XVI. évfolyam, 2. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús 203. február 4. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...7 Magyarországi piaci információk...8 Nemzetközi piaci információk... Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 ÖSSZEFOGLALÓ Az USA sertéshústermelése 2,3 százalékkal csökkenhet 203 első negyedévében az előző évihez képest. A sertéshúsexport 3 százalékkal, a sertéshúsimport százalékkal lehet alacsonyabb, mint egy évvel korábban. Brazíliában a sertés ára több mint 4 százalékkal (5,4 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 202 decemberében a novemberihez képest, ugyanakkor 9 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára euróban kifejezve 3,4 százalékkal csökkent 202 decemberében a novemberihez viszonyítva, ugyanakkor 9,3 százalékkal volt magasabb, mint egy esztendővel korábban. Magyarországon a vágósertés termelői ára 477,6 forint/kg hasított súly volt 203 januárjában, 0,6 százalékkal emelkedett a decemberihez képest. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az USA sertéshústermelése 2,3 százalékkal csökkenhet 203 első negyedévében az előző évihez képest. A sertéshúsexport 3 százalékkal, a sertéshúsimport százalékkal lehet alacsonyabb. Az árak tekintetében nem várnak jelentős változást a 202. január-március közötti időszakhoz viszonyítva, ugyanakkor áremelkedést prognosztizálnak az idei esztendő 2. és 3. negyedévére. Az USA-ban az aszály miatt megnövekedett takarmányárakat a magas sertéshúsárak kompenzálták, és stabil termelői árrés alakult ki 202 első félévében. A tavalyi év őszén a rekordmagas árszint elérése után átmenetileg csökkenés, majd stagnálás következett be a sertéshús árában. Az USA-ban a vágósertés ára forintban kifejezve 6 százalékkal ért el magasabb szintet 202-ben a 20. évihez képest. Brazíliában a sertés ára több mint 4 százalékkal (5,4 brazil reál/kg hasított súly) emelkedett 202 decemberében a novemberihez képest, ugyanakkor 9 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A vágósertés ára csaknem 5 százalékkal haladta meg 202-ben az egy évvel korábbi szintet. A Brazil Sertéshús Termelők és Exportőrök Szövetségének (Abipecs) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 2,6 százalékkal növekedett 202-ben 20-hez viszonyítva. A kivitel mennyisége a tavalyi esztendő második félévében emelkedett jelentős mértékben. Az Oroszországba és a Hongkongba irányuló export nem változott jelentősen, míg az Ukrajnába szállított mennyiség 24 százalékkal nőtt. Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió élősertés- és sertéshúskivitele 2,89 millió tonna volt 202 január-novemberi időszakában, ez 2,3 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos időszakához képest. Az export 55 százaléka Oroszországba, Kínába és Hongkongba irányult. Legnagyobb mértékben (+47 százalék) a Kínába szállított mennyiség emelkedett. A sertéshús 32,6 ezer tonnás importjának 53 százaléka Svájcból érkezett. Az import mennyisége 6 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban.. ábra: A sertéshús világpiaci ára 600 HUF/kg hasított hideg súly USA, 5-52 százalék színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Brazília, Minas Gerais Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 4

5 2. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,85,80,75 EUR/kg hasított súly,70,65,60,55, február 203. március 203. április Forrás: Eurex Change Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára euróban kifejezve 3,4 százalékkal csökkent 202 decemberében a novemberihez képest, ugyanakkor 9,3 százalékkal volt magasabb, mint egy esztendővel korábban. A tavalyi évben a vágósertés ára euróban kifejezve,4 százalékkal ért el magasabb szintet a 20. évihez viszonyítva. Az idei év második hetében több mint százalékkal csökkent a vágósertés ára az első hetihez képest, majd ugyanekkora mértékű növekedés után változatlan maradt a negyedik héten. A frankfurti árutőzsdén a sertés jegyzése hasonló tendenciát mutatott januárban. Az 5. hét végén a márciusi és áprilisi határidőre szóló kötési árak enyhén emelkedtek, majd stagnáltak. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak áraiban a 4. és 5. héten nem volt jelentős változás, azonban Dániában csaknem 2 százalékos csökkenés történt az 5. héten. Az előző évinél átlagosan 3 százalékkal fizettek magasabb árat a sertésekért az 5. héten. Az Európai Bizottság közlése szerint a világ különböző régióit sújtó aszály miatt emelkedő takarmányozási költségek hatást gyakoroltak a globális húskínálatra 202-ben. Ezen túlmenően az EU piacán a gazdasági visszaeséssel és a magas munkanélküliséggel is számolni kell, ezért a fogyasztók az olcsóbb húsokat részesítik előnyben. Az EU hústermelése a 200-ben és a 20- ben történő növekedés után, 0,6 százalékkal mérséklődött 202-ben, és várhatóan,4 százalékkal csökken 203-ban. Ezt követően az előrejelzések szerint a hústermelés folyamatosan növekszik, és 2022-re elérheti a 44,7 millió tonnát, ami megegyezik a 20-ben termelt mennyiséggel. A globális húspiacon fokozódik a verseny, ezért az Unió részesedése a világ húsexportjából a jelenlegi 3,7 százalékról 0, százalékra csökkenhet a vizsgált időszak végére. Az EU sertéshústermelése 0,4 százalékkal, 22,9 millió tonnára csökkent 202-ben. Az idei esztendőben a visszaesés mértéke nagyobb lesz (3,2 százalék), mivel a termelésre negatívan hatnak a 203. január -jén hatályba lépett állatjóléti szabályok és a magasabb takarmányköltségek is. A sertéshústermelés növekedése 204 második félévére várható, amikor a termelők már alkalmazkodnak az állatjóléti előírásokhoz. A termelés ezt követően várhatóan folyamatosan emelkedik, majd 208-ban és 209-ben stagnál, de 2022-re elérheti a 23 millió tonnás értéket, ami megközelíti a 20-ben előállított mennyiséget. 5

6 Élőállat és Hús. táblázat: A vágósertés termelői ára EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),68,68,65,63,64 NVV (Hollandia),64,64,6,6,6 Németország,68,68,65,65,65 Tönnies (Németország),68,68,65,65,65 West Fleisch (Németország),66,66,63,63,63 Danish Crown (Dánia),55,55,53,53,50 Tican (Dánia),55,55,53,53,50 Forrás: Landbrug & Fodevarer, Schuttert A vágásérett állatok alacsonyabb száma az EU sertéshúsexportjának 5 százalékos csökkenését okozza 203-ban. Az export mennyiségének növekedése a termelés emelkedése miatt 204-re várható. Ez a tendencia nem lesz tartós, mivel 2022-re a kivitel csaknem 9 százalékos csökkenésére számítanak a 20. évihez képest. A sertéshúsimport mennyisége nem változik az idén az előző évihez viszonyítva. Enyhe növekedés 204 és 206 között, továbbá a közötti időszakban várható. 3. ábra: Az Európai Unió sertéshúspiacának kilátásai 24 3,0 23 2,3 millió tonna 22,5 millió tonna 2 0, Termelés (bal tengely) Fogyasztás (bal tengely) Export (jobb tengely) 0,0 Forrás: Európai Bizottság 6

7 Az EU sertéshúsfogyasztásának 0,6 százalékos növekedése várható 2022-re 20-hez képest. A fogyasztás a régi tagállamokban nagyobb mértékben bővül (+,3 százalék), mint az EU-2 esetében (+0,2 százalék). Ugyanakkor az egy főre jutó fogyasztás csaknem,7 százalékkal csökken 20 és 2022 között, azonban a sertéshús továbbra is a felét teszi ki az EU összes húsfogyasztásának. Az AKI vágási statisztikája szerint 202. január-november között 0 százalékkal csökkent a sertések vágása 20 azonos időszakához viszonyítva. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele 35 százalékkal haladta meg 202 első tíz hónapjában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséget. Legfőbb partnereink Szlovákia, Románia, Ausztria, Németország és Szerbia voltak. Az élősertés-behozatal az előző évi mennyiségtől csaknem 4 százalékkal maradt el. A nemzetközi piacon százalékkal kevesebb sertéshúst értékesítettünk, ugyanakkor az export értéke nem változott jelentősen. Magyarország élő sertésből nettó exportőr, míg sertéshúsból nettó importőr volt a megfigyelt időszakban. A vágósertés termelői ára 473 forint/kg hasított súly volt 202-ben, több mint 7 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. A termékpálya további fázisaiban kisebb mértékű volt az árak növekedése. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 8,5 százalékkal volt magasabb 202-ben, mint egy évvel korábban. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára 0,4 százalékkal, a sertéscombé,3 százalékkal emelkedett 202-ben az előző évihez képest. A hazai termelésű vágósertés ára 477,6 forint/kg hasított súly volt 203 januárjában, 0,6 százalékkal volt magasabb a decemberinél. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 5,8 százalékkal ért el magasabb szintet a vizsgált időszakban. Agrárpolitikai hírek Az MVH 29/203. (I. 25.) számú közleménye alapján a védett őshonos és a veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának tenyésztésben történő megőrzésére nyújtandó támogatás kifizetésének igénylése 203. február. és 28. között nyújtható be kizárólag elektronikus úton. Az oroszországi Állat-egészségügyi Felügyelet 203. február -től importkorlátozást vezet be az Amerikai Egyesült Államokból származó húsokra, miután a tiltott növekedésserkentőt, a ractopamint kimutatták az USA-ból érkezett marhamáj és sertéshús szállítmányokban. Az Európai Bizottság 7/203/EU végrehajtási rendelete engedélyezi Uruguay bármely gazdaságából friss marhahús Unióba történő szállítását, mivel biztosítani tudják, hogy a behozatalra előírt állat-egészségügyi követelmények teljesülnek. 7

8 Élőállat és Hús Magyarországi piaci információk 4. ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 550 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 5. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 8

9 6. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó árfolyam Forrás: AKI PÁIR és MNB 7. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 8. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 200. január-október 20. január-október 202. január-október Forrás: KSH 9. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének értéke milliárd HUF élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 200. január-október 20. január-október 202. január-október Forrás: KSH 0

11 Nemzetközi piaci információk 0. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára 550 HUF/kg hasított hideg súly Magyarország EU Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 580 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU

12 Élőállat és Hús 2. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 202 EU átlag 202 Magyarország 203 EU átlag ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 2

13 4. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Olaszország Magyarország EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3

14 Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén E Valamennyi kategória b) E-P E-P darab ,56 95,60 HUF/kg hasított meleg súly 45,00 482,02 479,77 06,38 99,53 darab ,26 95,4 HUF/kg hasított meleg súly 448,72 480,44 478,60 06,66 99,62 darab , 59,62 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,7 86,04 765,95 756,99 743,8 97, 98,26 darab ,7 0,77 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,20 07,94 666,45 663,27 659,95 99,02 99,50 darab ,85 3,82 Vágóüsző E-P hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,97 37,3 703,94 742,60 682,83 97,00 9,95 Vágóbárány 3-35 kg élősúly darab ,5 98,03 HUF/kg élősúly 792,4 782,06 700,2 88,38 89,52 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 4

15 3. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,26 95,4 HUF/kg hasított meleg súly 458,42 49,4 489,30 06,74 99,63 darab ,03,72 HUF/kg hasított meleg súly 44,3 460,5 453,75 02,82 98,6 a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 4. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét/ hét hét/ hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertés karaj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 84,75 9,0 2,44 32,68 23,42 HUF/kg 69,33 673,44 673,0 97,36 99,95 tonna 9,70 224,56 270,29 225,82 20,36 HUF/kg 556,79 575,86 563, 0,4 97,79 tonna 6,86 4,04 3,79 55,23 93,86 HUF/kg 90,30 92,29 93,3 00,3 00,09 tonna 58,05 2,86 2,68 2,85 98,6 HUF/kg 833,3 906,85 923,84 0,89 0,87 tonna 3,68 3,27 3,00 2,89 9,65 HUF/kg 769,7 877,04 890,32 5,67 0,5 Forrás: AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét/ hét hét/ hét Belgium ,33 99,76 Bulgária ,59 00,26 Csehország ,0 99,27 Dánia ,23 00,08 Németország ,42 00,08 Észtország ,53 02,40 Görögország ,57 00,08 Spanyolország ,2 99,28 Franciaország ,59 98,80 Írország ,63 00,2 Olaszország ,7 00,72 Ciprus ,0 98,98 Lettország ,04 00,7 Litvánia ,87 99,9 Luxemburg ,23 97,04 Magyarország ,34 99,54 Málta ,79 00,08 Hollandia ,80 99,0 Ausztria ,07 00,08 Lengyelország ,45 98,53 Portugália ,98 00,08 Románia ,77 98,0 Szlovénia ,85 96,80 Szlovákia ,70 99,53 Finnország ,40 99,95 Svédország ,78 99,36 Egyesült Királyság ,75 00,08 EU ,20 99,48 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 6

17 6. táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét/ hét HUF/kg hasított hideg súly hét/ hét Belgium ,08 00, Bulgária Csehország ,82 98,02 Dánia ,98 0,09 Németország ,0 00,33 Észtország 946 Görögország ,27 0,23 Spanyolország ,26 00,86 Franciaország ,06 00,08 Írország ,78 99,68 Olaszország ,77 99,38 Ciprus Lettország ,95 95,0 Litvánia ,69 00,43 Luxemburg ,94 97,27 Magyarország Málta Hollandia ,05 00,95 Ausztria ,02 00,29 Lengyelország ,98 00,79 Portugália ,2 00,9 Románia 74 Szlovénia ,92 00,23 Szlovákia ,28 08,36 Finnország ,37 0,76 Svédország ,07 00,54 Egyesült Királyság ,56 98,85 EU ,69 00,28 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét/ hét HUF/kg vágott súly hét/ hét Belgium ,39 99,8 Németország ,79 06,53 Spanyolország ,50 95,2 Franciaország ,34 97,4 Írország ,39 00,4 Hollandia , 99,25 Ausztria ,79 98,79 Svédország ,72 98,75 Egyesült Királyság ,29 00,72 Lengyelország ,07 79,73 Románia ,29 99,99 EU ,04 99,89 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország ,35 98,45 Spanyolország ,00 94,55 Olaszország ,85 00,08 Ciprus Magyarország ,4 90,95 Portugália ,6 95,60 Szlovénia ,98 02,83 Szlovákia ,76 00,08 EU ,64 96,76 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 9

20