AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. szeptember 7.
Élıállat és Hús 2009. 35. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
900 Magyarország szarvasmarha állománya* 800 700 600 ezer db 500 400 300 200 100 0 2000.jún.1. 2001.dec.1. 2003.jún.1. 2004.dec.1. 2006.jún.1. 2007.dec.1. 2009.jún.1. Borjú, bika, üszı Tejhasznú tehén Húshasznú tehén Kettıs hasznosítású tehén * Az összehasonlíthatóság érdekében a júniusi adatok az áprilisi és júniusi értékek számtani átlagaként kerültek kiszámításra. Forrás: KSH Az AKI PÁIR adatai szerint január-augusztus között a vágómarha termelıi ára 9%-kal volt magasabb, mint 2008 hasonló idıszakában, az elmúlt két hónapban azonban csökkentek az árak. Augusztusban az O3 kereskedelmi osztályba tartozó tehén termelıi ára 8%-kal csökkent, ugyanakkor a fiatal bika O2 ára 12%-kal, az üszı R3 ára pedig 8%-kal emelkedett. 5
450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 200 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 750 700 650 A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg 600 550 500 450 400 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 Forrás: AKI PÁIR 6
500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2006 2007 2008 2009 EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 500 6. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1. 10 15 20 25 30 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8
16 Az élı marha és marhahús külkereskedelem mennyisége 7. ábra 12 ezer tonna 8 4 2006. január-május 2007. január-május 2008. január-május 2009. január-május élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 12 10 8 Az élı marha és marhahús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft 6 4 2 0 2006. január-május 2007. január-május 2008. január-május 2009. január-május élı marha export élı marha import marhahús export marhahús import Forrás: KSH 9
Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2008. 35. hét 2009. 34. hét 2009. 35. hét 2009. 35. hét/2008. 35. hét (%) 1. táblázat 2009. 35. hét/2009. 34. hét (%) db 19 198 12 247 13 716 71,44 111,99 Ft/kg hasított meleg súly 409,62 399,68 403,91 98,60 101,06 db 40 526 29 326 33 237 82,01 113,34 Ft/kg hasított meleg súly 402,95 397,85 399,33 99,10 100,37 db 231 46 85 36,8 184,78 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 58 286 9 528 19 209 32,96 201,6 611,39 721,73 662,77 108,40 91,83 db 756 329 552 73,02 167,78 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 212 245 97 688 159 629 75,21 163,41 435,10 493,94 466,38 107,19 94,42 db 158 64 117 74,05 182,81 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 37 940 15 771 27 298 71,95 173,09 495,05 521,97 517,70 104,58 99,18 Vágóbárány 13-35 kg db 3 047 1 025 3 885 127,5 379,02 élısúly Ft/kg élısúly 575,59 668,99 661,31 114,89 98,85 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2008. 35. hét 2009. 34. hét 2009. 35. hét 2009. 35. hét/2008. 35. hét (%) 2. táblázat 2009. 35. hét/2009. 34. hét (%) Vágósertés db 40 526 29 326 33 237 82,01 113,34 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 409,75 406,85 408,33 99,65 100,36 Vágósertés db 8 620 10 331 12 196 141,48 118,05 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 398,42 409,44 403,75 101,34 98,61 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2008. 35. hét 2009. 34. hét 2009. 35. hét 2009. 35. hét / 2008. 35. hét (%) 3. táblázat 2009. 35. hét / 2009. 34. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 287,66 217,02 204,21 70,99 94,10 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 679,95 681,10 674,99 99,27 99,10 tonna 101,89 64,05 68,35 67,08 106,72 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 553,81 562,41 565,24 102,06 100,50 Sertés karaj, csonttal, tonna 12,08 11,44 7,78 64,40 68,00 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 935,92 873,65 884,40 94,49 101,23 Sertés comb, tonna 59,62 37,44 69,02 115,77 184,37 csont nélkül Ft/kg 850,62 765,47 739,81 86,97 96,65 Sertés tarja, tonna 29,19 41,18 14,37 49,23 34,89 csonttal Ft/kg 769,07 727,56 744,03 96,74 102,26 Forrás: AKI PÁIR 12
A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2008. 33. hét 2008. 34. hét 2009. 33. hét 2009. 34. hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** 2009. 34 hét/ 2009. 34. hét/ 2008. 34. hét 2009. 33. hét (%) (%) Belgium 390 386 392 397 102,93 101,18 Bulgária 415 412 473 480 116,43 101,32 Csehország 429 426 438 445 104,54 101,61 Dánia 337 335 355 360 107,47 101,34 Németország 438 435 433 439 100,85 101,32 Észtország 396 393 419 425 108,28 101,41 Görögország 495 501 485 488 97,32 100,70 Spanyolország 410 404 462 434 107,28 93,79 Franciaország 382 379 378 375 98,82 99,15 Írország 382 382 364 369 96,49 101,34 Olaszország 445 442 447 453 102,65 101,52 Ciprus 404 401 446 408 101,79 91,50 Lettország 454 451 450 470 104,28 104,49 Litvánia 490 445 440 417 93,65 94,80 Luxemburg 437 436 427 432 99,24 101,32 Magyarország 435 437 430 425 97,26 98,97 Málta 382 379 492 498 131,50 101,32 Hollandia 390 388 390 395 101,86 101,26 Ausztria 420 416 411 417 100,06 101,50 Lengyelország 435 424 433 436 102,63 100,71 Portugália 420 417 462 457 109,57 98,95 Románia 461 463 453 458 98,90 101,00 Szlovénia 405 404 407 413 102,34 101,48 Szlovákia 449 446 448 449 100,70 100,08 Finnország 349 344 388 393 114,41 101,27 Svédország 400 398 403 411 103,10 101,86 Egyesült Királyság 404 399 471 471 117,92 99,92 EU 412 408 424 421 103,21 99,43 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13
A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 2008. 33. hét 2008. 34. hét 2009. 33. hét 2009. 34. hét 2009. 34 hét/ 2008. 34. hét (%) 5. táblázat 2009. 34. hét/ 2009. 33. hét (%) Belgium 642 644 732 742 115,11 101,32 Bulgária Csehország 700 682 756 765 112,18 101,13 Dánia 776 770 830 846 109,79 101,91 Németország 761 763 813 822 107,75 101,13 Észtország 665 Görögország 987 986 1 149 1 134 115,04 98,74 Spanyolország 715 710 856 867 122,11 101,32 Franciaország 745 745 824 835 112,09 101,32 Írország 795 788 813 830 105,39 102,07 Olaszország 858 852 943 981 115,09 104,00 Ciprus Lettország Litvánia 554 549 545 537 97,76 98,47 Luxemburg 779 739 847 858 116 101,32 Magyarország 660 668 Málta 850 844 783 794 94,00 101,32 Hollandia 724 755 798 816 108 102,27 Ausztria 765 767 827 838 109,15 101,27 Lengyelország 660 651 708 713 109,51 100,79 Portugália 736 727 913 923 126,97 101,11 Románia 620 560 Szlovénia 728 731 797 815 111,46 102,15 Szlovákia 704 656 Finnország 830 803 900 933 116,18 103,66 Svédország 717 727 700 706 97,16 100,86 Egyesült Királyság 777 788 830 856 108,58 103,09 EU 761 758 845 860 113,47 101,79 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14
A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 2008. 33. hét 2008. 34. hét 2009. 33. hét 2009. 34. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* 2009. 34 hét/ 2009. 34. hét/ 2008. 34. hét 2009. 33. hét (%) (%) Belgium 1 075 1 067 1 285 1 249 117,09 97,25 Németország 923 929 1 053 1 054 113,44 100,15 Spanyolország 1 290 1 281 1 513 1 556 121,47 102,81 Franciaország 1 348 1 338 1 491 1 511 112,86 101,32 Írország 771 780 869 900 115,37 103,64 Hollandia 1 115 1 113 1 179 1 182 106,20 100,27 Ausztria 1 099 1 096 1 294 1 368 124,87 105,76 Svédország 837 806 907 866 107,54 95,52 Egyesült Királyság 846 858 980 921 107,34 93,94 Lengyelország 790 779 856 885 113,63 103,37 EU-25 985 989 1 123 1 156 116,88 102,97 Románia 458 457 522 531 116,31 101,86 EU-27 916 919 1 044 1 075 116,95 103,02 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország 1 395 1 381 1 660 1 677 121,45 101,00 Spanyolország 1 461 1 450 1 868 1 873 129,19 100,31 Olaszország 1 479 1 468 1 712 1 735 118,19 101,32 Ciprus 1 113 1 103 1 936 1 976 179,16 102,03 Magyarország 1 223 1 165 1 471 1 479 126,86 100,53 Portugália 790 785 1 059 1 073 136,71 101,32 Szlovénia 962 997 1 059 1 073 107,61 101,32 Szlovákia 858 852 1 033 1 047 122,85 101,32 EU 1 406 1 409 1 757 1 769 125,54 100,70 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15