AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2010. április 19.
Élıállat és Hús Élıállat és Hús 2010. 14. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágóállatok termelıi ára...11 A vágósertés vágóhídi belépési ára...12 A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára...12 A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória)...13 A fiatal bika vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( R3 minıségi kategória)...14 A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban...15 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu Az Élıállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Baromfi, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
Élıállat és Hús ket a hazainál 6%-kal alacsonyabb áron vásárolták, amiben a forint erısödése fontos szerepet játszott. Az import sertés alacsony ára nyomást gyakorolt a hazai árakra. Árváltozások a sertéshús termékpályán 2010. I. negyedév /2009. I. negyedév (%) Takarmánykukorica termelıi ára 116 Hízósertéstáp értékesítési ára 103 Hazai termelésbıl származó vágósertés termelıi ára 88 Importból származó vágósertés termelıi ára 86 Sertéshús, félben értékesítési ára 88 Darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára Forrás: AKI PÁIR 92 A félsertés feldolgozói értékesítési ára 12%-kal esett vissza, a darabolt sertéshúsé (karaj, tarja, comb) 8%-kal csökkent az elsı negyedévben az elızı év hasonló idıszakához képest. A fogyasztói árak kisebb mértékben csökkentek, mint a termelıi és az értékesítési árak. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára 6%-kal, a sertéscombé 4%- kal mérséklıdött a vizsgált idıszakban. 6
Élıállat és Hús 450 A hazai termelésbıl származó vágósertés* termelıi ára 1. ábra 400 350 300 250 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2010 2009 2008 * S-P, Nem minısített, M1. Forrás: AKI PÁIR 750 700 650 A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára 2. ábra Ft/kg 600 550 500 450 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 2010 2009 2008 Forrás: AKI PÁIR 7
Élıállat és Hús Vágósertés Minıségi kategória E hazai termelésbıl Valamennyi Fiatal bika Vágótehén Vágóüszı kategória* E-P E-P E-P Megnevezés Mértékegység A vágóállatok termelıi ára** 2009. 14. hét 2010. 13. hét 2010. 14. hét 2010. 14. hét/2009. 14. hét (%) 1. táblázat 2010. 14. hét/2010. 13. hét (%) db 17 467 19 145 15 743 90,13 82,23 408,74 334,41 334,40 81,81 100,00 db 42 065 44 135 36 457 86,67 82,60 403,39 330,80 331,32 82,13 100,16 db 186 62 33 17,74 53,23 hasított meleg súly (kg) 46 534 16 354 9 771 21,00 59,74 674,42 607,12 632,16 93,73 104,12 db 956 586 438 45,82 74,74 hasított meleg súly (kg) 286 663 182 438 237 572 82,87 130,22 515,09 483,68 462,53 89,80 95,63 db 207 143 102 49,28 71,33 hasított meleg súly (kg) 47 320 35 189 25 000 52,83 71,05 547,43 489,00 492,51 89,97 100,72 Vágóbárány 13-35 kg db 39 882 9 644 3 776 9,47 39,15 élısúly Ft/kg élısúly 644,31 655,45 661,95 102,74 100,99 * S-P, Nem minısített, M1. ** Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. Forrás: AKI PÁIR A vágóállatok termelıi ára 11
Élıállat és Hús Megnevezés A vágósertés vágóhídi belépési ára* 2009. 14. hét 2010. 13. hét 2010. 14. hét 2010. 14. hét/2009. 14. hét (%) 2. táblázat 2010. 14. hét/2010. 13. hét (%) Vágósertés db 42 065 44 135 36 457 86,67 82,60 hazai termelésbıl származó 412,39 340,10 340,62 82,60 100,15 Vágósertés db 11 949 11 120 9 611 80,43 86,43 importból származó * A sertések termelıi ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIRA vágó 416,94 325,37 325,45 78,06 100,03 A vágósertés vágóhídi belépési ára Megnevezés A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Mértékegység Mértékegység 2009. 14. hét 2010. 13. hét 2010. 14. hét 2010. 14. hét/2009. 14. hét (%) 3. táblázat 2010. 14. hét/2010. 13. hét (%) Csontos sertéshús, lehúzott, tonna 217,44 251,75 180,24 82,89 71,59 félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bırös sertéshús, félben Ft/kg 666,01 586,81 588,90 88,42 100,36 tonna 58,84 59,89 72,66 123,49 121,33 (fejjel, lábbal, farokkal) Ft/kg 542,14 478,85 476,19 87,83 99,44 Sertés karaj, csonttal, tonna 13,92 12,79 7,87 56,54 61,52 szőzpecsenye nélkül Ft/kg 818,03 726,74 722,39 88,31 99,40 Sertés comb, tonna 113,21 120,21 64,65 57,11 53,78 csont nélkül Ft/kg 747,54 693,42 728,33 97,43 105,03 Sertés tarja, tonna 19,74 41,67 32,99 167,12 79,17 csonttal Ft/kg 704,15 597,89 608,53 86,42 101,78 Forrás: AKI PÁIR 12
Élıállat és Hús A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 2009. 13. hét 2009. 14. hét 2010. 13. hét 2010. 14. hét 4. táblázat hideg súly** 2010. 14. hét/ 2010. 14. hét/ 2009. 14. hét 2010. 13. hét (%) (%) Belgium 392 402 326 327 81,39 100,49 Bulgária 532 533 445 447 83,84 100,33 Csehország 453 463 359 363 78,51 101,33 Dánia 346 357 318 319 89,25 100,33 Németország 432 440 361 362 82,16 100,25 Észtország 441 453 368 371 81,77 100,65 Görögország 515 498 413 408 81,97 98,71 Spanyolország 450 452 362 361 79,83 99,68 Franciaország 402 413 329 325 78,66 98,71 Írország 396 398 330 331 83,04 100,36 Olaszország 411 423 381 379 89,54 99,45 Ciprus 468 471 417 418 88,82 100,33 Lettország 461 466 344 366 78,47 106,49 Litvánia 476 487 374 377 77,43 100,94 Luxemburg 434 439 364 365 83,26 100,33 Magyarország 429 435 358 358 82,26 100,00 Málta 550 553 483 485 87,69 100,33 Hollandia 382 390 320 321 82,23 100,15 Ausztria 410 412 346 346 83,95 100,04 Lengyelország 429 434 343 346 79,55 100,67 Portugália 468 471 374 376 79,77 100,33 Románia 444 453 387 385 84,89 99,28 Szlovénia 403 402 337 316 78,69 93,83 Szlovákia 442 452 368 369 81,75 100,44 Finnország 440 444 368 364 82,06 98,97 Svédország 390 395 368 362 91,79 98,53 Egyesült Királyság 458 469 414 423 90,11 101,98 EU 421 428 353 353 82,44 100,00 * Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. ** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR A vágósertés vágóhídi belépési ára az Európai Unió országaiban ( E minıségi kategória) 13