Sajtos csirkesaláta Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék

Átírás

1 30-90 napos szétválasztó diéta A kúra alapvetően négy napos periódusokra osztott, aszerint, hogy milyen tápanyagot fogyaszthatunk az egyes napokon. Étkezésünket fehérje, keményítő, szénhidrát és gyümölcsnapok alapján határozzuk meg. A déta azon alapul, hogy szervezetünk eltérő enzimekkel bontja, emészti a különféle tápanyagokat. 1.Minden nap délelőtt valamilyen gyümölcsöt kell enni nap: fehérje - hús, valamilyen salátával, tejtermékek (tej, sajt, túró, tejföl, joghurt, kefir). nap: keményítő - burgonya, bab, bor, lencse, kukorica, rizs. nap: szénhidrát - tészta, (de nem hússal, csak édes, vagy pl.: káposztás, vagy valamilyen zöldséges) torta, fagyi, csokoládé, péksütemény, nap: gyümölcs - egész nap csak gyümölcsöket szabad enni. Ebben a sorrendben kell ismételni, és mindenképpen a fehérjenappal kell kezdeni! Mit kell tudni a zsírokról A zsírok az alaptápanyagok közé tartoznak. A zsírokat enzimek nélkül nem tudnánk megemészteni, megfelelő lebontásuk rendkívül fontos, mivel szervezetünk ezekből nyeri az élethez szükséges energiát. A zsírok előemésztését a lipáz enzim végzi, amit a hasnyálmirigy termel. A trigliceridek közé soroljuk a disznózsírt, a vajat, az olajat, stb., melyekre eltérő zsírsavösszetétel jellemző. Megkülönböztetünk állati és növényi eredetű zsírokat, ez utóbbiakat olajoknak szokták nevezni. Az olajos magvak (dió, mogyoró), a kendermag vagy akár a szőlőmag olaja rendkívül fontos omega zsírsavakat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára. A táplálékkal kell bevinnünk megfelelő mennyiségű lipáz enzimet a zsírok tökéletes megemésztéséhez. A feldolgozatlan nyers ételekben (húsok, tojás, nyers tej) sok zsírbontó lipáz található, de vannak bizonyos növények is, melyek serketik a zsíranyagcserét, ilyenek a zöld tea, ánizs, kisezerjófű, gyermekláncfű. Sajtos csirkesaláta 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg paradicsom 10 dkg jégsaláta 5 dkg sajt sült csirke fűszerkeverék

2 olivaolaj Elkészítés. A csirkemellet felkockázzuk 1x1 cm-es darabokra, majd beszórjuk fűszerval. Kevés olajat felhevítünk, és megsütjük rajta a csirkemell-darabokat. A paradicsomot és a sajtot felkockázzuk. A kisütött csirkemellet, a jégsalátát, a paradicsomot és a sajtot összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk. Sonkatekercsek 20 dkg gépsonka 12 dkg juhtúró 25 dkg túró kis fej hagyma 2 ek tejföl pirospaprika kömény jégsaláta plusz ízlés szerint zöldségek A kétféle túróból, apróra vágott hagymából, a fűszerek és a tejföl hozzáadásával kőrözöttet készítünk. Betöltjük a sonkaszeletekbe és feltekerjük. A salátát megmossuk, eltépkedjük, rátesszük egy tálra és a tetejére halmozzuk a sonkatekercseket. A többi zöldséget, paprikát, paradicsomot, uborkát vagy retket felkarikázva köré halmozzuk. Tojásos tonhalsaláta kb. 5 dkg (1 marék) zöldsaláta, 2 kemény tojás, 1 kis doboz natúr lében lévő tonhalkonzerv, 1szál újhagyma,,, natúr krémsajt, kevés feta sajt, citromlé, olíva olaj, 1 paradicsom A tojásokat főzzük keményre, majd várjuk, meg amíg kihűlnek. A tojásokat vágjuk hosszában ketté, és a sárgájukat tegyük egy tálba. A sárgákat keverjük el a lecsepegtetett tonhalkonzervvel, val, sal, az apróra vágott hagymával, majd annyi sajtkrémmel, hogy jól formázható krémet kapjunk. Tegyük a megmosott salátaleveleket egy tányérra, locsoljuk

3 meg citromlével, olajjal. Tegyük a salátára a töltött tojásokat, a szeletelt paradicsomot, és szórjuk meg kockára vágott feta sajttal. Lecvariáció nyári zöldségekre 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 közepes (kb. 35 dkg) sárga cukkini 2 kisebb padlizsán (kb. 35 dkg) 3 nagyobb paradicsom (kb. 40 dkg) 2 nagyobbacska kápia paprika rozmaring bazsalikom olívaolaj A cukkinit és a padlizsánt kb. 1 cm-es szeletekre, majd a szeleteket félbe vágom. Egy nylonzacskóba beletöltök kb. 1/2 dl olívaolajat, t, ot, rozmaringot, bazsalikomot, jól összerázom. Beleteszem a feldarabolt zöldségeket, hogy mindenütt átjárja őket a fűszeres olaj. Az egészet vastag aljú grillserpenyőbe teszem, 180 fokos forró sütőben sütni kezdem. A rácsra, a serpenyő mellé beteszek egy alufólialapot, ráteszem a 2 képiapaprikát. Amíg a zöldségek sülnek, apró kockákra vágom a hagymát, leforrázom és meghámozom a paradicsomokat, melyeket nagyobb kockákra vágok. A sütőből 15 perc után kiveszem a padlizsánt és cukkinit, a paprikákat akkor veszem ki, ha a héjuk foltokban megfeketedett (kb. 20 perc). A paprikákat azonnal nylonzacskóba teszem, s pár perc múlva lehúzom a bőrüket, eltávolítom a magjaikat. Burgonyaleves(zelleres) 50 dkg burgonya, 25 dkg zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, A burgonyát és a zellert megtisztítjuk, majd egyforma kis kockákra aprítjuk. A hagymát hámozás után finomra vágjuk (jobb ha reszeljük). A hagymát a forró olajon megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, majd azonnal ráöntök egy evőkanál vizet, és beletesszük a zellert meg a burgonyát. A tűzre visszahúzzuk, egy-két percig kevergetjük, ezután bő 1 liternyi vízzel felöntjük. Befedjük, és puhára főzzük. Ekkor behabarjuk fél dl vízzel simára kevert tejföllel. További öt percig forraljuk, közben kevergetjük. Végül a finomra metélt petrezselymet belekeverjük, de ezzel már nem forraljuk.

4 Rakott padlizsán Hozzávalók : 3 közepes méretű padlizsán 1/2 kg csiperkegomba 2 tasak gyorsrizs (2x125 g) 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 keményebb paradicsom kakukkfű őrölt szerecsendió olaj A padlizsánokat meghámozzuk és hosszában kb. centi vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket egy tálba tesszük, enyhén bezzuk, és fél órát állni hagyjuk. Eközben előkészítjük a többi hozzávalót is. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A gombát megmossuk és vékonyan felszeleteljük. (A gombát ne hámozzuk, ha nem muszáj, mert a héja tartalmazza a vitaminokat.) A paradicsomokat felkarikázzuk és félretesszük. A rizst enyhén s vízben készre főzzük, lecsepegtetjük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, majd a gombát és a fűszereket (,, kakukkfű, csipet szerecsendió) hozzáadva tovább sütjük, ameddig a gomba meg nem puhul. Egy leheletnyi vizet adhatunk hozzá. Egy közepes méretű tepsibe rétegezzük a hozzávalókat: a padlizsánszeletekkel kezdünk, majd ezekre jön egy rész rizs, ezután a hagymás gomba, majd ismét padlizsán és rá egy sor paradicsom. Ezt még egyszer megismételjük. Előmelegített sütőben kb percig sütjük. Zöldséges pizza 30 dkg Liszt Fél csomag Élesztő 3 evőkanál Olaj 1,5 dl langyos víz 1 csapott evőkanál Só Pizzakrém Pizza fűszerkeverék Ketchup Gomba Brokkoli Kaliforniai paprika Újhagyma Egy nagy tálban összekeverjük a szétmorzsolt élesztőt, lisztet, olajat és a t. Ezután szépen fokozatosan adjuk hozzá a vizet, egészen addig, amíg egy lágy tésztát nem kapunk.

5 Ha ez meg van, akkor tegyük egy meleg helyre és kelesszük körülbelül 30 percen keresztül. Amíg a tésztánk kel, addig a pizza feltétjét elkészítjük. A pizzakrémet, ketchupot és a pizza fűszerkeveréket jó alaposan összekeverjük. (Ezek mértékét azért nem írom le, mert mindenki máshogy szereti. Valaki több pizzakrémet szeret, de kevesebb ketchupot, más pedig inkább ketchupot és kétszer több fűszerkeveréket akar. A már megkelt tésztát kinyújtjuk és a tepsinkbe helyezzük. (Lehet kapni a szilikonos pizzaformát, én azt ajánlom.) Jó alaposan megkenjük a finom pizzakrémünkkel, majd a tetejére tesszük az apróra vágott gombát, újhagymát, brokkolit és a kaliforniai paprikát. (90 naposok a sajtot sajnos most nélkülözik, de természetesen mások annyit tesznek rá, amennyit akarnak.) Betesszük az előmelegített sütőbe és szépen megsütjük. Frissítő tésztasaláta 50 dkg tetszés szerinti tészta (én az or tésztát szeretem) zöldségek kedv szerinti mennyiségben: paradicsom színes paprika olívabogyó lilahagyma csilipaprika snidling olívaolaj fokhagyma A tésztát s vízben megfőzzük, kihűtjük. A zöldségeket apró darabokra vágjuk, egy nagy salátástálban összekeverjük a tésztával. olívaolajjal meglocsoljuk, val, sal, fokhagymával, aprított snidlinggel ízesítjük, hűtőbe tesszük. Fűszeres gomba rizzsel 13 dkg Rizs 50 dkg Gomba 1 db Vöröshagyma 1 evőkanál Olívaolaj 1 evőkanál Zöldségleves 1 csipet Szerecsendió Kevés Tárkony Kevés Turbolya Kevés Zsálya Az első dolgunk az, hogy rizst a szokásos módon megfőzzük. Amíg fő a rizs, addig egy másik edényben üvegesre pirítjuk az apróra felvágott vöröshagymát. Ha a hagymánk üveges lett, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, majd felöntjük körülbelül 1 dl vízzel és zöldségleves

6 lével. Felforraljuk, de közben szerecsendióval, tárkonnyal, turbolyával és zsályával fűszerezzük. Amikor felforrt, kis lángra kapcsoljuk és addig főzzük tovább, amíg a gomba puha nem lesz és a mártás be nem sűrűsödik egy kicsit. Rizzsel tálaljuk. Gyümölcs saláta 2 banán 2 kivi 2 alma 1 ananászkonzerv 1 fürt szőlő 2 őszibarack 2 narancs 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé A hozzávalókat feldaraboljuk, üvegtálba tesszük, hozzáadjuk a mézet és citromlevet. Nagyon kiadós és egészséges is! Természetesen a hozzávalók más gyümölccsel is helyettesíthetők. Egyszerű őszi saláta 2 db Banán 1 db Körte 1 fürt Szőlő 4 db Szilva 3 evőkanál Méz Dió A szőlőt leszemezzük, a körtét kockákra, a banánt szeletekre, a szilvát pedig gerezdekre vágjuk. Elkeverjük, mézet csurgatunk rá és tört dióval megszórjuk. Tálalás előtt egy pár percig hagyjuk, hogy a gyümölcsök egy kis levet eresszenek. Sikeres Fogyást kívánok a 90 napos diétával! Elérhetőségek: flavinvitamin@gmail.com Telefon: Webshop: