AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

Átírás

1 AGRÁRPIACI JELENTÉSEK TEJ ÉS TEJTERMÉKEK november 21.

2 Tej és Tejtermékek október hónap Megjelenik havonta Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Mándi-Nagy Dániel Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A nyerstej termelıi ára...12 A nyerstej kiviteli ára...12 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára...13 A tejtermékek fogyasztói ára...14 A tejtermékek külkereskedelme...15 A nyerstej ára a harmadik országokban...17 A nyerstej ára a meghatározó tejfeldolgozóknál...17 Ábrák...18 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) Fax: (06 1) aki@aki.gov.hu A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi, Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1)

3

4 A nyerstej azonnali (spot) ára Nyugat-Európában* euró/100 kg * Németország 3,7%, Hollandia 4,4% zsírtartalom. Forrás: Topagrar, DCA-Markt, CCIAA di Verona A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 3,7% zsír és 3,4% fehérje beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevıinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a hannoveri és a kempteni árutızsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határoznak meg. Októberben a zsírérték 0,6%-kal, a fehérjeérték 1,3%-kal, az alapanyagérték 0,9%-kal volt magasabb a szeptemberinél. A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban Dél-Németország Észak-Németország Hollandia Olaszország (Verona) euró/100 kg Forrás: ife e.v, EU Bizottság, AKI PÁIR fehérje zsír német nyerstej ár magyar nyerstej ár 4

5 Az EU-ban a sovány tejpor intervenciós készlete nem változott, tonna volt november 17-én. A vaj intervenciós készlete 49%-kal tonnára, a vaj magántárolási készlete 26%-kal tonnára csökkent az október 20-ai készletnagysághoz képest. Az EU Bizottság a sovány tejpor intervenciós készletébıl 2012-ben tonnát oszt szét a legrászorultabbak között. A tejtermékek havi zárókészlete az EU-ban ezer tonna Forrás: ZMP, EU Bizottság vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós A tejtermékek készletének változása az EU-ban (2011) ezer tonna vaj intervenciós vaj magántárolási sovány tejpor intervenciós Forrás: EU Bizottság 5

6 A FAO adatai szerint a világ tejtermelése elérheti a 727,6 millió tonnát 2011-ben, amely 2%- kal nagyobb az elızı évinél. A tej és tejtermékek egy fıre jutó fogyasztása 0,8%-kal emelkedhet, a fejlıdı országokban 2,1%, a fejletteknél 0,1% növekedés prognosztizálható. A világ tej és tejtermék kivitele 5,4%-kal 49,5 millió tonnára nıhet 2011-ben, így a termelésen belüli részaránya 6,8% lehet. A sovány tejpor globális kivitele 14,3%-kal, a sajté 5,5%-kal, a vajé 1,6%-kal, a teljes tejporé 1,1%-kal emelkedhet. A tejtermelés növekedésének legnagyobb része Ázsiából származhat. Indiában, ahol a világon a legtöbb tejet termelik, a tejkibocsátás 4,4%-kal lehet magasabb. Kínában a 2008 novemberi melaminbotrány hatására jelentısen visszaesett a tejtermékek iránti fogyasztói bizalom, ennek ellenére a tejkibocsátás már 10%-kal nıtt 2010-ben, majd 2011-ben további 7%-kal bıvülhet. A tej és tejtermékek importja szempontjából meghatározó Japánban a földrengés, a szökıár és a szokatlanul meleg idıjárás hatására a tejtermelés 1%-kal csökkenhet az idén az elızı évihez képest. Az Európai Unió tejtermelése 1%-kal nıhet, mivel a magasabb tejhozam ellensúlyozza a tehenek számának csökkenését. Az Egyesült Államokban 1,5%-kal emelkedhet a tejtermelés az állomány bıvülése miatt. Új-Zélandon a 2010/2011. gazdasági évben (június-május) a termelést visszafogta a szokatlanul esıs idıjárás, de a 2011/2012. gazdasági évben az állomány növekedésének és az átlagos idıjárásnak köszönhetıen a termelés ismét erıteljesebben növekedhet. Ausztráliában az elhúzódó aszály hatására az állattartási kedv visszaesett, így néhány év eltelhet, míg a tejtermelés eléri az aszály elıtti szintet. A világ nyerstej termelése millió tonna, tejegyenértékben 2010* 2011** 2011/2010 EU 154,9 156,4 101,0 India 116,6 121,7 104,4 USA 87,5 88,8 101,5 Kína 43,4 46,3 106,7 Pakisztán 31,6 32,0 101,3 Oroszország 31,9 31,2 97,8 Brazília 30,4 29,8 98,0 Új-Zéland 15,6 16,3 104,5 Törökország 13,2 13,9 105,3 Argentína 10,6 11,6 109,4 Egyéb 177,9 179,6 101,0 Világ 713,6 727,6 102,0 * elızetes adat, ** elırejelzés. Forrás: FAO A világ tej és tejtermék fogyasztása kg/fı/év 2010* 2011** 2011/2010 Világ 102,3 103,1 100,8 Fejlett országok 233,4 233,7 100,1 Fejlıdı országok 68,0 69,4 102,1 * elızetes adat, ** elırejelzés. Forrás: FAO A globális tej és tejtermék kivitel ezer tonna 2010* 2011** 2011/2010 Teljes tejpor ,1 Sovány tejpor ,3 Vaj ,6 Sajt ,5 * elızetes adat, ** elırejelzés. Forrás: FAO 6

7 Az EU-ban a világpiaci áraknál magasabb árak hatására a vaj kivitele is visszaesett 8%-kal. Ezzel ellentétben Új-Zélandon, ahonnan a globális vajexport fele származik, a kivitel 2%-kal növekedésére lehet számítani. A vajimport Dél-Kelet Ázsia, a Közel-Kelet és Oroszország importja továbbra is erıteljes maradhat. A sajt fı célpiacai a magasabb egy fıre jutó GDP-vel rendelkezı vagy olajat exportáló országok (Algéria, Japán, Mexikó, Dél-Korea és Oroszország). A kivitel legnagyobb része az EU-ból származik, melyet Új-Zéland, Ausztrália és Fehéroroszország követ. Az EU sajtkivitelének legnagyobb része Oroszországba irányul. A világ második legnagyobb sajtgyártójának számító Új-Zéland ezzel ellentétben a tejtermék gyártókat látja el alapanyaggal (tejpor és a vajzsír), így a sajt exportja visszaesett. A világ sovány tejpor kivitelének háromnegyedét az EU, Új-Zéland és az USA adja. Az euró dollárral szembeni gyengülése miatt legerıteljesebben az EU exportja nıhet. Az USA-ban a sovány tejpor külpiaci értékesítése jelentısen nıtt az elmúlt években, így a világ második legnagyobb sovány tejpor elıállítójává vált. A sovány tejpor a fı célpiacain (Algéria, Kína, Egyiptom, Indonézia, Malajzia, Mexikó, Fülöp-szigetek, Szingapúr és Thaiföld) továbbra is erıs a kereslet. A teljes tejpor importja Algériában, Mexikóban és Venezuelában, a kivitele Argentínában és Új-Zélandon növekedhet, míg Ausztráliában és az EU-ban az export csökkenése várható. A globális tej és tejtermék export millió tonna, tejegyenértékben 2010* 2011** 2011/2010 Új-Zéland 14,3 14,9 104,2 EU 11,7 12,5 106,8 USA 4,6 5,0 108,7 Ausztrália 3,1 3,2 103,2 Fehéroroszország 2,4 2,6 108,3 Argentína 1,5 2,0 133,3 Szaúd-Arábia 1,3 1,4 107,7 Algéria 1,2 1,2 100,0 Egyiptom 0,8 0,8 100,0 Uruguay 0,8 0,7 87,5 Egyéb 5,3 5,2 98,1 Világ 47,0 49,5 105,3 * elızetes adat, ** elırejelzés. Forrás: FAO A globális tej és tejtermék import millió tonna, tejegyenértékben 2010* 2011** 2011/2010 Kína 4,7 5,6 119,1 Algéria 2,2 3,1 140,9 Oroszország 3,0 3,0 100,0 Mexikó 2,0 2,3 115,0 Egyiptom 1,4 2,2 157,1 Szaúd-Arábia 2,0 2,0 100,0 Indonézia 1,6 1,6 100,0 Szingapúr 1,5 1,5 100,0 Fülöp-szigetek 1,3 1,4 107,7 Japán 1,3 1,3 100,0 Egyéb 25,9 25,4 98,1 Világ 46,9 49,4 105,3 * elızetes adat, ** elırejelzés. Forrás: FAO 7

8 Az 1980-as évek elején az árgarancia és a korlátlan mértékő intervenciós felvásárlás hatására jelentıs mennyiségő eladhatatlan vaj- és tejporkészlet halmozódott fel az intervenciós raktárakban, ami finanszírozási nehézségeket okozott az Európai Unió költségvetésében. A Bizottság április másodikától tejkvótarendszert vezetett be, így korlátozni tudta az országok tejtermelését, és az intervenciós felvásárlás mennyiségét is maximalizálta. Az Agenda 2000, a évi agrárreform, valamint a Közös Agrárpolitika felülvizsgálatának ( Health Check ) keretében többször emelték a tejkvótát végén a tejkvótarendszer 2015 áprilisi megszüntetésérıl döntöttek. Az átmenet a 2006/ /2009 idıszakban évi 0,5%, a 2008/2009. tejkvótaévben további 2%-a, 2009/ /2014 idıszakban évente 1% tejkvótaemeléssel valósul meg. Az Unióban a beszállítási tejkvóta 0,9%-kal 146 millió tonnára, a zsírtartalommal korrigált felvásárlás 2,4%-kal 138 millió tonnára nıtt a 2010/2011. tejkvótaévben az elızıhöz viszonyítva, így a kvóta kihasználtsága 93,1%-ról 94,5%-ra javult. Dánia, Hollandia, Ausztria, Ciprus és Luxemburg lépte túl a nemzeti felvásárlási tejkvótáját, összesen tonnával. A fennmaradó 22 tagországban a kvótátvól való elmaradás 8,289 millió tonna volt. A kvóta kihasználtsága 14 tagországban nem érte el a 90%-ot. A követlen értékesítési tejkvótát csak 2 tagország - Hollandia és Dánia - lépte túl. Magyarországon a beszállítási tejkvóta 0,1%-os növekedése mellett a nyerstej felvásárlása 6,3%-kal csökkent a 2010/2011. tejkvótaévben, így a kvóta kihasználtsága 77,4%-ról 72,4%-ra romlott. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej felvásárlása 7,5%-kal csökkent a 2011/2012. tejkvótaév elsı hét hónapjában az egy évvel korábbihoz képest. A direkt értékesítés 16%-kal nıtt a 2010/2011. tejkvótaévben, a direkt tejkvóta 13,9%-os növekedése mellett, így a kvóta kihasználtsága 44,4%-ról 45,3%-ra javult. A beszállítási tejkvóta és a felvásárlás alakulása az Európai Unióban millió tonna / / / / / / / / / / /2011 tejkvóta felvásárlás* * A felvásárolt mennyiség zsírkorrekció után. Forrás: EU Bizottság 8

9 A beszállítási tejkvóta és a felvásárlás alakulása Magyarországon 2,0 1,5 millió tonna 1,0 0,5 0,0 2004/ / / / / / /2011 beszállítási tejkvóta felvásárlás* * A felvásárolt mennyiség zsírkorrekció után. Forrás: EU Bizottság A direkt tejkvóta és a direkt értékesítés alakulása Magyarországon ezer tonna / / / / / / /2011 direkt tejkvóta direkt értékesítés Forrás: EU Bizottság 9

10 Az aktív tejtermelık* számának alakulása Magyarországon darab / / / / / / /2011 felvásárlásban részt vevı direkt értékesítı * tejkvótával rendelkezı Forrás: EU Bizottság A valós zsírtartalom alakulása az EU régi tagországaiban és Magyarországon 4,2 4,0 százalék 3,8 3,6 3,4 3,2 2004/ / / / / / /2011 Magyarország EU-15 Forrás: EU Bizottság 10

11 Az EU kvótakihasználtsága a 2010/2011. tejkvótaévben* Beszállítási kvóta Felvásárolt mennyiség** Kihasználtság Direkt kvóta Direkt értékesítés ezer tonna Kihasználtság Ausztria ,74 88,57 62,70-29,21 Belgium ,29 35,07 34,06-2,87 Dánia ,65 0,05 0,12 153,19 Egyesült Királyság ,69 187,75 141,28-24,75 Finnország ,96 5,53 1,65-70,21 Franciaország ,11 364,35 313,25-14,03 Görögország ,36 1,17 0,74-36,44 Hollandia ,21 70,95 72,97 2,84 Írország ,37 2,15 1,33-38,05 Luxemburg ,31 0,50 0,50 0,00 Németország ,70 97,31 59,20-39,17 Olaszország ,44 409,87 359,22-12,36 Portugália ,14 7,83 4,88-37,63 Spanyolország ,48 57,64 54,17-6,01 Svédország ,74 4,20 2,82-32,83 Cirpus ,36 0,80 0,51-36,63 Csehország ,16 15,57 6,93-55,50 Észtország ,53 7,82 5,54-29,10 Lengyelország ,13 159,21 85,37-46,38 Lettország ,63 25,12 20,06-20,14 Litvánia ,03 77,28 44,60-42,28 Magyarország ,61 145,88 66,11-54,68 Málta , Szlovákia ,12 36,31 22,52-37,98 Szlovénia ,18 21,19 14,68-30,74 Bulgária ,71 76,46 19,18-74,91 Románia , ,58 963,79-43,69 EU , , ,17-34,68 A táblázat kerekített adatokat tartalmaz. * Elızetes adat. ** A felvásárolt mennyiség zsírkorrekció után. Forrás: EU Bizottság 11

12 A nyerstej termelıi ára* 1. táblázat Alföld Körzetek** Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos X IX X X./ X X./ IX. Alapár Ft/kg 84,78 85,30 88,19 75,16 84,35 85,41 113,63 101,25 Felvásárlás tonna , , , , , ,06 99,89 102,34 Átlagár Ft/kg 89,03 88,95 89,54 79,43 85,85 89,03 112,10 103,71 Fehérje % 3,39 3,41 3,35 3,42 3,27 3,40 99,39 104,02 Zsír % 3,70 3,76 3,71 3,84 3,55 3,73 97,13 105,05 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. ** A feldolgozó székhelye szerint. Alföld: Észak-Alföldi régió, Dél-Alföldi régió Dunántúl: Közép-Dunántúli régió, Nyugat-Dunántúli régió, Dél-Dunántúli régió Észak-Magyarország: Budapest, Pest megye, Észak-Magyarországi régió Forrás: AKI PÁIR A nyerstej kiviteli ára* 2. táblázat Mértékegység X IX X X./ X X./ IX. Mennyiség tonna , , ,45 134,17 120,32 Átlagár Ft/kg 89,55 97,20 102,06 113,97 105,00 Fehérje % 3,24 3,24 3,27 100,98 101,00 Zsír % 3,70 3,60 3,66 98,90 101,66 * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára A nyerstej kiviteli ára 12

13 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 3. táblázat Termék megnevezése Mérték-egység X IX X X./ X X./ IX. Polytej 2,8% liter ,62 94,71 Ft/liter 124,98 129,64 130,23 104,20 100,45 Dobozos liter ,33 98,93 tej 2,8% Ft/liter 138,70 141,16 140,81 101,52 99,75 Dobozos liter ,68 101,94 tartós tej 2,8% Ft/liter 147,90 144,34 145,25 98,21 100,63 Dobozos liter ,30 89,12 tartós tej 1,5% Ft/liter 135,7 143,21 142,84 105,26 99,74 Adagolt kg ,22 98,39 vaj Ft/kg 1 225, , ,76 106,21 99,91 Vajkrém kg ,07 92,05 natúr Ft/kg 767,01 801,83 802,21 104,59 100,05 Tehéntúró kg ,55 93,70 Ft/kg 601,49 610,21 615,22 102,28 100,82 Tejföl kg ,51 93,85 Ft/kg 342,90 370,87 369,67 107,81 99,68 Natúr kg ,18 71,50 joghurt Ft/kg 350,54 345,10 327,31 93,37 94,84 Gyümölcsös kg ,71 71,97 joghurt Ft/kg 395,73 391,83 380,12 96,06 97,01 Kefir kg ,59 83,41 Ft/kg 263,08 267,61 262,73 99,87 98,18 Trappista kg ,28 104,53 sajt Ft/kg 1 039, , ,58 103,69 99,20 Ömlesztett kg ,53 93,29 sajt Ft/kg 1 084, , ,11 101,47 100,21 Forrás: AKI PÁIR 13

14 A tejtermékek fogyasztói ára 4. táblázat Termék megnevezetése Mértékegység X IX X X./ X X./ IX. Polytej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 182,00 194,00 189,00 103,85 97,42 Dobozos tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 219,93 233,24 236,16 107,38 101,25 Dobozos tartós tej, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 238,81 249,60 250,09 104,72 100,20 Dobozos tartós tej, import, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter 180,98 213,87 218,46 120,71 102,15 Dobozos tartós tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 256,91 270,51 274,84 106,98 101,60 Dobozos tartós tej, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 260,32 284,09 284,21 109,18 100,04 Dobozos tartós tej, import, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter 217,91 251,43 255,65 117,32 101,68 Vaj, 80% zsír, 100 g Ft/kg 2 015, , ,87 102,37 102,78 Vajkrém, 250 g Ft/kg 1 258, , ,25 112,98 100,81 Félzsíros tehéntúró, 250 g Ft/kg 1 083, , ,79 113,03 101,89 Tejföl, 20% zsír, 175 g Ft/kg 630,30 640,77 645,12 102,35 100,68 Natúr joghurt, 175 g Ft/kg 551,62 588,81 595,33 107,92 101,11 Gyümölcsös joghurt, 175 g Ft/kg 526,06 528,26 527,25 100,23 99,81 Kefir, 175 g Ft/kg 493,61 555,81 564,38 114,34 101,54 Pannónia sajt, 1 kg Ft/kg 2 495, , ,68 106,87 111,66 Trappista sajt, 1 kg Ft/kg 1 611, , ,93 106,28 100,96 Ömlesztett sajt, 200 g Ft/kg 1 825, , ,53 107,57 100,30 Az adatgyőjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak. Auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar Forrás: AKI PÁIR 14

15 Termék megnevezése A tejtermékek külkereskedelme 5. táblázat ezer kg I-VIII I-VIII I-VIII./2010. I-VIII. import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,30 112, Tej és tejszín** ,67 76, Kefir, joghurt ,12 74, Tejsavó ,28 133, Vaj ,60 78, Sajt és túró ,65 93,14 Forrás: KSH Termék megnevezése 6. táblázat ezer Ft I-VIII I-VIII I-VIII./2010. I-VIII. import export import export import export 0401 Tej és tejszín* ,51 137, Tej és tejszín** ,52 77, Kefir, joghurt ,34 87, Tejsavó ,47 152, Vaj ,52 92, Sajt és túró ,11 103,74 Összesen ,96 123,97 Forrás: KSH Termék megnevezése 7. táblázat Ft/kg I-VIII I-VIII I-VIII./2010. I-VIII. import export import export import export 0401 Tej és tejszín* 145,20 74,56 143,01 91,00 98,50 122, Tej és tejszín** 362,47 654,47 356,43 663,91 98,33 101, Kefir, joghurt 243,93 228,08 254,00 268,55 104,13 117, Tejsavó 248,11 114,16 299,99 129,95 120,91 113, Vaj 936,16 729, ,92 858,70 113,86 117, Sajt és túró 775,60 812,83 844,42 905,34 108,87 111,38 * Nem sőrítve, nem édesítve. ** Sőrítve vagy édesítve. Forrás: KSH 15

16 A nyerstej ára az Európai Unióban 8. táblázat Ország IX VIII IX IX./ IX. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg IX./ VIII. Ausztria 33,33 94,07 34,60 94,20 35,48 100,98 106,45 102,54 Belgium 32,28 91,11 32,35 88,08 33,09 94,17 102,51 102,29 Dánia 33,58 94,78 36,50 99,37 34,86 99,20 103,80 95,50 Egyesült Királyság 29,27 82,61 30,55 83,18 31,21 88,82 106,63 102,16 Finnország 43,37 122,41 45,66 124,31 46,24 131,60 106,62 101,27 Franciaország 34,32 96,87 35,61 96,95 37,04 105,42 107,93 104,02 Görögország 37,22 105,05 44,31 120,64 45,16 128,53 121,33 101,92 Hollandia 33,75 95,26 37,25 101,42 36,25 103,17 107,41 97,32 Írország 33,67 95,03 34,57 94,12 37,00 105,30 109,89 107,03 Luxemburg 31,85 89,90 32,72 89,08 33,89 96,45 106,41 103,58 Németország 33,37 94,19 34,73 94,56 35,48 100,98 106,32 102,16 Olaszország 36,50 103,02 38,80 105,64 39,00 110,99 106,85 100,52 Portugália 29,39 82,95 30,69 83,56 31,99 91,04 108,85 104,24 Spanyolország 29,61 83,57 30,87 84,05 30,87 87,86 104,26 100,00 Svédország 36,27 102,37 37,41 101,85 36,48 103,82 100,58 97,51 Ciprus 51,31 144,82 50,91 138,61 51,53 146,65 100,43 101,22 Csehország 30,10 84,96 33,16 90,28 32,86 93,52 109,17 99,10 Észtország 29,46 83,15 32,49 88,46 32,46 92,38 110,18 99,91 Lengyelország 28,20 79,59 29,13 79,31 27,98 79,63 99,22 96,05 Lettország 25,34 71,52 28,67 78,06 28,86 82,14 113,89 100,66 Litvánia 25,54 72,09 26,23 71,41 27,80 79,12 108,85 105,99 Magyarország 26,69 75,34 31,16 84,83 30,17 85,85 113,95 101,20 Málta 42,58 120,18 48,90 133,14 48,84 139,00 115,66 104,40 Szlovákia 27,93 78,83 31,58 85,98 31,65 90,08 113,32 100,22 Szlovénia 27,49 77,59 30,24 82,33 30,69 87,34 111,64 101,49 Bulgária 28,44 80,27 32,20 87,67 32,72 93,12 115,05 101,61 Románia 23,92 67,51 27,05 73,65 27,32 77,75 114,21 101,00 EU-27 32,67 92,22 34,40 93,66 34,83 99,12 106,59 101,24 A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. * Becsült adat. Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AKI PÁIR, EU Bizottság 16

17 A nyerstej ára a harmadik országokban 9. táblázat Ország IX VIII IX IX./ IX. /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg /100 kg Ft/kg IX./ VIII. Argentína 24,82 72,88 24,36 65,37 25,05 66,11 100,90 102,82 Brazília 29,91 84,41 36,90 100,50 36,14 103,08 120,83 97,93 Japán 79,27 223,96 82,86 225,30 85,67 243,92 108,08 103,40 Svájc 48,71 137,48 56,94 155,07 53,34 151,80 109,53 93,69 Új-Zéland 29,21 82,45 31,39 85,46 29,71 84,55 101,71 94,65 USA 29,90 84,48 33,86 92,13 33,51 95,36 112,05 98,95 * Új-Zéland 4,2% zsír, 3,4% fehérje, USA 3,7% zsír. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA A nyerstej ára a meghatározó tejfeldolgozóknál 10. táblázat Ország Feldolgozó IX. /100 kg VIII. /100 kg IX. /100 kg IX./ IX IX./ VIII. Belgium Milcobel 33,23 33,22 33,22 99,97 100,00 Németország Alois Müller 32,06 35,36 35,36 110,29 100,00 Németország Humana Milch Union eg 31,79 34,02 35,01 110,13 102,91 Németország Nordmilch 32,78 34,17 35,16 107,26 102,90 Dánia Arla Foods 30,98 35,05 33,47 108,04 95,49 Finnország Hameenlinnan Osuusmeijeri 39,62 45,35 45,35 114,46 100,00 Franciaország Bongrain CLE (Basse Normandie) 34,20 37,23 37,56 109,82 100,89 Franciaország Danone (Pas de Calais) 35,81 37,47 37,80 105,56 100,88 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 35,21 37,20 37,53 106,59 100,89 Franciaország Sodiaal 35,93 37,90 37,84 105,32 99,84 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 31,49 32,13 33,98 107,91 105,76 Nagy-Britannia First Milk 28,37 29,67 31,06 109,48 104,68 Írország Glanbia 29,95 33,93 33,91 113,22 99,94 Írország Kerry Agribusiness 29,84 33,82 33,82 113,34 100,00 Hollandia DOC Kaaas 32,07 35,11 35,11 109,48 100,00 Hollandia Friesland Campina* 35,50 38,22 37,19 104,76 97,31 Olaszország Granarolo (North) 35,03 40,18 41,39 118,16 103,01 Adó nélkül, 4,2% zsír- és 3,4% fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám és szomatikus sejtszám Forrás: LTO 17

18 A nyerstej országos termelıi alap- és átlagára* Magyarországon 1. ábra Ft/kg alapár átlagár * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR Ábrák A nyerstej termelıi átlagára* régiónként Magyarországon 2. ábra Ft/kg Alföld Dunántúl Észak-Magyarország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR 18

19 A nyerstej beltartalma* Magyarországon 3. ábra százalék 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3, fehérje zsír * A nyerstej beltartalma összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A felvásárolt nyerstej mennyisége Magyarországon 4. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: AKI PÁIR 19

20 A teljes nyerstej kiviteli ára Magyarországon 5. ábra Ft/kg AKI országos átlag Olasz belpiaci spot ár (Lodi) Forrás: AKI PÁIR, CCIAA di Lodi -CLAL A termelık és a feldolgozók nyerstej kivitele Magyarországon 6. ábra ezer tonna Forrás: AKI PÁIR Termelık, kereskedık Feldolgozók Összesen 20

21 A nyerstej termelıi ára* néhány európai országban 7. ábra Ft/kg Magyarország Szlovákia Lengyelország Olaszország Németország * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minıségi kategóriára vonatkozik. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára az Európai Unióban* 8. ábra euró/100 kg EU-12 EU-15 EU-25, EU-27 * A nyerstej ára mennyiséggel súlyozott és valós beltartalmi értékekre vonatkozik. Forrás: EU Bizottság 21

22 A fogyasztói tej* feldolgozói értékesítési ára Magyarországon 9. ábra Ft/liter zacskós friss dobozos friss dobozos tartós * 2,8% zsírtartalom. Forrás: AKI PÁIR 10. ábra A fogyasztói tej* feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/liter * 1,5% zsírtartalom dobozos tartós. Forrás: AKI PÁIR, BMELV-ZMP, APA ATIS, MZCR Magyarország Németország Szlovákia Csehország 22

23

24

25 15. ábra Az édesített tejsavópor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban Ft/kg * A középsı területek jegyzése. Forrás: ZMP, Kempteni árutızsde, USDA Németország, élelmezési Németország, takarmány USA* 16. ábra A tejsavófehérje koncentrátum és a laktóz feldolgozói értékesítési ára az USA*-ban Ft/kg * A középsı területek és a nyugati part jegyzése. Forrás: USDA Tejsavófehérje koncentrátum Laktóz 25

26 A felvásárolt nyerstej mennyisége az Európai Unióban 17. ábra 13,0 12,5 millió tonna 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: Eurostat A tejtermelés az Egyesült Államokban 18. ábra 8,0 7,8 7,6 millió tonna 7,4 7,2 7,0 6,8 6,6 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Forrás: USDA 26

27 A tejtermelés Új-Zélandon 19. ábra 3,0 2,5 millió tonna 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: DCANZ A tejtermelés Ausztráliában 20. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: Dairy Australia

28 A felvásárolt nyerstej mennyisége Németországban 21. ábra 2,7 2,6 millió tonna 2,5 2,4 2,3 2,2 2,1 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: BLE-BMELV A felvásárolt nyerstej mennyisége Lengyelországban 22. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: GUS-ARR

29 A felvásárolt nyerstej mennyisége Szlovákiában 23. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: APA ATIS A felvásárolt nyerstej mennyisége Csehországban 24. ábra ezer tonna I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Forrás: MZCR

30 A III. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 25. ábra USD/tonna * Kemény sajtok elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február A IV. osztályú nyerstej* jegyzése a chicagói árutızsdén 26. ábra USD/tonna * Vaj és tejpor elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február 30

31 A sajt jegyzése a chicagói árutızsdén 27. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február A sovány tejpor jegyzése a chicagói árutızsdén 28. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február 31

32 A vaj jegyzése a chicagói árutızsdén 29. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február A vaj jegyzése a frankfurti árutızsdén 30. ábra euró/tonna Forrás: Eurex január április július 32

33 A vajzsír jegyzése az új-zélandi árutızsdén 31. ábra USD/tonna december január február Forrás: NZX Agrifax A tejsavópor jegyzése a chicagói árutızsdén 32. ábra USD/tonna Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade december január február 33

34 A sovány tejpor jegyzése a frankfurti árutızsdén 33. ábra euró/tonna Forrás: Eurex január április július A sovány tejpor jegyzése a párizsi árutızsdén 34. ábra euró/tonna Forrás: NYSE Euronext január március május 34

35 A sovány tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén 35. ábra USD/tonna Forrás: NZX Agrifax december január február A teljes tejpor jegyzése az új-zélandi árutızsdén 36. ábra USD/tonna Forrás: NZX Agrifax december január február 35

36