AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK TEJ ÉS TEJTERMÉKEK október 21.

2 Tej és Tejtermékek szeptember hónap Megjelenik havonta Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Mándi-Nagy Dániel Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A nyerstej termelıi ára...12 A nyerstej kiviteli ára...12 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára...13 A tejtermékek fogyasztói ára...14 A tejtermékek külkereskedelme...15 A nyerstej ára a harmadik országokban...17 A nyerstej ára a meghatározó tejfeldolgozóknál...17 Ábrák...18 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi, Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3

4 A nyerstej azonnali (spot) ára Nyugat-Európában* euró/100 kg Dél-Németország Észak-Németország Hollandia Olaszország (Verona) * Németország 3,7%, Hollandia 4,4% zsírtartalom. Forrás: Topagrar, DCA-Markt, CCIAA di Verona A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 3,7% zsír és 3,4% fehérje beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevıinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a hannoveri és a kempteni árutızsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határoznak meg. Szeptemberben a zsírérték 1%-kal, a fehérjeérték 5%-kal, az alapanyagérték 2%-kal volt magasabb az augusztusinál. A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban euró/100 kg Forrás: ife e.v, EU Bizottság, AKI PÁIR fehérje zsír német nyerstej ár magyar nyerstej ár 4

5 Az EU-ban a sovány tejpor intervenciós készlete nem változott, tonna volt október 20-án. A vaj intervenciós készlete 58%-kal tonnára nıtt, a vaj magántárolási készlete 23%- kal tonnára csökkent a szeptember huszonkettedikei készletnagysághoz képest. Az EU Bizottság a sovány tejpor intervenciós készletébıl 2011-ben tonnát, 2012-ben tonnát oszt szét a legrászorultabbak között. A tejtermékek havi zárókészlete az EU-ban ezer tonna Forrás: ZMP, EU Bizottság vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós A tejtermékek készletének változása az EU-ban (2011) ezer tonna vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós Forrás: EU Bizottság 5

6 Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 27%-kal, az import értéke 26%-kal rekordszintre nıtt 2011 elsı félévében az elızı év azonos idıszakához viszonyítva a KSH adatai szerint. A növekedést nem csak az árak emelkedése okozta, az import mennyisége tejegyenértékben kifejezve 17%-kal, az exporté 6%-kal nıtt egy év alatt. A behozatal értéke 55%-kal volt magasabb a kivitel árbevételénél. A külkereskedelmi egyenleg 25%-kal romlott egy év alatt. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej felvásárlása 11%-kal csökkent az elsı félévben. A viszszaesést nemcsak a tej és tejtermékimport növekedése, hanem a kedvezıbb külpiaci árak hatására bıvülı nyerstejkivitel okozta. A nyerstej kivitelének 70%-át a teljes, 15-15%-át a fölözött és a félzsíros nyerstej tette ki. A teljes (3,1-6,0% zsírtartalom) nyerstej kivitele 36%-kal, a félzsírosé (1,1-3,0% zsírtartalom) 50%-kal nıtt, a fölözötté (0-1,0% zsírtartalom) 37%-kal csökkent. A teljes nyerstej kivitelének 27%-a Olaszországba, 22%-a Romániába, 19%-a Szlovákiába, 14%-a Szlovéniába irányult. A fölözött tej 71%-át Olaszországba szállítottuk. A tej és tejtermék behozatal értékének 41%-át a sajt és túró tette ki. A tej és tejtermék kivitel árbevételébıl a sajt és túró 21%-kal részesedett. A sajt és túró kivitel mennyisége 6%-kal csökkent, a behozatalé 10%-kal nıtt a január-június idıszakban az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az import 54%-a Németországból, 15%-a Lengyelországból, 9%-a Szlovákiából származott. Németországból 19%-kal, Lengyelországból 2%-kal, Szlovákiából 16%-kal több sajtot és túrót hoztak hazánkba. Az érlelt sajt termelése 15%-kal csökkent, zárókészlete 7%-kal nıtt a vizsgált idıszakban az AKI Statisztikai Osztályának adatai szerint. A sajtgyártás melléktermékeként keletkezı tejsavó behozatala 27%-kal, kivitele 29%-kal nıtt a termelés csökkenése ellenére. A tejsavó külkereskedelmi egynlege pozitív volt, és 24%-kal javult egy év alatt. A tejsavó kivitele csaknem háromszorosa volt a behozatalnak. A dobozos tej behozatalának 92%-át a félzsíros, 8%-át a teljes tej tette ki, a fölözött tej részaránya elhanyagolható a vizsgált idıszakban. A félzsíros dobozos tej behozatala egy év alatt 21%- kal nıtt, a teljesé 9%-kal csökkent. A félzsíros tej importjának 43%-a Szlovákiából, 27%-a Ausztriából, 22%-a Csehországból származott. Az importnyomás hatására a fogyasztói tej termelése 2%-kal csökkent, zárókészlete 3%-kal nıtt. A savanyított tejtermékek behozatala 2%-kal nıtt, a kivitele 22%-kal csökkent egy év alatt. Az import lényegében 2008 óta nem változott, míg a kivitel folyamatosan csökkent, ami a külkereskedelmi egyenleg romlását okozta. A savanyított tejtermékek termelése 2%-kal, zárókészlete 55%-kal csökkent. A vaj és a vajkrém behozatala 16%-kal nıtt, kivitele 13%-kal csökkent. A külkereskedelmi egyenleg 12%-kal romlott a megfigyelt idıszakban. A vaj termelése 20%-kal, zárókészlete 38%- kal csökkent egy év alatt. 6

7 A tej és tejtermékek külkereskedelmének alakulása az elsı félévben Magyarországon milliárd Ft behozatal kivitel egyenleg Forrás: KSH A fıbb tejtermékek féléves zárókészlete Magyarországon millió liter ezer tonna I II I II I II I II I. Forrás: AKI Statisztikai Osztály Fogyasztói tej (bal tengely) Érlelt sajt (jobb tengely) Savanyított tejtermék (jobb tengely) 7

8 A nyerstej kivitelének alakulása zsírtartalom szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna * ,0% - 1,0% 1,1% - 3,0% 3,1% - 6,0% * A év adatai az egyedi adatok védelme miatt nem publikálhatóak. Forrás: KSH A teljes (3,1-6,0% zsír) nyerstej kivitelének alakulása célország szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna Forrás: KSH Olaszország Románia Szlovákia Egyéb 8

9 A dobozos tej behozatalának alakulása zsírtartalom szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna ,0% - 1,0% 1,1% - 3,0% 3,1% - 6,0% Forrás: KSH A félzsíros (1,1-3,0% zsír) dobozos tej behozatalának alakulása származási ország szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna Szlovákia Csehország Ausztria Egyéb Forrás: KSH 9

10 A sajt és túró külkereskedelmének alakulása az elsı félévben Magyarországon ezer tonna behozatal kivitel egyenleg Forrás: KSH A sajt és túró behozatalának alakulása származási ország szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna Németország Lengyelország Egyéb Forrás: KSH 10

11 A savanyított tejtermékek külkereskedelmének alakulása az elsı félévben Magyarországon ezer tonna behozatal kivitel egyenleg Forrás. KSH A savanyított tejtermékek behozatalának alakulása származási ország szerint az elsı félévben Magyarországon ezer tonna Németország Lengyelország Egyéb Forrás: KSH 11

12 A nyerstej termelıi ára* 1. táblázat Alföld Körzetek** Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos IX VIII IX IX./ IX. (%) 2011 IX./ VIII. (%) Alapár Ft/kg 83,62 84,22 87,57 72,39 83,97 84,35 116,52 100,46 Felvásárlás tonna , , , , , ,06 96,74 97,45 Átlagár Ft/kg 85,56 85,83 86,93 75,34 84,83 85,85 113,95 101,21 Fehérje % 3,27 3,27 3,24 3,31 3,23 3,27 98,76 101,25 Zsír % 3,53 3,58 3,47 3,71 3,52 3,55 95,73 100,82 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. ** A feldolgozó székhelye szerint. Alföld: Észak-Alföldi régió, Dél-Alföldi régió Dunántúl: Közép-Dunántúli régió, Nyugat-Dunántúli régió, Dél-Dunántúli régió Észak-Magyarország: Budapest, Pest megye, Észak-Magyarországi régió Forrás: AKI PÁIR A nyerstej kiviteli ára* 2. táblázat Mértékegység IX VIII IX IX./ IX. (%) IX./ VIII. (%) Mennyiség tonna , , ,72 118,90 83,14 Átlagár Ft/kg 87,32 88,24 97,20 111,31 110,15 Fehérje % 3,24 3,22 3,24 99,92 100,62 Zsír % 3,75 3,57 3,60 96,11 100,99 * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára A nyerstej kiviteli ára 12

13 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 3. táblázat Termék megnevezése Mérték-egység IX VIII IX IX./ IX. (%) IX./ VIII. (%) Polytej 2,8% liter ,48 94,31 Ft/liter 121,93 128,04 129,64 106,33 101,25 Dobozos liter ,16 86,14 tej 2,8% Ft/liter 135,72 141,98 141,16 104,01 99,42 Dobozos liter ,45 82,32 tartós tej 2,8% Ft/liter 141,70 143,40 144,34 101,86 100,66 Dobozos liter ,49 60,22 tartós tej 1,5% Ft/liter 131,59 131,41 143,21 108,83 108,98 Adagolt kg ,62 79,01 vaj Ft/kg 1 167, , ,90 111,61 100,64 Vajkrém kg ,25 82,44 natúr Ft/kg 758,36 807,66 801,83 105,73 99,28 Tehéntúró kg ,02 77,59 Ft/kg 593,88 607,13 610,21 102,75 100,51 Tejföl kg ,10 86,83 Ft/kg 336,86 366,97 370,87 110,10 101,06 Natúr kg ,50 96,01 joghurt Ft/kg 336,21 323,34 345,10 102,64 106,73 Gyümölcsös kg ,67 111,14 joghurt Ft/kg 366,36 392,56 391,83 106,95 99,81 Kefir kg ,30 99,79 Ft/kg 258,87 268,62 267,61 103,38 99,63 Trappista kg ,14 87,61 sajt Ft/kg 1 006, , ,29 107,93 101,41 Ömlesztett kg ,04 91,45 sajt Ft/kg 1 094, , ,85 100,27 94,73 Forrás: AKI PÁIR 13

14 A tejtermékek fogyasztói ára 4. táblázat Termék megnevezetése Mértékegység IX VIII IX IX./ IX. (%) IX./ VIII. (%) Polytej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 182,00 199,00 194,00 106,59 97,49 Dobozos tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 219,07 233,29 233,24 106,47 99,98 Dobozos tartós tej, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 238,79 255,02 249,60 104,53 97,87 Dobozos tartós tej, import, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 184,78 211,13 213,87 115,74 101,30 Dobozos tartós tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 256,63 272,74 270,51 105,41 99,18 Dobozos tartós tej, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 256,31 285,38 284,09 110,84 99,55 Dobozos tartós tej, import, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 220,38 253,51 251,43 114,09 99,18 Vaj, 80% zsír, 100 g Ft/kg 2 011, , ,00 99,76 100,14 Vajkrém, 250 g Ft/kg 1 261, , ,86 111,87 99,86 Félzsíros tehéntúró, 250 g Ft/kg 1 084, , ,06 110,89 101,29 Tejföl, 20% zsír, 175 g Ft/kg 635,71 639,43 640,77 100,80 100,21 Natúr joghurt, 175 g Ft/kg 548,54 590,60 588,81 107,34 99,70 Gyümölcsös joghurt, 175 g Ft/kg 520,84 529,97 528,26 101,42 99,68 Kefir, 175 g Ft/kg 487,32 554,95 555,81 114,05 100,15 Pannónia sajt, 1 kg Ft/kg 2 065, , ,20 115,65 93,90 Trappista sajt, 1 kg Ft/kg 1 590, , ,68 106,70 100,66 Ömlesztett sajt, 200 g Ft/kg 1 809, , ,70 108,17 100,33 Az adatgyőjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak. Auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar Forrás: AKI PÁIR 14

15 Termék megnevezése A tejtermékek külkereskedelme 5. táblázat ezer kg I-VII I-VII I-VII./2010. I-VII. (%) import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,27 113, Tej és tejszín** ,76 65, Kefir, joghurt ,76 75, Tejsavó ,63 129, Vaj ,10 83, Sajt és túró ,91 93,07 Forrás: KSH Termék megnevezése 6. táblázat ezer Ft I-VII I-VII I-VII./2010. I-VII. (%) import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,86 139, Tej és tejszín** ,82 67, Kefir, joghurt ,25 90, Tejsavó ,22 144, Vaj ,16 101, Sajt és túró ,88 103,17 Összesen ,71 125,12 Forrás: KSH Termék megnevezése 7. táblázat Ft/kg I-VII I-VII I-VII./2010. I-VII. (%) import export import export import export 0401 Tej és tejszín* 144,64 73,50 141,86 90,79 98,07 123, Tej és tejszín** 374,25 655,33 359,21 669,97 95,98 102, Kefir, joghurt 243,67 224,12 252,11 267,56 103,46 119, Tejsavó 251,70 115,43 303,75 128,10 120,68 110, Vaj 918,70 703, ,81 853,19 115,36 121, Sajt és túró 765,15 809,36 841,53 897,19 109,98 110,85 * Nem sőrítve, nem édesítve. ** Sőrítve vagy édesítve. Forrás: KSH 15

16 A nyerstej ára az Európai Unióban 8. táblázat Ország VIII VII VIII VIII./ VIII. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg (%) VIII./ VII. (%) Ausztria 31,88 89,67 34,59 92,57 34,60 94,20 108,53 100,03 Belgium 31,13 87,56 32,74 87,62 32,35 88,08 103,92 98,81 Dánia 32,21 90,59 36,00 96,34 36,50 99,37 113,32 101,39 Egyesült Királyság 29,11 81,88 29,82 79,80 30,54 83,15 104,91 102,41 Finnország 41,67 117,20 41,90 112,13 45,66 124,31 109,58 108,97 Franciaország 33,97 95,55 35,43 94,82 35,58 96,87 104,74 100,42 Görögország 36,79 103,48 42,18 112,88 44,31 120,64 120,44 105,05 Hollandia 33,75 94,93 38,00 101,69 37,25 101,42 110,37 98,03 Írország 31,92 89,78 33,70 90,19 34,57 94,12 108,30 102,58 Luxemburg 29,91 84,13 31,86 85,26 32,73 89,11 109,43 102,73 Németország 31,84 89,55 34,53 92,41 34,81 94,77 109,33 100,81 Olaszország 35,97 101,17 38,80 103,84 38,80 105,64 107,87 100,00 Portugália 27,50 77,35 30,51 81,65 30,51 83,07 110,95 100,00 Spanyolország 28,64 80,55 30,68 82,11 30,87 84,05 107,79 100,62 Svédország 35,11 98,75 36,58 97,89 37,41 101,85 106,55 102,27 Ciprus 51,37 144,48 51,05 136,62 50,91 138,61 99,10 99,73 Csehország 28,13 79,12 33,16 88,74 33,16 90,28 117,88 100,00 Észtország 27,58 77,57 32,81 87,81 32,49 88,46 117,80 99,02 Lengyelország 27,19 76,48 30,08 80,50 29,13 79,31 107,13 96,84 Lettország 24,42 68,68 28,74 76,91 28,67 78,06 117,40 99,76 Litvánia 22,87 64,32 25,96 69,47 26,23 71,41 114,69 101,04 Magyarország 25,32 71,22 31,49 84,27 31,16 84,83 119,11 100,66 Málta 41,82 117,62 48,76 130,49 48,90 133,14 113,19 102,03 Szlovákia 26,96 75,83 31,39 84,01 31,58 85,98 117,14 100,61 Szlovénia 26,61 74,84 30,14 80,66 30,24 82,33 113,64 100,33 Bulgária 26,83 75,46 32,06 85,80 32,20 87,67 120,01 100,44 Románia 21,17 59,54 26,65 71,32 27,05 73,65 127,78 101,50 EU-27 31,74 89,28 34,23 91,60 34,41 93,68 108,39 100,52 A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. * Becsült adat. Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AKI PÁIR, EU Bizottság 16

17 A nyerstej ára a harmadik országokban 9. táblázat Ország VIII VII VIII VIII./ VIII. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg (%) VIII./ VII. (%) Argentína 25,33 70,44 24,95 65,24 24,36 65,37 96,17 97,65 Brazília 29,60 83,16 37,62 100,70 36,90 100,50 124,65 98,10 Japán 80,06 224,70 79,20 211,76 82,86 225,30 103,49 104,62 Svájc 47,60 133,70 54,33 145,28 56,94 155,07 119,63 104,80 Új-Zéland 29,09 81,82 31,82 85,16 31,39 85,46 107,91 98,65 USA 28,59 80,28 33,89 90,58 33,86 92,13 118,43 99,90 * Új-Zéland 4,2% zsír, 3,4% fehérje, USA 3,7% zsír. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA A nyerstej ára a meghatározó tejfeldolgozóknál 10. táblázat Ország Feldolgozó VIII. /100 kg VII. /100 kg VIII. /100 kg VIII./ VIII. (%) VIII./ VII. (%) Belgium Milcobel 33,23 34,27 33,22 99,97 96,94 Németország Alois Müller 32,06 35,36 35,36 110,29 100,00 Németország Humana Milch Union eg 31,79 34,02 34,02 107,01 100,00 Németország Nordmilch 31,79 34,17 34,17 107,49 100,00 Dánia Arla Foods 30,97 35,02 35,05 113,17 100,09 Finnország Hameenlinnan Osuusmeijeri 38,65 42,55 45,35 117,34 106,58 Franciaország Bongrain CLE (Basse Normandie) 34,20 37,11 37,23 108,86 100,32 Franciaország Danone (Pas de Calais) 35,81 37,34 37,47 104,64 100,35 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 35,21 37,08 37,20 105,65 100,32 Franciaország Sodiaal 34,43 37,78 37,90 110,08 100,32 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 30,27 31,82 32,13 106,14 100,97 Nagy-Britannia First Milk 27,27 28,85 29,67 108,80 102,84 Írország Glanbia 29,95 33,93 33,93 113,29 100,00 Írország Kerry Agribusiness 29,84 33,82 33,82 113,34 100,00 Hollandia DOC Kaaas 31,75 35,11 35,11 110,58 100,00 Hollandia Friesland Campina* 35,54 36,52 38,22 107,54 104,65 Olaszország Granarolo (North) 35,03 40,18 40,18 114,70 100,00 Adó nélkül, 4,2% zsír- és 3,4% fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám és szomatikus sejtszám Forrás: LTO 17

18 A nyerstej országos termelıi alap- és átlagára* Magyarországon 1. ábra Ft/kg alapár átlagár * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR Ábrák A nyerstej termelıi átlagára* régiónként Magyarországon 2. ábra Ft/kg Alföld Dunántúl Észak-Magyarország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 18

19 A nyerstej beltartalma* Magyarországon 3. ábra százalék 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3, fehérje zsír * A nyerstej beltartalma összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A felvásárolt nyerstej mennyisége Magyarországon 4. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AKI PÁIR 19

20 A teljes nyerstej kiviteli ára Magyarországon 5. ábra Ft/kg AKI országos átlag Olasz belpiaci spot ár (Lodi) Forrás: AKI PÁIR, CCIAA di Lodi -CLAL A termelık és a feldolgozók nyerstej kivitele Magyarországon 6. ábra ezer tonna Termelık, kereskedık Feldolgozók Forrás: AKI PÁIR 20

21 A nyerstej termelıi ára* néhány európai országban 7. ábra Ft/kg Magyarország Szlovákia Lengyelország Olaszország Németország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára az Európai Unióban* 8. ábra euró/100 kg EU-12 EU-15 EU-25, EU-27 * A nyerstej ára mennyiséggel súlyozott és valós beltartalmi értékekre vonatkozik. Forrás: EU Bizottság 21

22 A fogyasztói tej* feldolgozói értékesítési ára Magyarországon 9. ábra Ft/liter zacskós friss dobozos friss dobozos tartós * 2,8% zsírtartalom. Forrás: AKI PÁIR 10. ábra A fogyasztói tej* feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/liter * 1,5% zsírtartalom dobozos tartós. Forrás: AKI PÁIR, BMELV-ZMP, APA ATIS, MZCR Magyarország Németország Szlovákia Csehország 22

23

24

25 15. ábra Az édesített tejsavópor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/kg * A középsı területek jegyzése. Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, USDA Németország, élelmezési Németország, takarmány USA* 16. ábra A tejsavófehérje koncentrátum és a laktóz feldolgozói értékesítési ára az USA*-ban Ft/kg Tejsavófehérje koncentrátum Laktóz * A középsı területek és a nyugati part jegyzése. Forrás: USDA 25

26 A felvásárolt nyerstej mennyisége az Európai Unióban 17. ábra 13,0 12,5 millió tonna 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: Eurostat, ZMB A tejtermelés az Egyesült Államokban 18. ábra 8,0 7,8 7,6 millió tonna 7,4 7,2 7,0 6,8 6,6 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: USDA 26

27 A tejtermelés Új-Zélandon 19. ábra 3,0 2,5 millió tonna 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: DCANZ A tejtermelés Ausztráliában 20. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: Dairy Australia

28 A felvásárolt nyerstej mennyisége Németországban 21. ábra 2,7 2,6 millió tonna 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: BLE-BMELV A felvásárolt nyerstej mennyisége Lengyelországban 22. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: GUS-ARR

29 A felvásárolt nyerstej mennyisége Szlovákiában 23. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: APA ATIS A felvásárolt nyerstej mennyisége Csehországban 24. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: MZCR

30 A III. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 25. ábra USD/tonna * Kemény sajtok elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január A IV. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 26. ábra USD/tonna * Vaj és tejpor elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január 30

31 A sajt jegyzése a chicagói árutızsdén 27. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január A sovány tejpor jegyzése a chicagói árutızsdén 28. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január 31

32 A vaj jegyzése a chicagói árutızsdén 29. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január A vaj jegyzése a frankfurti árutızsdén 30. ábra euró/tonna Forrás: Eurex január április július 32

33 A vajzsír jegyzése az új-zélandi árutızsdén 31. ábra USD/tonna november december január Forrás: NZX Agrifax A tejsavópor jegyzése a chicagói árutızsdén 32. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade november december január 33

34 A sovány tejpor jegyzése a frankfurti árutızsdén 33. ábra euró/tonna Forrás: Eurex január április július A sovány tejpor jegyzése a párizsi árutızsdén 34. ábra euró/tonna Forrás: NYSE Euronext november január március 34

35 A sovány tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén 35. ábra USD/tonna Forrás: NZX Agrifax november december január A teljes tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén 36. ábra USD/tonna Forrás: NZX Agrifax november december január 35

36