AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. július 13.
Élıállat és Hús 2009. 27. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
Árváltozások a sertéshús termékpályán 2009. I. félév/2008. I. félév (%) Takarmánykukorica termelıi ára 54 Hízósertéstáp értékesítési ára* 78 Hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára 114 Importból származó vágósertés termelıi ára 113 Sertéshús, félben értékesítési ára 110 Darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára * január-május Forrás: AKI PÁIR 102 A takarmánykukorica és a sertéstáp ára alacsonyabb volt 2009. elsı félévében, mint az elızı év azonos idıszakában, ugyanakkor a sertéshús termékpálya többi fázisában árnövekedés következett be. A sertésárak emelkedése volt a legerıteljesebb, az értékesítési és a fogyasztói árak pedig kisebb mértékben emelkedtek. A félsertés értékesítési ára 10%-kal, a darabolt sertéshúsé (karaj, tarja, comb) 2%-kal emelkedett. A KSH adatai szerint a sertéscomb fogyasztói ára január-május között 14%-kal, a karajé pedig 13%-kal volt magasabb az elızı év azonos idıszakához viszonyítva. 5
450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra Ft/kg hasított meleg súly 400 350 300 250 200 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 750 700 650 A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg 600 550 500 450 400 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2009 2008 2007 Forrás: AKI PÁIR 6
500 A vágósertés vágóhídi belépési ára ( E minıségi kategória) 5. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2006 2007 2008 2009 EU Magyarország Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés ( E minıségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 500 6. ábra Ft/kg hasított hideg súly 450 400 350 300 250 2008. 1. 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1. 10 15 20 25 Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR EU Magyarország Lengyelország 8
Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem mennyisége 7. ábra ezer tonna 32 28 24 20 16 12 8 4 0 2006. január-április 2007. január-április 2008. január-április 2009. január-április élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 24 20 16 Az élı sertés és sertéshús külkereskedelem értéke 8. ábra milliárd Ft 12 8 4 0 2006. január-április 2007. január-április 2008. január-április 2009. január-április élı sertés export élı sertés import sertéshús export sertéshús import Forrás: KSH 9
Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/2008. 27. hét (%) 1. táblázat 2009. 27. hét/2009. 26. hét (%) db 15 625 11 530 11 380 72,83 98,7 Ft/kg hasított meleg súly 384,68 426,14 434,80 113,03 102,03 db 37 203 27 665 27 019 72,63 97,66 Ft/kg hasított meleg súly 375,61 419,08 430,85 114,71 102,81 db 242 67 99 40,91 147,76 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 55 308 17 855 24 693 44,65 138,3 615,01 718,79 688,27 111,91 95,75 db 753 610 527 69,99 86,39 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 204 646 213 844 158 531 77,47 74,13 463,06 549,89 545,86 117,88 99,27 db 148 132 112 75,68 84,85 hasított meleg súly (kg) Ft/kg hasított meleg súly 31 596 31 541 27 122 85,84 85,99 480,75 561,96 547,68 113,92 97,46 Vágóbárány 13-35 kg db 2 948 1 439 5 292 179,51 367,76 élısúly Ft/kg élısúly 482,49 582,38 583,07 120,85 100,12 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét/2008. 27. hét (%) 2. táblázat 2009. 27. hét/2009. 26. hét (%) Vágósertés db 37 203 27 665 27 019 72,63 97,66 hazai termelésbıl származó Ft/kg hasított meleg súly 382,41 428,08 439,85 115,02 102,75 Vágósertés db 7 659 15 067 10 724 140,02 71,18 importból származó Ft/kg hasított meleg súly * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 361,38 424,34 417,93 115,65 98,49 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2008. 27. hét 2009. 26. hét 2009. 27. hét 2009. 27. hét / 2008. 27. hét (%) 3. táblázat 2009. 27. hét / 2009. 26. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 293,51 191,64 190,95 65,06 99,64 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 650,34 698,99 711,84 109,46 101,84 tonna 115,12 51,32 67,55 58,68 131,63 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 509,38 565,76 582,76 114,40 103,00 Sertés karaj, csonttal, tonna 12,95 11,46 6,49 50,09 56,61 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 893,00 874,99 908,31 101,71 103,81 Sertés comb, tonna 45,01 49,03 68,98 153,28 140,68 csont nélkül Ft/kg 825,35 784,20 798,20 96,71 101,79 Sertés tarja, tonna 15,83 16,94 19,92 125,85 117,59 csonttal Ft/kg 745,36 763,07 761,09 102,11 99,74 Forrás: AKI PÁIR 12
A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2008. 25. hét 2008. 26. hét 2009. 25. hét 2009. 26. hét 4. táblázat Ft/kg hasított hideg súly** 2009. 26. hét/ 2009. 26. hét/ 2008. 26. hét 2009. 25. hét (%) (%) Belgium 385 364 399 405 111,33 101,53 Bulgária 427 416 491 486 116,81 99,04 Csehország 467 454 455 463 101,86 101,61 Dánia 339 331 370 372 112,35 100,42 Németország 419 401 440 446 111,22 101,30 Észtország 387 370 431 419 113,17 97,27 Görögország 468 457 464 464 101,43 99,90 Spanyolország 408 397 439 449 113,03 102,15 Franciaország 376 369 391 401 108,91 102,57 Írország 365 356 404 400 112,48 99,04 Olaszország 399 390 418 433 110,89 103,60 Ciprus 354 345 442 438 126,93 99,01 Lettország 453 459 465 448 97,74 96,39 Litvánia 435 415 484 483 116,21 99,84 Luxemburg 423 403 431 440 109,07 102,12 Magyarország 432 422 448 453 107,36 101,13 Málta 392 382 512 507 132,75 99,01 Hollandia 371 353 393 403 114,24 102,56 Ausztria 406 386 409 418 108,18 102,02 Lengyelország 424 409 428 437 106,93 102,18 Portugália 422 411 453 457 111,13 100,85 Románia 440 444 452 452 101,70 99,90 Szlovénia 390 375 402 412 109,92 102,50 Szlovákia 460 447 453 465 104,05 102,66 Finnország 358 349 409 405 116,27 99,01 Svédország 389 374 382 374 99,94 97,83 Egyesült Királyság 396 389 500 495 127,34 99,05 EU 401 389 424 430 110,59 101,55 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13
A fiatal bika vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 2008. 25. hét 2008. 26. hét 2009. 25. hét 2009. 26. hét 2009. 26. hét/ 2008. 26. hét (%) 5. táblázat 2009. 26. hét/ 2009. 25. hét (%) Belgium 640 626 781 772 123,36 98,90 Bulgária Csehország 731 713 775 788 110,46 101,67 Dánia 795 769 875 870 113,15 99,43 Németország 751 732 835 825 112,63 98,78 Észtország Görögország 989 1 172 1 172 118,61 100,04 Spanyolország 721 707 866 862 122,02 99,55 Franciaország 746 730 842 839 114,94 99,67 Írország 840 824 879 871 105,58 99,01 Olaszország 862 860 985 965 112,26 97,98 Ciprus Lettország 573 573 100 Litvánia 592 571 650 633 110,82 97,41 Luxemburg 778 882 846 95,91 Magyarország 570 Málta 874 852 817 808 94,89 99,01 Hollandia 749 810 811 100,12 Ausztria 763 739 854 844 114,23 98,84 Lengyelország 671 656 693 698 106,33 100,66 Portugália 768 741 958 940 126,98 98,16 Románia 626 Szlovénia 721 707 824 815 115,24 98,89 Szlovákia 665 676 767 766 113,27 99,75 Finnország 878 838 990 995 118,75 100,53 Svédország 771 771 703 676 87,64 96,14 Egyesült Királyság 836 816 909 898 109,97 98,71 EU 764 754 868 861 114,15 99,16 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória) 14
A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban 2008. 25. hét 2008. 26. hét 2009. 25. hét 2009. 26. hét Nehéz bárány (13 kg-nál nagyobb vágott súly) 6. táblázat Ft/kg vágott súly* 2009. 26. hét/ 2009. 26. hét/ 2008. 26. hét 2009. 25. hét (%) (%) Belgium 1 134 1 104 1 479 1 465 132,71 99,01 Németország 1 028 1 002 1 162 1 228 122,52 105,62 Spanyolország 1 132 1 147 1 382 1 394 121,55 100,85 Franciaország 1 324 1 303 1 619 1 597 122,58 98,66 Írország 996 925 1 126 1 022 110,53 90,79 Hollandia 1 180 1 147 1 361 1 325 115,59 97,35 Ausztria 1 131 1 103 1 397 1 369 124,05 98,01 Svédország 1 012 958 1 012 985 102,76 97,28 Egyesült Királyság 1 103 985 1 222 1 107 112,39 90,54 Lengyelország 748 732 930 880 120,28 94,64 EU-25 1 131 1 058 1 300 1 230 116,28 94,63 Románia 519 508 520 515 101,36 98,98 EU-27 1 051 986 1 197 1 136 115,27 94,88 Könnyő bárány (13 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország 1 212 1 186 1 515 1 491 125,69 98,40 Spanyolország 1 294 1 260 1 627 1 639 130,06 100,70 Olaszország 1 508 1 472 1 644 1 783 121,17 108,49 Ciprus 1 000 975 1 982 1 957 200,72 98,73 Magyarország 1 004 1 000 1 242 1 244 124,39 100,12 Portugália 846 825 1 070 1 059 128,38 99,01 Szlovénia 1 040 989 1 158 1 195 120,84 103,16 Szlovákia 951 858 1 011 771 89,88 76,22 EU 1 296 1 264 1 585 1 612 127,53 101,69 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 15