AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. március 23.
Élıállat és Hús 2009. 11. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6092 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu A Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 200 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra 750 700 650 Ft/kg 600 550 500 450 400 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 Forrás: AKI PÁIR 5
50 Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból 3. ábra 40 százalék 30 20 10 0 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 2 10 Forrás: AKI PÁIR 450 A vágósertés vágóhídi belépési ára 4. ábra 320 Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 200 2008. 1 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1 10 300 280 260 240 220 árfolyam Forrás: AKI PÁIR, MNB hazai termelésbıl származó importból származó 1 euró Ft-ban 6
500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2006 2007 2008 2009 EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 500 6. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1. 10 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 7
120 100 80 Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége 7. ábra ezer tonna 60 40 20 0 2005. 2006. 2007. 2008. élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 60 50 40 Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft 30 20 10 0 2005. 2006. 2007. 2008. élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 8
2250 A könnyő bárány ára az EU-ban 11. ábra Ft/kg vágott súly 2000 1750 1500 1250 1000 750 500 2008.1 10 15 20 25 30 35 40 45 2009.1 10 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR Magyarország EU átlag Olaszország 2000 1750 A nehéz bárány ára az EU-ban 12. ábra Ft/kg vágott súly 1500 1250 1000 750 500 2008.1 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1 10 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU átlag Egyesült Királyság Franciaország 10
Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2008. 11. hét 2009. 10. hét 2009. 11. hét 2009. 11. hét/2008. 11. hét (%) 1. táblázat 2009. 11. hét/2008. 10. hét (%) db 22 258 16 421 17 904 80,44 109,03 Ft/kg hasított meleg súly 344,83 385,25 395,73 114,76 102,72 db 53 231 38 233 41 840 78,6 109,43 Ft/kg hasított meleg súly 336,48 379,68 391,87 116,46 103,21 db 343 207 160 46,65 77,29 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 89 664 50 317 37 236 41,53 74 596,07 694,49 699,12 117,29 100,67 db 818 1 204 1 023 125,06 84,97 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 250 240 356 816 307 467 122,87 86,17 442,91 478,90 506,69 114,40 105,80 db 179 210 216 120,67 102,86 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 47 534 47 718 52 440 110,32 109,9 478,63 531,29 538,63 112,53 101,38 Vágóbárány 13-35 kg db 34 412 5 133 5 717 16,61 111,38 élısúly Ft/kg élısúly 747,08 700,48 648,54 86,81 92,59 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2008. 11. hét 2009. 10. hét 2009. 11. hét 2009. 11. hét/2008. 11. hét (%) 2. táblázat 2009. 11. hét/2008. 10. hét (%) Vágósertés db 53 231 38 233 41 840 78,60 109,43 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 343,28 388,68 400,87 116,78 103,14 Vágósertés db 6 955 10 890 10 106 145,31 92,80 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 347,91 395,78 383,54 110,24 96,91 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2008. 11. hét 2009. 10. hét 2009. 11. hét 2009. 11. hét/2008. 11. hét (%) 3. táblázat 2009. 11. hét/2008. 10. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 280,46 247,20 261,86 93,37 105,93 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 582,04 642,84 651,86 112,00 101,40 tonna 158,62 84,04 60,86 38,37 72,42 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 442,97 519,76 532,01 120,10 102,36 Sertés karaj, csonttal, tonna 13,80 19,70 17,80 128,94 90,34 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 801,21 752,55 785,29 98,01 104,35 Sertés comb, tonna 83,79 57,20 48,14 57,46 84,17 csont nélkül Ft/kg 694,87 731,88 776,82 111,79 106,14 Sertés tarja, tonna 22,39 23,07 28,82 128,70 124,91 csonttal Ft/kg 657,39 635,83 649,03 98,73 102,08 Forrás: AKI PÁIR 12
A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2008. 9. hét 2008. 10. hét 2009. 9. hét 2009. 10. hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** 2009. 10. hét/ 2009. 10. hét/ 2008. 10. hét 2009. 9. hét (%) (%) Belgium 345 356 374 387 108,78 103,62 Bulgária 462 468 527 545 116,53 103,39 Csehország 352 359 398 424 117,97 106,50 Dánia 304 311 339 351 112,73 103,61 Németország 379 391 416 433 110,67 103,92 Észtország 382 388 460 452 116,52 98,38 Görögország 414 419 557 565 134,67 101,50 Spanyolország 383 400 418 433 108,19 103,62 Franciaország 328 346 386 409 118,29 106,03 Írország 341 346 385 405 117,11 105,20 Olaszország 390 411 411 424 103,35 103,30 Ciprus 377 383 469 480 125,49 102,30 Lettország 368 371 418 436 117,66 104,49 Litvánia 352 379 442 463 121,92 104,75 Luxemburg 382 390 420 439 112,63 104,65 Magyarország 353 359 406 410 114,24 101,11 Málta 387 392 544 564 143,67 103,62 Hollandia 334 346 360 385 111,25 106,86 Ausztria 373 385 396 410 106,43 103,66 Lengyelország 347 370 396 413 111,56 104,30 Portugália 401 412 439 468 113,63 106,44 Románia 380 386 446 454 117,68 101,65 Szlovénia 356 364 389 405 111,37 104,02 Szlovákia 361 377 411 429 113,95 104,53 Finnország 393 401 451 463 115,29 102,73 Svédország 370 382 363 366 95,88 100,89 Egyesült Királyság 372 375 458 478 127,23 104,19 EU 360 374 402 418 111,98 104,08 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13
A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 2008. 9. hét 2008. 10. hét 2009. 9. hét 2009. 10. hét 2009. 10. hét/ 2008. 10. hét (%) 5. táblázat 2009. 10. hét/ 2009. 9. hét (%) Belgium 668 676 819 849 125,57 103,66 Bulgária 652 Csehország 759 773 819 864 111,66 105,50 Dánia 844 873 999 1 036 118,69 103,73 Németország 861 861 1 025 1 070 124,32 104,39 Észtország 713 Görögország 1 050 1 089 1 262 1 286 118,06 101,92 Spanyolország 816 815 1 017 1 032 126,70 101,47 Franciaország 830 842 975 1 010 119,97 103,62 Írország 841 851 893 919 108,05 102,98 Olaszország 885 916 1 102 1 141 124,55 103,62 Ciprus Lettország 608 609 Litvánia 592 617 690 715 115,94 103,62 Luxemburg 842 837 965 1 002 119,68 103,78 Magyarország 726 Málta 932 945 867 898 95,03 103,62 Hollandia 748 748 941 928 124,11 98,59 Ausztria 858 863 1 009 1 045 121,15 103,60 Lengyelország 678 683 671 701 102,70 104,56 Portugália 894 888 1 079 1 085 122,17 100,52 Románia 416 Szlovénia 775 790 940 955 120,93 101,61 Szlovákia 703 865 1 154 164,09 133,49 Finnország 864 909 1 065 1 107 121,83 103,98 Svédország 847 855 711 724 84,72 101,83 Egyesült Királyság 804 818 936 956 116,91 102,19 EU 829 843 997 1 028 121,90 103,13 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14
A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 2008. 9. hét 2008. 10. hét 2009. 9. hét 2009. 10. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* 2009. 10. hét/ 2009. 10. hét/ 2008. 10. hét 2009. 9. hét (%) (%) Belgium 1 155 1 171 1 393 1 444 123,38 103,68 Németország 1 079 1 113 1 292 1 352 121,51 104,63 Spanyolország 1 343 1 380 1 540 1 570 113,79 101,93 Franciaország 1 403 1 446 1 746 1 803 124,68 103,26 Írország 936 967 1 095 1 125 116,36 102,70 Hollandia 1 149 1 167 1 334 1 414 121,11 106,03 Ausztria 1 208 1 235 1 507 1 571 127,18 104,24 Svédország 982 979 898 933 95,23 103,84 Egyesült Királyság 957 977 1 230 1 267 129,70 103,03 Lengyelország 930 973 943 1 000 102,79 106,03 EU-25 1 087 1 115 1 346 1 388 124,47 103,14 Románia 455 453 572 592 130,55 103,40 EU-27 1 004 1 028 1 244 1 284 124,89 103,16 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország 1 158 1 172 1 421 1 429 121,94 100,53 Spanyolország 1 606 1 619 1 862 1 856 114,63 99,70 Olaszország 1 637 1 690 1 677 1 750 103,59 104,40 Ciprus 1 195 1 203 2 466 2 466 204,92 99,98 Magyarország 1 475 1 586 1 575 1 513 95,42 96,10 Portugália 1 031 1 045 1 327 1 338 128,07 100,82 Szlovénia 1 137 1 118 1 256 1 311 117,32 104,44 Szlovákia 1 505 1 092 1 131 75,16 103,62 EU 1 481 1 503 1 707 1 721 114,50 100,79 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15