AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 XX. évfolyam, 6. szám, 2017 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK TEJ ÉS TEJTERMÉKEK

2 Tej és Tejtermékek Tej és Tejtermékek XX. évfolyam, 6. szám, 2017 Megjelenik havonta június 20. Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Szerző Mándi-Nagy Dániel Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 70) Fax: (+36 1) Tartalomjegyzék Összefoglaló... 3 Tejpiaci jelentés... 4 Világ... 4 Európai Unió... 4 Magyarország... 5 Ábrák, táblázatok... 6 Nyerstej... 6 Tejtermékek Tejfelvásárlás Határidős jegyzések Nemzetközi előrevetítések ISSN A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Élőállat és Hús; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Publikációs Csoport publikacio@aki.gov.hu Telefon: (+36 70) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis-kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet.

3 XX. évfolyam, 6. szám, 2017 Összefoglaló Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 91,45 forint/kilogramm volt 2017 májusában. A nyerstej kiviteli ára 82,94 forint/kilogramm volt ugyanekkor, egy hónap alatt 7 százalékkal csökkent, az előző év májusit viszont 48 százalékkal haladta meg. A kiviteli ár 2017 májusában 2016 júliusa óta másodszor volt alacsonyabb (9 százalékkal) a termelői átlagárnál. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára hét között 41 százalékkal, a sovány tejporé a hét között 18 százalékkal emelkedett. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 570 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 202,5 euró/100 kilogramm volt a 24. héten. Az ömlesztett vaj ára az intervenciós árszint 2,6-szorosa, a sovány tejporé 16 százalékkal volt magasabb a vizsgált héten. Németországban a Központi Tejpiaci Szolgálat gyorsjelentése szerint a 21. héten a tejfeldolgozók 0,1 százalékkal több nyerstejet vásároltak fel az előző hetinél. Az előző év azonos hetéhez képest az elmaradás 2,7 százalékra mérséklődött. Franciaországban a 21. héten a tejmennyiség már szezonálisan csökkent és az előző évi szinttől 2,6 százalékkal maradt el. 3

4 Tej és Tejtermékek Tejpiaci jelentés Világ A nyerstej termelői ára Új-Zélandon 62 százalékkal, az Európai Unióban 26 százalékkal, az USA-ban 9 százalékkal nőtt 2017 áprilisában az egy évvel korábbihoz képest. A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceáni hetén a 19. heti árnál 13 százalékkal, a cheddar sajté a 15. hetinél 16 százalékkal, a sovány tejporé a 21. hetinél 4 százalékkal magasabb, míg a teljes tejporé a 21. hetinél 1 százalékkal alacsonyabb volt. Kína sajtimportja 18 százalékkal, a sovány tejporé 8 százalékkal nőtt, míg a teljes tejporé 3 százalékkal, a vaj és vajolajé 8 százalékkal csökkent 2017 első négy hónapjában az előző év hasonló időszakához viszonyítva. Európai Unió A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban hét között 22 százalékkal, Hollandiában ugyanekkor 23 százalékkal nőtt. Hollandiában a nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel 4,4 százalék zsírtartalomra vonatkozóan 38 euró/100 kilogramm volt június 12-én. Az olaszországi Veronában a nyerstej spot piaci ára június 12-én áfa nélkül, szállítási költséggel 41,5 euró/100 kilogramm, a Németországból és az Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 41 euró/100 kilogramm, a fölözötté 20 euró/100 kilogramm volt. Olaszországban, Lodi városában június 12-én a nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel, 60 napos fizetési határidővel 41,25 euró/100 kilogramm, a 3,6 százalék zsírtartalmú, Franciaországból származó nyerstejé 40 euró/100 kilogramm, a Németországból származóé 42 euró/100 kilogramm, a fölözötté 21,5 euró/100 kilogramm volt. A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérje-beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a hannoveri és a kempteni árutőzsde vaj- és soványtejpor-jegyzései alapján határoznak meg. A zsírérték 109 százalékkal, a fehérjeérték 17 százalékkal nőtt, így az alapanyagérték 59 százalékkal volt magasabb 2017 májusában az előző év azonos hónapjához képest. Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára hét között 41 százalékkal, a sovány tejporé a hét között 18 százalékkal emelkedett. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 570 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 202,5 euró/100 kilogramm volt a 24. héten. Az ömlesztett vaj ára az intervenciós árszint 2,6-szorosa, a sovány tejporé 16 százalékkal volt magasabb a vizsgált héten. Az Európai Bizottság adatai szerint vajból továbbra sem érkezett intervenciós felajánlás. A vaj magántárolási készlete április végén tonna, a sovány tejporé tonna, a sajté tonna, a sovány tejpor intervenciós készlete tonna volt. A Bizottságnak a október április közötti időszakban vajból magántárolási felvásárlása nem volt, viszont a sovány tejpor intervenciós felvásárlása áprilisban október óta először 2237 tonnával nőtt. Az Európai Bizottság a sovány tejpor magántárolását február végén lezárta, míg az intervenciós felvásárlást szeptember 30-áig nyitva tartja. A Bizottság folyamatosan figyeli a piacot és amennyiben szükséges, újranyithatja a magántárolás lehetőségét. A legutóbbi kilencedik, május 16-i pályázaton a sovány tejpor minimumára 138 euró/100 kilogramm, maximumára 163,41 euró/100 kilogramm volt. Az öszszesen felajánlott 240 tonnás mennyiségből nem került elfogadásra egyetlen tonna sem. A pályáztatás során egyedül az első fordulóban, december 13-án került 40 tonna értékesítésre, amelyből tonnát Németország és az Egyesült Királyság vásárolt meg. A tizedik, június 20-i tenderen összesen tonna sovány tejpor állt rendelkezésre, amelyből csak Belgium, Németország, Írország, Franciaország, Litvánia, Lettország, Lengyelország, Finnország és az Egyesült Királyság vásárolhattak. Németországban a Központi Tejpiaci Szolgálat gyorsjelentése szerint a 21. héten a tejfeldolgozók 0,1 százalékkal több nyerstejet vásároltak fel az előző hetinél. Az előző év azonos hetéhez képest az elmaradás 2,7 százalékra mérséklődött. Franciaországban a 21. héten a tejmennyiség már szezonálisan csökkent és az előző évi szinttől 2,6 százalékkal maradt el. 4

5 XX. évfolyam, 6. szám, 2017 Magyarország Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 91,45 forint/kilogramm volt 2017 májusában. A zsírtartalom 0,06 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,03 százalékpontos csökkenése és az alapár stagnálása miatt a nyerstej átlagára 1 százalékkal csökkent májusban az áprilisihoz képest és 34 százalékkal haladta meg az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej felvásárlása a májusinál 4 százalékkal kevesebb, míg az előző havinál 3 százalékkal több volt. A nyerstej kiviteli ára 82,94 forint/kilogramm volt 2017 májusában, egy hónap alatt 7 százalékkal csökkent, az előző év májusit viszont 48 százalékkal haladta meg. A kiviteli ár 2017 májusában 2016 júliusa óta másodszor volt alacsonyabb (9 százalékkal) a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 1 százalékkal nőtt májusban az előző év azonos hónapjához viszonyítva, ezen belül a termelők és a kereskedők 1 százalékkal kevesebb, ugyanakkor a feldolgozók 4 százalékkal több nyerstejet exportáltak. A termelők és a kereskedők nyerstejkivitele a másfélszerese volt a feldolgozókénak a vizsgált hónapban. Az AKI PÁIR adatai szerint a hazai előállítású trappista sajt feldolgozói értékesítési ára 31 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú friss zacskós tejé 26 százalékkal, az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé 25 százalékkal, a tejfölé és az adagolt vajé egyaránt 15 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tejé 14 százalékkal, a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejé és a tehéntúróé egyaránt 13 százalékkal emelkedett 2017 májusában az előző év azonos hónapjához képest. A KSH adatai szerint a 2,8 százalék zsírtartalmú friss tej fogyasztói ára áfa nélkül 11 százalékkal, az 1,5 százalék zsírtartalmú friss tejé 12 százalékkal, a trappista sajté 14 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban. A 2,8 százalék zsírtartalmú friss tej áfa nélküli fogyasztói ára kisebb mértékben emelkedett, mint a feldolgozói értékesítési ára (+13 százalék), illetve mint a nyerstej termelői ára (+34 százalék), amihez a 2017 januárjától életbe lépő áfacsökkentés is hozzájárulhatott. 5

6 HUF/kg HUF/kg Tej és Tejtermékek Ábrák, táblázatok Nyerstej 1. ábra: A nyerstej havi termelői árának alakulása a világon ( ) Forrás: AKI PÁIR, LTO, USDA Magyarország Európai Unió Új-Zéland USA 2. ábra: A nyerstej havi termelői ára néhány európai országban ( ) Magyarország Szlovákia Csehország Lengyelország Németország Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS, MZCR, GUS, BLE-BMELV-Európai Bizottság 6

7 EUR/100 kg EUR/100 kg XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A nyerstej heti azonnali (spot) piaci ára Olaszországban és Hollandiában ( ) Hollandia Olaszország (Veron Forrás: CCIAA di Verona, DCA-Markt 4. ábra: A nyerstej havi alapanyagértéke és ára Németországban, a nyerstej ára Magyarországon ( ) Forrás: ife, BLE-BMELV, Európai Bizottság, AKI PÁIR Zsír Fehérje Nyerstej ára Németországban Nyerstej ára Magyarországon 7

8 Tej és Tejtermékek 1. táblázat: A nyerstej termelői ára Magyarországon V IV V V./ V V./ IV. Alapár (HUF/kg) 65,61 87,95 88,25 134,52 100,35 Felvásárlás (tonn ,59 103,13 Átlagár (HUF/kg) 68,15 92,25 91,45 134,19 99,13 Fehérje 3,30 3,29 3,26 98,85 98,93 Zsír 3,73 3,71 3,65 98,03 98,44 A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 2. táblázat: A nyerstej kiviteli ára Magyarországon V IV V V./ V V./ IV. Mennyiség (tonn ,18 92,60 Átlagár (HUF/kg) 56,04 89,45 82,94 148,00 92,72 Fehérje 3,26 3,27 3,03 92,94 92,66 Zsír 3,76 3,70 3,54 94,15 95,68 A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 8

9 HUF/kg HUF/kg XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A nyerstej országos havi termelői alap- és átlagára Magyarországon ( ) Alapár Átlagár A nyerstej valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 6. ábra: A nyerstej havi termelői átlagára és kiviteli ára Magyarországon ( ) Átlagár Kiviteli ár A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 9

10 ezer tonna százalék Tej és Tejtermékek 7. ábra: A nyerstej havi beltartalma Magyarországon ( ) 4,0 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 Fehérje Zsír A nyerstej beltartalma összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 8. ábra: A felvásárolt nyerstej havi mennyisége Magyarországon ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AKI PÁIR 10

11 ezer tonna HUF/kg XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A teljes nyerstej havi kiviteli ára Magyarországon és a nyerstej ára Olaszországban ( ) Magyarországi kiviteli ár Olaszországi belpiaci spot ár (Lodi) Olaszországi belpiaci spot ár (Veron Forrás: AKI PÁIR, CCIAA di Lodi, CCIAA di Verona 10. ábra: A termelők, a kereskedők és a feldolgozók havi nyerstejkivitele Magyarországon ( ) Termelők, kereskedők Feldolgozók Forrás: AKI PÁIR 11

12 Tej és Tejtermékek 3. táblázat: A nyerstej ára az Európai Unióban (2017. június 6-ig beérkezett adatok) IV III IV IV./ IV. EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg IV./ III. Ausztria 30,78 95,90 34,83 107,88 34,58 107,71 112,31 99,84 Belgium 24,08 75,02 33,73 104,47 33,44 104,16 138,84 99,70 Dánia 28,48 88,73 36,85 114,13 35,76 111,39 125,54 97,60 Egyesült Királyság 26,41 82,28 30,79 95,36 30,94 96,38 117,14 101,07 Finnország 37,46 116,71 37,18 115,15 37,10 115,56 99,01 100,36 Franciaország 29,39 91,57 32,61 101,00 33,61 104,69 114,33 103,65 Görögország 38,00 118,39 37,93 117,48 37,96 118,24 99,87 100,65 Hollandia 27,50 85,68 36,00 111,50 36,00 112,14 130,88 100,57 Írország 24,08 75,02 31,66 98,06 31,66 98,62 131,46 100,57 Luxemburg 27,59 85,96 34,41 106,58 33,81 105,32 122,52 98,82 Németország 25,74 80,20 33,56 103,94 33,49 104,32 130,07 100,37 Olaszország 31,49 98,11 36,64 113,48 36,32 113,13 115,31 99,69 Portugália 28,01 87,27 28,70 88,89 28,72 89,46 102,51 100,64 Spanyolország 28,93 90,13 30,49 94,43 30,39 94,66 105,03 100,24 Svédország 31,17 97,11 37,88 117,32 36,60 114,01 117,40 97,18 Ciprus 54,74 170,55 55,27 171,18 55,12 171,69 100,67 100,30 Csehország 23,56 73,40 29,26 90,62 29,88 93,07 126,80 102,70 Észtország 21,92 68,29 32,13 99,51 31,06 96,75 141,68 97,23 Lengyelország 24,43 76,11 30,52 94,53 30,66 95,50 125,48 101,03 Lettország 19,49 60,72 29,50 91,37 29,23 91,05 149,95 99,65 Litvánia 19,38 60,38 28,59 88,55 27,73 86,38 143,06 97,55 Magyarország 22,55 70,28 29,56 91,57 29,62 92,25 131,26 100,74 Málta 42,94 133,78 45,07 139,59 45,07 140,39 104,94 100,57 Szlovákia 24,72 77,02 29,51 91,40 29,79 92,79 120,48 101,52 Szlovénia 23,64 73,65 28,68 88,83 28,66 89,27 121,21 100,50 Bulgária 25,72 80,13 30,88 95,64 30,00 93,45 116,62 97,71 Románia 24,78 77,21 29,66 91,86 28,79 89,68 116,15 97,63 Horvátország 29,10 90,66 31,37 97,16 31,06 96,75 106,72 99,58 EU-28 27,36 85,24 33,12 102,58 33,18 103,35 121,25 100,75 A tagállam becslése. b) Az Európai Bizottság (DG-AGRI C3) becslése. c) Az LTO becslése. Megjegyzés: A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AKI PÁIR, Európai Bizottság 12

13 XX. évfolyam, 6. szám, táblázat: A nyerstej ára a harmadik országokban Ország IV III IV IV./ IV. EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg EUR/100 kg HUF/kg IV./ III. Argentína 19,90 62,62 30,42 98,09 31,60 99,74 158,82 103,89 Brazília 29,12 90,82 38,97 120,80 39,53 123,15 135,78 101,45 Japán 79,97 249,21 83,53 258,76 84,20 262,32 105,28 100,81 Svájc 52,51 163,57 54,76 169,60 Új-Zéland 20,32 63,30 32,38 100,29 32,84 102,29 161,61 101,42 USA 29,40 91,58 35,74 110,69 33,97 105,79 115,55 95,04 Megjegyzés: Új-Zéland 4,2 százalék zsír-, 3,4 százalék fehérje-, USA 3,7 százalék zsírtartalom. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA 5. táblázat: A nyerstej ára az Európai Unió meghatározó tejfeldolgozóinál Ország Feldolgozó IV III IV IV./ IV. EUR/100 kg IV./ III. Belgium Milcobel 23,27 34,01 34,01 146,15 100,00 Németország Müller (Leppersdorf) 24,64 31,82 31,82 129,14 100,00 Németország DMK 23,21 31,33 31,82 137,10 101,56 Dánia Arla Foods DK 26,79 35,32 34,16 127,51 96,72 Finnország Valio 35,10 35,10 100,00 Franciaország Savencia (Basse Normandie) 29,00 32,67 32,66 112,62 99,97 Franciaország Danone (Pas de Calais) 31,12 32,83 33,62 108,03 102,41 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 28,03 31,95 31,74 113,24 99,34 Franciaország Sodiaal (Pas de Calais) 29,93 33,00 32,06 107,12 97,15 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 23,49 33,09 31,19 132,78 94,26 Írország Dairygold 22,56 31,58 31,58 139,98 100,00 Írország Glanbia 22,01 30,88 30,88 140,30 100,00 Írország Kerry Agribusiness 23,89 31,06 31,06 130,01 100,00 Olaszország Granarolo (North) 36,35 38,77 38,77 106,66 100,00 Hollandia DOC Cheese 23,34 Hollandia FrieslancCampina 26,67 35,02 35,02 131,31 100,00 EU átlag 26,29 33,23 33,03 125,64 99,40 Adó nélkül, 4,2 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám és szomatikus sejtszám Forrás: LTO 13

14 Tej és Tejtermékek Tejtermékek 6. táblázat: A folyadéktej feldolgozói értékesítési ára Magyarországon Megnevezés V IV V V./ V. HUF/liter V./ IV. Polytej, 2,8 százalék zsírtartalom 109,57 138,05 138,21 126,15 100,12 Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom 134,54 151,56 152,66 113,47 100,72 Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom 141,46 161,67 160,63 113,56 99,36 Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom 109,65 142,10 137,50 125,40 96,77 Forrás: AKI PÁIR 7. táblázat: A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára Magyarországon Megnevezés V IV V V./ V V./ IV. HUF/kg Adagolt vaj 1 184, , ,76 115,04 99,50 Natúr vajkrém 798,74 834,09 846,30 105,95 101,46 Tehéntúró 545,21 613,13 617,40 113,24 100,70 Tejföl 344,67 398,96 397,59 115,36 99,66 Natúr joghurt 221,06 241,11 238,62 107,94 98,96 Gyümölcsös joghurt 337,96 345,36 355,21 105,10 102,85 Kefir 224,34 238,56 239,78 106,88 100,51 Trappista sajt 838, , ,16 131,18 98,44 Ömlesztett sajt 1 012, , ,06 104,18 104,19 Forrás: AKI PÁIR 14

15 XX. évfolyam, 6. szám, táblázat: Magyarország tejtermék-külkereskedelmének mennyisége Megnevezés I-III I-III I-III./2016. I-III. import export import export import export 0401 Tej és tejszín ,39 92, Tej és tejszín b) ,03 103, Kefir, joghurt ,14 291, Tejsavó ,09 96, Vaj és vajkrém ,51 163, Sajt és túró ,44 127,02 Nem sűrítve, nem édesítve. b) Sűrítve vagy édesítve. Forrás: KSH tonna 9. táblázat: Magyarország tejtermék-külkereskedelmének értéke Megnevezés I-III I-III I-III./2016. I-III. import export import export import export ezer HUF 0401 Tej és tejszín ,20 122, Tej és tejszín b) ,11 101, Kefir, joghurt ,72 303, Tejsavó ,79 138, Vaj és vajkrém ,08 205, Sajt és túró ,01 128,91 Összesen ,19 129,71 Nem sűrítve, nem édesítve. b) Sűrítve vagy édesítve. Forrás: KSH 10. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmi ára Magyarországon Megnevezés I-III I-III I-III./2016. I-III. import export import export import export HUF/kg 0401 Tej és tejszín 148,95 89,21 178,27 117,79 119,69 132, Tej és tejszín b) 542,40 780,51 686,31 764,90 126,53 98, Kefir, joghurt 295,92 360,29 294,75 376,25 99,60 104, Tejsavó 455,01 244,91 409,16 349,75 89,92 142, Vaj és vajkrém 994,42 782, ,53 983,11 130,88 125, Sajt és túró 805, ,48 962, ,68 119,46 101,49 Nem sűrítve, nem édesítve. b) Sűrítve vagy édesítve. Forrás: KSH 15

16 HUF/kg HUF/kg Tej és Tejtermékek 11. ábra: A sajt havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) Magyarország, Trappista Németország, Gouda/Edami Lengyelország, Edami Új-Zéland, Cheddar Forrás: AKI PÁIR, Kempteni árutőzsde ZMP, Hannoveri árutőzsde CLAL, GUS-ARR, USDA 12. ábra: A trappista sajt fázisárainak havi alakulása Magyarországon ( ) Nyerstej termelői ár Feldolgozói értékesítési ár Fogyasztói ár áfa nélkül Fogyasztói ár áfa-val Megjegyzés: A termelői ár 10 kg nyerstej árának felel meg. Forrás: AKI PÁIR, KSH 16

17 HUF/liter HUF/liter XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A folyadéktej havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) ,5 százalék zsírtartalom dobozos tartós. Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS, MZCR Magyarország Szlovákia Csehország 14. ábra: A folyadéktej fázisárainak havi alakulása Magyarországon ( ) Nyerstej termelői ár Feldolgozói értékesítési ár Fogyasztói ár áfa nélkül Fogyasztói ár áfa-val Megjegyzés: A feldolgozói értékesítési ár 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tejre, a fogyasztói ár 2,8 százalék zsírtartalmú pasztőrözött tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR, KSH 17

18 EUR/100 kg USD/tonna Tej és Tejtermékek 15. ábra: A tejtermékek kétheti világpiaci értékesítési ára ( ) FOB Óceánia. Forrás: USDA Vaj Cheddar sajt Sovány tejpor Teljes tejpor 16. ábra: Az ömlesztett vaj és a sovány tejpor heti értékesítési és intervenciós ára Németországban ( ) Ömlesztett vaj értékesítési ár Sovány tejpor értékesítési ár Ömlesztett vaj intervenciós ár Sovány tejpor intervenciós ár Forrás: Hannoveri árutőzsde, Kempteni árutőzsde, Európai Bizottság 18

19 HUF/kg HUF/kg XX. évfolyam, 6. szám, ábra: Az ömlesztett vaj havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) Magyarország Németország Lengyelország Új-Zéland EU intervenciós Magyarországon az ömlesztett vaj helyett az adagolt vaj árát tüntettük fel. Forrás: AKI PÁIR, Hannoveri árutőzsde CLAL, Európai Bizottság, GUS-ARR, USDA 18. ábra: A sovány tejpor havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, Európai Bizottság, GUS-ARR, USDA Németország Lengyelország Új-Zéland EU intervenciós 19

20 HUF/kg HUF/kg Tej és Tejtermékek 19. ábra: A tejsavópor havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) Megjegyzés: Az USA-ban az adatok a középső területekre vonatkoznak. Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, USDA Németország, élelmezési Németország, takarmány USA 20. ábra: A teljes tejpor havi értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban ( ) Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, IERIGŻ PIB, USDA Németország Lengyelország Új-Zéland 20

21 millió tonna millió tonna XX. évfolyam, 6. szám, 2017 Tejfelvásárlás 21. ábra: Az Európai Unióban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: Eurostat 22. ábra: A Németországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6 2,5 2,4 2,3 2,2 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: Eurostat 21

22 ezer tonna millió tonna Tej és Tejtermékek 23. ábra: A Franciaországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) 2,4 2,3 2,2 2,1 2,0 1,9 1,8 1,7 1,6 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: Eurostat 24. ábra: A Lengyelországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: GUS 22

23 ezer tonna ezer tonna XX. évfolyam, 6. szám, ábra: Az Olaszországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AGEA-CLAL 26. ábra: Az Ausztriában felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AMA 23

24 ezer tonna ezer tonna Tej és Tejtermékek 27. ábra: A Szlovákiában felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: APA 28. ábra: A Csehországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: MZCR 24

25 ezer tonna ezer tonna XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A Romániában felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: INSSE 30. ábra: A Horvátországban felvásárolt nyerstej havi mennyisége ( ) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: DZS 25

26 USD/tonna USD/tonna Tej és Tejtermékek Határidős jegyzések 31. ábra: A III. árkategóriájú nyerstej napi jegyzése a chicagói árutőzsdén (2017) A kemény sajtok előállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME Group Chicago Board of Trade július augusztus szeptember 32. ábra: A IV. árkategóriájú nyerstej napi jegyzése a chicagói árutőzsdén (2017) A vaj és a tejpor előállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME Group Chicago Board of Trade július augusztus szeptember 26

27 USD/tonna USD/tonna XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A sajt napi jegyzése a chicagói árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: CME Group Chicago Board of Trade 34. ábra: A sovány tejpor napi jegyzése a chicagói árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: CME Group Chicago Board of Trade 27

28 USD/tonna EUR/tonna Tej és Tejtermékek 35. ábra: A sovány tejpor napi jegyzése a lipcsei árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: European Energy Exchange 36. ábra: A sovány tejpor napi jegyzése az új-zélandi árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: NZX 28

29 EUR/tonna USD/tonna XX. évfolyam, 6. szám, ábra: A vaj napi jegyzése a chicagói árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: CME Group Chicago Board of Trade 38. ábra: A vaj napi jegyzése a lipcsei árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: European Energy Exchange 29

30 USD/tonna USD/tonna Tej és Tejtermékek 39. ábra: A vajzsír napi jegyzése az új-zélandi árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: NZX 40. ábra: A teljes tejpor napi jegyzése az új-zélandi árutőzsdén (2017) július augusztus szeptember Forrás: NZX 30

31 XX. évfolyam, 6. szám, 2017 Nemzetközi előrevetítések 11. táblázat: Az Európai Unió tejpiaca ( ) b) 2018 b) 2018/ /2017 Tejhasznú tehénállomány (millió egyed) 23,26 23,32 23,36 23,28 22,89 22,62 97,18 98,80 EU-15 17,82 17,94 18,15 18,11 17,90 17,78 98,21 99,36 EU-13 5,44 5,38 5,22 5,17 5,00 4,84 93,56 96,81 Tejhozam (kg/tejhasznú tehén) ,12 102,04 EU ,02 101,50 EU ,16 104,00 Tejtermelés (millió tonn 153,94 159,72 162,97 163,80 164,29 165,54 101,06 100,76 EU ,65 130,69 133,79 134,40 134,83 135,98 101,18 100,85 EU-13 28,29 29,03 29,18 29,40 29,45 29,56 100,54 100,36 Becslés. b) Előrevetítés. Forrás: Európai Bizottság 12. táblázat: A világ tehéntejtermelése ( ) b) 2015/2014 ezer tonna 2016/2015 Európai Unió ,12 101,34 Egyesült Államok ,21 101,82 India ,79 106,25 Kína ,81 101,20 Oroszország ,17 98,48 Brazília ,18 103,04 Új-Zéland ,58 98,00 Mexikó ,37 101,69 Ukrajna ,95 94,39 Argentína ,00 86,57 Ausztrália ,03 98,98 Kanada ,90 100,03 Japán ,56 99,53 Egyéb ,68 101,33 Összesen ,93 101,24 Becslés. b) Előrevetítés. Forrás: USDA 31

32 Tej és Tejtermékek 32