Stoczek menza 46. heti étlap

Átírás

1 46 Stoczek menza 46. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK Parmezános sütőtökkrémleves Csontleves grízgaluskával Fejtett bableves tejföllel Zöldborsókrémleves vajastésztával 52,- 44,- 5,- 52,- 52,- Alföldi gulyásleves 4,- 33,- 35,- 35,- Tárkonyos pulykaraguleves 35,- Frankfurti leves Sertésraguleves Újházy tyúkhúsleves 66,- 55,- 58,- 58,- szalvétagombóccal 58,- 38,- Hideg málnakrémleves 4,- 38,- Hideg szilvaleves 38,- 63,- 66,- 63,- 52,- 63,- A'LA CARTE Roston sült jércemell zöldborsos 84,- 83,- 8,- 95,- 84,- Grillezett sertéskaraj Chilis-mustáros csirkemell steak Sertéstarjasteak Currys barbecues csirkemell steak ÉTELEK gombaraguval,-,-,-,-,- Szezámos csirkemell rántva Hagymás sertésjava Paradicsomos afrikai harcsaragu Sült kacsacomb párolt káposztával 5,- 65,- Csirkemell diós bundában 62,- 54,- 65,- Háromsajtos csirkemell rántva Pácolt csirkemell rántva Görög csirkemell rántva 84,- 18,- őszibarackkal 13,- 9,- 18,- 76,- Csirkemell sárgarépás párizsibundába 56,- Sertésjava tejszínes hagymamártással 72,- 54,- 84,- Csirkemell roston Holstein módra Töltött csirkecomb 126,- sütve 92,- csőben sütve 118,- 9,-,- 87,- Panírozott spenótos tőkehalfilé rántva 53,- 54,- 57,- Panírozott sajtos tőkehalfilé pestos 62,- Tőkehalfilé Orly módra tartármártással Rántott tilápiafilé tartármártással 145,- fokhagymás tartármártással 87,- 9,- 95,- majonézzel 13,- 1 9,- Gemenci szarvasragu 75,- Debreceni lecsós sertéstarja pirított 9,- 95,- Zöldséges marharagu burgonyapürével Borjúpörkölt pirított tarhonyával,- 15,- burgonyakrokettel 124,- kockaburgonyával,- 158,- TÉSZTÁK, Fusilli paprikás sajtmártással 69,- Bolognai spagetti 55,- Füstölt csülkös sztrapacska 59,- Sütőtökös rizottó 59,- Sajtos spárgás csirkés rakott tészta 6,- RIZOTTÓK 114,- 9,- 98,- 98,- 1,- FŐZELÉK Magyaros tökfőzelék Lencsefőzelék Zöldborsófőzelék Tejfölös burgonyafőzelék Kelkáposzta főzelék 52,- 47,- 47,- 44,- 47,- FELTÉT Sült füstölt sertéstarja Sült debreceni Rántott csirkemell falatkák Fasírt Pulykafasírt Brokkolis vegagolyók 22,- Rántott tofu 19,- Tükör tojás 12,- Falafel Zöldségropogós 22,- VEGETÁRIÁNUS 57,- 47,- 36,- Camambert mandulás bundában 63,- Rántott brokkoli többmagos bundában 42,- Rántott mozzarella tartármártással Sajttallér tartármártással Rántott gombafejek tartármártással ÉTELEK 78,- 77,- 59,- áfonyalekvárral 14,- chilis majonézzel 7,- Karfiol csőben sütve 42,- Tiroli parmezános galuska 42,- Vegyes zöldség csőben sütve 42,- Lencsekrokett pikáns sajtmártással 5,- Gombapaprikás galuskával 45,- 7,- 7,- 69,- 74,- 75,- Sajtos rizsgombóc 29,- Mediterrán árparizottó 44,- Pirított csicseriborsóragu 29,- Káposztás borzaska 4,- Gorgonzolás polenta 29,- 49,- 73,- 49,- 65,- 49,- KÖRETEK 44,- 44,- 44,- 44,- 44,-,-,- Petrezselymes burgonya 19,-,- Burgonyapüré 25,-,-,-,- 41,- 19,- 19,- 19,- 19,- 19,- Párolt zöldség,- Sült zöldségek Royal zöldségkeverék Párolt bébirépa 47,-,- 5,- 5,- 5,- Az étlapváltozás és az árváltozás jogát fenntartjuk! Jó étvágyat kívánunk!

2 Stoczek étterem 46. heti menük Melódin éttermek Melódin menü HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK Parmezános sütőtökkrémleves Csontleves grízgaluskával Fejtett bableves tejföllel Zöldborsókrémleves vajastésztával PÉNTEK 99 Ft Bácskai rizseshús Csirkemell csíkok paprikás mártásban tésztával Vargabéles Csikós tokány galuskával Prágai rakott juhtúrós csirkemellcsíkok

3 Stoczek étterem 46. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Diák menü Parmezános sütőtökkrémleves Csontleves grízgaluskával Fejtett bableves tejföllel Zöldborsókrémleves vajastésztával 9 Ft Barbecues csirkemell csíkok vitamin salátával hasábburgonyával Csirkemell roston Piccante módra jázmin rizzsel Zöldborsós csirkemell csíkok pirított kockaburgonyával Rakott penne Sajtos csirkemell csíkok kukoricás jázmin risszel

4 Parmezános sütőtökkrémleves Alföldi gulyásleves Fusilli paprikás sajtmártással Karfiol csőben sütve Frankfurti leves Háromsajtos csirkemell rántva Zöldséges marharagu burgonyapürével Bolognai spagetti Sajttallér tartármártással Tiroli parmezános galuska Mediterrán árparizottó Sertésraguleves Csirkemell diós bundában őszibarackkal Sertésjava tejszínes hagymamártással csőben sütve Tőkehalfilé Orly módra tartármártással Gemenci szarvasragu burgonyakrokettel Füstölt csülkös sztrapacska Vegyes zöldség csőben sütve Pirított csicseriborsóragu Újházy tyúkhúsleves Hideg szilvaleves Sertéstarjasteak Pácolt csirkemell rántva 46. heti ételmagyarázat Zölséges sütőtökkrémleves (sárgarépa, zeller, burgonya) kevés fokhagymával paradicsomos parmezános crutonnal. Tartalma zöldséges(sárgarépa, petrezselymgyökér, burgonya) gulyásleves marhahússal. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. Laktózmentes sajtkrémből sajtmártást készítünk, pritamin paprikával, tv paprikával, póréhagymával, fokhagymával ízesítjük. Összekeverjük a fusilli tésztával, laktózmentes trappista sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük. A karfiolrózsákat megpároljuk, majd gratin mártást és reszelt sajtot pirítunk a tetejére. Kelkáposztából, virsliből, burgonyából készült tejfölös (fokhagyma) leves. Trappistával, márványsajttal és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva. Zöldséges (sárgarépa, angolzeller, gomba,) borókás marhahragu burgonyapürével. A spagettit paradicsomos, bazsalikomos, fokhagymás, darált húsos raguval tálaljuk, reszelt sajttal megszórjuk. A reszelt sajtot tojással és zsemlemorzsával összegyúrunk, formázzuk és bő olajban kisütjük. A vajas, zelleres (zellergumó, zeller zöld) galuskát parmezánnal és trappista sajttal megszórjuk és sütőben besütjük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk. Hántolt árparizottó zöldségekkel (kaliforniai paprika, cukkini, vöröshagyma, paradicsom) olivaolajjal, citromlével, sóval, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezve. Sertéshúsból készült sárgarépával, zellerrel, petrezselyem gyökérrel, lecsóval gazdagított magyaros raguleves galuskával. Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. A csirkemellet prézlis dióba forgatjuk, kirántjuk és felezett őszibarackkal tálaljuk. Sertéskaraj szeleteket fűszersóval fűszerezzük, rostlapon megsütjük és hagymamártással (póréhagyma, vöröshagyma, fehérbor, só, szerecsendió, fehérbors, peterzselyemzöld, burgonyapehely, laktózmentes tejszínnel) és laktózmentes sajttal besütjük. A halfilét, sörös párizsi bundába kisütjük és tartármártással tálaljuk. Zöldséges (sárgarépa, gomba) szarvas apróhúsból készült vörösboros, áfonyás, barnamártásos vadragu vadfűszerekkel. A burgonyás galuskát juhtúróval összekeverjük, a tetejére füstölt csülköt és tejfölt teszünk. Bébi répát, karfiolt, romano babot és kelbimbót gratin mártással összekeverjük, gratin mártással borítjuk, majd reszelt sajtot pirítunk a tetejére. Zöldséges pirított csicseriborsós ragu (sárgarépa, csicseriborsó, zöldborsó, curry, petrezselyemgyökér, póréhagyma, só, bors, hámozott paradicsom, angolzeller, petrezsemzöld), garam masalával ízesítve. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesített tejfölös habarással. Egészben sült fűszeres tarját (kakukkfű, só, bors, köménymag) zöldségágyon (vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa ) tejszínes- dijonimustáros barnamártással leöntve megsütjük. Csirkemell filé bazsalikomos mustáros-ketchupba pácolva, zsemlemorzsába panírozva és bő olajba kisütve.

5 Csirkemell roston Holstein módra Sütőtökös rizottó Görög csirkemell rántva A roston sült csirkemellet tükörtojással tálaljuk. Sütőtökből (sütőtök, cukkini, zöldborsó, paradicsom) készített rizottó (rizs, fehérbor, só, bors, oliva olaj, fokhagyma, vöröshagyma) mascarponéval krémesítve. Paradicsomleves zöldségekkel (brokkoli, karfiol, póréhagyma, zeller, bébi kukorica, gyöngybab). Tejszínnel készült hideg krémleves gyümölcs darabokkal: naranccsal, meggyel, málnával, almával, egzotikus gyümölcskoktéllal. A fetasajttal, olivabogyóval, oregánóval töltjük a csirkemellet, panírozzuk majd bő olajban kisütjük.

6 46. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 147,8 Kcal kalória: 153,4 Kcal kalória: 229,5 Kcal kalória: 349,4 Kcal kalória: 11,2 Kcal Parmezános sütőtökkrémleves szénhidrát : 21 g szénhidrát : 15 g szénhidrát : 27,6 g Zöldborsókrémleves Csontleves grízgaluskával Fejtett bableves tejföllel szénhidrát : 35,2 g szénhidrát : 17,2 g zsír: 5,6 g zsír: 6,4 g zsír: 7,1 g vajastésztával zsír: 18,1 g zsír:,9 g fehérje: 4 g fehérje: 8,5 g fehérje: 8,8 g fehérje: 9,9 g fehérje: 6,6 g kalória: Kcal kalória: 179,9 Kcal kalória: 15,5 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 175 Kcal Alföldi gulyásleves szénhidrát : g szénhidrát : 13,6 g szénhidrát : 16 g szénhidrát : 25,9 g Tárkonyos pulykaraguleves Frankfurti leves Sertésraguleves Újházy tyúkhúsleves szénhidrát : 13,3 g zsír: g zsír: 6,3 g zsír: 3,4 g zsír: 2,7 g szalvétagombóccal zsír: 8 g fehérje: g fehérje: 9,8 g fehérje: 1,7 g fehérje: 2,7 g fehérje: 11,6 g kalória: 222,4 Kcal kalória: 22,7 Kcal kalória: 222,4 Kcal kalória: 195 Kcal kalória: 222,4 Kcal szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 28,6 g szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 3,1 g szénhidrát : 32,2 g Hideg málnakrémleves Hideg szilvaleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2,5 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 261,7 Kcal kalória: 275 Kcal kalória: 288,4 Kcal kalória: 1114,9 Kcal kalória: 259,8 Kcal Roston sült jércemell zöldborsos szénhidrát : 17,4 g szénhidrát : 1,9 g szénhidrát : 11,1 g szénhidrát : 14,4 g Currys barbecues csirkemell Grillezett sertéskaraj Chilis-mustáros csirkemell steak Sertéstarjasteak szénhidrát : 17,7 g gombaraguval zsír: 3,2 g zsír: 12,1 g zsír: 1,6 g zsír: 14,8 g steak zsír: 4,1 g fehérje: 39,9 g fehérje: 3,3 g fehérje: 36,1 g fehérje: 27,1 g fehérje: 35,9 g kalória: 268 Kcal kalória: 443,4 Kcal kalória: 45,9 Kcal kalória: 365,5 Kcal kalória: 428,3 Kcal Szezámos csirkemell rántva szénhidrát : 21,6 g szénhidrát : 34,2 g Csirkemell diós bundában Háromsajtos csirkemell rántva szénhidrát : 48,5 g Pácolt csirkemell rántva szénhidrát : 47,9 g Görög csirkemell rántva szénhidrát : 34,7 g zsír: 6,9 g zsír: 18,3 g őszibarackkal zsír: 8,9 g zsír: 4,8 g zsír: 18,6 g fehérje: 28,3 g fehérje: 33,2 g fehérje: 3,7 g fehérje: 31,6 g fehérje: 28 g kalória: 545,9 Kcal kalória: 212,5 Kcal kalória: 384,1 Kcal kalória: 229,6 Kcal kalória: 659,9 Kcal Hagymás sertésjava szénhidrát : 3,5 g Csirkemell sárgarépás szénhidrát : 17,4 g Sertésjava tejszínes szénhidrát : 14,9 g Csirkemell roston Holstein szénhidrát : 9 g szénhidrát : 26,7 g Töltött csirkecomb zsír: 32 g párizsibundába sütve zsír: 2,6 g hagymamártással csőben sütve zsír: 23,4 g módra zsír: 8 g zsír: 32,9 g fehérje: 32,7 g fehérje: 26,1 g fehérje: 26,5 g fehérje: 3,3 g fehérje: 63,8 g kalória: 161,8 Kcal Panírozott spenótos tőkehalfilé kalória: 531,4 Kcal kalória: 421,4 Kcal kalória: 58,3 Kcal kalória: 454,7 Kcal szénhidrát : 6,2 g szénhidrát : 28,3 g Tőkehalfilé Orly módra szénhidrát : 15,1 g Rántott tilápiafilé szénhidrát : 24,2 g Panírozott sajtos tőkehalfilé Paradicsomos afrikai harcsaragu rántva fokhagymás szénhidrát : 24,2 g zsír: 7,3 g zsír: 38,6 g tartármártással zsír: 29,8 g tartármártással zsír: 31,6 g pestos majonézzel zsír: 32,9 g fehérje: 18,2 g tartármártással fehérje: 27,9 g fehérje: 21,2 g fehérje: 3,1 g fehérje: 24,7 g kalória: 124,1 Kcal kalória: 733,7 Kcal kalória: 1218,7 Kcal kalória: 187,6 Kcal kalória: 594,2 Kcal Sült kacsacomb párolt szénhidrát : 48,7 g Zöldséges marharagu szénhidrát : 49 g Gemenci szarvasragu szénhidrát : 5,4 g Debreceni lecsós sertéstarja szénhidrát : 63 g Borjúpörkölt pirított tarhonyával szénhidrát : 59,4 g káposztával zsír: 63,1 g burgonyapürével zsír: 46,7 g burgonyakrokettel zsír: 11,5 g pirított kockaburgonyával zsír: 78,7 g zsír: 33,1 g fehérje: 62,9 g fehérje: 12,4 g fehérje: 19,6 g fehérje: 29,3 g fehérje: 13,2 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 58,8 Kcal kalória: 51,9 Kcal kalória: 777,3 Kcal kalória: 597 Kcal kalória: 466,3 Kcal Fusilli paprikás sajtmártással szénhidrát : 63,7 g szénhidrát : 7,7 g szénhidrát : 7,6 g szénhidrát : 66,7 g Sajtos spárgás csirkés rakott Bolognai spagetti Füstölt csülkös sztrapacska Sütőtökös rizottó szénhidrát : 46,3 g zsír: 28 g zsír: 12,4 g zsír: 42,4 g zsír: 29,4 g tészta zsír: 17,7 g fehérje: 17,9 g fehérje: 25,9 g fehérje: 26,8 g fehérje: 15,1 g fehérje: 29,3 g FŐZELÉK kalória: 238,4 Kcal kalória: 256 Kcal kalória: 338,1 Kcal kalória: 231,4 Kcal kalória: 222,9 Kcal Magyaros tökfőzelék szénhidrát : 24,6 g Lencsefőzelék szénhidrát : 4,1 g Zöldborsófőzelék szénhidrát : 37,3 g Tejfölös burgonyafőzelék szénhidrát : 28,6 g Kelkáposzta főzelék szénhidrát : 23 g zsír: 5,3 g zsír: 4,2 g zsír: 6 g zsír: 1,3 g zsír: 1,7 g fehérje: 4,3 g fehérje: 13,9 g fehérje: 9,4 g fehérje: 5,2 g fehérje: 5,8 g FELTÉT kalória: 158,7 Kcal kalória: 185,9 Kcal kalória: 182,7 Kcal kalória: 331,4 Kcal kalória: 212,7 Kcal Sült füstölt sertéstarja szénhidrát :,2 g Sült debreceni szénhidrát :,1 g Rántott csirkemell falatkák szénhidrát : 2,7 g Fasírt szénhidrát : 24,6 g Pulykafasírt szénhidrát : 26,4 g zsír: 12 g zsír: 16,2 g zsír: 2,2 g zsír: 17,7 g zsír: 2,3 g fehérje: 12 g fehérje: 9,4 g fehérje: 18,7 g fehérje: 17,7 g fehérje: 2,9 g kalória: 84,1 Kcal kalória: 171,7 Kcal kalória: 87,4 Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 22,9 Kcal Brokkolis vegagolyók szénhidrát : 14 g Rántott tofu szénhidrát : 2,2 g Tükör tojás szénhidrát :,3 g Falafel szénhidrát : 22,3 g Zöldségropogós szénhidrát : 33,2 g zsír: 1 g zsír: 4,9 g zsír: 6,3 g zsír: 12,8 g zsír: 5,3 g fehérje: 3,4 g fehérje: 1,7 g fehérje: 7,1 g fehérje: 9,3 g fehérje: 8,9 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 546 Kcal kalória: 654,1 Kcal kalória: 64,7 Kcal kalória: 369,9 Kcal kalória: 572 Kcal Rántott mozzarella szénhidrát : 3,4 g szénhidrát : 14,5 g Rántott gombafejek szénhidrát : 62,8 g Camambert mandulás bundában szénhidrát : 39,4 g Rántott brokkoli többmagos Sajttallér tartármártással szénhidrát : 52,5 g tartármártással zsír: 36,4 g zsír: 5 g tartármártással zsír: 32,4 g áfonyalekvárral zsír: 15,7 g bundában chilis majonézzel zsír: 3,9 g fehérje: 21,9 g fehérje: 35 g fehérje: 2,9 g fehérje: 16,1 g fehérje: 18,1 g kalória: 255,5 Kcal kalória: 828,7 Kcal kalória: 416 Kcal kalória: 525,5 Kcal kalória: 523,2 Kcal Karfiol csőben sütve szénhidrát : 15,5 g szénhidrát : 68,8 g szénhidrát : 25,6 g Lencsekrokett pikáns Tiroli parmezános galuska Vegyes zöldség csőben sütve szénhidrát : 67,1 g Gombapaprikás galuskával szénhidrát : 72,5 g zsír: 15 g zsír: 5 g zsír: 27,2 g sajtmártással zsír: 17,1 g zsír: 15,3 g fehérje: 14,2 g fehérje: 24,5 g fehérje: 16,3 g fehérje: 26,8 g fehérje: 22,8 g kalória: 236,2 Kcal kalória: 453,6 Kcal kalória: 299,1 Kcal kalória: 425 Kcal kalória: 179,1 Kcal Sajtos rizsgombóc szénhidrát : 36,6 g Mediterrán árparizottó szénhidrát : 64,9 g Pirított csicseriborsóragu szénhidrát : 34,1 g Káposztás borzaska szénhidrát : 65,7 g Gorgonzolás polenta szénhidrát : 29,2 g zsír: 5,4 g zsír: 16,6 g zsír: 12 g zsír: 11,8 g zsír: 4,6 g fehérje: 9,1 g fehérje: 1,5 g fehérje: 13,1 g fehérje: 12,6 g fehérje: 4,8 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g zsír: 1,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: Kcal kalória: Kcal kalória: 348,5 Kcal kalória: Kcal kalória: 332,3 Kcal Petrezselymes burgonya szénhidrát : 51 g Burgonyapüré szénhidrát : 38,1 g zsír: g zsír: g zsír: 12,5 g zsír: g zsír: 17 g fehérje: g fehérje: g fehérje: 6,7 g fehérje: g fehérje: 5,9 g kalória: 323 Kcal kalória: 323 Kcal kalória: 323 Kcal kalória: 323 Kcal kalória: 323 Kcal zsír:,7 g zsír:,7 g zsír:,7 g zsír:,7 g zsír:,7 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g fehérje: 6,4 g kalória: 192,2 Kcal kalória: Kcal kalória: 113,3 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 13,1 Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 2,4 g Sült zöldségek szénhidrát : 19,6 g Royal zöldségkeverék szénhidrát : 12 g Párolt bébirépa szénhidrát : 2,4 g zsír: 9,2 g zsír: g zsír:,7 g zsír: 4,7 g zsír:,5 g fehérje: 6,4 g fehérje: g fehérje: 6,6 g fehérje: 5,4 g fehérje: 3,3 g Az adatok kis adagra vonatkoznak.