MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)"

Marika Szabóné
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz kolbász, kb. 1 cm-es kockákra 2 gerezd fokhagyma 1 ek édeskömény mag (elhagyható) 20 dkg fűszeres krémsajt só, frissen őrölt fekete bors 1. Főzd a tésztát készre lobogva forró, enyhén sós vízben a csomagolására írt időt betartva perccel a főzési idő vége előtt, add hozzá a kis rózsákra szedett brokkolit. 3. Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben pirítsd a kolbászt1-2 percig, amíg aranybarnára sül. Add hozzá a zúzott fokhagymát, az édeskömény magot és kevergetve süsd még 1 percig. 4. Szűrd le a tésztát és a brokkolit, majd add a fűszeres sült kolbászhoz. 5. Keverd a tésztához a krémsajtot, kevergesd folyamatosan, amíg a sajt el nem olvad. 6. Adj hozzá 1-2 evőkanálnyit a tészta főzővízéből, hogy a szósz rátapadjon a tésztára. 7. Sózd, borsozd, tálald reszelt parmezánnal. Gluténmentes étrend esetén gluténmentes tésztával készítsd el.

1 cm-es kockákra 2 gerezd fokhagyma 1 ek édeskömény mag (elhagyható) 20 dkg fűszeres krémsajt só, frissen őrölt fekete bors 1.

2 Zöldséges sült csirke tejfölösen Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 1 ek olíva olaj 8 bőrös csirke comb (csonttal) ( 4 egész) 1 hagyma, karikára 20 dkg húsos szalonna, kockára 1 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 6 dl csirke alaplé (kockából is jó, lehetőleg bio) 1 nagy burgonya, kockára 20 dkg spenót, fagyasztott 1 tk oregánó só, frissen őrölt fekete bors 2 ek tejföl 1 csokor friss petrezselyem, apróra 1. Sósd, borsozd a csirkecombokat, majd szórd meg oregánóval. Forrósítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben (amihez fedő is van) és süsd barnára a csirkecombokat mindkét oldalukon. 2. Tedd félre a combokat, majd a visszamaradt zsiradékon fonnyaszd meg a hagymát és süsd a szalonnát kb. 5 percig. A végén add hozzá a fokhagymát. 3. Tedd a hagymás-szalonnás keverékhez a combokat, a répát, krumplit és az alaplevet. Sósz, borsozd, majd fedő alatt forrald fel. Mérsékeld a tüzet és lassan forrald percig, amíg a hús puha lesz. 4. Add hozzá a spenótot és főzd még 2 percig. 5. Keverd bele a tejfölt, sózd, borsozd, ha szükséges. 6. Apróra vágott friss petrezselyemmel és friss ropogós kenyérrel tálald. Ez az étel 100%-ban gluténmentes alapanyagokból készül.

apróra 1. Sósd, borsozd a csirkecombokat, majd szórd meg oregánóval. Forrósítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben (amihez fedő is van) és süsd barnára a csirkecombokat mindkét oldalukon. 2.

3 Mustáros-rozmaringos sült tarja + Zöldséges burgonyasaláta Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc A tarjához: 4 szelet csontos tarja 2 ek mustár 3 ek olaj 1 nagy gerezd fokhagyma 1 ek friss rozmaring, apróra v. 1tk. szárított rozmaring 1 ek balzsam ecet só és frissen őrölt bors 3 ek olaj, a sütéshez A burgonyasalátához: 80 dkg piros héjú burgonya só 15 dkg majonéz 3 szál újhagyma fehér része, felkarikázva (v. 1 fej kis lila hagyma) 3 szál szárzeller, meghámozva és vékonyan felkarikázva 4 szem retek, fel centis kockára 1 ek kapribogyó, lecsöpögtetve és felaprítva 1 csokor snidling, felaprítva 1 csokor friss petrezselyem, felaprítva Az öntethez: 1 tk dijoni mustár 2 ek vörösborecet 1 d extraszűz olíva olaj só és frissen őrölt bors 1. Keverd össze a mustárt, olajat, fokhagymát, rozmaringot, ecetet, sót és borsot a páchoz. 2. Pácold a húst min. 15 percig, de már 1-2 nappal korábban is bepácolhatod. 3. A burgonyát mosd meg és héjastól tedd fel főzni egy nagy fazék hideg, sós vízben. Forrástól számított perc alatt főzd puhára. 4. Az öntethez a mustárt és az ecetet kézi habverővel keverd el egy nagy salátástálban. Lassan, folyamatos keverés mellett csorgasd hozzá az olajat, és sózd, borsozd. 5. A főtt burgonyát szűrd le, és még melegen húzd le a héját. Karikázd fel vékonyan, és forgasd azonnal a mustáros öntetbe. Hűtsd ke teljesen. (1 nappal korábban elkészíthető, a hűtőben tartható.) 6. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Készíts elő egy tepsit, amiben elférnek egymás mellett a hússzeletek. 7. Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel az olajat és hirtelen süsd pirosra a hússzeletek mindkét oldalát 1-2 perc alatt. 8. Tedd a húst a tepsibe, majd önts 1 dl vizet a serpenyőbe és egy falapáttal kapargasd fel a leragadt pörcöt. A pörcös vizet öntsd a hússzeletek alá és süsd a húst az előmelegített sütöben kb. 20 percig v. amíg puha nem lesz. Ha nagyon pirulna a teteje, fedd le alufóliával. 9. A salátához a tálaláskor az összes többi hozzávalót add a burgonyához. Ha szükséges, sózd, borsozd. Ez az étel 100%-ban gluténmentes alapanyagokból készül.

szárított rozmaring 1 ek balzsam ecet só és frissen őrölt bors 3 ek olaj, a sütéshez A burgonyasalátához: 80 dkg piros héjú burgonya só 15 dkg majonéz 3 szál újhagyma fehér része, felkarikázva (v.

4 Olasz zöldségleves csirkével Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc 1 ek olíva olaj 2 egész csirkecomb v. 1 egész csirkemell (csontos, bőr nélkül) 1 hagyma, apróra 1 kisebb póréhagyma, fehér része vékony karikára néhany rozmaring levél, apróra v. 1 tk szárított rozmaring 2 burgonya, 1cm-es kockára 1 nagy sárgarépa, 1 cm-es kockára 2 kicsi cukkini, 1cm-es kockára 1 szárzeller, 1cm-es kockára 1 csokor friss petrezselyem 1 liter víz 20 dkg fagyasztott zöldborsó 10 dkg leves tészta só, frissen őrölt fekete bors Parmezán sajt, reszelve a tálaláshoz 1. Melegítsd fel az olajat egy nagyobb fazékban és és süsd pirosra a csirkehúst, kb. 5 percig mindkét oldalán. Ha kész, tedd félre. 2. Add a visszamaradt olajhoz a hagymát, póréhagymát és a rozmaringot és párold kb. 5 percig, folyamatosan kevergetve. 3. Keverd hozzá a répát, burgonyát, cukkinit és a szárzellert és főzd további 5-7 percig. 4. Tedd vissza a csirkehúst a zöldségekhez, add hozzá a vizet és forrald fel. 5. Sózd, borsozd, majd fedő alatt főzd lassú tűzön kb percig. 6. Szedd ki a csirkehúst és helyezd egy vágódeszkára, várj egy pár percet, míg meghűl. 7. Add a borsót és a tésztát a leveshez és főzd 3-4 percig, amíg a tészta meg nem puhul. 8. Közben fejtsd le a húst a csontokról és és vágd fel 1cm-es darabokra. 9. Keverd a húst a leveshez, melegítsd át. Sózd, borsoz a levest, ha szükséges. 10. Tálald forrón, reszelt parmezán sajttal. Gluténmentes étrend esetén gluténmentes tésztával készítsd el.

1 tk szárított rozmaring 2 burgonya, 1cm-es kockára 1 nagy sárgarépa, 1 cm-es kockára 2 kicsi cukkini, 1cm-es kockára 1 szárzeller, 1cm-es kockára 1 csokor friss petrezselyem 1 liter víz 20 dkg

5 Görög sertés kebab céklás-tormás tzatzikivel Adag: 4 főre Elkészítési idő: 45 perc A kebabhoz: 1 kis fej hagyma, reszelve v. apróra 1 gerezd fokhagyma 1 tk oregánó 1/2 tk őrölt római kömény só, frissen őrölt bors A tzatzikihez: 2 db közepes cékla, nyersen, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve 1 dl natúr joghurt (ha van, görög) 1/2 tk egész római kömény 1/2 citrom leve 1 tk friss menta levél, apróra v. 1/2tk szárított menta só, bors A tálaláshoz: 1 kis fej lilahagyma, felkarikázva pita kenyér 1. Áztasd be a fanyársakat vízbe, hogy ne égjenek meg sütés közben. 2. Keverd össze a darált húst, a hagymát és fokhagymát, fűszereket egy nagy tálban és sózd, borsozd. Tedd a hűtőbe kb. 30 percre, hogy összeálljon. 3. Ha a lilahagyma csípősségét szeretnéd tompítani, vágd karikára a hagymát és sózd meg. Hagyd állni kb. 10 percig. 4. A tzatzikihez egy serpenyőben pirítsd meg a római köménymagokat, amíg illatozni kezdenek, kb. 1 percig. 5. Reszeld le a céklát, keverd össze a többi hozzávalóval (joghurt, citromlé, római kömény, menta, só, bors).tedd a hűtőbe, míg elkészül a hús. 6. Nedves kézzel formázz kolbászkákat a darálthúsból és szúrd fel a nyársakra. 7. Melegítsd fel 2 ek olíva olajat egy serpenyőben és süsd a nyársakat 5-6 percig minden oldalukon, amíg szép pirosra nem sülnek és a közepük is jól átsül. 8. Tálald a kebabot a céklás tzatzikivel, lilahagymával és a felmelegített pita kenyérrel. Gluténmentes étrend esetén gluténmentes pitával tálald.

görög) 1/2 tk egész római kömény 1/2 citrom leve 1 tk friss menta levél, apróra v. 1/2tk szárított menta só, bors A tálaláshoz: 1 kis fej lilahagyma, felkarikázva pita kenyér 1.

6 RECEPT 1 Kolbászos penne brokkolival RECEPT 2 Zöldséges-tejfölös sült csirkecombok RECEPT 3 Mustáros-rozmaringos sült tarja + Zöldséges burgonyasaláta RECEPT 4 Minestrone (olasz zöldségleves) csirkével RECEPT 5 Görög kebab céklás-tormás tzatzikivel A költségek számításánál a TESCO online boltjának aktuális árait vettem alapul. Az adagonként számításnál ételenként 4 adaggal kalkuláltam. Gluténmentes étrend esetén a számított költség eltérhet a táblázatban megadottól. BEVÁSÁRLÓ LISTA #Recept Zöldség/gyümölcs Mennyiség Megjegyzés Költség #Recept Pékárú/tészta/rizs Mennyiség Megjegyzés Költség 1 Brokkoli 1 fej Kis fej 280 Ft 1 Penne v. Masni tészta 40 dkg , 4, 5 Vöröshagyma Leves tészta (pl. Eperlevél) 40 2, 4 sárgarépa 2 nagy 70 5 Pita kenyér tálaláshoz 450 2, 3, 4 Burgonya 3 db + 80 dkg nagy 140 #Recept Hús/hal/hústermék Mennyiség Megjegyzés Költség 2 Spenót 20 dkg Fagyasztott Száraz kolbász 20 dkg 880 2, 3, 4, Friss petrezselyem 3 csokor Csirkecomb 4 egész Új hagyma 3 szál v. 1 kis fej lilahagyma Húsos szalonna 20 dkg 340 3, 4 Szárzeller (halványító) 4 szál Csontos tarja 4 szelet Retek Egész csirkecomb v. csirkemell 2 comb v. 1 mell csontos Snidling 1 csokor elhagyható Darált disznó- v bárnyhús 50 dkg Póréhagyma 1 kisebb 100 #Recept Tejtermék Mennyiség Megjegyzés Költség 4 cukkini 2 Kicsi (elhagyható) Fűszeres krémsajt 20 dkg Fagyasztott zöldborsó 20 dkg Tejföl 2 ek 40 5 Citrom Parmezán sajt Tálaláshoz 80 5 cékla 2db közepes 50 Összes élelmiszer költség 7940 Ft 5 Lila hagyma 1 40 Összes költség ételenként 1588 Ft 2250 Összes költség adagonként 397 Ft Tartós élelmiszerek (konzervek, fűszerek stb.) Név Mennyiség Készleten Megjegyz. Költség Név Mennyiség Készleten Megjegyz. Költség Fokhagyma (gerezd) 5 40 Mustár 2 ek Édeskömény mag 1 ek elhagyható Rozmaring (friss v. szárított) 1 tk Csirke alaplé 6 dl Kockából is jó (bio, ha van) Majonéz 15 dkg Oregánó 2 tk Kapribogyó 1 ek Balzsamecet 1 ek Vörösbor ecet Őrölt római kömény 1/2 tk Egész római kömény 1/2 tk Menta (friss v. szárított) 1/2 tk Olíva olaj, napraforgóolaj

Gluténmentes étrend esetén a számított költség eltérhet a táblázatban megadottól.

Hasonló dokumentumok

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony