XVII. évfolyam, 14. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVII. évfolyam, 4. szám, 204 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVII. évfolyam, 4. szám, július 2. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...7 Magyarországi piaci információk...8 Nemzetközi piaci információk...3 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVII. évfolyam, 4. szám, 204 ÖSSZEFOGLALÓ Az OECD-FAO előrejelzése szerint a világ sertéshústermelése 4,8 százalékkal emelkedhet 2023-ra a közötti időszak átlagához viszonyítva. Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint százalékkal csökkent az USA sertéshústermelése az idei év első öt hónapjában a 203. január-májusihoz képest. Brazíliában a sertés ára 2,3 százalékkal (4,93 brazil reál/kg hasított súly) nőtt 204 májusában az áprilisihoz viszonyítva, és több mint százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára, 7 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 204 júniusában, kismértékben csökkent egy év alatt. Magyarországon a vágósertés termelői ára 58,39 forint/kg hasított súly volt 204 júniusában, 6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az OECD-FAO hosszú távú előrejelzése szerint a világpiacon a sertéshús ára várhatóan magas szinten marad 2023-ig a magas takarmányköltségek és a folyamatosan emelkedő inputköltségek (energia, munkaerő, víz) miatt. A szakértők a világ sertéshústermelésének 4,8 százalékos emelkedését prognosztizálják 2023-ra a közötti időszak átlagához viszonyítva. Az előrejelzés alapján a sertéshús kereskedelme világszinten élénkül a vizsgált időszakban. A globális export 5 százalékkal, az import 2 százalékkal nőhet 2023-ra a bázisidőszakhoz képest. Észak-Amerika sertéshús-kereskedelmének növekedését lassíthatja az USA sertésállományát tizedelő PED vírus okozta járvány. A kormányzati intézkedéseknek köszönhetően Oroszországban a sertéshústermelés 37,5 százalékkal emelkedhet, ami az OECD-FAO szakértői szerint 70 százalékkal csökkentheti az importot. A globális sertéshústermelés csaknem felét adó Kína 5 százalékkal bővítheti kibocsátását, a sertéshús-behozatala több mint a két és félszeresére emelkedhet 2023-ra a közötti időszak átlagához viszonyítva. Az évek óta a világ legnagyobb sertéshúsimportőreként jegyzett Japán, Kína mögé a második helyre szorulhat, de várhatóan még így is jelentős mennyiségű sertéshúst vásárol a nemzetközi piacról. Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint százalékkal csökkent az USA sertéshústermelése az idei év első öt hónapjában a 203. január-májusihoz képest. A vágások száma 4 százalékkal esett, azonban a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya 3 százalékkal volt nagyobb a megfigyelt időszakban, mint egy évvel korábban. Az OECD-FAO szakértői arra számítanak, hogy az Egyesült Államok sertéshústermelése,5 százalékkal, sertéshúskivitele 22 százalékkal érhet el magasabb szintet, míg a sertéshús-behozatala 8 százalékkal csökkenhet 2023-ra a közötti időszak átlagához viszonyítva. Brazíliában a sertés ára 2,3 százalékkal (4,93 brazil reál/kg hasított súly) nőtt 204 májusában az áprilisihoz képest, és több mint százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A Brazíliai Sertés- és Baromfitenyésztők Szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele több mint 8 százalékkal haladta meg 204 júniusában az előző év azonos hónapjában exportált mennyiséget. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús értéke csaknem 70 százalékkal emelkedett. A legfontosabb célpiacok Oroszország, Hongkong és Angola voltak. Az OECD-FAO szakértői a brazíliai sertésszektorban a termelés 9 százalékos növekedését valószínűsítik 2023-ra a közötti időszak átlagához képest. A sertéshúskivitel 5 százalékkal lehet több. Brazíliában folyamatosan emelkedik a sertéshús fogyasztása.. táblázat: A világ sertéshústermelésének és -kereskedelmének alakulása (2023) Termelés Export Import évek átlaga a) 2023 b) évek átlaga a) 2023 b) évek átlaga a) 2023 b) ezer tonna Világ Kína EU USA Brazília Oroszország Japán a) Becslés, b) Előrejelzés. Forrás: OECD-FAO 4

5 XVII. évfolyam, 4. szám, 204. ábra: A sertéshús világpiaci ára nemzeti valutában EU-28, "E" kategória (EUR/kg, bal tengely) Magyarország, "E" kategória (HUF/kg, jobb tengely) USA, 5-52% színhústartalom (USD/kg, bal tengely) Brazília, Minas Gerais (BRL/kg, bal tengely) Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR Az Európai Bizottság adatai szerint az EU 0 százalékkal kevesebb élő sertést és sertéshúst (882 ezer tonna) értékesített a nemzetközi piacon 204 első négy hónapjában, mint az előző év azonos időszakában. Az export fele Kínába, Hongkongba és Japánba került. Az oroszországi piacra 79 százalékkal kevesebb uniós élő sertés és sertéshús került. A Kínába szállított mennyiség 3 százalékkal csökkent, míg a Hongkongba irányuló 3 százalékkal nőtt. A Közösség sertéshúsimportjának (,5 ezer tonna) 5 százaléka Svájcból érkezett. A behozatal 4 százalékkal esett a vizsgált időszakban. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,7 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 204 júniusában, kismértékben csökkent egy év alatt. A frankfurti árutőzsdén a sertés júliusi, augusztusi és szeptemberi határidőre szóló jegyzése az egy héttel korábbinál alacsonyabb volt hetének végén. 2. ábra: A sertéshús világpiaci ára 625 HUF/kg hasított hideg súly USA, 5-52 százalék színhústartalom EU-28, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Brazília, Minas Gerais Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 5

6 Élőállat és Hús Az OECD-FAO előrejelzése szerint az EU sertéshústermelése 2,8 százalékkal nő a 2023-ig terjedő időszakban. Az export csaknem 2 százalékkal emelkedik, azonban az erős euró, a magas olajárak és a szigorúbb állatjóléti követelmények miatt a magasabb termelési költségek nehezítik az uniós sertéshús nemzetközi piacon történő értékesítését. Ennek ellenére az Európai Unió továbbra is a világ egyik legnagyobb sertéshús-előállítója marad. A Közösség sertéshúsimportja nem változik jelentősen az időszak végére. Az Európai Bizottság júliusban megjelent rövid távú előrejelzése szerint az Unió sertéshústermelése előreláthatóan a tavalyihoz hasonlóan 22,4 millió tonna körül alakul 204-ben, és 205-ben sem változik számottevően (22,6 millió tonna). Az EU 2,05 millió tonna sertéshúst exportálhat az idén és 205-ben egyaránt, míg a sertéshús importja 5 ezer tonna körül várható. Az EU egy főre jutó sertéshúsfogyasztása 3,3 kg lehet az idei esztendőben és 3,4 kg 205-ben. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak (Tönnies, német szerződéses ár),67 euró/kg hasított súly árat fizettek a sertésekért hetében, ez 4 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos időszakához képest. A West Fleisch,65 euró/kg hasított súly áron vásárolta a vágósertéseket. A németországi és a hollandiai vágóhidak átvételi árai mérséklődtek. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele 27 százalékkal volt kevesebb 204 első négy hónapjában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiségnél. Legfőbb partnereink Románia, Szerbia, Szlovákia és Ausztria voltak. A Romániába (-3 százalék), a Szlovákiába (-60 százalék) és Ausztriába (-30 százalék) szállított mennyiség csökkent, míg Szerbiába 48 százalékkal nőtt a volumen. Az élősertés-behozatal 9,5 százalékkal emelkedett. A legnagyobb beszállítók Szlovákia, Németország, Hollandia, Lengyelország és Horvátország voltak. A Szlovákiából vásárolt sertések mennyisége 92 százalékkal, a Németországból származóké 82 százalékkal nőtt. Hollandiából 45 százalékkal, Lengyelországból 50 százalékkal kevesebb élő sertés érkezett. A nemzetközi piacon 8,5 százalékkal több sertéshúst értékesítettünk. Legnagyobb mennyiségben Olaszországba, Romániába és Japánba szállítottunk sertéshúst. Romániába 35 százalékkal bővült a kivitel. A sertéshúsimport volumene 5,7 százalékkal nőtt, míg az értéke kismértékben csökkent. A sertéshús 56 százaléka Németországból, Lengyelországból és Ausztriából származott. 6

7 XVII. évfolyam, 4. szám, ábra: Az Európai Unió sertéshúspiacának rövid távú kilátásai 23 3,0 22 2,5 millió tonna 2 2,0 millió tonna 20,5 9 Forrás: Európai Bizottság Termelés (bal tengely) Fogyasztás (bal tengely) Export (jobb tengely),0 4. ábra: Magyarország sertésállománya ezer darab ezer darab dec. dec. dec. dec. dec. dec Sertésállomány összesen Anyakoca (jobb tengely) Megjegyzés: júniusi adatok az áprilisi és augusztusi adatok átlagolásával számítva Forrás: KSH A KSH adatai szerint 3,095 millió sertést tartottak Magyarországon 204. június elsején, az egy évvel korábbinál 7 százalékkal, a 203. december elsejeinél 2,7 százalékkal többet. Az egyéni gazdaságokban 8,5 százalékkal (84 ezer egyed), a gazdasági szervezeteknél 6,5 százalékkal emelkedett a sertések létszáma (2,254 millió egyed). Az anyakoca-állomány 3,6 százalékkal 200 ezer egyedre nőtt 203. június elsejéhez viszonyítva. 7

8 Élőállat és Hús A vágósertés termelői ára 58,39 forint/kg hasított súly volt 204 júniusában, 6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. A termékpálya további fázisaiban is növekedtek az árak. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 7,9 százalékkal volt magasabb 204 júniusában, mint 203 azonos hónapjában. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára százalékkal, a sertéscombé 3,8 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. Agrárpolitikai hírek A Kormány 66/204. (VII. 7.) Korm. rendelete az MCS Vágóhíd Kft. Mohácson megvalósuló beruházásával összefüggő közigazgatási hatósági ügyeket nemzetgazdasági szempontból kiemelt jelentőségű üggyé nyilvánította és az eljáró hatóságokat kijelölte. Lejárt a meghosszabbított határidő a felszámolás alatt lévő kapuvári húsgyár vételárának kifizetésére. A Nemzeti Reorganizációs Nonprofit Kft.-vel szerződést aláírt vevő nem fizetett a megadott időpontig, így a felszámolók jogkövetkezmény nélkül felbonthatják a vételi szerződést. A kapuvári üzemet a lehető legrövidebb időn belül újra meghirdetik. Az Európai Bizottság 744/204/EU végrehajtási rendelete alapján, Franciaország kérelmére bejegyezték a Bouef de Charolles elnevezést az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába. Az elnevezést a 204/C 42/0 számú közzétételben felsorolt jellemzőkkel rendelkező, Charolais fajtájú szarvasmarhák húsának megjelölésére lehet használni. Az Európai Bizottság 204/44/EU végrehajtási határozata Észtországot enzootikus szarvasmarha-leukosistól mentes tagállammá nyilvánította. Az Európai Bizottság 750/204/EU végrehajtási rendelete (a sertések járványos hasmenésével kapcsolatos védekezési intézkedésekről) tartalmazza a Kanadából és az Amerikai Egyesült Államokból származó tenyésztésre és termelésre szánt élő sertés szállítmányokat kísérő állat-egészségügyi bizonyítványmintát. 8

9 XVII. évfolyam, 4. szám, 204 Magyarországi piaci információk 2. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből E Valamennyi kategória b) darab ,29 08,45 HUF/kg hasított meleg súly 497,46 547,63 549,72 0,5 00,38 darab ,2 0,85 HUF/kg hasított meleg súly 493,47 545,97 547,99,05 00,37 darab ,88 50,4 Fiatal bika E-P hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,73 46,6 737,3 772,55 755,8 02,5 97,83 darab ,6 4,88 Vágótehén E-P hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,65 0,5 667,32 588,92 575,28 86,2 97,68 darab ,78 05 Vágóüsző E-P hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,27 00,63 740,59 587,63 584,27 78,89 99,43 Vágóbárány 3-35 kg darab ,73 6,6 élősúly HUF/kg élősúly 749,8 76,52 798,33 06,56 04,83 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 3. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,20 0,85 HUF/kg hasított meleg súly 503,7 556,67 558,69,03 00,36 darab ,69 HUF/kg hasított meleg súly ,7 56, ,2...= adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 4. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertés karaj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 96,02 238,86 67, 74,04 69,96 HUF/kg 77,90 732,87 77,56 99,95 97,9 tonna 228,77 272,9 225,72 98,67 82,93 HUF/kg 62,00 640,68 63,54 03,9 98,57 tonna 2,70,22,89 4,90 55,2 HUF/kg 998,32 064,64 009,87 0,6 94,85 tonna 30,9 42,45 49,89 6,40 7,52 HUF/kg 99,79 985,3 987,06 07,3 00,20 tonna 23,54 24,67 3,5 55,85 53,28 HUF/kg 77,50 86,63 883,9 4,48 02,50 Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVII. évfolyam, 4. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 600 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 6. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR

12 Élőállat és Hús 7. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó árfolyam Forrás: AKI PÁIR és MNB 8. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 2

13 XVII. évfolyam, 4. szám, ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 202. január április 203. január április 204. január április Forrás: KSH 0. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének értéke milliárd HUF élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 202. január április 203. január április 204. január április Forrás: KSH 3

14 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,80,75 EUR/kg hasított súly,70, Forrás: Eurex Change 204. július 204. augusztus 204. szeptember 2. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 590 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU 4

15 XVII. évfolyam, 4. szám, ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 203 EU átlag 203 Magyarország 204 EU átlag ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 6. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 6

17 XVII. évfolyam, 4. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét / hét hét / hét Belgium ,20 97,42 Bulgária ,38 99,66 Csehország ,9 00,55 Dánia ,42 97,63 Németország ,85 96,7 Észtország ,6 00,30 Görögország ,23 02,0 Spanyolország ,02 00,3 Franciaország ,56 99,75 Horvátország ,03 99,5 Írország ,42 00,66 Olaszország Ciprus ,08 99,75 Lettország ,82 99,54 Litvánia ,92 98,96 Luxemburg ,59 96,75 Magyarország ,25 00,37 Málta ,59 99,75 Hollandia ,0 98,9 Ausztria ,00 98,5 Lengyelország ,05 98,09 Portugália ,67 99,75 Románia ,84 99,9 Szlovénia ,68 02,52 Szlovákia ,35 00,37 Finnország ,65 99,73 Svédország ,86 98,55 Egyesült Királyság ,62 99,75 EU ,60 99,40 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 6. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),7,7,73,74,7 NVV (Hollandia) Németország,7,7,74,78,75 Tönnies (Németország),7,7,74,78,75 West Fleisch (Németország),69,69,72,76,75 Danish Crown (Dánia),47,48,50,50,48 Tican (Dánia),47,48,50,50,48 Covavee (Belgium),64,63,68,73,69 Breton (Franciaország),47,49,49,50,49 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 7. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban 2,9,8 EUR/kg hasított súly,7,6,5,4,3, Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) 8

19 XVII. évfolyam, 4. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét / hét hét / hét Belgium ,99 99,69 Bulgária Csehország ,8 99,57 Dánia ,3 97,68 Németország ,78 99,65 Észtország ,75 Görögország ,94 96,48 Spanyolország ,0 98,98 Franciaország ,7 99,75 Horvátország ,02 96,68 Írország ,03 99,28 Olaszország ,22 98,44 Ciprus Lettország ,95 74,28 Litvánia ,3 Luxemburg ,59 96,47 Magyarország Málta Hollandia ,70 04,84 Ausztria ,03 99,22 Lengyelország ,8 99,66 Portugália ,99 99,75 Románia ,96 Szlovénia ,65 99, Szlovákia ,0 99,99 Finnország ,32 97,76 Svédország ,30 97,7 Egyesült Királyság ,29 99,67 EU ,27 99,26 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 9

20 Élőállat és Hús 8. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban HUF/kg vágott súly hét hét hét hét hét / hét hét / hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) Belgium ,7 95,98 Dánia ,32 99,76 Németország ,36 99,90 Észtország ,23 99,75 Spanyolország ,09 00,76 Franciaország ,09 00,23 Írország ,88 99,75 Ciprus ,27 99,53 Hollandia ,74 0,30 Ausztria ,64 04,53 Svédország ,05 99,7 Egyesült Királyság ,2 9,69 Lengyelország ,59 99,98 Románia ,58 99,52 EU ,56 95,86 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Bulgária ,88 00,80 Görögország ,02 00,85 Spanyolország ,09 00,25 Horvátország ,73 93,00 Olaszország ,06 0,84 Magyarország ,59 06,9 Portugália ,79 99,75 Szlovénia ,53 00,62 Szlovákia ,6 99,75 EU ,93 00,54 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 20

21