12 Campus étterem 12. heti étlap 219.3.18.-22. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK 28,- 32,- Spárgakrémleves égetett 3,- 56,- 47,- 53,- tésztagolyókkal 56,- 5,- 42,- Tejszínes kapros zöldséges 37,- 37,- 37,- 37,- Provance-i csirkehúsleves Újházy tyúkhúsleves Vőlegényleves 7,- jérceraguleves 62,- 62,- 62,- 62,- 41,- Hideg almakrémleves 41,- Hideg szilvaleves Hideg citromleves 35,- 67,- 56,- 67,- 56,- 59,- A'LA CARTE 86,- 88,- 9,- Roston sült jércemell pestos 9,- 86,- Chilis-mustáros csirkemell steak Sült csirkecombfilé spenótos curryvel Füstös sertéskarajszelet ÉTELEK,-,-,- tejszínmártással,-,- Barbecueba pácolt csirkemell rántva Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Wellness sárgarépás-szezámos tőkehalfilé 61,- 66,- Csirkemell mandulás bundában 66,- 58,- 56,- Rántott csirkemell Rántott sertéskaraj 11,- 19,- őszibarackkal 19,- 95,- 93,- 69,- 84,- 66,- Csirkemell roston tejszínes 58,- 56,- Szűzérmék gombamártással Csirkemell roston lyoni hagymával 115,- 126,- 19,- zöldborsmártással 95,- 93,- 76,- Rántott pangasius harcsafilé 59,- Roston sült afrikai harcsafilé tejszínes 83,- Tilápiafilé zabpelyhes bundában 76,- 64,- Rántott tőkehalfilé tartármártással 126,- remouláde mártással 98,- spenóttal 137,- tartármártással 126,- 17,-,- 139,- 84,-,-,-,-,- 138,-,-,- TÉSZTÁK, 7,- Teljes kiörlésű penne 7,- 78,- 58,- 7,- Tejszínes marhahúsos papardelle Bolognai spagetti Zöldséges vargányás penne RIZOTTÓK 115,- négysajtmártásban 115,- 129,- 97,- 115,- VEGETÁRIÁNUS 48,- Rántott hagymakarikák mustáros 51,- Füstöltsajtos rántott palacsinta 56,- 45,- 61,- Rántott karfiol tartármártással Rántott brokkoli tartármártással ÉTELEK 8,- barbecues szósszal 85,- tartármártással 93,- 75,- 83,- 84,- 31,- 48,- Spenótos borzaska fokhagymás 44,- 54,- Grillezett gomolya sajt Pirított csicseriborsó ragu Gombapaprikás galuskával Lencsekrokett pikáns sajtmártással,- 52,- 8,- tejföllel 72,- 79,- 31,- Mandulás barnarizs 37,- Paradicsomos hajdinarizottó 67,- Zöldséges rizottó 5,- 56,- 52,- 62,- 11,- 82,- 83,- KÖRETEK 28,- 28,- 28,- 28,- 28,- 47,- 47,- 47,- 47,- 47,-,-,- Burgonyapüré 27,- Falusi cikkburgonya 27,- Petrezselymes burgonya 2,-,-,- 44,- 44,- 33,- 2,- 2,- 2,- 2,- 2,- 33,- 33,- 33,- 33,- 33,- Chilis pirított káposzta zöldbabbal 27,- Mediterrán zöldségkeverék Párolt brokkoli és bébirépa Párolt zöldség 3,- Vegyes sült zöldség 27,- 44,- 56,- 56,- 5,- 44,- Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!
Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve 12. heti ételmagyarázat Tartalma zöldséges(sárgarépa, petrezselymgyökér, burgonya) gulyásleves marhahússal. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. A grillezett sertéskarajt laktózmentes tejből készült zöldborsóraguval(vöröshagyma,baconszalonna, feketebors, petrezselymzöld) beborítjuk és laktózmentes sajttal besütjük. Penne tészta, csípős, fűszeres paradicsomszósszal és sajttal. A bulgur népies néven török"rizs", de valójában tört búza. Hasonlóan készítjük, mint a rizst, csak paradicsomot is főzünk bele. Tejszínes kapros zöldséges Laktózmentes tejszínnel készített raguleves, gyökérzöldségekkel, zöldborsóval jérceraguleves Sajttal, sonkával töltött csirkemell zsemlemorzsába panírozva és bő olajba kisütve. Egytálétel sült grill bajorkolbász, rántott sertésszűz, svanyúkáposztával, sült röstivel l, sajtos galuskával sült hagymával tálalva. Zöldséges pirított csicseriborsós ragu (sárgarépa, csicseriborsó, zöldborsó, Pirított csicseriborsó ragu curry, petrezselyemgyökér, póréhagyma, só, bors, hámozott paradicsom, angolzeller, petrezsemzöld), garam masalával ízesítve. Cukkiniből, pritamin paprikából készült fűszeres paradicsomos csirkehúsleves, Provance-i csirkehúsleves enyhén csípős, fehérboros ízvilággal. Tésztával tálaljuk. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Füstös sertéskarajszelet Füstsóval pácolt grillezett karajszeletek, fűszeres burgonyaágyon sütve A csirkemelleket fűszerezzük, roston lesütjük, sonkás gratinal beborítjuk és sajttal besütjük. A csirkemell csíkokat gyros fűszerrel ízesítjük, majd megsütjük. Hasábburgonyával, fokhagymás öntettel (fokhagyma, laktózmentes joghurt, laktózmentes tejföl) és friss zöldségekkel (jégsaláta, fehér káposzta, kígyóuborka zöldpaprika) tálaljuk. Csípős szószt ajánlunk hozzá. Laktózmentes tejszínnel és laktózmentes tejföllel készített zöldséges Tejszínes marhahúsos papardelle (sárgarépa, angolzeller) daráltmarhahús dijoni mustárral és bazsalikommal bolondítva. Pappardelle tésztával átkeverve tálaljuk. Füstöltsajtos rántott palacsinta Füstölt sajtos krémmel töltött palacsinta rántva. Tartármártással tálalva. tartármártással Hajdina rizottó (paradicsom, bazsalikom, fokhagyma, olivaolaj, só, bors,) Paradicsomos hajdinarizottó grillezett padlizsánnal tállava. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és Újházy tyúkhúsleves csirkehússal. Hideg szilvaleves Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesített tejfölös habarással. Napraforgóolajon sült jércemell pestos tejszín mártással (laktózmentes tej, Roston sült jércemell pestos laktózmentes tejszín, finomliszt, só, pesto, mandula, bazsalikom, tejszínmártással petrezselymzöld, napraforgóolaj, fokhagyma) tálalva, mandulával és koktélparadicsommal díszítve. A spagettit paradicsomos, bazsalikomos, fokhagymás, darált húsos raguval Bolognai spagetti tálaljuk, reszelt sajttal megszórjuk. A sárgarépát és a burgonyát vékony csíkokra vágjuk, szálas spenóttal és párizsi Spenótos borzaska fokhagymás tejföllel masszával összedolgozzuk, majd bő olajban kisütjük. Petrezselymesfokhagymás tejföllel kínáljuk. Hagyományos édeskés paradicsomleves Curryvel ízesített tejszínes pulykaraguleves sárgarépával, gombával, Vőlegényleves franciababbal és tésztabetéttel. Olivaolajon grillezett csirkemell mexikói fűszerkeverékkel ízesítve, sült zöldségekkel (bébispenót, brokkoli, sárgarépa, kaliforniaipaprika, olivaolaj, fűszernövények) tálalva.
Zöldséges vargányás penne Teljeskiörlésű penne tésztás zöldséges (bébispenót, sárgarépa, pritaminpaprika,cukkini), vargányás tejszínmártással és trappista sajttal összesütve. Trappistasajt hagyományos bécsi bundában Főtt burgonyát, főtt tojást tejfölös besamel mártással összesütünk és sajtot pirítunk a tetejére.
Campus étterem 12. heti menük Melódin éttermek 219.3.18.-22. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin menü 1 5 Ft Campus menü 1 25 Ft Spárgakrémleves égetett tésztagolyókkal Sült egész csirkecomb, hasábburgonya Csikós tokány tésztával Rizsfelfújt gyümölcsraguval Brassói aprópecsenye Sólet főtt tojással Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Húsos levessel: 125,- Csípős mézes csirkemell csík fűszeres párolt rizzsel Sertéskaraj Bajor módra hasábburgonya Mexikói sertéstokány rizzsel Spárgakrémleves égetett tésztagolyókkal Sajtos csirkemell csíkok jázmin rizzsel párolt zöldségekkel Sertéspörkölt tésztával Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,- Húsos levessel: 1225,-
12. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 197,6 Kcal kalória: 9,8 Kcal kalória: 228,6 Kcal kalória: 185,3 Kcal kalória: 147,2 Kcal Brokkolikrémleves pirított szénhidrát : 8,2 g szénhidrát : 13 g szénhidrát : 27,7 g Spárgakrémleves égetett szénhidrát : 17,3 g szénhidrát : 28,9 g Csontleves eperlevéllel Fejtett bableves tejföllel mandulával zsír: 12,9 g zsír:,7 g zsír: 7,1 g tésztagolyókkal zsír: 11,9 g zsír:,6 g fehérje: 4,8 g fehérje: 7,7 g fehérje: 8,7 g fehérje: 2 g fehérje: 2,9 g kalória: 39,6 Kcal kalória: 141,8 Kcal kalória: 96,8 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 157 Kcal szénhidrát : 19,5 g Tejszínes kapros zöldséges szénhidrát : 1,1 g Provance-i csirkehúsleves szénhidrát : 11,4 g Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 25,9 g Vőlegényleves szénhidrát : 12,2 g zsír: 21,4 g jérceraguleves zsír: 6,5 g zsír:,8 g zsír: 2,7 g zsír: 4,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 1,4 g fehérje: 1,5 g fehérje: 2,7 g fehérje: 8,1 g kalória: 221,6 Kcal kalória: 193,6 Kcal kalória: 221,6 Kcal kalória: 194 Kcal kalória: 179,3 Kcal szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 28,4 g szénhidrát : 31,8 g szénhidrát : 3,1 g szénhidrát : 23,6 g Hideg almakrémleves Hideg szilvaleves Hideg citromleves zsír: 8,4 g zsír: 7,7 g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,2 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,1 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,8 g fehérje: 1,9 g A'LA CARTE kalória: 288,4 Kcal kalória: 487,7 Kcal kalória: 348,2 Kcal kalória: 34,6 Kcal kalória: 281,4 Kcal szénhidrát : 11,1 g Sült csirkecombfilé spenótos szénhidrát : 14,7 g szénhidrát : 25,1 g Roston sült jércemell pestos Chilis-mustáros csirkemell steak Füstös sertéskarajszelet szénhidrát : 13,5 g szénhidrát : 1,8 g zsír: 1,6 g curryvel zsír: 16,2 g zsír: 12,8 g tejszínmártással zsír: 14,5 g zsír: 9,9 g fehérje: 36,1 g fehérje: 64,4 g fehérje: 32,7 g fehérje: 38,8 g fehérje: 36,5 g kalória: 378,9 Kcal kalória: 415,2 Kcal kalória: 311,2 Kcal kalória: 412,6 Kcal kalória: 267,3 Kcal Barbecueba pácolt csirkemell szénhidrát : 48,2 g szénhidrát : 35,2 g Csirkemell mandulás bundában szénhidrát : 32,1 g szénhidrát : 27,6 g szénhidrát : 21,2 g Rántott csirkemell Rántott sertéskaraj rántva zsír: 5,1 g zsír: 13,1 g őszibarackkal zsír: 6,5 g zsír: 2 g zsír: 9,2 g fehérje: 26,7 g fehérje: 32,8 g fehérje: 26,4 g fehérje: 25,4 g fehérje: 21,1 g kalória: 423 Kcal kalória: 377,7 Kcal kalória: 336,1 Kcal kalória: 216,5 Kcal kalória: 213,4 Kcal Sült sertéskaraj szénhidrát : 1,6 g szénhidrát : 11 g szénhidrát : 15,2 g Csirkemell roston tejszínes szénhidrát : 1,6 g Csirkemell roston lyoni szénhidrát : 22,3 g Szűzérmék gombamártással zöldborsóraguval csőben sütve zsír: 29,2 g zsír: 24,2 g zsír: 16,1 g zöldborsmártással zsír: 8,2 g hagymával zsír: 2,1 g fehérje: 28,8 g fehérje: 28,4 g fehérje: 32,6 g fehérje: 24,7 g fehérje: 25,6 g kalória: 422,9 Kcal kalória: 376,9 Kcal kalória: 197,1 Kcal kalória: 539,3 Kcal kalória: 538,7 Kcal Wellness sárgarépás-szezámos szénhidrát : 52,3 g Rántott pangasius harcsafilé szénhidrát : 24,2 g Roston sült afrikai harcsafilé szénhidrát : 5,1 g Tilápiafilé zabpelyhes bundában szénhidrát : 28,2 g Rántott tőkehalfilé szénhidrát : 28,8 g tőkehalfilé zsír: 8,5 g remouláde mártással zsír: 19,2 g tejszínes spenóttal zsír: 11,5 g tartármártással zsír: 32,4 g tartármártással zsír: 39,1 g fehérje: 3,5 g fehérje: 22,9 g fehérje: 18,2 g fehérje: 29,2 g fehérje: 28,8 g kalória: Kcal kalória: 821,3 Kcal kalória: 374,7 Kcal kalória: Kcal kalória: 1394,7 Kcal szénhidrát : 59 g szénhidrát : 32,1 g szénhidrát : 48,4 g zsír: g zsír: 46,9 g zsír: 12,9 g zsír: g zsír: 3,1 g fehérje: g fehérje: 31,9 g fehérje: 3,2 g fehérje: g fehérje: 7,3 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 485,8 Kcal kalória: 631,2 Kcal kalória: 79,2 Kcal kalória: 527,4 Kcal kalória: 662,9 Kcal szénhidrát : 69,8 g Teljes kiörlésű penne szénhidrát : 82,3 g Tejszínes marhahúsos szénhidrát : 78,7 g Bolognai spagetti szénhidrát : 73,7 g Zöldséges vargányás penne szénhidrát : 16,8 g zsír: 12,8 g négysajtmártásban zsír: 24,1 g papardelle zsír: 31,7 g zsír: 12,5 g zsír: 16,6 g fehérje: 21,4 g fehérje: 25,6 g fehérje: 17,2 g fehérje: 26,6 g fehérje: 27,8 g FŐZELÉK kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 283,7 Kcal szénhidrát : 31 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 3,2 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 9,5 g FELTÉT kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 492,5 Kcal szénhidrát : 66 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 13,8 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 16,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 237,2 Kcal szénhidrát : 22,3 g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: 12,8 g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: g fehérje: 9,3 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 628,7 Kcal kalória: 614,4 Kcal kalória: 749,2 Kcal kalória: 69,7 Kcal kalória: 937,1 Kcal Rántott karfiol tartármártással szénhidrát : 62,8 g Rántott hagymakarikák mustáros szénhidrát : 54,6 g Füstöltsajtos rántott palacsinta szénhidrát : 6,5 g szénhidrát : 58,5 g szénhidrát : 69,5 g Rántott brokkoli tartármártással zsír: 32,8 g barbecues szósszal zsír: 41 g tartármártással zsír: 45 g zsír: 32,4 g zsír: 54,9 g fehérje: 12,2 g fehérje: 6,1 g fehérje: 19,2 g fehérje: 12,6 g fehérje: 3,8 g kalória: 39,4 Kcal kalória: 291,2 Kcal kalória: 522 Kcal kalória: 568,7 Kcal kalória: 525,5 Kcal Grillezett gomolya sajt szénhidrát : 11,3 g szénhidrát : 34,1 g szénhidrát : 72,5 g Spenótos borzaska fokhagymás szénhidrát : 77,2 g Lencsekrokett pikáns Pirított csicseriborsó ragu Gombapaprikás galuskával szénhidrát : 67,2 g zsír: 28,8 g zsír: 11,1 g zsír: 15,3 g tejföllel zsír: 2,7 g sajtmártással zsír: 17,1 g fehérje: 2,9 g fehérje: 13,1 g fehérje: 22,6 g fehérje: 17 g fehérje: 26,8 g kalória: 292,6 Kcal kalória: 339,2 Kcal kalória: 32,6 Kcal kalória: 442,4 Kcal kalória: 653,4 Kcal szénhidrát : 63,9 g szénhidrát : 58,8 g szénhidrát : 48,1 g szénhidrát : 62,2 g szénhidrát : 51 g Mandulás barnarizs Paradicsomos hajdinarizottó Zöldséges rizottó zsír: 1,2 g zsír: 7,2 g zsír: 1,4 g zsír: 12,2 g zsír: 37,1 g fehérje: 11,1 g fehérje: 8,4 g fehérje: 9,1 g fehérje: 19,4 g fehérje: 26,7 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 332,3 Kcal kalória: 364 Kcal kalória: 348,5 Kcal Burgonyapüré szénhidrát : 38,1 g Falusi cikkburgonya szénhidrát : 48,7 g Petrezselymes burgonya szénhidrát : 51 g zsír: g zsír: g zsír: 17 g zsír: 14,1 g zsír: 12,5 g fehérje: g fehérje: g fehérje: 5,9 g fehérje: 9,2 g fehérje: 6,7 g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 224,6 Kcal kalória: 17,5 Kcal kalória: 76,8 Kcal kalória: 15,1 Kcal kalória: 117,6 Kcal szénhidrát : 21,9 g szénhidrát : 13,6 g szénhidrát : 12,2 g szénhidrát : 12,7 g szénhidrát : 17,3 g zsír: 2,7 g Mediterrán zöldségkeverék zsír: 3,4 g Párolt brokkoli és bébirépa zsír:,5 g Párolt zöldség zsír: 8,6 g Vegyes sült zöldség zsír: 3,4 g fehérje: 4,8 g fehérje: 5,1 g fehérje: 5,4 g fehérje: 5,1 g fehérje: 3,4 g MENÜ kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: Kcal Az adatok kis adagra vonatkoznak. Chilis pirított káposzta zöldbabbal szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g szénhidrát: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g zsír: g fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg fehérje: Kg