Szálkásító hét 1. Az étrend alapjainak megismeréséhez kérlek, hogy olvasd el a Paleolit IF táplálkozásról írt cikkemet. 2. Ezen a héten odafigyeltem a bevitt mennyiségekre, főként azért, mert ország-világgal kell megosztanom étkezésemet. Ez koránt sem jellemző rám és nem is volt se kellemes, se egyszerű hogy miért? Mert nem szoktam ilyen szinten kordában tartani az étkezéseimet. Ahogy a fenti cikkben is elmagyarázom, annyit eszek, amennyi jól esik (ezért szedek újból és újból ), de persze módjával. Ennek a hétnek az eredményeképpen előjöttek a kockák a hasamon tehát szálkásított. Húgom születésnapi tortája esett az ötödik napra, ekkor már elszabadultak az indulatok és megszakadt a naplózás. Egy vékony szelet csak félpaleó tortával az ő kedvéért 2 hónap után olyasmit ettem, ami nem férne amúgy bele. 3. Alapjáraton sok sertést fogyasztok, mellé marhát és csirkét. Ez a hét olyan csirkésre sikerült. Több adagot főzök le egyszerre, ezért nem mindig változatos! 4. A cikkben azt írom, hogy akár napi 100 gr zsírt is fogyasztok. Ezt az adatot muszáj helyesbítenem, ugyanis az utóbbi időben (nem ezen a héten!) bizony megtörtént, hogy vagy csak az ebédem vagy csak a vacsorám önmagában ennyi zsírt tartalmazott. Akkor az egész nap mennyit? Valahol 150 és 200 gr között. Vannak napok, mikor meglehetősen sokat eszem. Főként akkor, ha több napon át megerőltető edzéseket végzek (pl1, pl2). Ilyenkor muszáj bűntudat nélkül megenni, ami az utamba kerül (csak jó minőségű kaját tartok itthon) és bizony a mennyiségek igencsak megnövekednek ahhoz képest, amiket itt láttok. 5. Sok magot fogyasztok, sokkal többet, mint azon a héten, amelyet dokumentáltam. Mivel dióhoz, mandulához és törökmogyoróhoz korlátlan mennyiségben jutok hozzá ingyen, ezért csak ritkán vásárolok kesudiót vagy pisztáciát. Ezen a héten mégis ez történt, mivel kifogyóban voltam sajnos a magokból. 3 hét alatt fogyott el nálam: dió (750 ml-es üvegben), mandula (400 ml üvegben), törökmogyoró (2 dl-es üvegben), valamint némi darált dió, kb. 100 gr darált mandula, kb. 200 gr darált mák, 1 zacskó kesudió és 1 zacskó pisztácia. Bőrproblémáim vannak-e? Igen, vannak, de 2 hónappal a paleolit táplálkozás megkezdése után elmondhatom, hogy tisztul a bőröm és már leginkább csak a lefesteni való hegek emlékeztetnek a gondokra. Hamarosan remélhetőleg ezek is eltűnnek. 6. Van-e koleszterin gondom? 3 heti hústömés után végeztettem egy tesztet, teljes vérkép, ásványi anyagok, nátriumkálium egyensúly, koleszterin, triglicerid, húgysav, stb., stb., minden tökéletes volt. Éhomi vércukor 2 egységet csökkent. Majd ellenőriztetek még. 7. Tejterméket nem látsz, egyrészt nem fér bele a paleolit táplálkozás alapelveibe, másrészt érzékeny vagyok rájuk. Sajnos némi érzékenységet mutatok a tojásfehérje és a létező összes mag (szezámtól dióig) iránt is, de ha ezeket is kizárom az étkezésemből, nem tudom, mi marad. 8. A végén már nem írtam a kávékat napi 3 kávé, lehetőleg feketén, gyümölcstea, néha reggel fél tk. méz. Délelőtt is rendszerint bedobok pár magot, ha kopog a szemem. 9. Lesz-e idén nyáron is fejvesztett mandulás Magnum roham? Nem apácának esküdtem fel. Naná, hogy lesz egy, enélkül nem nyár a nyár. De az is lehet, hogy valami saját készítésűvel rukkolok elő, mert legutóbb, mikor benyomtam 200 gr kecskesajtot, 5 helyen dagadt fel az arcom száj és orr között, valamint állon és arcon. Ezt inkább nem kockáztatnám Ágyő! Copyright by Erik Johansson, http://erikjohanssonphoto.com/work/melting-point/ ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 1
2013.03.11. 07:30 hosszú kávé fél tk. selyemfűmézzel 11:00 hosszú kávé feketén 13:00 2 kis szelet gombás bacon-ös paleo pizza (az egész negyede) chilis olivával meglocsolva, megmaradt csirkemell sült csirkéből, bőrrel (105 gr), 1 paradicsom, 1 uborka, 5 szem dió, nagy alma fele A teljes: 14:15 hosszú kávé feketén 15:30 gyümölcstea citrommal ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 2
16:30 nagy alma másik fele, 1 kocka 86%-os Cote D Or csoki 19:45, edzés: Csak kézen! 20:50 2 kis szelet gombás bacon-ös paleo pizza (az egész negyede) chilis olivával meglocsolva, 1 chili paprika, 200 gr párolt répa-fehérrépa keverék, medvehagyma, 2 nagy fasírozott (darált 100% sertés lapocka, fűszerek, hagyma, tojás) libazsíron kisütve nem tudom mennyi, 2 hete tettem a fagyasztóba (tán 150 gr húsból? nem tudom!)! Ráadás: kolbász, gombaszeletek, 1 paradicsom, 1 kocka 86%-os Cote D Or csoki. ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 3
2013.03.12. 06:15 2 kocka búzafűlé 07:10 hosszú kávé feketén, 09: 30 hosszú kávé fél tk. hárs mézzel délelőtt 2 bögre gyümölcstea citrommal 13:10 hagymás rostélyos (4 szelet), 2 paradicsom, medvehagyma krém, kevés gomba. Desszert: 1 lapos tk. szilvalekvár (csak szilvából) kikeverve 3 lapos tk. darált mákkal Hagymás rostélyos /egész adag/: 700 gr (8 szelet) karaj, 20 dkg vöröshagyma, 50 gr szalonna, só, bors, jénaiban sütőbe. Medvehagyma krém /az egész/: 50 gr medvehagyma, kb. 2 lapos ek. szezámmag, kb. 2 ek. szezámmag olaj, kb. 2 ek. darált dió, fél dl víz, só, frissen őrölt bors ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 4
15:00, edzés: Street workout helyett 16:40 egy aránylag nagy alma, instant hosszú kávé feketén 20:40 1 szelet hagymás rostélyos, fél fekete retek, 1 nagy paradicsom, medvehagyma krém, kisütött kolozsvári szalonna (kicsit zsírosabb fajta.) és bacon, mandula és törökmogyoró (mindkettőből 15-20 szem) ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 5
2013.03.13. 04:30 2 kocka búzafűlé 05:00 hosszú kávé feketén, 09: 00 hosszú kávé fél tk. selyemfűmézzel, 11:00 instant feketén 12:35 hagymás rostélyos (3 szelet), retek, medvehagyma krém, magos mustár. Desszert: egy nagyobb alma fele, 1 tk. szilvalekvár (csak szilvából) kikeverve 4 lapos tk. darált dióval, pár csepp vízzel, 1 kocka 86%-os Cote D Or csoki 14:50 hosszú kávé feketén 17:20 nagy alma fele, 3 szem dió, 16 szem pisztácia ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 6
20:40 csirkemell (egész fele), spenót (egész fele), 1 retek, 2 szelet mákos-kókuszos süti csirke: 700 gr csirkemell nagy szeletekre felvagdosva + só + frissen őrölt bors + kakukkfű, kókuszzsírban fedő alatt sütve, csak a végén felemelve, hogy kicsit jobban odapiruljon spenót: 450 gr fagyasztott parajpüré + kicsi víz + só + frissen őrölt bors + kis zöldfűszerrel főzve, a végén egyébként fokhagyma, most medvehagyma krém belekeverve ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 7
mákos-kókuszos süti: 150 gr darált mák, 200 gr reszelt alma, 3 tojássárgája (nagy, L-es tojásból), 50 gr porrá őrölt kókuszreszelék, 2 ek. olvasztott kókuszzsír, 4 porrá őrölt stevia tabletta, kb. 1.5 ek. nyírfacukor, csipet só, kb. 1.5 ek frissen facsart citromlé, fél-1 dl víz és 1 tk. szódabikarbóna kikeverve, 3 tojásfehérje felverve és a végén beleforgatva, sütőpapírral bélelt tepsin sütve (170 v. 180 fok 30 perc csak körülbelüli értéket tudok, sajnos, nincs hőfokom) 2013.03.13. délelőtt 2 szem dió 12:00, edzés: 136 egylábas guggolás (71+65) 13:20 pár szem dió, tegnapi féle csirkemell (kb. 25 dkg), avokádókrém, 1 retek, 1 nagy paradicsom, 2 szelet bacon, desszert: 2 szelet mákos-kókuszos süti, 1 nagy alma avókádókrém: 1 érett avokádó, 10 szem olivabogyó, pár csepp friss citromlé, só, frissen őrölt bors ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 8
16:55 1 szelet mákos-kókuszos süti, 1 kocka Cote D Or csoki 19:00 1 dió, 11 szem pisztácia 21:00 kevés csirkemell /50gr?/, 2 tojás, spenót (mint tegnap), fél fekete retek, medvehagyma krém, medvehagyma, kolbász karikák, 3 szelet mákos-kókuszos süti ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 9
Ha érdekelnek más ételek is, amit lehet és szoktam fogyasztani (sült kolbász, hurka, csülök, oldalas, mákmuffin stb ), tekintsd meg a Diétás képalbumomat. Ismerőseim láthatják, de nyugodtan jelölj be Facebook-on, ez a regisztráció direkt arra lett létrehozva, hogy az általam metálozódni vágyók tudják velem tartani a kapcsolatot (no nem végeláthatatlan traccsparty-ra gondolok ) Tények a tévhitek helyett! Metálozott testet, Angelocska metalozott-angelocska.blog.hu www.metalozott-testek.hu, ANGELOCSKA, www.metalozott-testek.hu, metalozott-angelocska.blog.hu oldal 10