Sonkakészítő hőmérővel. *kizárólag sonkakészítés Termék száma:

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Sonkakészítő hőmérővel. *kizárólag sonkakészítés Termék száma: 420866"

Gyöngyi Szőkené
7 évvel ezelőtt
Látták:

1 Sonkakészítő hőmérővel *kizárólag sonkakészítés Termék száma:

5 Jelmagyarázat

6 PRESTO sonkakészítő hőmérővel Tulajdonságok A PRESTO sonkakészítő kiváló eszköz a házi sonkák elkészítéséhez. A többfunkciós hőmérő segítségével a készítési folyamat alatt módosíthatja a hőmérsékletet. Hőálló műanyagból, valamint szintén hőálló szilikonból készült eszköz; a hőmérő és a rugó kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. A sonkakészítő rendelkezik egy adapterrel, amely segítségével fél adag sonkát is eltud készíteni. Jelmagyarázat 1. Fogantyú 2. Fedél 3. Szűrő lyukak 4. Rugó 5. Préselő korong 6. Adapter a fél adagok elkészítéséhez 7. Hőmérő tartó 8. Hőmérő 9. Edény 10. Szilikon talpak Első használat előtt Az első használat előtt alaposan mossa le a sonkakészítésben résztvevő részeket folyásban lévő meleg vízzel, majd szárítsa meg. Adapter a fél adagok elkészítéséhez Normál adag sonka elkészítéséhez csavarozza le a fedelet és távolítsa el a fél adagok készítéséhez alkalmas adaptert (finoman elfordítva, majd emelje ki a préselő korongból) Ha fél adagot szeretne készíteni, helyezze vissza az A-ábrán látható módon az adaptert. A sonkakészítő feltöltése Normál adag sonka elkészítése esetén a húsmennyiséget úgy helyezze bele, hogy a felső peremtől kb. 1cm szabadon maradjon. Fél adag készítése esetén a mennyiség a maximum tölthetőség fele legyen. A feltöltés alatt az újabb rétegek előtt mindig nyomja le a húst. Sonkakészítés Helyezze rá a fedelet a sonkakészítőre, amit korábban megtöltött a hússal és beleillesztette a hőmérőt; a fogantyú automatikusan előtűnik. Tegye a sonkakészítőt egy fazékba, majd a fazekat töltse meg vízzel. A víz és a hőmérő tartója között maradjon kb. 1cm. Melegítse fel a vizet 80 C-ig, majd főzze ezen a hőfokon a sonkát 2 óráig. A főzés alatt a víz hőmérséklete nem lehet nagyobb 85 C-nál

Hőálló műanyagból, valamint szintén hőálló szilikonból készült eszköz; a hőmérő és a rugó kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült.

7 és nem eshet 75 C alá. A legjobb hőmérséklet a főzési idő alatt látható a hőmérő rózsaszín részén (B ábra). Ellenőrizze időről időre a víz hőmérsékletét és ha szükséges állítsa vissza az eredeti hőmérsékletre. Két óra elteltével vegye ki a fazékból a sonkakészítőt és hűtse le folyásban lévő, hideg víz alatt. Préselje ki a felesleges vizet a préselő lyukakon keresztül, majd tegye a hűtőbe a sonkát, hogy lehűljön. Tálalás előtt csavarja le a fedelet. Óvatosan válassza le a sonkát a préselő korongról, majd vágja fel. Fél adag sonka elkészítése Fél adag elkészítése esetén helyezze a préselő koronghoz az adaptert. Használja a receptben leírt hozzávalók felét. Ebben az esetben a fazékba annyi vizet rakjon, amennyi a sonkakészítő feléig ér. Tisztítás A sonkakészítőt tisztíthatja mosogatógéppel. A hőmérőt tilos mosogatógépbe tenni! 3 éves garancia A garancia érvényes a vásárlástól számított 3 évig. A garancia nem érvényes az alábbiakra: Nem rendeltetésszerű használatból eredő hibák esetén Ha a tárgy megütődik, leesik és egyéb ember okozta kár keletkezik a terméken Ha nem szakember javítja a terméket Ha bármi kérdése, panasza van, forduljon a kereskedőhöz vagy szervizközpontunkhoz. A szervizközpontok listáját az alábbi linken találja:

Két óra elteltével vegye ki a fazékból a sonkakészítőt és hűtse le folyásban lévő, hideg víz alatt.

8 RECEPTEK Alap recept- házi készítésű csirke-, pulyka- vagy sertéssonka 1kg csirke- vagy pulykamell vagy sertéscomb vagy sertés lapocka, 18g só, 4g pácoló só, 1dl víz, 4g porcukor A hús előkészítése: A hús kétharmadát vágja apró, kb. 2x2-es kockákra, a maradékot pedig tegye húsdarálóba. A sót, a pácoló sót és a cukrot keverje össze a vízzel, majd keverje össze a feldarabolt hússal. Alaposan gyúrja össze a húst dagasztógéppel 10 percen keresztül (ha kézzel gyúrja 20 percig). Töltse a sonkakészítőbe a húst. Minden réteg behelyezése előtt nyomkodja bele alaposan a húst. Tegye rá a fedelet, majd helyezze a sonkakészítőt a hűtőbe pihenni 48 óráig. A sonka főzése: A főzés során kövesse a fentebb látható utasításokat. Mindig hagyja kihűlni a sonkát felszeletelés előtt. A sonka friss és ízletes marad két napig a hűtőben. Házi készítésű sertéssonka fokhagymával Hozzávalók: 1kg sertéscomb, az alap recept alapanyagai, 3 gerezd fokhagyma A fokhagymát préselje össze és tegye a húshoz, majd gyúrja össze alaposan. Házi készítésű csirkesonka olajbogyóval Hozzávalók: 1kg csirkemell, az alap recept alapanyagai, 50g magozott, egész, zöld vagy fekete olajbogyó. Az olajbogyókat tegye a húshoz, majd alaposan gyúrja össze. Házi készítésű pulykasonka kakukkfűvel Hozzávalók: 1kg pulykamell, az alap recept alapanyagai, 1 ek. kakukkfű A kakukkfüvet adja hozzá a húshoz, majd alaposan gyúrja össze. Házi készítésű sertéssonka dióval és szilvával Hozzávalók: 1kg sertéscomb, az alap recept alapanyagai, 30g aszalt szilva, 30g dióbél. A szilvát és a diót tegye hozzá a húshoz, majd alaposan gyúrja össze. Sült zöldségtál Hozzávalók: 2db pirospaprika, 2db zöldpaprika, 1 kisebb méretű cukkini, 1 kisebb padlizsán, 2dl friss paradicsomlé, 10 szelet zselatin, olajbogyó, 1 ág kakukkfű, só és bors ízlés szerint Párolja meg a paprikát olajon, majd addig süsse őket, amíg besötétednek. Ha kész, fedje le fóliával és tegye be a hűtőbe 15 percig; ha kihűlt, távolítsa el a sötét héjat a paprikáról. Vágja a cukkinit és a padlizsánt karikákra, szórja meg friss kakukkfűvel, öntse le olajjal, szórja meg sóval és borssal, keverje össze, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsiben süsse kb. 10 percig 200 C-on. A zselatint tegye bele a forró paradicsomlébe, majd alaposan keverje össze. Először a megsütött zöldségeket tegye bele a sonkakészítőbe, majd minden rétegre öntsön a paradicsomléből. A tetejére tegyen szeletelt paprikát. NE FŐZZE MEG! Zárja le a sonkakészítőt, majd hagyja pihenni egy napig. Mazsolapürével ajánljuk tálalni.

Alaposan gyúrja össze a húst dagasztógéppel 10 percen keresztül (ha kézzel gyúrja 20 percig). Töltse a sonkakészítőbe a húst. Minden réteg behelyezése előtt nyomkodja bele alaposan a húst.

9 Szárnyas májas sonkával Hozzávalók: 700g szárnyas máj, 10 szelet sonka (prosciutto), 70g vaj, 50ml bor (Portói bor ajánlott), 50ml olívaolaj, 1 kisebb vöröshagyma, ízlés szerint fokhagyma, 1ág friss rozmaring, só, bors A megtisztított májat szórja meg sóval és borssal. A májat, a felaprított vöröshagymát, rozmaringot és fokhagymát dinsztelje meg olajon. Adja hozzá a bort, a vajat, majd sűrűsödésig főzze. A jó pástétomhoz préselje ki a fennmaradt folyadékot a keverékből. Borítsa be a sonkakészítő belső falát prosciutto vagy más sonkával. A sonkakészítő alja is legyen lefedve sonkával. töltse meg a sonkakészítőt az összevágott májjal, a tetejét pedig takarja le egy szelet sonkával, zárja le a sonkakészítőt az adapter használatával. Tegye bele a sonkakészítőt egy vízzel töltött edénybe, majd főzze 85 C-on 30 percig. Az elkészült pástétomot hagyja pihenni egy napig. Vörös áfonya lekvárral vagy ehhez hasonlóval tálalja. Lazac tál (fél adag) Hozzávalók: 400g lazacfilé, 100g füstölt lazac, 50ml tejföl, 2 tojássárgája, 1ek. friss kapor, 1ek. citromlé, só, bors Mixerben dolgozza össze a lazacfilét és a füstölt lazacot. A keverés közben folyamatosan adja hozzá a tojássárgáját, a tejszínt, sót, borsot, kaprot és citromlevet. 30 percig keverje a hozzávalókat. Az így keletkezett pürével töltse meg a sonkakészítőt, tegyen a tetejére fóliát, zárja le az adapter segítségével, tegye egy vízzel töltött fazékba és 85 C-on 40 percig főzze. Hagyja pihenni a lazacot egy napig. Kenyérrel, friss zöldségekkel és lazac kaviárral ajánljuk tálalni. Krémes burgonya petrezselyemmel Hozzávalók: 1kg burgonya, 300ml 33% tejföl, 50g parmezán, 1 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál petrezselyem, szerecsendió, só, bors A megpucolt burgonyát vágja vékony szeletekre. Tegye a tejfölt és a fokhagymát egy fazékba, forralja össze, majd tegye hozzá a burgonyát és folyamatos keverés mellett főzze 30 percig. Végül adja hozzá a parmezánt és a petrezselymet, majd jól kavarja össze. A keverékkel töltse meg a sonkakészítőt, adapter nélkül zárja le, tegye egy vízzel töltött fazékba és 85 C-on 60 percig főzze. Hagyja pihenni a burgonyát egy napig. Tálalás előtt sajttal szórja le, majd sütőben grillezze meg.

Adja hozzá a bort, a vajat, majd sűrűsödésig főzze. A jó pástétomhoz préselje ki a fennmaradt folyadékot a keverékből. Borítsa be a sonkakészítő belső falát prosciutto vagy más sonkával.

Hasonló dokumentumok

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak