AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. szeptember 21.
Élıállat és Hús 2009. 37. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
dés következett be. A félsertés feldolgozói értékesítési ára 8%-kal emelkedett, míg a darabolt sertéshúsok ára nem változott lényegesen. A KSH adatai szerint a rövidkaraj és sertéscomb fogyasztói ára 10%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. A KSH adatai szerint Magyarország az elsı félévben élı sertésbıl nettó importır, sertéshúsból pedig nettó exportır volt. Összességében a külkereskedelmi egyenleg pozitív volt, de 41%- kal romlott az elızı év hasonló idıszakához képest, mivel az élısertés és sertéshús-import jobban emelkedett, mint az export. Az élısertés-import mennyiségben 5%-kal, értékben pedig 50%-kal bıvült 2009. elsı félévében az elızı év hasonló idıszakához képest. Az élısertés-importban a származási országot tekintve jelentıs átrendezıdés következett be. Míg 2008 elsı félévében az import legnagyobb része (52%) Lengyelországból érkezett, addig 2009 elsı félévében Hollandia volt a legfıbb importır, Lengyelország részesedése pedig 9%-ra csökkent. Magyarország élı sertés importjának megoszlása 2008-ban Magyarország élı sertés importjának megoszlása 2009-ben Egyéb CZ DE Egyéb I SK DE PL NL NL SK PL Forrás: KSH Forrás: KSH Magyarország az élı sertések mellett jelentıs mennyiségő sertéshúst is importál. Míg a sertéshús-import mennyiségben 9%-kal nıtt 2009 elsı félévében, addig Magyarország sertéshús exportja összességében nem változott lényegesen az elızı év hasonló idıszakához képest. Ugyanakkor jelentısen nıtt a Romániába irányuló kivitel, amelynek részesedése idén 55%, szemben az elızı évi 32%-kal. Ezt követi Japán (9%-os részesedés) és a Koreai Köztársaság (8%). 5
450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 200 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 2. ábra A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 750 700 650 Ft/kg 600 550 500 450 400 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 Forrás: AKI PÁIR 6
500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2006 2007 2008 2009 EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 500 6. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1. 10 15 20 25 30 35 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8
60 50 40 Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége 7. ábra ezer tonna 30 20 10 0 Forrás: KSH 35 30 25 2006. január-június 2007. január-június 2008. január-június 2009. január-június élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft 20 15 10 5 0 2006. január-június 2007. január-június 2008. január-június 2009. január-június élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 9
Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/2008. 37. hét (%) 1. táblázat 2009. 37. hét/2009. 36. hét (%) db 16 167 14 391 14 591 90,25 101,39 Ft/kg hasított meleg súly 412,48 404,70 404,53 98,07 99,96 db 37 507 33 278 32 259 86,01 96,94 Ft/kg hasított meleg súly 404,74 399,54 402,10 99,35 100,64 db 221 63 78 35,29 123,81 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 57 478 15 499 18 434 32,07 118,94 633,97 703,68 684,50 107,97 97,27 db 805 510 539 66,96 105,69 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 229 039 179 427 159 260 69,53 88,76 456,72 481,66 464,62 101,73 96,46 db 187 201 114 60,96 56,72 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 46 572 52 204 27 201 58,41 52,1 508,22 477,06 511,07 100,56 107,13 Vágóbárány 13-35 kg db 3 612 3 680 3 322 91,97 90,27 élısúly Ft/kg élısúly 585,05 674,62 667,95 114,17 99,01 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/2008. 37. hét (%) 2. táblázat 2009. 37. hét/2009. 36. hét (%) Vágósertés db 37 507 33 278 32 259 86,01 96,94 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 411,54 408,54 411,10 99,89 100,63 Vágósertés db 8 147 12 387 14 102 173,09 113,85 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 407,71 410,15 396,94 97,36 96,78 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét / 2008. 37. hét (%) 3. táblázat 2009. 37. hét / 2009. 36. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 285,46 238,28 241,68 84,66 101,43 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 677,06 678,05 667,91 98,65 98,50 tonna 126,39 72,29 74,94 59,29 103,67 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 546,53 537,40 562,70 102,96 104,71 Sertés karaj, csonttal, tonna 13,03 8,31 12,89 98,90 155,16 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 938,43 873,85 850,76 90,66 97,36 Sertés comb, tonna 84,08 58,30 48,15 57,26 82,58 csont nélkül Ft/kg 822,80 769,10 733,96 89,20 95,43 Sertés tarja, tonna 26,14 18,11 16,41 62,76 90,62 csonttal Ft/kg 721,04 752,32 744,16 103,21 98,92 Forrás: AKI PÁIR 12
A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2008. 35. hét 2008. 36. hét 2009. 35. hét 2009. 36. hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** 2009. 36 hét/ 2009. 36. hét/ 2008. 36. hét 2009. 35. hét (%) (%) Belgium 387 397 391 399 100,50 102,18 Bulgária 413 423 470 481 113,66 102,24 Csehország 428 433 441 449 103,66 101,69 Dánia 348 352 353 360 102,28 102,18 Németország 438 446 429 433 97,10 100,82 Észtország 395 402 416 428 106,59 103,01 Görögország 502 508 486 482 94,94 99,20 Spanyolország 406 412 420 423 102,51 100,64 Franciaország 380 385 368 381 98,99 103,68 Írország 383 383 362 370 96,77 102,18 Olaszország 433 458 461 477 104,21 103,49 Ciprus 401 407 357 365 89,70 102,18 Lettország 443 462 448 465 100,62 103,70 Litvánia 446 439 443 467 106,39 105,35 Luxemburg 438 448 433 438 97,88 101,19 Magyarország 433 436 430 431 98,74 100,19 Málta 379 384 488 499 129,83 102,18 Hollandia 388 400 387 396 98,93 102,23 Ausztria 417 430 409 417 97,06 101,89 Lengyelország 425 431 430 436 101,08 101,18 Portugália 418 421 443 439 104,23 99,09 Románia 467 476 451 464 97,37 102,91 Szlovénia 405 418 407 417 99,70 102,39 Szlovákia 448 456 438 452 99,18 103,23 Finnország 353 361 387 396 109,72 102,26 Svédország 398 401 412 417 103,97 101,17 Egyesült Királyság 394 391 453 457 116,74 100,85 EU 410 417 414 421 100,75 101,68 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13
A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 2008. 35. hét 2008. 36. hét 2009. 35. hét 2009. 36. hét 2009. 36 hét/ 2008. 36. hét (%) 5. táblázat 2009. 36. hét/ 2009. 35. hét (%) Belgium 639 648 727 742 114,50 102,07 Bulgária Csehország 682 684 766 774 113,20 101,12 Dánia 776 828 827 854 103,12 103,25 Németország 772 789 808 824 104,40 102,01 Észtország 546 Görögország 970 975 1 120 1 150 118,01 102,69 Spanyolország 711 741 851 868 117,10 102,08 Franciaország 746 758 819 834 109,96 101,85 Írország 787 793 821 827 104,34 100,84 Olaszország 837 864 965 978 113,11 101,29 Ciprus Lettország 407 511 Litvánia 556 568 522 541 95,31 103,63 Luxemburg 775 668 806 862 129 106,98 Magyarország 654 Málta 846 857 778 795 92,81 102,18 Hollandia 737 732 778 813 111 104,52 Ausztria 769 786 822 850 108,17 103,48 Lengyelország 652 654 713 729 111,35 102,20 Portugália 746 772 898 923 119,52 102,86 Románia 615 584 95 Szlovénia 736 751 800 814 108,43 101,68 Szlovákia 658 710 Finnország 837 833 913 925 111,04 101,29 Svédország 717 726 704 717 98,77 101,73 Egyesült Királyság 789 790 832 845 106,99 101,59 EU 760 777 845 860 110,66 101,76 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14
A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 2008. 35. hét 2008. 36. hét 2009. 35. hét 2009. 36. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* 2009. 36 hét/ 2009. 36. hét/ 2008. 36. hét 2009. 35. hét (%) (%) Belgium 1 001 1 014 1 162 1 228 121,11 105,67 Németország 943 955 1 083 1 146 120,08 105,80 Spanyolország 1 378 1 404 1 526 1 650 117,50 108,11 Franciaország 1 341 1 363 1 401 1 514 111,04 108,06 Írország 784 795 872 884 111,21 101,33 Hollandia 1 120 1 111 1 166 1 178 106,00 101,03 Ausztria 1 098 1 115 1 323 1 327 119,09 100,32 Svédország 799 780 860 883 113,21 102,62 Egyesült Királyság 853 854 890 996 116,62 111,87 Lengyelország 778 776 843 875 112,70 103,76 EU-25 997 1 006 1 114 1 155 114,81 103,66 Románia 456 453 541 553 122,00 102,33 EU-27 926 933 1 039 1 076 115,27 103,57 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország 1 386 1 373 1 670 1 687 122,88 101,01 Spanyolország 1 562 1 612 1 838 1 989 123,39 108,24 Olaszország 1 470 1 490 1 817 1 845 123,85 101,58 Ciprus 1 128 1 213 1 943 1 997 164,64 102,75 Magyarország 1 288 1 333 1 475 1 496 112,21 101,46 Portugália 810 849 1 071 1 157 136,30 108,07 Szlovénia 1 000 1 013 1 132 1 156 114,18 102,14 Szlovákia 850 862 1 027 1 052 122,10 102,46 EU 1 469 1 499 1 765 1 857 123,90 105,24 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15