A grill használata közben és a begyújtás FIGYELMEZTETÉS. használjon. Meleg vagy forró faszénre ne öntsön. A folyadék használata után a flakont

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A grill használata közben és a begyújtás FIGYELMEZTETÉS. használjon. Meleg vagy forró faszénre ne öntsön. A folyadék használata után a flakont"

Orsolya Tamás
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 CHAPTER XX A BIZTONSÁGI JELZÉS a fontos BIZTONSÁGI utasításokat jelzi. A VESZÉLY, FIGYELMEZTETÉS, FIGYELEM szavak a biztonsági jelzéssel együtt jelennek meg. A VESZÉLY kifejezés a legveszélyesebb pontokra hívja fel a figyelmet. Kérjük, gondosan tanulmányozza át a használati útmutatót. VESZÉLY Ez a grill kizárólag kültéren használható. vezethetnek. A folyadék használata után a flakont Meleg vagy forró faszénre ne öntsön begyújtófolyadékot, spirituszt. Ne használjon benzint, alkoholt és egyéb gyúlékony anyagot a faszén begyújtásához. Amennyiben mégis effélét használ, a folyadékot. vagy állatokat felügyelet nélkül a meleg, forró grillnél. Ne mozgassa a meleg grillt. Ne használja a grillt, ha valamelyik rögzítve. Ne távolítsa el a hamut, amíg az és a maradék faszén ki nem aludt és ki nem A grill használata közben és a begyújtás meggyulladhat. FIGYELMEZTETÉS Begyújtáshoz vagy újra gyújtáshoz soha ne használjon spirituszt vagy benzint. használjon Mindig egyenletes, sík talajon grillezzen. rácsra, és NE közvetlenül a grill aljába tegye. 49

A folyadék használata után a flakont Meleg vagy forró faszénre ne öntsön begyújtófolyadékot, spirituszt. Ne használjon benzint, alkoholt és egyéb gyúlékony anyagot a faszén begyújtásához.

2 50 CHAPTER XX szabályozásakor mindig használjon FIGYELEM grillezéskor. ROBBANÁS. fogantyúra. használjon vizet, mert az megsérti a porcelánbevonatot. megszüntetni, ne használjon vizet. Használja és raktározza a még meleg Tartsa távol az elektromos vezetékeket A tisztításhoz ne használjon éles szerszámokat, mert azok megsérthetik a bevonatot. Súrolószer használatakor megsérül a grill és a rostély bevonata. miután nyers alapanyaggal dolgozott. Ne olvassza ki a húst vagy halat Soha ne helyezzen elkészült ételt olyan tányérra, amelyen nyers alapanyag volt. Alaposan mosogasson el minden konyhaeszközt, amelyet nyers alapanyagokhoz használt.

Használja és raktározza a még meleg Tartsa távol az elektromos vezetékeket A tisztításhoz ne használjon éles szerszámokat, mert azok megsérthetik a bevonatot.

3 CHAPTER XX grillt. Megjegyzés érdekében távolítsa el a grill aljában már nem parázslik). A faszénnek oxigénre meg róla, hogy semmi nem tömíti el a Helyezze a brikettet piramis alakzatba vagy használjon Weber RapidFire izzítókéményt. és gyújtsa meg. Megjegyzés: szándékosan nem írunk a begyújtófolyadék használatáról, mivel a fent említett módszert tartjuk biztonságosnak. A begyújtófolyadékok kellemetlen ízhatást kölcsönözhetnek az ételnek, hacsak nem mégis a begyújtófoyadék használatát Amikor a brikettet szürke hamuréteg rendezze el a brikettet a használni kívánt A még füstösebb ízhatás érdekében tegye közvetlenül a parázsló brikettre le, mivel a felfelé irányuló mozdulattól ételre. Kövesse a tippeket és igyekezetét siker koronázza! Direkt, indirekt, vagy kicsit ez is, az is? kiválasztásához. A Weber felhasználónak kétféle módszer létezik, direkt vagy helyezi a grillre. A brikettet hagyja addig égni, amíg azt szürke hamuréteg nem látta már, hogy mások ezt hasznlják, pedig ennek használata okozza a nedvek és ízek kiszivárgását, amely kiszáradt ételt eredményez. kényelmesen rá tudja helyezni. Ideális emelgesse, mert minden egyes alkalommal amikor ezt teszi, csak a sütési 51

Megjegyzés: szándékosan nem írunk a begyújtófolyadék használatáról, mivel a fent említett módszert tartjuk biztonságosnak.

4 CHAPTER XX Amennyiben a recept másképp nem jelzi, az ételt csak egyszer forgassa meg. fellángolásokat, szabályozhatja a sütési nedveket és ízeket. A vékony olajréteg segít az étel egyenletes megpirításában és megakadályozza, hogy az étel a rostélyhoz ragadjon. Az olajat mindig közvetlenül az ételre és ne a rostélyra kenje. Hosszabbítsa meg évekkel a Weber faszenes grillje élettartamát egy évenkénti alapos tisztítással. rácsot. Távolítsa el a hamut. Tisztítsa a grilljét gyengéd mosogatószerrel és vízzel. Öblítse le vízzel és törölje szárazra. Nem szükséges minden használat után fel az ételmaradékot a réz grillkefe HASZNÁLATA a fogantyúra. Így az izzó brikett maradnak. rácsba. Az oldalrács füleit a harmadik sorba csúsztassa be. 52

Hosszabbítsa meg évekkel a Weber faszenes grillje élettartamát egy évenkénti alapos tisztítással. rácsot. Távolítsa el a hamut. Tisztítsa a grilljét gyengéd mosogatószerrel és vízzel.

5 CHAPTER XX Ahogy arra az elnevezése utal, a direkt módszert olyan ételek elkészítésénél használjuk, amiket közvetlenül a parázs felett sütünk. A direkt módszer a roston sütéshez egyenletes sütés érdekében. Válassza a direkt módszert steak, nyársak, halszeletek és zöldség sütéséhez, amelyek elkészítése szürke hamuréteg borítja és készen áll a sütéshez. 4. Egyenletesen ossza szét az izzó brikettet 6. Tegye az ételt a rostélyra. a receptben leírtakat. faszenet használjon. Építsen piramis közepére. 40 db. 53

Válassza a direkt módszert steak, nyársak, halszeletek és zöldség sütéséhez, amelyek elkészítése szürke hamuréteg borítja és

6 CHAPTER XX Ahogy azt a megnevezés is jelöli, az indirekt módszer azt jelenti, hogy az ételt NEM közvetlenül az izzó faszén fölé helyezzük. Az indirekt sütést olyan ételek elkészítésénél megégnének és kiszáradnának. így bezárja a húsba a szaftokat, és egy különleges kültéri ízt ad az ételnek. Az ételt forgatni így nem szükséges. amelyek elkészítése több, mint egy órát vesz igénybe a brikett utánpótlása szükséges. szürke hamuréteg borítja be, és készen áll a sütéshez. rács közepére. Válassza az indirekt módszert pulyka, egész hal, sültek, oldalas, egész csirke, vagy csirkecomb, azaz olyan ételekhez, amelyeket csonttal együtt süt, valamint halfilé sütesekor egyenletesen átjárja az ételt. a grill két oldalába. Használja a táblázatot receptben leírtakat. 6 oldalanként 7 oldalanként 8 oldalanként 54

amelyek elkészítése több, mint egy órát vesz igénybe a brikett utánpótlása szükséges. szürke hamuréteg borítja be, és készen áll a sütéshez. rács közepére.

7 CHAPTER XX tekontse irányadónak és ne szabálynak. a steakeknél, halfiléknél, kicsontozott csirkedaraboknál, valamint zöldségeknél csontos csirkedaraboknál, egész halaknál, és vastagabb szeleteknél a sütés teljes minisztérium ajánlásai közepesen átsült Steak: New York hátszín, Porterhouse bélszín, Sertés Csontnéküli karaj 55

csontos csirkedaraboknál, egész halaknál, és vastagabb szeleteknél a sütés teljes

8 56 CHAPTER XX 170 g Csirkedarabok csonttal, mell/szárny Halfilé vagy steak Egész hal Spárga héjában Gomba, shiitake vagy sampion portabello Hagyma Burgonya Cukkini félbe vágva

9 CHAPTER XX olaj Csavarja a szárnyakat a hát mögé és kösse össze a combokat cérnával. Vékonyan kenje be az egész Helyezze a csirkét, mellével felfelé a grillrostélyra 1/4 1/ óraig. Helyezze a megsült 10 percig. BÁRÁNY NYÁRS 1/ 1/4 csésze vörösborecet 1 ek citromlé 1 db zöldhagyma, darabolva 1/4 1/8 kockákra vágva Készítse el a marinádot és öntse le vele a Só kenje be a szeletek mindkét oldalát olívaolajjal. átsült steaket kapunk. 4 személyre fémnyársra. Helyezze a nyársakat a grillrostélyra. alatt közepesen átsütött húst kapunk. Sütés közben kenegesse a marináddal a nyársakat. 57

BÁRÁNY NYÁRS 1/ 1/4 csésze vörösborecet 1 ek citromlé 1 db zöldhagyma, darabolva 1/4 1/8 kockákra vágva Készítse el a marinádot és öntse le vele a

10 CHAPTER XX Só Öblítse le a csirkedarabokat hideg vízben és papír borssal, majd vékonyan kenje be a csirkedarabokat az olajjal. Helyezze a húsdarabokat csonttal lefelé a grillrostélyra és süsse indirekt módszerrel, közepes 4 személyre 4 kardhal szelet Só be a szeleteket az olajjal. Süsse a szeleteket Melegen, citrom gerezdekkel tálalja. 4 személyre olívaoaj A marinádhoz: 1/ /4 dl) 1/4 1/ dl) 1 kk citromlé 1/ kk mustár 1 ek aprított zöldhagyma 1 gerezd aprított fokhagyma 1/ kk aprított gyömbér A marinád elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a lazacszeleteket. Öntse a Vékonyan kenje be a lazacszeleteket olívaolajjal, és helyezze a grillrostélyra a szeleteket. Süsse fordítson egyet a szeleteken és kenje be a marináddal. 4 személyre 58

Süsse a szeleteket Melegen, citrom gerezdekkel tálalja.

11 CHAPTER XX A currys vajhoz: 1/4 csésze vaj 1 kk friss aprított kapor 1/ kk curry por, és egy csipetnyi fokhagyma granulátum megtisztítva Lime vagy citrom gerezd Friss kapor vagy petrezselyem köztük rést.vékonyan kenje be olívaolajjal. Grillezze egy tányérra és tálalja kaporral és citrom gerezddel. 4 személyre 1 kis olasz cipó 1 csésze friss mozzarella sajt, felkockázva 1 1/ kk száraz bazsalikom 1 gerezd aprított fokhagyma 1 ek olívaolaj só Vágja vékony szeletekre a cipót. Vágja le a héját le és tegye félre. Távolítsa el a magházat. Keverje össze egy tálban a pirított kockákat, a mozzarellát, bazsalikomot, fokhagymát és 1 ek olajat. Ízesítse sóval, borssal, majd töltse a paprikákba. Helyezze vissza a paprikák tetejét, és rögzítse fogvájóval. Helyezze a grillrostélyra tetejével felfelé, és süsse rostélyról, és vágja hosszában ketté. Tálalásra kész. MENNYEI ANANÁSZ A Weber s Big Book of Grilling A mázhoz: /4 csésze narancslé 1 ek méz 1 ek frissen facsart limelé 4 gombóc vanília fagylalt ananász szeletek mindkét oldalát borssal. Süsse mellé tálaljon egy gombóc vanília fagylaltot, és öntse le a mázzal. 4 szeméyre 6 személyre 59

4 személyre 1 kis olasz cipó 1 csésze friss mozzarella sajt, felkockázva 1 1/ kk száraz bazsalikom 1 gerezd aprított fokhagyma 1 ek olívaolaj só Vágja vékony szeletekre a cipót.

12 60 CHAPTER XX WEBER 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év 10 Év Munkafelület Fogantyúk

Hasonló dokumentumok

Chapter ÁLTALÁNOS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁS

Chapter ÁLTALÁNOS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁS A biztonsági jelzés a fontos biztonsági utasításokat jelzi. A Veszély, Figyelmeztetés, Figyelem szavak a biztonsági jelzéssel együtt jelennek meg. A Veszély kifejezés