36 Budawest étterem 36. heti étlap 2017.09.04.-08. LEVESEK A'LA CARTE ÉTELEK WELLNESS ÉS REFORM 296,- 249,- Tárkonyos burgonyakrémleves 265,- Gombakrémleves pirított parmezános 296,- Csurgatott tojásleves pirított 234,- 491,- 415,- zsemlekockával 440,- crutonnal 491,- kiflikarikákkal 388,- 312,- 327,- 327,- 327,- 327,- Chilis csirkés zöldségleves Tárkonyos szárnyasraguleves Zöldfűszeres csirkeleves Rózsakert leves Svájci húsgaluskaleves 518,- 544,- 544,- 544,- 544,- 359,- 312,- 359,- 312,- 359,- Hideg erdei gyümölcsleves Hideg citromleves 595,- 518,- 595,- 518,- 595,- 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Gorgonzollás zöldborsos csirkemell 1900.-/kg 1900.-/kg Roston sült zöldfűszeres csirkemell 500.-/db mexikóikukoricasalsával 450.-/db 400.-/db vaslapon sütve 500.-/db 500.-/db 1900.-/kg 1900.-/kg Csirkemell diós bundában 1900.-/kg Rántott pulykamellfilé pikáns 1900.-/kg 1900.-/kg Krémsajtos csirkemell rántva Dijoni csirkemell rántva 200.-/db 400.-/db őszibarackkal 400.-/db tartármártással 300.-/db 300.-/db 1900.-/kg 1900.-/kg Spenótos fűszeres túróval göngyölt 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Tőkehalfilé gombás kapros rákraguval Hagymás sertésjava 300.-/db 450.-/db sertéskaraj 450.-/db 450.-/db 400.-/db 718,- Zöldséges marhahúspogácsa baconnel 718,- Portugál sült csirkemell zöldséges 643,- Sült felső csirkecomb grillezett 718,- 554,- 1193,- tükörtojással 1193,- barnarizzsel 1068,- zöldségekkel 1193,- -1,- TÉSZTÁK, 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Portugál szárnyasragu sajtos 1900.-/kg Gnocchi gorgonzola Füstölt csülkös sztrapacska Hortobágyi húsos palacsinta RIZOTTÓK 250.-/db rizsgombóccal 265,- 296,- 265,- 265,- 312,- FŐZELÉK Tejfölös zöldbabfőzelék Magyaros tökfőzelék Szárazbabfőzelék Zöldborsófőzelék Sóskafőzelék főtt burgonyával 440,- 491,- 440,- 440,- 518,- FELTÉT Rántott párizsi 178,- Pulykafasírt 261,- Sült kolbász 261,- Rántott csirkemell falatkák 261,- Sült csirkemellcsíkok 261,- Falafel 261,- Szezámkrokett 178,- Rántott tofu 178,- Tükör tojás 110,- Főtt tojás 96,- VEGETÁRIÁNUS Rösti tejföllel Füstölt sajt roston friss zöldségekkel Rántott gombafejek tartármártással Krumplis tészta Rántott brokkoli tartármártással ÉTELEK 100.-/db 688,- 344,- 479,- Fitt roston sült padlizsán hercegnő 479,- 499,- FITTVEGA Fitt falafel salátával barnarizzsel Fitt csicseriborsóragu Fitt burgonyafasirt céklarizottóval 1143,- 572,- 795,- módra 795,- 844,- ÉDES TÉSZTA KÖRETEK GRILL ÉTELEK Tejszínes spárgakrémleves aszaltparadicsomos mandulával Roston sült pestos csirkemell Tandori csirkemell falatkák rántva Csőben sült sertéskaraj ruccola mártással paradicsommal Szarvasragu Baracklekváros mini gombóc édes morzsával HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK 419,- 359,- 389,- 299,- 284,- Szentgyörgyi palacsinta Tejbegríz Piskóta csokipudinggal Gesztenyés palacsinta csokiöntettel 696,- -1,- 646,- 497,- -1,- Burgonyakrokett Steak burgonya Petrezselymes burgonya Mogyoróburgonya Burgonyapüré Zöldséges jázmin rizs Barnarizs Párolt brokkoli Royal zöldségkeverék Párolt zöldség Tavaszi párolt zöldség Sárgarépás karfiolpüré 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg 1900.-/kg Paleo chilis sült káposzta Paleo sült zöldség 0 Paleo párolt zöldség 0,- 0,- 0,- 0,- Roston sült csirkemell Grillezett pulykamell Roston sült sertéstarja Roston sült csirkemell Roston sült sertéskaraj 350.-/db WOK ÉTELEK Gnocchi gorgonzola Indiai hal curry rizzsel Mézes csirke rizzsel Quesadilla con pollo Jó étvágyat kívánunk!
Melódin menü: 850 Ft HÉTFŐ Tejszínes spárgakrémleves aszaltparadicsomos mandulával Bakonyi sertésszelet tésztával KEDD Marhapörkölt tarhonyával SZERDA Tárkonyos burgonyakrémleves zsemlekockával Sertésszelet roston Dubarry módra CSÜTÖRTÖK Gombakrémleves pirított parmezános crutonnal Rakott burgonya PÉNTEK Csurgatott tojásleves pirított kiflikarikákkal Borjúpaprikás tésztával
Chilis csirkés zöldségleves Kínai leves sok zöldséggel (gomba, póréhagyma, sárgarépa, káposzta) csirkemell csíkokkal. A szójaszósz, chili paprika és a fokhagyma magától érthetődik. Szarvasragu Sertészsírral készült vörösboros szarvasragu gombával. Rösti tejföllel Pirított vöröshagymával fűszerezett burgonyapogácsa bő olajban kisütve, tejföllel tálalva. Falafel salátával(paprika,olivabogyó, jégsaláta,kígyóuborka, lilahagyma, Fitt falafel salátával barnarizzsel petrezselyemzöld, citromlé) zöldséges paradicsoszósszal(paradicsom, sárgarépa, padlizsán) barnarizzsel tálalva. Tárkonyos szárnyasraguleves Szárnyas húsból készült sárgarépával, gombával, zöldborsóval, zellerrel, gazdagított mexikóikukoricasalsával Tőkehalfilé gombás kapros rákraguval Zöldséges marhahúspogácsa baconnel tükörtojással Füstölt csülkös sztrapacska Füstölt sajt roston friss zöldségekkel Fitt csicseriborsóragu Szentgyörgyi palacsinta Spenótos fűszeres túróval göngyölt sertéskaraj Portugál sült csirkemell zöldséges barnarizzsel Rózsakert leves Hortobágyi húsos palacsinta Fitt roston sült padlizsán hercegnő módra 36. heti ételmagyarázat tejfölös-tejszínes, tárkonnyal fűszerezett raguleves galuskával. Sült csirkemell kukorica salsával(kukorica, fehérbab, vörösbab,korriander,lilahagyma, paradicsom,limelé, fokhagyma, só, cili, worchester,olivaolaj,fehérborecet. A tőkehalat roston megsütjük és kapros tejszínes koktélrákos, gombás, fehérboros raguval tálaljuk. Zöldséges marhahúspogácsa (cukkini, sárgarépa, pritamin paprika, vöröshagyma, fokhagyma, sertészsír, marhahús, tojás, himalája só, bors) tükörtojással baconnel spenótos pecsenyelével tálalva. A burgonyás galuskát juhtúróval összekeverjük, a tetejére füstölt csülköt és tejfölt teszünk. Grillezett füstölt sajt salátaágyon (jégsaláta, lolo rosso, olivabogyó, paprika, paradicsom, ruccola). Zöldséges csicseriborósragu(sárgarépa, csicseriborsó, burgonya, petrezselymgyökér, póréhagyma, káposzta, só bors, vöröshagyma, petrezslyemzöld. A palacsintákat fahéjas, diós töltelékkel betöltjük, feltekerjük, egymásra tornyozzuk, majd az egészet vanília mártással összesütjük. A túrót parmezánnal, margarinnal, vágott spenóttal, fokhagymával, vöröshagymával, zöld fűszerekkel összekeverjük, majd a sertéskarajba töltjük. Bacon szalonnát pirítunk a tetejére. Parmezános sajtmártással tálaljuk. A csirkemell filét bepácoljuk (narancs-, citromhéjreszelék, zöld fűszerek, chili paprika, méz, fokhagyma, a narancs és citrom leve, olivaolaj), majd pirosra sütjük. Körete zöldborsós, sárgarépás, pritamin paprikás barna rizs. Chili mártással összepirított csirkecomb, bébikukoricával, hüvelyes zöldborsóval és sült tésztával tálalva. Brokkolival, karfiollal, sárgarépával dúsított gazdag tyúkhúsleves lúdgége tésztabetéttel. Csirkecombból készült darált pörkölttel töltött palacsinta paprikás mártással tálalva. Tejföllel díszítve. Roston sült padlizsán szeleteket aszalt paradicsommal, franciababbal beborítjuk megsütjük. Dijoni mustáros, kókuszkrémes, póréhagyma mártással tálaljuk. Roston sült sertéskaraj burgonyával, lilahagymás juhtúrós tejföllel és bacon szalonnával összesütjük. Kókuszzsírban sült pisztráng, kókusztejszínnel dúsított spenót mártással.
Portugál szárnyasragu sajtos rizsgombóccal Csirkemellcsíkok zöldpaprikás, pritamin paprikás, fehérboros tejszínes mártásban, melynek különleges körete a sajttal töltött rizsgombóc bő olajban átsütve. Hántolt árparizottó zöldségekkel(kaliforniai paprika, cukkini, vöröshagyma, paradicsom) olivaolaj,citromlé,só, bors, bazsalikommal fűszerezve!!
LEVESEK A'LA CARTE REFORM ÉS WELLNESS TÉSZTA ÉTELEK FŐZELÉK FELTÉT VEGETÁRIÁNUS FITTVEGA ÉDES TÉSZTA KÖRETEK GRILL ÉTELEK WOK ÉTELEK *az adatok kis adagra vonatkoznak. HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK kalória: 177,9 Kcal kalória: 92,1 Kcal kalória: 211,5 Kcal kalória: 201,1 Kcal kalória: 77 Kcal szénhidrát : 14,9 g szénhidrát : 12,9 g Tárkonyos burgonyakrémleves szénhidrát : 26,3 g Gombakrémleves pirított szénhidrát : 13,5 g Csurgatott tojásleves pirított szénhidrát : 10,6 g zsír: 0,8 g zsemlekockával zsír: 9,3 g parmezános crutonnal zsír: 11,7 g kiflikarikákkal zsír: 2 g fehérje: 5,3 g fehérje: 8 g fehérje: 5,1 g fehérje: 10,3 g fehérje: 4,1 g kalória: 94,8 Kcal kalória: 158,7 Kcal kalória: 123,1 Kcal kalória: 273,7 Kcal kalória: 138,2 Kcal szénhidrát : 14,3 g szénhidrát : 15,6 g szénhidrát : 8 g szénhidrát : 27,2 g szénhidrát : 14,9 g Tejszínes spárgakrémleves aszaltparadicsomos mandulával Chilis csirkés zöldségleves zsír: 0,4 g Tárkonyos szárnyasraguleves Zöldfűszeres csirkeleves Rózsakert leves zsír: 4,6 g Svájci húsgaluskaleves zsír: 5,8 g fehérje: 8,1 g fehérje: 10,6 g fehérje: 9,8 g fehérje: 30,1 g fehérje: 6,3 g kalória: 216,6 Kcal kalória: 229,6 Kcal kalória: 216,6 Kcal kalória: 179,4 Kcal kalória: 216,6 Kcal szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 38,1 g szénhidrát : 31,1 g szénhidrát : 23,6 g szénhidrát : 31,1 g Hideg erdei gyümölcsleves zsír: 7,2 g Hideg citromleves zsír: 8,2 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,2 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g fehérje: 2,4 g kalória: 328 Kcal kalória: 406,3 Kcal kalória: 185,3 Kcal kalória: 299,2 Kcal kalória: 442,6 Kcal Roston sült pestos csirkemell szénhidrát : 11,8 g szénhidrát : 29,6 g szénhidrát : 3,3 g Gorgonzollás zöldborsos szénhidrát : 11,2 g Roston sült zöldfűszeres szénhidrát : 41,8 g zsír: 14,5 g mexikóikukoricasalsával zsír: 12,6 g zsír: 3,1 g csirkemell vaslapon sütve zsír: 11,1 g csirkemell zsír: 9,7 g fehérje: 36,6 g fehérje: 42,7 g fehérje: 35,3 g fehérje: 38 g fehérje: 46,4 g kalória: 366,1 Kcal kalória: 459,7 Kcal kalória: 405,9 Kcal kalória: 307,3 Kcal kalória: 301 Kcal Tandori csirkemell falatkák szénhidrát : 42,3 g szénhidrát : 34,1 g Csirkemell diós bundában szénhidrát : 48,5 g Rántott pulykamellfilé pikáns Krémsajtos csirkemell rántva szénhidrát : 26,1 g Dijoni csirkemell rántva szénhidrát : 35,5 g rántva zsír: 4,8 g zsír: 18,8 g őszibarackkal zsír: 8,9 g tartármártással zsír: 10,8 g zsír: 3,9 g fehérje: 36 g fehérje: 35,8 g fehérje: 30,7 g fehérje: 24,1 g fehérje: 29,1 g kalória: 286,1 Kcal kalória: 192,6 Kcal kalória: 398,4 Kcal kalória: 545,9 Kcal kalória: 481 Kcal Csőben sült sertéskaraj ruccola szénhidrát : 11,2 g Tőkehalfilé gombás kapros szénhidrát : 7 g Spenótos fűszeres túróval szénhidrát : 13 g szénhidrát : 30,5 g szénhidrát : 23,9 g Hagymás sertésjava mártással paradicsommal zsír: 14,9 g rákraguval zsír: 5 g göngyölt sertéskaraj zsír: 25,5 g zsír: 32 g zsír: 29,4 g fehérje: 26,6 g fehérje: 28 g fehérje: 28,7 g fehérje: 32,7 g fehérje: 29,2 g kalória: 225,3 Kcal kalória: 582,6 Kcal kalória: 469,1 Kcal kalória: 609,5 Kcal kalória: 25,3 Kcal Szarvasragu szénhidrát : 8,5 g Zöldséges marhahúspogácsa szénhidrát : 14,9 g Portugál sült csirkemell szénhidrát : 70,2 g Sült felső csirkecomb grillezett szénhidrát : 37,6 g szénhidrát : 1,8 g zsír: 10,4 g baconnel tükörtojással zsír: 44,2 g zöldséges barnarizzsel zsír: 3,4 g zöldségekkel zsír: 17,2 g zsír: 1,2 g fehérje: 23,3 g fehérje: 16,4 g fehérje: 37,6 g fehérje: 75,2 g fehérje: 9 g kalória: 397,7 Kcal kalória: 777,3 Kcal kalória: 527 Kcal kalória: 440,6 Kcal kalória: 434 Kcal szénhidrát : 32,5 g szénhidrát : 70,6 g szénhidrát : 78,8 g szénhidrát : 36,3 g Portugál szárnyasragu sajtos szénhidrát : 49,9 g Gnocchi gorgonzola zsír: 26,3 g Füstölt csülkös sztrapacska zsír: 42,4 g Hortobágyi húsos palacsinta zsír: 16,6 g rizsgombóccal zsír: 10,5 g fehérje: 7,7 g fehérje: 26,8 g fehérje: 34,5 g fehérje: 35,8 g fehérje: 32,3 g kalória: 161,9 Kcal kalória: 129,9 Kcal kalória: 193 Kcal kalória: 225,4 Kcal kalória: 448,5 Kcal szénhidrát : 15,5 g szénhidrát : 17,8 g szénhidrát : 28,5 g szénhidrát : 35 g szénhidrát : 75,9 g Tejfölös zöldbabfőzelék Magyaros tökfőzelék zsír: 5 g Szárazbabfőzelék zsír: 4,6 g Zöldborsófőzelék zsír: 4,9 g Sóskafőzelék főtt burgonyával fehérje: 5,5 g fehérje: 3,2 g fehérje: 9,1 g fehérje: 9,7 g fehérje: 9,5 g kalória: 472,4 Kcal kalória: 204,8 Kcal kalória: 275,6 Kcal kalória: 182,7 Kcal kalória: 110,6 Kcal szénhidrát : 65,2 g szénhidrát : 25 g szénhidrát : 0,3 g szénhidrát : 20,7 g szénhidrát : 5 g Rántott párizsi zsír: 13 g Pulykafasírt zsír: 2,3 g Sült kolbász zsír: 23 g Rántott csirkemell falatkák zsír: 2,2 g Sült csirkemellcsíkok zsír: 1,1 g fehérje: 21 g fehérje: 20,4 g fehérje: 16,3 g fehérje: 18,7 g fehérje: 20 g kalória: 237,2 Kcal kalória: 104,2 Kcal kalória: 171,7 Kcal kalória: 87,7 Kcal kalória: 87,2 Kcal szénhidrát : 22,3 g szénhidrát : 8,1 g szénhidrát : 20,2 g szénhidrát : 0,3 g szénhidrát : 0,3 g Falafel zsír: 12,8 g Szezámkrokett zsír: 6,7 g Rántott tofu zsír: 4,9 g Tükör tojás zsír: 6,3 g Főtt tojás zsír: 6,3 g fehérje: 9,3 g fehérje: 25,4 g fehérje: 10,7 g fehérje: 7,1 g fehérje: 7,1 g kalória: 384,4 Kcal kalória: 314,5 Kcal kalória: 640,7 Kcal kalória: 448,8 Kcal kalória: 593,3 Kcal Rösti tejföllel szénhidrát : 43 g Füstölt sajt roston friss szénhidrát : 5,6 g Rántott gombafejek szénhidrát : 62,8 g Krumplis tészta szénhidrát : 93,3 g Rántott brokkoli tartármártással szénhidrát : 57,8 g zsír: 19,8 g zöldségekkel zsír: 21,9 g tartármártással zsír: 32,4 g zsír: 1,5 g zsír: 31,7 g fehérje: 6,5 g fehérje: 22,2 g fehérje: 20,9 g fehérje: 13,9 g fehérje: 16,3 g kalória: 550,9 Kcal kalória: 461,3 Kcal kalória: 576,6 Kcal kalória: 208,3 Kcal kalória: 424,5 Kcal Fitt falafel salátával barnarizzsel szénhidrát : 68,6 g szénhidrát : 60,3 g Fitt burgonyafasirt szénhidrát : 90,2 g Fitt roston sült padlizsán Fitt csicseriborsóragu szénhidrát : 22,8 g szénhidrát : 69,4 g zsír: 22,2 g zsír: 12,9 g céklarizottóval zsír: 14,7 g hercegnő módra zsír: 11 g zsír: 11,5 g fehérje: 18,5 g fehérje: 20,4 g fehérje: 20,3 g fehérje: 6,8 g fehérje: 10,2 g kalória: 799,9 Kcal kalória: 546,5 Kcal kalória: 514,1 Kcal kalória: 633,6 Kcal kalória: 368,6 Kcal Baracklekváros mini gombóc szénhidrát : 106 g szénhidrát : 67 g szénhidrát : 101,3 g szénhidrát : 118,5 g Gesztenyés palacsinta Szentgyörgyi palacsinta Tejbegríz Piskóta csokipudinggal szénhidrát : 71,6 g édes morzsával zsír: 35,2 g zsír: 23,5 g zsír: 5,6 g zsír: 9,2 g csokiöntettel zsír: 4,7 g fehérje: 13,1 g fehérje: 15,6 g fehérje: 13,6 g fehérje: 17,8 g fehérje: 9 g kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: 1075,2 Kcal kalória: 261,3 Kcal kalória: 354,6 Kcal kalória: 284,9 Kcal kalória: 332,3 Kcal szénhidrát : 39,8 g szénhidrát : 38,9 g szénhidrát : 52 g szénhidrát : 44 g szénhidrát : 38,1 g Burgonyakrokett zsír: 8,5 g Steak burgonya zsír: 9,7 g Petrezselymes burgonya zsír: 12,6 g Mogyoróburgonya zsír: 9,1 g Burgonyapüré zsír: 17 g fehérje: 3,8 g fehérje: 4 g fehérje: 7,1 g fehérje: 4 g fehérje: 5,9 g kalória: 278,5 Kcal kalória: 216,2 Kcal kalória: 278,5 Kcal kalória: 278,5 Kcal kalória: 304,2 Kcal szénhidrát : 62 g szénhidrát : 45,2 g szénhidrát : 62 g szénhidrát : 62 g szénhidrát : 65 g Zöldséges jázmin rizs zsír: 0,4 g Barnarizs zsír: 2,2 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,7 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,4 g kalória: 66,1 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 198,3 Kcal kalória: 172,6 Kcal kalória: 278,5 Kcal szénhidrát : 5,9 g szénhidrát : 12 g szénhidrát : 21,4 g szénhidrát : 19,3 g szénhidrát : 62 g Párolt brokkoli zsír: 0,6 g Royal zöldségkeverék zsír: 4,7 g Párolt zöldség zsír: 9,3 g Tavaszi párolt zöldség zsír: 6,7 g fehérje: 9,2 g fehérje: 5,4 g fehérje: 6,9 g fehérje: 8,1 g fehérje: 6,4 g kalória: 152,6 Kcal kalória: 297,6 Kcal kalória: 206,3 Kcal kalória: 68,7 Kcal szénhidrát : 16,2 g szénhidrát : 18,8 g szénhidrát : 25,2 g szénhidrát : 10,5 g Sárgarépás karfiolpüré zsír: 7,7 g Paleo chilis sült káposzta zsír: 10,6 g Paleo sült zöldség 0 Paleo párolt zöldség zsír: 0,6 g fehérje: 5,3 g fehérje: 3,4 g fehérje: 10,2 g fehérje: 5 g kalória: 186,2 Kcal kalória: 446,4 Kcal kalória: 673,8 Kcal kalória: 186,2 Kcal kalória: 180,1 Kcal szénhidrát : 7 g szénhidrát : 3,2 g szénhidrát : 8,1 g szénhidrát : 7 g szénhidrát : 7,2 g Roston sült csirkemell zsír: 1,9 g Grillezett pulykamell zsír: 34,4 g Roston sült sertéstarja zsír: 61,7 g Roston sült csirkemell zsír: 1,9 g Roston sült sertéskaraj fehérje: 35,1 g fehérje: 29,4 g fehérje: 19,2 g fehérje: 35,1 g fehérje: 19,7 g kalória: 397,7 Kcal kalória: 556,6 Kcal kalória: 527 Kcal kalória: 482,9 Kcal kalória: 688,3 Kcal szénhidrát : 32,5 g szénhidrát : 70,5 g szénhidrát : 78,8 g szénhidrát : 88,1 g szénhidrát : 41,7 g Gnocchi gorgonzola zsír: 26,3 g Indiai hal curry rizzsel zsír: 19,6 g Mézes csirke rizzsel zsír: 1,5 g Quesadilla con pollo zsír: 39,3 g fehérje: 7,7 g fehérje: 26,3 g fehérje: 34,5 g fehérje: 29,5 g fehérje: 39,8 g