49 Budawest étterem 49. heti étlap

Átírás

1 49 Budawest étterem 49. heti étlap LEVESEK 305,- 290,- Zöldborsókrémleves égetett 305,- 305,- Kukoricás sajtkrémleves tortilla chipsel 510,- 480,- tésztagolyókkal 565,- 510,- 510,- 380,- 430,- 430,- 380,- Tejfölös zöldséges burgonyaleves 430,- Provance-i csirkehúsleves Palócleves Gulyásleves Újházy tyúkhúsleves 630,- 715,- 715,- 630,- kolbászchipsszel 715,- Hideg citromleves 360,- Hideg szilvaleves 685,- 595,- 685,- 565,- 685,- FŐZELÉK Tejszínes parajfőzelék Tejfölös tökfőzelék 380,- Burgonyafőzelék paradicsomosan 305,- Fejtett babfőzelék Finomfőzelék 325,- 565,- 630,- 510,- 565,- 540,- FELTÉT Sült csirkemell csíkok 300,- Fasírt 300,- Cotelette 300,- Sült debreceni 300,- Rántott csirkemell falatkák 300,- Főtt tojás 115,- Zöldséges árpagombócok 240,- Falafel 300,- Zöldségropogós 240,- Burgonyás zöldségkrokett 240,- A'LA CARTE 1085,- Gödöllői csirkecomb sült 1000,- Szezámos csirkemell csíkok feta sajtos 775,- Vasi pecsenye tepertősburgonyával 895,- 1050,- Marhapörkölt sztrapacskával Borjúpörkölt pirított tarhonyával ÉTELEK 1800,- petrezselymes burgonyával 0,- salátán 1285,- kovászos uborkával 1485,- 1745,- ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT ÖNKISZOLGÁLÓ PULT A'LA CARTE Kolbászos-savanyúkáposztás tejfölös Sült sertésjava gyöngyhagymás Grillezett füstös barbecues csirkemell Grill csirkemell sült almával és szilvával ÉTELEK 650.-/db sertéstarja 640.-/db gombamártással 600.-/db 550.-/db 700.-/db Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Wellness sárgarépás-szezámos tőkehalfilé HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT TÁLALÓ PULT Zöldfűszeres joghurtos csirkemell Füstölt sajtos sertéskaraj rántva Tormás rántott sertéskaraj Rántott csirkemáj 350.-/db 460.-/db rántva 350.-/db 410.-/db 60.-/db Wellness joghurtos mandulás Sertésjava tejszínes hagymamártással Joghurtos tandori csirkemell 400.-/db csirkemell 450.-/db 420.-/db csőben sütve 420.-/db 430.-/db Sült hekktörzs (10dkg) Rántott tőkehalfilé tartármártással Grillezett vadlazac párolt parajjal 550.-/db 350.-/db 550.-/db 410.-/db 800.-/db TÉSZTÁK, Farfalle cukkinis-sütőtökös Fusilli gorgonzola Csirke fajita tortillával Sajtos spárgás orsótészta RIZOTTÓK 500.-/db VEGETÁRIÁNUS Zöldséges rántott palacsinta Rántott brokkoli tartármártással Rántott sajt tartármártással Gombapaprikás galuskával Rántott karfiol tartármártással ÉTELEK 180.-/db tartármártással 220.-/db Grillezett gomolya sajt Zöldséges tofu Rokfortos rakott burgonya Zöldséges lencseragu 500.-/db Zöldséges kuszkusz Zöldséges borzaska Árpagyöngy sárgaborsóval Sült tészta grillezett zöldségekkel Céklás hajdinarizottó KÖRETEK Burgonyapüré Párolt zöldség Royal zöldségkeverék Párolt bébirépa Tavaszi párolt zöldség Vegyes párolt zöldség GRILL PULT GRILL PULT GRILL PULT GRILL PULT GRILL PULT WOK ÉTELEK Farfalle cukkinis-sütőtökös Fusilli gorgonzola Giorgina spagetti Sajtos spárgás orsótészta Jó étvágyat kívánunk!

2 Budawest étterem 49. heti menük Melódin éttermek HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK Melódin Kukoricás sajtkrémleves tortilla chipsel Zöldborsókrémleves égetett tésztagolyókkal menü 990 Ft Borsos sertéstokány, hasábburgonya Sólet főtt tojással Stíriai metélt Pulykamell csíkok vadasan tésztával Csípős mézes csirkemell csíkok, párolt rizs

3 Provance-i csirkehúsleves Sült sertéskaraj zöldborsóraguval csőben sütve Palócleves Kolbászos-savanyúkáposztás tejfölös sertéstarja Csirke fajita tortillával Zöldséges tofu Gulyásleves Sült sertésjava gyöngyhagymás gombamártással 49. heti ételmagyarázat Cukkiniből, pritamin paprikából készült fűszeres paradicsomos csirkehúsleves, enyhén csípős, fehérboros ízvilággal. Tésztával tálaljuk. Lenmagos, tökmagos, napraforgós zsemlemorzsába forgatott csirkemell bő olajba kisütve. A grillezett sertéskarajt laktózmentes tejből készült zöldborsóraguval(vöröshagyma,baconszalonna, feketebors, petrezselymzöld) beborítjuk és laktózmentes sajttal besütjük. Marhagulyás zöldbabbal, burgonyával tejfölös, habarással sűrítve. Roston sült sertéstarja savanyúkáposztás, kolbászos, lilahagymás, petrezselymes tejfölmártással tálalva. Sült paprikával, fűszeres paradicsommal és csirkecsíkkal töltött tortilla fűszeres tejföllel tálalva. Pácolt, illetve roston sült tofu kockák enyhén fűszeres, zöldséges raguban (pritamin paprika, póréhagyma, szójaszósz és osztrigaszósz). Tartalmas magyaros gulyás leves marhahúsból sok burgonyával, paradicsommal és parikával összefőzve. Köménymaggal, fokhagymával ízesítjük. Fűszeres sertéskarajt roston megsütjük és gyöngyhagymás, baconos, gombás barnamártással tálaljuk. Zöldfűszeres joghurtos csirkemell rántva Zöldfűszeres (petrezselyem, bazsalikom, oregano) fokhagymás joghurtba pácolt csirkemellet panírozzuk és bő olajba kisütjük. Füstölt szalonnazsíron sült csirkemell főtt karikaburgonyával, lecsóval, tejföllel és sajttal összesütve. Szezámos csirkemell csíkok feta sajtos salátán Sajtos spárgás orsótészta Újházy tyúkhúsleves Joghurtos aszalt paradicsomos pestómártásban (aszalt paradicsom, joghurt, tejszín, mandula, fokhagyma, bazsalikom, petrezselyemzöld, parmezán) sült tőkahalfilé. Sült fűszeres csirkemell csíkok szezámmaggal összepirítva, jégsalátából, paprikából, bébispenótból, kígyóuborkából készült kevert saláta lilahagymás joghurt öntettel és fetasajttal tálalva. Tejszínnel és sajttal készített aszalt paradicsomos, spárgás sült orsó tészta. Tyúkhúsleves gombával, zöldborsóval, cérnametélttel, sárgarépával és csirkehússal. Hideg szilvaleves Szilvából készült hideg leves, fahéjjal ízesített tejfölös habarással. Grill csirkemell sült almával és Roston sült pácolt csirkemell (méz, citromlé, almaecet, almaital, gyömbér, oliva olaj) szilvával tepsiben sült almával és szilvával grillezve. Sertéskaraj szeleteket fűszersóval fűszerezzük, rostlapon megsütjük és Sertésjava tejszínes hagymamártással (póréhagyma, vöröshagyma, fehérbor, só, szerecsendió, hagymamártással csőben sütve fehérbors, peterzselyemzöld, burgonyapehely, laktózmentes tejszínnel) és laktózmentes sajttal besütjük. Vasi pecsenye Fokhagymás tejben pácolt sós-borsos sertéskarajt fűszerpaprikás párizsi bundába tepertősburgonyával kovászos (liszt, tojás,tej) forgatjuk, bő olajban kisütjük, tepertős, hagymás reszeltburgonyával uborkával és kovászos uborkával tálaljuk. Oliva olajjal átkevert főtt masni tészta tejszínes cukkinis-sütőtökös mártással Farfalle cukkinis-sütőtökös (tejszín, olivaolaj, vöröshagyma, fokhagyma, sütőtökkrém, cukkini, sütőtök, oregano) trappista sajttal tálaljuk. Sült spagetti édes szójával, szezámolajjal ízesítve, grillezett zöldségekkel (cukkini, Sült tészta grillezett zöldségekkel póréhagyma, kápiapaprika és sárgarépa).

4 Zöldséges rántott palacsinta tartármártással Céklás hajdinarizottó Olasz zöldségleves, gyöngybabbal és parmezánnal ízesítve. Az egész tarját megpácoljuk (szójaszósz, gyömbér, fokhagyma, chili) és megsütjük. Teljeskiörlésű penne tésztás zöldséges (bébispenót, sárgarépa, pritaminpaprika,cukkini), vargányás és trappista sajttal összesütve. Karfiollal, bébi répával, brokkolival és besamellel töltött palacsinta panírozva és bő olajban kisütve. Párolt brokkoli gorgonzola mártással egybesütve. Hajdina, cékla, vöröshagyma, zöldségalaplé,só, bors, koriander,fokhagyma alapanyagokból készült rizottó olvaolajjal átkeverve.

5 49. heti étlap HÉTFŐ KEDD SZERDA CSÜTÖRTÖK PÉNTEK LEVESEK kalória: 271,4 Kcal kalória: 90,8 Kcal kalória: 294,4 Kcal kalória: 43,9 Kcal kalória: 75 Kcal Kukoricás sajtkrémleves tortilla szénhidrát : 33,2 g szénhidrát : 13 g Zöldborsókrémleves égetett szénhidrát : 28,7 g szénhidrát : 7,6 g szénhidrát : 8,5 g chipsel zsír: 11,2 g zsír: 0,7 g tésztagolyókkal zsír: 15,5 g zsír: 0,5 g zsír: 3 g fehérje: 7,7 g fehérje: 7,7 g fehérje: 9,4 g fehérje: 2,2 g fehérje: 3,4 g kalória: 96,8 Kcal kalória: 178,7 Kcal kalória: 320,2 Kcal kalória: 213,7 Kcal kalória: 238,6 Kcal Provance-i csirkehúsleves szénhidrát : 11,4 g szénhidrát : 15,1 g szénhidrát : 22,6 g szénhidrát : 25,9 g Tejfölös zöldséges burgonyaleves szénhidrát : 21,1 g Palócleves Gulyásleves Újházy tyúkhúsleves zsír: 0,8 g zsír: 9,3 g zsír: 21,3 g zsír: 2,7 g kolbászchipsszel zsír: 13 g fehérje: 10,5 g fehérje: 3,6 g fehérje: 4,1 g fehérje: 20,7 g fehérje: 8,6 g kalória: 222,4 Kcal kalória: 179,4 Kcal kalória: 222,4 Kcal kalória: 195 Kcal kalória: 222,4 Kcal szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 23,6 g szénhidrát : 32,2 g szénhidrát : 30,1 g szénhidrát : 32,2 g Hideg citromleves Hideg szilvaleves zsír: 8,4 g zsír: 8,2 g zsír: 8,4 g zsír: 7,1 g zsír: 8,4 g fehérje: 2,4 g fehérje: 1,9 g fehérje: 2,4 g fehérje: 2 g fehérje: 2,4 g A'LA CARTE kalória: 327,7 Kcal kalória: 1004,2 Kcal kalória: 441,3 Kcal kalória: 265,6 Kcal kalória: 1031,1 Kcal Grillezett füstös barbecues szénhidrát : 28 g Kolbászos-savanyúkáposztás szénhidrát : 5,1 g Sült sertésjava gyöngyhagymás szénhidrát : 21,7 g Grill csirkemell sült almával és szénhidrát : 24,4 g szénhidrát : 20,7 g csirkemell zsír: 7,2 g tejfölös sertéstarja zsír: 96,9 g gombamártással zsír: 23,3 g szilvával zsír: 2 g zsír: 91,3 g fehérje: 36,9 g fehérje: 26,6 g fehérje: 35 g fehérje: 35,8 g fehérje: 29,6 g kalória: 239,4 Kcal kalória: 482,3 Kcal kalória: 323,7 Kcal kalória: 362,7 Kcal kalória: 374,6 Kcal szénhidrát : 11,5 g szénhidrát : 34,2 g Zöldfűszeres joghurtos csirkemell szénhidrát : 38,2 g szénhidrát : 42,6 g szénhidrát : 45,2 g Füstölt sajtos sertéskaraj rántva Tormás rántott sertéskaraj Rántott csirkemáj zsír: 7,8 g zsír: 22,4 g rántva zsír: 4,5 g zsír: 9,5 g zsír: 7,1 g fehérje: 28,7 g fehérje: 33,6 g fehérje: 30,7 g fehérje: 24,5 g fehérje: 30,4 g kalória: 423,8 Kcal kalória: 259,4 Kcal kalória: 441,6 Kcal kalória: 384,1 Kcal kalória: 143,6 Kcal Sült sertéskaraj zöldborsóraguval szénhidrát : 10 g Wellness joghurtos mandulás szénhidrát : 8,2 g szénhidrát : 20,4 g Sertésjava tejszínes szénhidrát : 14,9 g szénhidrát : 7,3 g Joghurtos tandori csirkemell csőben sütve zsír: 29,5 g csirkemell zsír: 13,1 g zsír: 24,7 g hagymamártással csőben sütve zsír: 23,4 g zsír: 1,9 g fehérje: 28,9 g fehérje: 26,6 g fehérje: 33,1 g fehérje: 26,5 g fehérje: 23,7 g kalória: 422,9 Kcal kalória: 10,8 Kcal kalória: 338,5 Kcal kalória: 539,3 Kcal kalória: 507,2 Kcal Wellness sárgarépás-szezámos szénhidrát : 52,3 g szénhidrát : 0,4 g szénhidrát : 40,6 g Rántott tőkehalfilé szénhidrát : 28,8 g szénhidrát : 28,4 g Sült hekktörzs (10dkg) Grillezett vadlazac párolt parajjal tőkehalfilé zsír: 8,5 g zsír: 0,1 g zsír: 6,2 g tartármártással zsír: 39,1 g zsír: 28,7 g fehérje: 30,5 g fehérje: 2,1 g fehérje: 31,3 g fehérje: 28,9 g fehérje: 34,4 g Marhapörkölt sztrapacskával kalória: 934 Kcal kalória: 1015,3 Kcal kalória: 350,3 Kcal Vasi pecsenye kalória: 875,3 Kcal kalória: 594,2 Kcal szénhidrát : 59,7 g Gödöllői csirkecomb sült szénhidrát : 69 g Szezámos csirkemell csíkok feta szénhidrát : 8,3 g szénhidrát : 54,3 g szénhidrát : 59,4 g tepertősburgonyával kovászos Borjúpörkölt pirított tarhonyával zsír: 61,1 g petrezselymes burgonyával zsír: 48,8 g sajtos salátán zsír: 19,3 g zsír: 57,1 g zsír: 33,1 g fehérje: 18,9 g fehérje: 73,5 g fehérje: 32,5 g uborkával fehérje: 34,2 g fehérje: 13,2 g TÉSZTA ÉTELEK kalória: 589,8 Kcal kalória: 528,2 Kcal kalória: 644,8 Kcal kalória: 642,1 Kcal kalória: 662,9 Kcal Fusilli gorgonzola szénhidrát : 61,4 g szénhidrát : 45,4 g szénhidrát : 80,5 g Farfalle cukkinis-sütőtökös szénhidrát : 78,8 g szénhidrát : 106,8 g Csirke fajita tortillával Sajtos spárgás orsótészta zsír: 28,6 g zsír: 23,8 g zsír: 26,6 g zsír: 27 g zsír: 16,6 g fehérje: 20,5 g fehérje: 32,2 g fehérje: 20,7 g fehérje: 20 g fehérje: 27,8 g FŐZELÉK kalória: 313,6 Kcal kalória: 224,2 Kcal kalória: 174,1 Kcal kalória: 322,6 Kcal kalória: 283,7 Kcal Tejszínes parajfőzelék szénhidrát : 19,3 g szénhidrát : 22,5 g Burgonyafőzelék szénhidrát : 30,3 g szénhidrát : 38,6 g szénhidrát : 31 g Tejfölös tökfőzelék Fejtett babfőzelék Finomfőzelék zsír: 10,6 g zsír: 12,3 g paradicsomosan zsír: 0,9 g zsír: 5,4 g zsír: 3,2 g fehérje: 7,6 g fehérje: 5,1 g fehérje: 4,3 g fehérje: 12,9 g fehérje: 9,5 g FELTÉT kalória: 110,6 Kcal kalória: 331,4 Kcal kalória: 251,2 Kcal kalória: 185,9 Kcal kalória: 182,7 Kcal Sült csirkemell csíkok szénhidrát : 5 g szénhidrát : 24,6 g szénhidrát : 26,5 g szénhidrát : 0,1 g szénhidrát : 20,7 g Fasírt Cotelette Sült debreceni Rántott csirkemell falatkák zsír: 1,1 g zsír: 17,7 g zsír: 7,2 g zsír: 16,2 g zsír: 2,2 g fehérje: 20 g fehérje: 17,7 g fehérje: 19,5 g fehérje: 9,4 g fehérje: 18,7 g kalória: 88,4 Kcal kalória: 93,9 Kcal kalória: 237,2 Kcal kalória: 220,9 Kcal kalória: 2074,6 Kcal Főtt tojás szénhidrát : 0,3 g szénhidrát : 17,5 g szénhidrát : 22,3 g szénhidrát : 33,2 g szénhidrát : 300,2 g Zöldséges árpagombócok Falafel Zöldségropogós Burgonyás zöldségkrokett zsír: 6,2 g zsír: 0,7 g zsír: 12,8 g zsír: 5,3 g zsír: 63,3 g fehérje: 7 g fehérje: 2,8 g fehérje: 9,3 g fehérje: 8,9 g fehérje: 71 g VEGETÁRIÁNUS kalória: 593,3 Kcal kalória: 917,6 Kcal kalória: 523,2 Kcal kalória: 613,2 Kcal kalória: 510,8 Kcal szénhidrát : 57,8 g szénhidrát : 68,6 g szénhidrát : 72,5 g szénhidrát : 62,1 g Zöldséges rántott palacsinta szénhidrát : 58,4 g Rántott brokkoli tartármártással Rántott sajt tartármártással Gombapaprikás galuskával Rántott karfiol tartármártással zsír: 31,7 g zsír: 54,1 g zsír: 15,3 g zsír: 32,1 g tartármártással zsír: 23,6 g fehérje: 16,3 g fehérje: 35,3 g fehérje: 22,8 g fehérje: 15,9 g fehérje: 13,9 g kalória: 396,9 Kcal kalória: 286,7 Kcal kalória: 450,2 Kcal kalória: 258 Kcal kalória: 306,1 Kcal Grillezett gomolya sajt szénhidrát : 11,3 g szénhidrát : 36,4 g szénhidrát : 48,8 g szénhidrát : 42,1 g szénhidrát : 7,2 g Zöldséges tofu Rokfortos rakott burgonya Zöldséges lencseragu zsír: 29,4 g zsír: 7,1 g zsír: 20,3 g zsír: 1,6 g zsír: 24,7 g fehérje: 20,9 g fehérje: 18,5 g fehérje: 16,2 g fehérje: 18,1 g fehérje: 12,9 g kalória: 322,3 Kcal kalória: 136,8 Kcal kalória: 186 Kcal kalória: 398,1 Kcal kalória: 501,5 Kcal Zöldséges kuszkusz szénhidrát : 62,9 g szénhidrát : 25,8 g szénhidrát : 34,6 g szénhidrát : 73,5 g szénhidrát : 44,3 g Zöldséges borzaska Árpagyöngy sárgaborsóval Sült tészta grillezett zöldségekkel Céklás hajdinarizottó zsír: 0,9 g zsír: 1,2 g zsír: 0,9 g zsír: 3,8 g zsír: 26 g fehérje: 13,5 g fehérje: 4,8 g fehérje: 9,7 g fehérje: 13,5 g fehérje: 6,6 g KÖRETEK kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal kalória: 293,6 Kcal szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g szénhidrát : 43,7 g zsír: 10,9 g zsír: 10,9 g zsír: 10,9 g zsír: 10,9 g zsír: 10,9 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g fehérje: 4,5 g kalória: 332,3 Kcal Burgonyapüré szénhidrát : 38,1 g zsír: 17 g fehérje: 5,9 g kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal kalória: 337,5 Kcal szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g szénhidrát : 68,4 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g zsír: 1,2 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g fehérje: 6,7 g kalória: 192,2 Kcal kalória: 113,1 Kcal kalória: 103,1 Kcal kalória: 166,5 Kcal kalória: 180,7 Kcal Párolt zöldség szénhidrát : 20,4 g szénhidrát : 12 g szénhidrát : 20,4 g szénhidrát : 18,4 g szénhidrát : 20,7 g Royal zöldségkeverék Párolt bébirépa Tavaszi párolt zöldség Vegyes párolt zöldség zsír: 9,2 g zsír: 4,7 g zsír: 0,5 g zsír: 6,7 g zsír: 7,1 g fehérje: 6,4 g fehérje: 5,4 g fehérje: 3,3 g fehérje: 7,6 g fehérje: 7,9 g Az adatok kis adagra vonatkoznak.