CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK"

Magda Orsósné
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

2 SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg savanyú káposzta 0,10kg mazsola 2db alma 4-5db burgonya 1-2 gerezd fokhagyma só bors grillfűszer - Megmosott savanyú káposztát mazsolával összekeverjük és az edény aljára tesszük - Megmosott héjas burgonyát az alacsony rácsra tesszük - A sertéscombot szalonnával és fokhagymával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, grillfűszerrel ízesítjük ízlés szerint, az emelt/magas rácsra helyezzük, - Az elhelyezés előnye: 1) amikor a hús elkezd sülni, a kicsapódó sült zsír ízesíti az alatta elhelyezett ételeket 2) a fenti rácson elhelyezett étel jobban megsül - Alacsony hőfokon: 180 C, 2 órán át sütjük RABLÓHÚS, JOGHURTOS ZÖLDSÉGSALÁTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: perc 4db csirke comb 10 dkg szalonna 2db krumpli 2 fej hagyma 2db hurkapálca 1-2 gerezd fokhagyma Olívaolaj, Só, bors, grillfűszer

A sertéscombot szalonnával és fokhagymával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, grillfűszerrel ízesítjük ízlés szerint, az emelt/magas rácsra helyezzük, - Az elhelyezés előnye: 1) amikor a hús elkezd

3 - A csirke combokat kicsontozzuk, (bőr nélkül) nagyobb darabokra vágjuk és olíva olajos pácba tesszük A pác elkészítése: olívaolaj, bors, grillfűszer, fokhagyma összekeverése, hagyjuk állni - Hurkapálcára húzunk az előzőleg feldarabolt hagyma, burgonya, szalonna, csirkehús (ízlés szerint tehetsz még rá paprikát) fokon, percen át sütjük Saláta, elkészítése: jégsaláta kockára vágva, alma csíkok a tetejére, kígyóuborka, Kalifornia paprika, retek csíkokra vágva, paradicsom kockára vágva a tetejére Öntet: Joghurt, só, bors, reszelt fokhagyma (1 gerezd), petrezselyem zöldje, snidling apróra vágva, kaporlevél, Oliva olaj, összekeverjük és 1 óráig állni hagyjuk PESZTÓS RAKOTT TÉSZTA Elkészítéshez szükséges idő: 30 perc 1 üveg pesztó 0,5kg tészta vaj, liszt tej só, bors, szerecsendió - kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a kifőtt csavart tésztát, megkenjük zöldséges pesztóval az egyes rétegeket - készítünk vajból, lisztből, tejből krémszerű besamelt, hozzáadunk még sót, borsot, szerecsendiót - Az elkészült mártást ráöntjük a rétegelt tésztára és a tetejére sajtot reszelünk fokon 30 perc alatt elkészül

vágva, alma csíkok a tetejére, kígyóuborka, Kalifornia paprika, retek csíkokra vágva, paradicsom kockára vágva a tetejére Öntet: Joghurt, só, bors, reszelt fokhagyma (1 gerezd), petrezselyem zöldje,

4 TONHALAS PIZZA Elkészítéshez szükséges idő: 50 perc /28-30cm pizzához/ 20dkg liszt 1dkg élesztő 1dl víz csipet só Tészta elkészítés: Elmorzsolt élesztőt elkeverjük 2 evőkanál langyos vízben, 1evőkanál liszttel. Ha az élesztő elindult összekeverjük a maradék alapanyaggal és 30 percig kelesztjük - Kinyújtjuk az elkészített tésztát, a rácsra megfelelő méretű sütő papíron tesszük, különben a tészta a rácsra rásül. Megkenjük ketchuppal vagy pizza alappal, meghintjük morzsolt tonhallal, kis darabokra vágott Olívabogyóval, tetejére sajtot reszelünk fokon 20 percig sütjük MUFFIN TORTA Elkészítéshez szükséges idő: 50 perc 25 dkg margarin 4db tojás 25dkg cukor 25dkg liszt 1 zacskó sütőpor 1-2 zacskó vaníliás cukor csipet só mazsola, magozott megy csoki darabok őrölt dió vagy szeletelt mandula

Ha az élesztő elindult összekeverjük a maradék alapanyaggal és 30 percig kelesztjük - Kinyújtjuk az elkészített tésztát, a rácsra megfelelő méretű sütő papíron tesszük, különben a tészta a rácsra

5 - Cukrot, margarint és vaníliás cukrot egy tálban habosra keverjük - Hozzá adjuk a tojást, majd a többi adalékot, és óvatosan összekeverjük - A tésztát a kivajazott tálba/formába tesszük és ezt a készülékbe helyezzük (ajánlott a fordított/alacsony rácsra tenni) - Hőfok: 190 fok, ~45 percen át sütjük (Akkor kész, ha az ellenőrző szúráskor a villára nem ragad massza) BUKTA Elkészítéshez szükséges idő: 50 perc 500g 4dl 20g 1db 50g liszt tej élesztő tojás vaj Só, citromhéj, lekvár - Megszitált lisztet langyosra melegítjük, a közepén kevés tejjel, cukorral, élesztővel kovászt készítünk. - Az egészet jól kidolgozzuk, közép kemény tésztává. Ha kezd hólyagosodni és elválik az edénytől, meghintjük liszttel és letakarva kelesztjük - Ha megkelt kinyújtjuk, kockára vágjuk, közepére lekvárt halmozunk, és hajtogatjuk. - A készülékbe, magas rácsra, sütőpapírra helyezzük őket, a tetejét megkenjük tojással, percig kelesztjük, majd 180 fokon perc alatt készre sütjük

szükséges idő: 50 perc 500g 4dl 20g 1db 50g liszt tej élesztő tojás vaj Só, citromhéj, lekvár - Megszitált lisztet langyosra melegítjük, a közepén kevés tejjel, cukorral, élesztővel kovászt készítünk.

6 HURKA, KOLBÁSZ Elkészítéshez szükséges idő: 40 perc 0,5kg 0,5kg vegyes hurka kolbász só cukor ecet káposzta burgonya - Üvegtál aljára helyezzük a szeletelt káposztát, sózzuk, cukrozzuk, ecetezzük, összekeverjük. - Rács tetejére kerül a hurka kolbász és szeletelt burgonya fokon 40 perc alatt készre sütjük (A kolbászból kicsöpögő zsiradék a káposztára és a burgonyára kerül, nagyon jó ízt ad.) CSŐBEN SÜLT KARFIOL Elkészítéshez szükséges idő: perc 60dkg karfiol vaj liszt főzőtejszín tojás só fehérbors - Előpárolt karfiolt, kivajazott, hőálló üvegtálba tesszük, - besamelt készítünk, amibe a tojást bele ütjük, ezzel leöntjük a karfiolt - reszelt sajttal megszórjuk fokon perc alatt készre sütjük

- Rács tetejére kerül a hurka kolbász és szeletelt burgonya - 225 fokon 40 perc alatt készre sütjük (A kolbászból kicsöpögő zsiradék a káposztára és a burgonyára kerül, nagyon jó

7 RAKOTT KRUMPLI Elkészítéshez szükséges idő: 1 óra Burgonya Tojás Tejföl Kolbász/debreceni Só Bors - A főtt karikázott burgonyát, tojást, kolbászt rétegezzük egy tálba - leöntjük a tojásos fűszerezett tejföllel fokon készre sütjük kb.: 40 perc (vastagságától függően)

tojást, kolbászt rétegezzük egy tálba - leöntjük a tojásos

Hasonló dokumentumok

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell