállomány nagysága (2,6 millió egyed). Az anyakocák száma 5,4 százalékkal 94 ezer egyedre csökkent 202. június elsejéhez viszonyítva. Az AKI vágási statisztikája szerint Magyarországon 203. január-augusztusban 6 százalékkal csökkent a sertések vágása az előző év azonos időszakához viszonyítva. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele 22 százalékkal haladta meg 203. január-augusztus között az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséget. Legfőbb partnereink Szlovákia és Románia voltak. Az élősertés-behozatal az előző évi mennyiségtől több mint 8 százalékkal maradt el. A legnagyobb beszállítók Hollandia, Szlovákia, Lengyelország és Németország voltak. A nemzetközi piacon,4 százalékkal kevesebb sertéshúst értékesítettünk, az export értéke 3,4 százalékkal csökkent. Legnagyobb mennyiségben Olaszországba, Romániába, Japánba és Oroszországba szállítottunk sertéshúst. A sertéshúsimport mennyisége 2 százalékkal, míg értéke csaknem 8 százalékkal esett vissza. A sertéshús csaknem kétharmada Németországból, Lengyelországból és Ausztriából származott. Magyarország élő sertésből nettó exportőr, míg sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált időszakban. A vágósertés termelői ára 508 forint/kg hasított súly volt 203 októberében,,2 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A termékpálya további fázisaiban ugyanakkor növekedtek az árak. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 2 százalékkal volt magasabb 203 októberében, mint egy évvel korábban. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára 2,7 százalékkal, a sertéscombé 4,5 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban. Agrárpolitikai hírek Az élő sertés és a félsertés jelenlegi 27 százalékos áfakulcsa 204. január -től 5 százalékra mérséklődik. Az áfacsökkentés célja a feketegazdaság kifehérítése, a hazai sertések felvásárlásának ösztönzése a feldolgozóiparban. A 0/203. (XI. 4.) VM rendelet alapján a Pápai Hús 93 Kft. élőállat-beszállítói által igénybe vehető csekély összegű (de minimis) támogatásra rendelkezésre álló keretösszeg 400 millió forintról 500 millió forintra emelkedik. 6

7 XVI. évfolyam, 22. szám, 203 Magyarországi piaci információk. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab ,59 90,46 HUF/kg hasított meleg súly 498, 508,68 492,07 98,79 96,74 darab ,68 85,94 HUF/kg hasított meleg súly 497,93 507,6 490,88 98,58 96,70 darab ,8 02,30 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,46 04,2 805,62 682,47 706,47 87,69 03,52 darab ,93 05,77 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,4 05,86 633,46 595,59 596, 94,0 00,09 darab hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,45 658,02 darab ,72 85,9 HUF/kg élősúly 869,45 809,23 829,80 95,44 02,54 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 7

8 Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,79 0,63 HUF/kg hasított meleg súly 524,23 522,64 52,59 99,50 99,80 darab ,7 95,00 HUF/kg hasított meleg súly 478,34 493,0 485,90 0,58 98,54 a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertés karaj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 60,89 49,22 00,8 64,54 67,3 HUF/kg 720,82 688,53 707,57 98,6 02,76 tonna 75,75 238,38 29,42 24,85 92,05 HUF/kg 60,57 60,84 592,59 98,5 97,0 tonna,47 0,58,34 9, 232,99 HUF/kg 967,48 948,6 047,05 08,23 0,38 tonna,40 39,3 36,54 320,4 93,39 HUF/kg 940,33 08,95 937,72 99,72 92,03 tonna 3,2 9,30,74 376,68 26,32 HUF/kg 876,43 845,3 89,0 93,45 96,89 Forrás: AKI PÁIR 8

9 XVI. évfolyam, 22. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 600 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 5. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 6. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó árfolyam Forrás: AKI PÁIR és MNB 7. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVI. évfolyam, 22. szám, ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január-augusztus 202. január-augusztus 203. január-augusztus Forrás: KSH 9. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének értéke milliárd HUF élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január-augusztus 202. január-augusztus 203. január-augusztus Forrás: KSH

12 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 0. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,75,70 EUR/kg hasított súly,65,60, november 203. december 204. január Forrás: Eurex Change. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 60 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU 2

13 XVI. évfolyam, 22. szám, ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 202 EU átlag 202 Magyarország 203 EU átlag ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag 3

14 Élőállat és Hús 4. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Olaszország Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4

15 XVI. évfolyam, 22. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét/ hét hét/ hét Belgium ,82 97,6 Bulgária ,8 95,96 Csehország ,89 98,8 Dánia ,79 99,95 Németország ,09 96,70 Észtország ,08 99,7 Görögország ,53 99,94 Spanyolország ,72 00,3 Franciaország ,08 98,72 Horvátország ,65 Írország ,68 99,94 Olaszország ,3 97,90 Ciprus ,2 99,94 Lettország ,9 99,46 Litvánia ,2 99, Luxemburg ,9 95,94 Magyarország ,89 96,80 Málta ,58 99,94 Hollandia ,27 96,56 Ausztria ,29 99,94 Lengyelország ,20 97,56 Portugália ,99 99,94 Románia ,5 00,09 Szlovénia ,62 97,04 Szlovákia ,0 99,39 Finnország ,20 99,50 Svédország ,86 99,74 Egyesült Királyság ,83 99,94 EU ,6 98,48 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),74,75,75,69,63 NVV (Hollandia),69,69,69,65,58 Németország,75,75,75,70,63 Tönnies (Németország),75,75,75,69,63 West Fleisch (Németország),73,73,73,68,6 Danish Crown (Dánia),60,60,60,60,57 Tican (Dánia),60,60,60,60,57 Covavee (Belgium),66,66,66,6 Breton (Franciaország),47,46,45,4 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban,95,85 EUR/kg hasított súly,75,65,55,45, Vion (Hollandia) Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6

17 XVI. évfolyam, 22. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét/ hét HUF/kg hasított hideg súly hét/ hét Belgium ,50 99,55 Bulgária Csehország ,98 0,04 Dánia ,79 99,88 Németország ,29 99,88 Észtország Görögország ,78 97,20 Spanyolország ,54 99,5 Franciaország ,85 00,73 Horvátország ,58 Írország ,09 99,94 Olaszország ,42 99,6 Ciprus Lettország ,97 80,73 Litvánia ,50 06,76 Luxemburg ,45 97,35 Magyarország Málta Hollandia ,07 93,73 Ausztria ,72 99,60 Lengyelország ,5 99,4 Portugália ,52 00,49 Románia Szlovénia ,72 99,26 Szlovákia ,63 93,24 Finnország ,55 99,97 Svédország ,25 9,2 Egyesült Királyság ,9 99,74 EU ,30 99,59 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét/ hét HUF/kg vágott súly hét/ hét Belgium ,3 99,55 Dánia ,95 Németország ,94 97,8 Észtország ,76 Spanyolország ,67 99,3 Franciaország ,9 03,64 Írország ,20 99,68 Ciprus ,8 Hollandia ,8 99,94 Ausztria ,65 99,56 Svédország ,9 00,94 Egyesült Királyság ,34 00,93 Lengyelország ,98 96,03 Románia ,80 96,82 EU ,50 00,98 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária ,06 Görögország ,49 96,34 Spanyolország ,04 0,97 Horvátország ,92 Olaszország ,29 96,92 Ciprus Magyarország ,0 00,59 Portugália ,30 99,94 Szlovénia ,92 02,83 Szlovákia ,34 99,94 EU ,2 99,32 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 XVI. évfolyam, 22. szám, 203 9

20