VENDÉGLŐS PINCÉR SZAKÁCS CUKRÁSZ SZAKMAI PROGRAMJA 2012.
|
|
- Éva Borbélyné
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Kereskedelmi és Vendéglátói Szakképző Iskla és Kllégium 9700 Szmbathely, Nagykar u Pf Számlaszám: Raiffeisen Bank Zrt Telefn: ; Telefax: Hnlap: OM kódszám: VENDÉGLŐS PINCÉR SZAKÁCS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉSEK SZAKMAI PROGRAMJA 32/2011.(VIII.25.) NGM rendeletben kiadtt SZVK szerint
2 Tartalmjegyzék I. A képzések jellemzői:... 4 II. Szakképzéseink Érettségire épülő szakképzés Szakmaválasztás segítése Szakmaválasztás, felvétel A ktatás rendje Munkahelyi gyakrlat Szakisklai képzés Szakmaválasztás segítése Felvétel szakképzési évflyamra Munkahelyek kiválasztása, tanulószerződés kötése A ktatás rendje A gyakrlati képzés előírásai irányadó a 2011.évi CLXXXVII. Törvény a szakképzésről Isklai szintvizsgák szervezése Meghirdetett képzési frmáink a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtban Mdultérkép vendéglátás vnaln III. Isklánk helyi tantervei Törvényi hivatkzás Helyi tantervek, óratervek VENDÉGLŐS PINCÉR SZAKÁCS CUKRÁSZ Mdulk, tananyagegységek Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Felszlgálás I Ételkészítés I Vendéglátó üzletvezetési tevékenységek Ételkészítés II Felszlgálás II Cukrászati termékkészítés Cukrászati termelési feladatk IV. Vizsgák
3 1. Szintvizsga Mduláris szakmai vizsga A szakmai vizsga értékelése: Mduláris szakmai vizsga szakmánként V E N D É G L Ő S P I N C É R S Z A K Á C S C U K R Á S Z
4 I. A képzések jellemzői: Intézményünk a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtban szakközépisklai és szakisklai képzést is flytat. A szakközépisklai képzés érettségi vizsgával zárul, mely szakmát nem ad, de a képzés srán a közismereti tárgyak mellett némi szakmai elméleti és gyakrlati alapzást kapnak a tanulók, mely a későbbi pályaválasztásukat segíti. A szakisklai sztálykban a sztályban a közismereti tantárgyak mellett szakmai alapzást is végzünk heti 6 órában, mely rientálja tanulóinkat a 10. sztályban a szakmaválasztáskr. A kétéves alapzó szakasz után kerül sr a szakmaválasztásra. 4
5 2006. szeptemberétől az új Országs Képzési Jegyzék (OKJ) alapján ktatunk a szakképzési évflyamkn. A szakképzés tartalma és szerkezete jelentősen átalakult. Az új képzésre a mdularitás és a kmpetenciaalapúság jellemző. Ennek köszönhetően, a krábban elvégzett mdulk, tananyagegységek beszámításra kerülnek, így jelentősen lerövidülhet a képzési idő. A kmpetenciaelvűség azt jelenti, hgy pusztán az ismeretek birtklása nem elegendő a munkavégzéshez, az alkalmazásszintű ismereteket kérik számn, ezért a képzés srán a munkavégzéshez elengedhetetlen kmpetenciák fejlesztésére kerül sr. Jelentősen csökkent az isklarendszerben megszerezhető szakképesítések száma, de új elemként megjelent a rész-szakképesítés, az elágazás és a ráépülés lehetősége, ezáltal lehetőséget nyújt a rkn szakmák megszerzésére. Az isklarendszerű képzés az első szakma megszerzéséig ingyenes. A szakisklában flyó szakmai képzés szeptember 1-jétől az addigi 3 évről 2 évre csökkent. Ennek megfelelően, illetve a kimenetet jelentő szakmai és vizsgakövetelmények alapján került átdlgzásra a szakmai prgramunk szeptember elsejétől azkban a szakképesítésekben, melyek a Magyar Kereskedelmi és Iparkamaráhz kerültek fejlesztésre, az Országs Képzési Jegyzékről és az Országs Képzési Jegyzék módsításának eljárásrendjéről szóló 133/2010. (IV.22.) krmányrendelet, valamint a 133/2011. (VII.18.) krmányrendeletben megjelentetett új és módsíttt szakképesítések bevezetésével kapcslats feladatk figyelembe vételével állítttuk össze a helyi tanterveket. Ezekben a szakképesítésekben, melyek a rendelet mellékletében kerültek felsrlásra (cukrász, szakács, pincér és vendéglős), szeptember 1-jétől a 32/2011. (VIII.25.) NGM rendelete a szciális és munkaügyi miniszter hatáskörébe tartzó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 15/2008. (VIII.13.) SZMM rendelet módsítása alapján állítttuk össze szakmai prgramunkat. 5
6 Ezek alapján 2011/2012-es tanévben a következő képzési frmák vannak érvényben: 1.) a 32/2011. (VIII.25.) NGM rendeletben kiadtt SZVK szerint: érettségi vizsgáhz kötött, 2 éves Vendéglős képzés, akik szeptemberében lépnek be a 13. évflyamra 2+2 képzési frmában, akik szeptemberében lépnek be a 11. évflyamra: Szakács Cukrász Pincér 2.) az 1/2010. (II.5) SZMM rendeletben megjelent SZVK alapján kifutó jelleggel: 12. évflyamt 2011/2012. tanévben befejezők és egyben végzős: Szakács Cukrász Pincér 3.) a 15/2008. (VIII.13.) SZMM rendeletben megjelent SZVK alapján kifutó jelleggel: 13. évflyamt 2011/2012. tanévben befejezők és egyben végzős Szakács Pincér végzős (14. évflyams) Vendéglős A 2012/2013-as tanévben már csak a 32/2011. (VIII.25.) NGM rendeletben kiadtt SZVK szerint indítjuk képzéseinket. II. Szakképzéseink 1. Érettségire épülő szakképzés 1.1 Szakmaválasztás segítése A szakközépisklában flyó nevelés, a képességek fejlesztése, a közismereti ktatás és a szakmai képzés szerves egységet alkt. A szakmacsprts alapzó ktatás lehetőséget nyújt a kiválaszttt szakmacsprt közös szakmai elméleti és gyakrlati ismereteinek elsajátítására, készségek, képességek fejlesztésére, az érettségire való felkészülésre, a pályaválasztási döntés, illetve a szakirányú felsőfkú tvábbtanulás előkészítésére és az érettségi utáni szakképzés megalapzására. 1.2 Szakmaválasztás, felvétel Vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtban a vendéglős szakképesítés tanulását biztsítjuk. Felvételi vizsga nincs, de szakmai és egészségügyi alkalmasság szükséges. Pályaalkalmassági infrmáció kérhető isklarvsunktól. 6
7 Az érettségire épülő szakképesítések megszerzését más isklában érettségizettek számára is lehetővé tesszük. A külsősöknek csak a fennmaradó helyekre lehet jelentkezni. Jelentkezési lap letölthető az iskla hnlapjáról, melyet biznyítványmáslattal együtt kell a megjelölt időpntig intézményünkbe elküldeni. A felvételről, a szakmai alkalmassági vizsgálattól függően, augusztusban küldünk értesítést. Amennyiben a lehetőségek és az igények jelentősen eltérnek egymástól, akkr rangsr felállításával állapítjuk meg a felvett tanulók körét. 1.3 A ktatás rendje A 2011/2012-es tanévben induló vendéglős képzésnél a 13. és 14. évflyamn a heti munkarend: 3 nap isklai elméleti ktatás 1 nap csprts gyakrlati ktatás a gyakrlati kabinetben 1 nap munkahelyi gyakrlat A 2012/2013-es tanévben induló vendéglős képzésnél a 13. és 14. évflyamn a kétheti munkarend: 4 nap isklai elméleti ktatás 2 nap csprts gyakrlati ktatás a gyakrlati kabinetben 2 nap munkahelyi gyakrlat 1.4 Munkahelyi gyakrlat A 2011/2012-ben induló vendéglős tanulóknak 13. és 14. évflyamn heti 1 alkalmmal 8 órát szakács-pincér szakmában munkahelyen kell eltölteni. Ennek ideje: péntek ill. igény szerint helyette hétvége. A munkahely kiválasztásában a tanulók tevékenyen részt vesznek. Önállóan választhatnak gyakrlóhelyet a kaptt tájékztató alapján. Aki nem él ezzel a lehetőséggel, annak az iskla a gyakrlati ktatásvezető közreműködésével keres munkahelyet. A nyári összefüggő szakmai gyakrlatának időtartama: 192 óra (96 óra knyhai, 96 óra felszlgálási gyakrlat), melyet a 13. évet követően kell letölteni. A nyári összefüggő és az évközi gyakrlat az iskla és a gazdálkdó szervezet között kötött együttműködési megállapdás alapján végezhető. A gyakrlati ktatásvezető tájékztatató dkumentumkat (OKJ s képzés követelményei, szakmai képzési prgram, a gyakrlat rendje) küld a gazdálkdó szervezetek számára. A gyakrlat letöltését a munkáltató az iskla felé írásban igazlja és sztályzza. A 2012/2013-ben induló vendéglős tanulóknak 13. és 14. évflyamn heti 2 alkalmmal szakács-pincér szakmában munkahelyen kell eltölteni. Ennek ideje: csütörtök és péntek ill. igény szerint a megadtt napk helyett lehet hétvége is. A nyári összefüggő szakmai gyakrlatának időtartama: 160 óra (90 óra knyhai, 90 óra felszlgálási gyakrlat), melyet a 13. évet követően kell letölteni szeptember 1-től az összes vendéglős tanuló a munkahelyen tanulószerződéssel dlgzik. (bővebben 2/2.3-es pntban) 7
8 2. Szakisklai képzés 2.1 Szakmaválasztás segítése A szakisklai tanulók gyakrlati képzésére a 10. évflyam elvégzése után a 11. évflyamtól kerül sr. A 9. és 10. évflyamn a szakmai alapzó ismereteket, szakmai alapzó gyakrlatkat tanító pedagógus, a gyakrlati ktatásvezető segíti a tanulók szakmaválasztását, bemutatja az egyes szakmák tevékenységét, nehézségeit, szépségeit, az sztályfőnök segítségével szakmai kirándulást, üzemlátgatást szervez. A 10. évflyam I. félévet lezáró szülői értekezletén a gyakrlati ktatásvezető a Vas Megyei Kereskedelmi és Iparkamara képviselőjének bevnásával tájékztatja a szülőket a tanulófglalkztatás módjáról, szabályairól, az indítani kívánt szakmákról, a munkahelyválasztás módjáról. Az indítani kívánt szakmákat az iskla vezetősége határzza meg a munkaerő-piaci igények, - az isklának benyújttt munkáltatói tanulóigények, illetve a Vas Megyei Kereskedelmi és Iparkamara jelzése alapján és a tanulói igények összehanglásával. 2.2 Felvétel szakképzési évflyamra Szakács, pincér, cukrász szakképzési évflyamra jelentkezhetnek a 10. sztályt elvégzett, illetve érettségizett tanulók. Amennyiben a lehetőségek és az igények jelentősen eltérnek egymástól, akkr rangsr felállításával állapítjuk meg az egyes szakmákra felvett tanulók körét. Rangsrlás a 9. évflyam év végi, illetve a 10. évflyam félévi átlageredményei alapján történik. A szakképzési évflyamn a tanuló gyakrlati képzése a gazdálkdó szervezetnél tanulószerződés alapján flyik, az illetékes gazdasági kamara közreműködésével. Tanulószerződést azzal a tanulóval lehet megkötni, aki a rangsr alapján felvételt nyert valamelyik szakképzési évflyamra, valamint megfelel a szakképesítésre előírt egészségügyi, szakmai követelményeknek. Az alkalmasság elbírálását intézményünk isklarvsa végzi. A fennmaradó helyekre más isklából, külsősök is jelentkezhetnek. Jelentkezési lap letölthető az iskla hnlapjáról, melyet biznyítványmáslattal együtt kell a megjelölt időpntig intézményünkbe elküldeni. A felvételről, a szakmai alkalmassági vizsgálattól függően, augusztusban küldünk értesítést 2.3 Munkahelyek kiválasztása, tanulószerződés kötése A munkáltatók által beadtt tanulóigényeket a gyakrlati ktatásvezető összesíti, egyeztet a Kereskedelmi és Iparkamarával, valamint az sztályfőnök segítségével felméri a tanulók igényeit. A tanulók részére munkahelyet ajánl figyelembe véve lakóhelyüket, igényüket, egyéniségüket, illetve önállóan is választhatnak gyakrlati helyet a kaptt tájékztató alapján. A leendő munkáltatókkal egyeztetve a tanulók szüleik kíséretében bemutatkzó látgatást tesznek az adtt munkahelyen. A bemutatkzó látgatást követően, amennyiben mindkét fél egyetért a tanulófglalkztatással, a 10. évflyam befejezésével a felek megköthetik a tanulószerződést. 8
9 A tanulószerződés megkötése társadalmbiztsítási jgvisznyt jelent, erre az időre a tanuló ösztöndíjat kap. Amennyiben hiányszakmát tanul (jelenleg a szakács szakmában), ezen felül tanulmányi ösztöndíj is megilleti. 2.4 A ktatás rendje A szakács, pincér, cukrász 11. és 12. évflyamán az isklába járás kéthetes ciklusban A és B hét megjelöléssel történik. A 10 munkanap az alábbiak szerint szlik meg: 3 nap isklai elméleti ktatás 1 nap csprts gyakrlati ktatás a gyakrlati kabinetben 6 nap munkahelyi gyakrlat A 11. évflyamt követően a tanulók a szakmai képzési prgramban meghatárztt idejű szakács, pincér, cukrász szakmáknál 160 óra - nyári összefüggő szakmai gyakrlatt teljesítenek a munkahelyükön. 3. A gyakrlati képzés előírásai irányadó a 2011.évi CLXXXVII. Törvény a szakképzésről 3.1 A gyakrlati munkavégzés előtt a tanulóknak el kell végeztetniük a szükséges szakrvsi vizsgálatkat, melyek eredménye az egészségügyi könyvbe kerül. A szakmai alkalmassági vizsgálatra az isklarvssal egyeztetve 10. ill. 12. évflyam végén, a külsősök esetében a beiratkzás előtt kerül sr. Ezt követően a tanulók kötelesek az egészségügyi könyv érvényességét figyelemmel kísérni, s azt szükség szerint megújítani. 3.2 Egységes munkaruha beszerzése, ami a csprts gyakrlati ktatásn kötelező és a gyakrlati munkahelyen is használható. Pincér szakmában lányk számára Fehér, rövid ujjú isklai felirats ing, Sál Fekete, zsebnél zöld csíks mellény Fekete egyenes vnalú szknya, Zöld felszlgálókötény Fekete kényelmes, balesetmentes cipő Pincér szakmában fiúk számára Fehér rövid ujjú isklai felirats ing Cskrnyakkendő Fekete szövetnadrág Fekete, zsebnél zöld csíks mellény Fekete kényelmes, balesetmentes cipő Szakács-cukrász szakmában Fehér, isklai felirats szakács kabát Fehér-fekete kckás szakácsnadrág Zöld szakácskötény Zöld kendő Sapka Kényelmes, balesetmentes munkacipő 9
10 A munkaruhák beszerzésére, elkészíttetésére 11. ill. 13. sztály megkezdéskr, szeptemberben kerül sr, egységesen a gyakrlati ktatásvezető irányításával. 3.3 A tanulók a 11. ill. 13. évflyamtól a gyakrlati munkahelyen végzett szakmai tevékenységükről tanulói fglalkzási naplót (munkanaplót) vezetnek. Az iskla képzési rendjében meghatárztt rendszerességgel csprts gyakrlati fglalkzáskn vesznek részt az isklai ktató kabinetekben. Munkavégzésüket a munkahely is és az iskla szakktatója is a fglalkzási naplóban havnta értékeli. 3.4 Hiányzásk vezetése A tanulók gyakrlati munkahelyen végzett tevékenységükről fglalkzási naplót (munkanaplót) vezetnek, melyben jelenlétüket tanulófelelősükkel igazltatják. A hiányzáskat az sztályfőnökök a szakktatók segítségével ellenőrzik. Az sztályfőnök, valamint a szakktatók tartják a kapcslatt a munkahelyekkel, és szükség szerint megteszik a megfelelő lépéseket. A csprts gyakrlati ktatás alóli hiányzást a szakktató személyesen, vagy telefnn jelzi az sztályfőnöknek. 3.5 A gyakrlati érdemjegy kialakítása A tanuló gyakrlati munkahelyén havnta érdemjegyet kap, melyet a csprts gyakrlati ktatást végző szakktató a csprts naplóba havnta bejegyez, s azt a félévi, illetve év végi sztályzatnál irányadóként figyelembe veszi. A nyári gyakrlatról kaptt érdemjegyet a 11. ill. 13. évflyams csprts ktatási naplóba szintén bejegyezi. 3.6 Munkahely váltztatás Munkahelyváltásra csak a legindkltabb esetben kerülhet sr a gyakrlati ktatásvezető engedélyével, s a felek íráss hzzájárulásával. Tanulószerződés esetén a munkahelyváltást a Kereskedelmi és Iparkamaránál kell bejelenteni, vele közreműködve kell bnylítani, melyről a tanuló a képző intézményt tájékztatni köteles. 4. Isklai szintvizsgák szervezése A szakisklai tanulók vizsgára való felkészülése érdekében, a Vas Megyei Kereskedelmi és Iparkamara a képzési idő felét követően vendéglős, szakács, pincér és cukrász szakmákban gyakrlati szintvizsgát szervezhet. A szintvizsga célja, hgy a tanulók a kialakíttt vizsgaszituáció srán megismerhessék a velük szemben támaszttt követelményeket, elváráskat, tudásukat, ismereteiket felmérhessék. A kamara által összeállíttt közpnti feladatbankból a szintvizsgabizttság elnöke által kiválaszttt feladatt kell végrehajtani A vizsga értékelése értékelési útmutató alapján történik. A szintvizsgán a gyakrlati ktatókn kívül a tanulók munkáltatói, valamint meghívtt gyakrlati szakemberek is jelen vannak, hgy tapasztalataikkal, ismereteikkel a záróvizsgára való felkészülést segítsék. A szintvizsgán kaptt érdemjegy az év végi, illetve a félévi tanulmányi eredménybe máskr kaptt érdemjegyekkel azns súlyú, kétes esetben aznban irányadó, valamint a szakmai vizsgára bcsátás feltétele az eredményes szintvizsga. Közpnti feladatbank elérhetősége: dkumentumk/gyakrlati szintvizsga feladatbank (32/2011 (VIII.25.) NGM rendelet alapján) 10
11 5. Meghirdetett képzési frmáink a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtban 2011/2012-es és 2012/2013-as tanévre.tanévre: 2.1./ érettségire épülő szakmai képzés Vendéglős 2 éves Utazásügyintéző 1 éves 2.2./ 10. évflyamra épülő képzés Szakács 2 éves Pincér 2 éves Cukrász 2 éves 6. Mdultérkép vendéglátás vnaln 2011/2012-től induló évflyamkn Mdul száma Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Felszlgálás I. Szakképesítések Pincér Szakács Cukrász Vendéglős Felszlgálás II Ételkészítés I Ételkészítés II Cukrászati termékkészítés Cukrászati termelési feladatk Vendéglátó üzletvezetési tevékenységek 11
12 III. Isklánk helyi tantervei 1. Törvényi hivatkzás Az intézmény helyi tantervének és szakmai prgramjának a kialakításánál a következő törvényeket, illetve rendeleteket vettük figyelembe: évi LXXIX. törvény a közktatásról, évi LXXVI. törvény a szakképzésről, 2/2006. (VIII. 8.) SZMM rendelet a szciális és munkaügyi miniszter hatáskörébe tartzó egyes szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeinek kiadásáról, 10/2007. (II.27.) SZMM rendelet az Országs Képzési Jegyzékről, 133/2011. (VII. 18.) krmány rendelete az Országs Képzési Jegyzékről és az Országs Képzési jegyzék módsításának eljárásrendjéről szóló 133/2010. (IV. 22.) krmányrendelet módsításáról, 8/2006. (III.23.) OM rendelet a szakképzés megkezdésének és flytatásának feltételeiről, valamint a térségi integrált szakképző közpnt tanácsadó testületéről, 21/2007. (V. 21.) SZMM rendelet a szciális és munkaügyi miniszter hatáskörébe tartzó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeinek kiadásáról, 20/2007. (V. 21.) SZMM rendelet a szakmai vizsgáztatás általáns szabályairól, 20/2008. (II. 8) OKM rendelet a kerettantervek kiadásának és jóváhagyásának a rendjéről, 11/1994. (VI.8.) MKM rendelet a nevelési-ktatási intézmények működéséről, 15/2008. (VIII.13.) SZMM rendelet a szakmai és vizsgakövetelményekről, 18/2009. (IX.10) SZMM rendelet a szakmai és vizsgakövetelményekről, 1/2010. (II.5.) SZMM rendelet a 15/2008. évi SZMM rendelet módsításáról, 32/2011. (VIII.25.) NGM rendelete a szciális és munkaügyi miniszter hatáskörébe tartzó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 15/2008. (VIII. 13.) SZMM rendelet módsításáról évi CXC. törvény a nemzeti köznevelésről 2011.évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 12
13 2. Helyi tantervek, óratervek VENDÉGLŐS I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés aznsító száma: A szakképesítés megnevezése: Vendéglős 3.1 Rész-szakképesítés: Nincs 3.2 Elágazás: Nincs 3.3 Ráépülés: Nincs 4. Hzzárendelt FEOR szám: Képzés maximális időtartama óra Szakképzési évflyamk száma: 2 év II. EGYÉB ADATOK 1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei: Isklai előképzettség: érettségi vizsga Szakmai előképzettség: - Előírt gyakrlat: - Pályaalkalmassági követelmények:: nem szükségesek Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges 2. Elmélet aránya: 40 % 3. Gyakrlat aránya: 60 % 4. Szintvizsga (isklai rendszerben): szervezhető Szervezésének időpntja: a képzési idő felét követően III. MUNKATERÜLET 1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, fglalkzás: 5121 Vendéglátó, vendéglős 2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása: A vendéglátó egységben a beszerzési, termelési, értékesítési és raktárzási tevékenységet végzi, irányítja Kialakítja üzletplitikáját és marketing stratégiáját, áplja az üzleti és vendégkapcslatkat, flyamatsan gndskdik a megfelelő árukészletről Megszervezi az egység adminisztrációs rendjét, biztsítja a tűz-, munka-, és tulajdnvédelmi előírásk betartását. Gndskdik a higiéniás szabályk betartásáról, teljes körű leltár- és anyagi felelősséggel tartzik az egységben a készletekért Melegknyhás étteremvezető feladatkat lát el 3. A szakképesítéssel rkn szakképesítések: Pincér Szakács Vendéglátó eladó 13
14 Tantárgyakba tömörített tananyagegységek 2 évre lebnttt óraszámkkal Ssz. Tantárgy 1. Szakmai idegen nyelv 2. Alkalmaztt számítástechnika 3. Élelmiszerismeret 4. Gazdálkdásivendéglátó ismeretek 5. Szakmai számításk 6. Vállalkzási-jgiszervezési ismeretek 7. Marketing ismeretek Szakmai kmmunikáció Rendezvény-szervezési ismeretek 10. Pincér ismeretek 11. Pincér gyakrlat 12. Ételkészítési ismeretek 13. Ételkészítési gyakrlat 15. Munkahelyi gyakrlat VENDÉGLŐS 2011/2012. Hzzá tartzó tananyagegységek sztály sztály Összesen 1.0/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / Felszlgálás I mdul tananyagegységei / / Felszlgálás I mdul tananyagegységei / / Ételkészítés I mdul tananyagegységei Ételkészítés I mdul tananyagegységei Felszlgálás I mdul tananyagegységei 7.0/ / Ételkészítés I mdul tananyagegységei 14
15 2011/2012. tanévben induló VENDÉGLŐS Aznsító: Részszakképesítés: Elágazás: Ráépülés: nincs nincs nincs Évflyamk száma: 2 év Elmélet: 40 % Gyakrlat: 60 % Isklai előképzettség: érettségi vizsga Egészségügyi alkalmasság vizsgálat: szükséges Szakmai alkalmassági követelmények: szükséges Szintvizsga: a képzési idő felét követően Heti óraterv Ssz. Tantárgy 1/13. évf. 2/14. évf. Elm. Gyak. Elm. Gyak. 1. 0sztályfőnöki (0f) Testnevelés (Te) Szakmai idegen nyelv (Ang/Né) Alkalmaztt számítástechnika (Szt) Élelmiszerismeret (Él) Gazdálkdási-vendéglátó ismeretek (Gavi) Szakmai számításk (Szakszám) Vállalkzási-jgi-szervezési ismeretek Marketing ismeretek (Mark) Szakmai kmmunikáció (Km) Rendezvényszervezési ismeretek (Rend) Pincér ismeretek (Pi) Pincér gyakrlat (Pgy) Ételkészítési ismeretek (Étki) Ételkészítési gyakrlat (Étkgy) 5 5 Munkahelyi gyakrlat (Mhely) 8 óra 8 óra Összesen: Nyári gyakrlat: 13. év végén 192 óra (24 nap x 8 óra) (96 óra knyhai, 96 óra felszlgálási gyak.) Csprts gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Nyári gyakrlat 13. sztályban 288 óra 288 óra 192 óra 14. sztályban 256 óra 256 óra 15
16 Tantárgyakba tömörített tananyagegységek 2 évre lebnttt óraszámkkal VENDÉGLŐS (tanulószerződéssel) 2012/2013-től Ssz. Tantárgy Hzzá tartzó tananyagegységek sztály sztály Összesen 1.0/ Szakmai idegen nyelv 2.0/ / Alkalmaztt 6.0/ számítástechnika 7.0/ / Élelmiszerismeret 2.0/ / / / Gazdálkdásivendéglátó ismeretek 2.0/ / / Szakmai számításk 3.0/ / / / Vállalkzási-jgiszervezési ismeretek 3.0/ / Marketing ismeretek 4.0/ / Szakmai 5.0/ kmmunikáció 7.0/ / Rendezvény-szervezési 7.0/ ismeretek 6.0/ Felszlgálás I mdul 10. Pincér ismeretek tananyagegységei / / Pincér gyakrlat Felszlgálás I mdul tananyagegységei / / Ételkészítési ismeretek Ételkészítés I mdul tananyagegységei 13. Ételkészítési gyakrlat Ételkészítés I mdul tananyagegységei 15. Munkahelyi gyakrlat Felszlgálás I mdul tananyagegységei 7.0/ / Ételkészítés I mdul tananyagegységei
17 2012/2013. tanévtől VENDÉGLŐS (TANULÓSZERZŐDÉSSEL) Aznsító: Részszakképesítés: Elágazás: Ráépülés: nincs nincs nincs Évflyamk száma: 2 év Elmélet: 40 % Gyakrlat: 60 % Isklai előképzettség: érettségi vizsga Egészségügyi alkalmasság vizsgálat: szükséges Szakmai alkalmassági követelmények: szükséges Szintvizsga: a képzési idő felét követően Kétheti óraterv (4 napelmélet 2 nap csprts 4 nap munkahely) Ssz. Tantárgy 1/13. évf. 2/14. évf. Elm. Gyak. Elm. Gyak. 1. 0sztályfőnöki (0f) Testnevelés (Te) Szakmai idegen nyelv (Ang/Né) Alkalmaztt számítástechnika (Szt) Élelmiszerismeret (Él) Gazdálkdási-vendéglátó ismeretek (Gavi) Szakmai számításk (Szakszám) Vállalkzási-jgi-szervezési ismeretek Marketing ismeretek (Mark) Szakmai kmmunikáció (Km) Rendezvényszervezési ismeretek (Rend) Pincér ismeretek (Pi) Pincér gyakrlat (Pgy) 6 (heti 3ó) 6 (heti 3ó) 14. Ételkészítési ismeretek (Étki) Ételkészítési gyakrlat (Étkgy) 10 (heti 5ó) 10 (heti 5ó) Munkahelyi gyakrlat (Mhely) 4x6,5 óra 4x6,5 óra Összesen: Nyári gyakrlat: 13. év végén 180 óra (90 óra knyhai gyakrlat 90 óra felszlgálási gyakrlat) Csprts gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Nyári gyakrlat 13. sztályban 288 óra 468 óra 180 óra 14. sztályban 256 óra 416 óra 17
18 PINCÉR I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés aznsító száma: A szakképesítés megnevezése: Pincér 3.1 Rész-szakképesítés: Nincs 3.2 Elágazás: Nincs 3.3 Ráépülés: Mixer-Bartender 4. Hzzárendelt FEOR szám: Képzés maximális időtartama óra Szakképzési évflyamk száma: 2 év II. EGYÉB ADATOK 1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei: Bemeneti kmpetenciák: a képzés megkezdhető a 32/2011.(VIII.25.) NGM rendelet 3. számú mellékletében a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtra meghatárztt kmpetenciák birtkában. E kmpetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évflyam keretében is. Vagy Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzésével tanúsíttt isklai végzettség Szakmai előképzettség: - Előírt gyakrlat: - Pályaalkalmassági követelmények:: nem szükségesek Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges 2. Elmélet aránya: 30 % 3. Gyakrlat aránya: 70 % 4. Szintvizsga (isklai rendszerben): szervezhető Szervezésének időpntja: a képzési idő felét követően III. MUNKATERÜLET 1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, fglalkzás: 5123 Felszlgáló, vendéglátó-ipari eladó (pl. pincér, bárpincér) 2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása: Értékesítési és szlgáltatási feladatkat lát el A vendégek által igényelt és ajánltt termék felszlgálását és a kapcslódó szlgáltatáskat biztsítja Fgadja a vendégeket, leülteteti a prtkll-előírásk szerint, ismerteti a választékt, ételeket és italkat ajánl, a rendelést felveszi A vendégek által választtt ételeket és italkat udvariasan és szakszerűen felszlgálja Az üzemeltetéssel kapcslats teendőket elvégzi Az árukészlet alakulását figyelemmel kíséri, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárlásában és dkumentálásában Munkaterületét és a vendégteret nyitásra előkészíti A felszlgáláshz szükséges eszközöket előkészíti Megszervezi a saját munkáját A felszlgálandó étel és ital minőségét, mennyiségét és hőmérsékletét figyelemmel kíséri Átveszi a fgyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezel, zárás után a vendégek távzását ellenőrzi, elszámlást 3. A szakképesítéssel rkn szakképesítések: Vendéglátó eladó Vendéglős 18
19 Tantárgyakba tömörített tananyagegységek 2 évre lebnttt óraszámkkal PINCÉR 2011/2012-től Ssz. Tantárgy Hzzá tartzó tananyagegységek 11. sztály 12. sztály Összesen 1. Szakmai idegen nyelv 1.0/ / / Alkalmaztt számítástechnika 3. Élelmiszerismeret 4. Gazdálkdásivendéglátó ismeretek 3.0/ / / / / / / / Szakmai számításk 3.0/ Pincér ismeretek 7. Pincér gyakrlat 8. Munkahelyi gyakrlat Felszlgálás I mdul tananyagegységei Felszlgálás II mdul tananyagegységei Felszlgálás I mdul tananyagegységei Felszlgálás II mdul tananyagegységei Felszlgálás I mdul tananyagegységei Felszlgálás II mdul tananyagegységei 19
20 2011/2012. tanévtől PINCÉR Aznsító: Részszakképesítés: nincs Elágazás: nincs Ráépülés: Mixer-Bartender Évflyamk száma: 2 év Elmélet: 30 % Gyakrlat: 70 % Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzése Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges Szakmai alkalmassági követelmények: szükséges Szintvizsga: a képzési idő felét követően Kétheti óraterv (3 nap elmélet 1 nap csprts 6 nap munkahely) Ssz. Tantárgy 1/11. évf. 2/12. évf. Elm. Gyak. Elm. Gyak. 1. Osztályfőnöki (Of) Testnevelés (Te) Szakmai idegen nyelv (Né) Alkalmaztt számítástechnika (Szt) Élelmiszerismeret (Él) Gazdálkdási-vendéglátó ismeretek (Gavi) Szakmai számításk (Szakszám) Pincér ismeretek (Pi) Pincér gyakrlat (Pgy) Munkahelyi gyakrlat (Mhely) 6x7 óra 6x7 óra Összesen: Nyári gyakrlat: 11. év végén 160 óra Csprts gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Nyári gyakrlat 11. sztályban 126 óra 756 óra 160 óra 12. sztályban 112 óra 672 óra 20
21 SZAKÁCS I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés aznsító száma: A szakképesítés megnevezése: Szakács 3.1 Rész-szakképesítés Nincs 3.2 Elágazás: Nincs 3.3 Ráépülés: Diétás szakács Knyhafőnök 4. Hzzárendelt FEOR szám: Képzés maximális időtartama óra Szakképzési évflyamk száma: 2 év II. EGYÉB ADATOK 1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei: Bemeneti kmpetenciák: a képzés megkezdhető a 32/2011.(VIII.25.) NGM rendelet 3. számú mellékletében a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtra meghatárztt kmpetenciák birtkában. E kmpetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évflyam keretében is. Vagy Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzésével tanúsíttt isklai végzettség Szakmai előképzettség: - Előírt gyakrlat: - Pályaalkalmassági követelmények:: nem szükségesek Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges 2. Elmélet aránya: 30 % 3. Gyakrlat aránya: 70 % 4. Szintvizsga (isklai rendszerben): szervezhető Szervezésének időpntja: a képzési idő felét követően III. MUNKATERÜLET 1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, fglalkzás: 5122 Szakács 2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása: A krszerű vendéglátás követelményeinek és a vendégek által támaszttt követelményeknek betartása. Étlap, menü, napi ajánlatk, étrendjavaslatk összeállítása Meglévő készletek felmérése Szükséges nyersanyagk megrendelése, előkészítése, feldlgzása Ételek elkészítése, adaglása, díszítése, tálalása Segédszemélyzet munkájának összehanglása és irányítása A knyhai berendezések, kiszlgáló területek felügyelete Nagyknyhai berendezések üzemeltetése éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátóipari egységekben 3. A szakképesítéssel rkn szakképesítések: Vendéglátó eladó Vendéglős 21
22 Tantárgyakba tömörített tananyagegységek 2 évre lebnttt óraszámkkal SZAKÁCS 2011/2012-től Ssz. Tantárgy Hzzá tartzó tananyagegységek 11. sztály 12. sztály Összesen 1. Szakmai idegen nyelv 1.0/ / / Alkalmaztt számítástechnika 3. Élelmiszerismeret 4. Gazdálkdásivendéglátó ismeretek 7.0/ / / / / / / / Szakmai számításk 3.0/ Ételkészítési ismeretek Ételkészítési gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Ételkészítés I mdul tananyagegységei Ételkészítés II mdul tananyagegységei Ételkészítés I mdul tananyagegységei Ételkészítés II mdul tananyagegységei Ételkészítés I mdul tananyagegységei Ételkészítés II mdul tananyagegységei 22
23 2011/2012. tanévtől SZAKÁCS Aznsító: Részszakképesítés: Elágazás: Ráépülés: nincs nincs Diétás szakács Knyhafőnök Évflyamk száma: 2 év Elmélet: 30 % Gyakrlat: 70 % Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzése Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges Szakmai alkalmassági követelmények: szükséges Szintvizsga: a képzési idő felét követően Ssz. Kétheti óraterv (3 nap elmélet 1 nap csprts 6 nap munkahely) Tantárgy 1/11. évf. 2/12. évf. Elm. Gyak. Elm. Gyak. 1. Osztályfőnöki (Of) Testnevelés (Te) Szakmai idegen nyelv (Né) Alkalmaztt számítástechnika (Szt) Élelmiszerismeret (Él) Gazdálkdási-vendéglátó ismeretek (Gavi) Szakmai számításk (Szakszám) Ételkészítési ismeretek (Étki) Ételkészítési gyakrlat (Étkgy) Munkahelyi gyakrlat (Mhely) 6x7 óra 6x7 óra Összesen: Nyári gyakrlat: 11. év végén 160 óra Csprts gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Nyári gyakrlat 11. sztályban 126 óra 756 óra 160 óra 12. sztályban 112 óra 672 óra 23
24 CUKRÁSZ I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés aznsító száma: A szakképesítés megnevezése: Cukrász 3.1 Rész-szakképesítés Nincs 3.2 Elágazás: Nincs 3.3 Ráépülés: Diétás cukrász 4. Hzzárendelt FEOR szám: Képzés maximális időtartama óra Szakképzési évflyamk száma: 2 év II. EGYÉB ADATOK 1. A képzés megkezdésének szükséges feltételei: Bemeneti kmpetenciák: a képzés megkezdhető a 32/2011.(VIII.25.) NGM rendelet 3. számú mellékletében a vendéglátás-idegenfrgalm szakmacsprtra meghatárztt kmpetenciák birtkában. E kmpetenciák megszerezhetőek a szakképzést előkészítő évflyam keretében is. Vagy Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzésével tanúsíttt isklai végzettség Szakmai előképzettség: - Előírt gyakrlat: - Pályaalkalmassági követelmények:: nem szükségesek Szakmai alkalmassági követelmények: szükségesek Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges 2. Elmélet aránya: 30 % 3. Gyakrlat aránya: 70 % 4. Szintvizsga (isklai rendszerben): szervezhető Szervezésének időpntja: a képzési idő felét követően III. MUNKATERÜLET 1. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, fglalkzás: 5122 Cukrász 2. A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása: Élelmiszer előállítás higiéniai alapkövetelményeinek betartásával krszerű táplálkzáshz mindjbban igazdó cukrászati terméket készít Figyelemmel kíséri az árukészlet alakulását, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárlásában és dkumentálásában Cukrásztechnlógiai alapműveleteket végez, cukrászati félkész termékeket készít A termeléshez alkalmassá teszi a nyersanyagkat, eszközöket, gépeket, cukrkészítményeket állít elő, bevnó anyagkat készít és feldlgz, gyümölcsöket tartósít, töltelékeket készít, tésztákat készít, feldlgz és sütéssel fgyaszthatóvá tesz A technlógiai előírásk szabályait betartva cukrászati késztermékeket állít elő, uzsnnasüteményeket, teasüteményeket, kikészített süteményeket, hidegcukrászat készítményeket, bnbnkat, tányérdesszerteket készít Alkalmi megrendelésekre esztétikus, ötletes díszmunkákat készít Különleges táplálkzási igényeknek megfelelő diétás cukrászati termékeket állít elő A cukrászati félkész és késztermékek előállítását a munkavédelmi előírásk betartásával végzi Megszervezi a saját munkáját és a cukrászüzem munkaflyamatait, figyelemmel kíséri a termékek minőségét 3. A szakképesítéssel rkn szakképesítések: Pék-cukrász Vendéglátó eladó 24
25 Tantárgyakba tömörített tananyagegységek 2 évre lebnttt óraszámkkal CUKRÁSZ 2011/2012-től Ssz. Tantárgy Hzzá tartzó tananyagegységek 11. sztály 12. sztály Összesen 1. Szakmai idegen nyelv 1.0/ / / Alkalmaztt számítástechnika 3. Élelmiszerismeret 4. Gazdálkdásivendéglátó ismeretek 1.0/ / / / / / / Szakmai számításk 3.0/ Cukrászati ismeretek Cukrászati gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Cukrászati termékkészítés mdul tananyagegységei Cukrászati termelési feladatk mdul tananyagegységei Cukrászati termékkészítés mdul tananyagegységei Cukrászati termelési feladatk mdul tananyagegysége Cukrászati termékkészítés mdul tananyagegységei Cukrászati termelési feladatk mdul tananyagegységei 25
26 2011/2012. tanévtől CUKRÁSZ Aznsító: Részszakképesítés: Elágazás: Ráépülés: nincs nincs Diétás cukrász Évflyamk száma: 2 év Elmélet: 30 % Gyakrlat: 70 % Isklai előképzettség: tizedik évflyam elvégzése Egészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges Szakmai alakalmassági követelmények: szükséges Szintvizsga: a képzési idő felét követően Ssz. Kétheti óraterv (3 nap elmélet 1 nap csprts 6 nap munkahely) Tantárgy 1/11. évf. 2/12. évf. Elm. Gyak. Elm. Gyak. 1. Osztályfőnöki (Of) Testnevelés (Te) Szakmai idegen nyelv (Né) Alkalmaztt számítástechnika (Szt) Élelmiszerismeret (Él) Gazdálkdási-vendéglátó ismeretek (Gavi) Szakmai számításk (Szakszám) Cukrászati ismeretek (Cuki) Cukrászati gyakrlat (Cukgy) Munkahelyi gyakrlat (Mhely) 6x7 óra 6x7 óra Összesen: Nyári gyakrlat: 11. év végén 160 óra Csprts gyakrlat Munkahelyi gyakrlat Nyári gyakrlat 11. sztályban 126 óra 756 óra 160 óra 12. sztályban 112 óra 672 óra 26
27 3. Mdulk, tananyagegységek A aznsító számú VENDÉGLŐS megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymduljainak aznsítója megnevezése Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Felszlgálás I Ételkészítés I Vendéglátó üzletvezetési tevékenységek A aznsító számú PINCÉR megnevezésű Szakképesítés szakmai követelménymduljainak aznsítója megnevezése Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Felszlgálás I Felszlgálás II. A aznsító számú SZAKÁCS megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymduljainak aznsítója megnevezése Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Ételkészítés I Ételkészítés II. A aznsító számú CUKRÁSZ megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymduljainak aznsítója megnevezése Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek Vendéglátó tevékenység alapjai Szakmai idegen nyelvi kmmunikáció Cukrászati termékkészítés Cukrászati termelési feladatk 27
28 3. AZ EGYES MODULOK TANANYAGEGYSÉGEK 28
29 Vendéglátó gazdálkdási tevékenységek (Vendéglős, Pincér, Szakács, Cukrász) Kapcslódó tananyagegység Tartalm Tanulói tevékenységfrma Tvábbhaladási feltételek A gazdálkdás körflyamata és Csprts feladatmegldásk A tanuló: elemei: szükséglet, termelés, csere, Frntális sztálymunka Ismeri a gazdálkdás körflyamatát elsztás, fgyasztás, újratermelés Előadás és elemeit szükséglet, termelés, A piac tényezői, csprtsítása, Magyarázat csere, elsztás, fgyasztás, szereplői, működése és azkat Digitális ktatás újratermelés beflyásló tényezők, piaci Prezentáció, kiselőadás készítése, Ismeri a piac tényezőit, verseny, kereslet, kínálat, ár, piaci bemutatása csprtsítását, szereplőit, frmák Infrmációk, ismeretek működését Az egyéni és a legjellemzőbb társas rendszerezése Ismeri a legjellemzőbb vállalkzási vállalkzási frmák jellemzői: Feladatmegldásk, eredmények frmákat egyéni vállalkzás működésének értékelése Alkalmazza a gazdálkdáshz feltételei, BT, KKT, RT, KFT, Beadandó feladatk szükséges ismereteket alapításuk feltételei, alapító kirat, Esettanulmány készítése Marketing tevékenységet végez társas vállalkzásk szempntsr alapján Munkabérekkel kapcslats megszűnésének módjai: Önálló számításs feladatk számításkat végez csődeljárás, felszámlás, megldása Ismeri és alkalmazza az adózási végelszámlás Kperatív tanítás, tanulás alapfgalmakat Az üzleti gazdálkdás, bevételek, Vázlatkészítés, lényegkiemelés, kiadásk, eredmény, költségek kulcsszavak kijelölése, jegyzetelés fgalma, csprtsítása, jellemzői Egyéni és kiscsprts adatgyűjtés, Marketing tevékenység fgalma, adatk értékelése területei, speciálisan a Egyéni munka vendéglátóiparra jellemző eszközei, Tapasztalatk megsztása, reklámeszközök a vendéglátásban értelmezése Munkabérekkel kapcslats Feladatlap megldása, gyakrlás alapfgalmak, mutatók: munkabér Team-munka járulékai, munkabér levnásai, Beszélgetés nettó és bruttó bér, termelékenység Adminisztrációs tevékenység Adózási alapfgalmak, fgalmi Önértékelés szinten: 1.0/ Gazdasági alapfgalmak SZJA (adófizetésre kötelezettek köre, adó jellemzői, adóelőleg, adókulcs, adófizetés) Társasági adó (adófizetésre kötelezettek köre, jellemzői, 29
30 2.0/ Vendéglátó tevékenység jellemzői adóelőleg, adókulcs, adófizetés) EVA (adófizetésre kötelezettek köre, jellemzői, adóelőleg, adókulcs, adófizetés) ÁFA (adófizetésre kötelezettek köre, jellemzői, adóelőleg, adókulcs, adófizetés) Helyi adók (iparűzési adó, idegenfrgalmi adó, kmmunális adó) Választék kialakítása és közlése: étlap, itallap, árlap, ártábla, egyedi árkiírás A vendéglátás fgalma, jellemzői, helye, szerepe a gazdaságban Vendéglátás személyi, tárgyi feltételei Üzletkörök, üzlettípusk a vendéglátásban, minőségi előírásk A vendéglátás tevékenységének jellemzői, munkaflyamatai, munkaflyamatk feltételei: árubeszerzés, áruátvétel, raktárzás, termelés, értékesítés, szlgáltatás A vendéglátás munkaerőgazdálkdásának jellemzői: munkaidő-besztás, szabadság, felvétel, elbcsátás, munkaszerződés, munkaköri leírás, munkaadó és munkavállaló kapcslata, anyagi felelősség, jelenléti ív Készletgazdálkdás a vendéglátó üzletben, készletgazdálkdás fgalmai, leltárzás: áruátvétel, bevételezés, árukiadás, vételezés, készletnyilvántartás, leltárzás módjai, leltár biznylatai, leltárfelvételi jegy, leltárív, leltár A tanuló: Képes a választék kialakítására Ismeri a vendéglátás fgalmát, jellemzőit Ismeri a vendéglátás személyi, tárgyi feltételeit Ismeri az üzletköröket, üzlettípuskat Ismeri a vendéglátás tevékenységének jellemzőit Ismeri a vendéglátás munkaerőgazdálkdásának jellemzőit: munkaidő-besztás, szabadság, felvétel, Alkalmazza a készletgazdálkdást Képes leltárzni Képes kitölteni biznylatkat Ismeri az alapvető etikett, prtkllszabálykat 30
31 értékelése Készletgazdálkdás biznylatai: szállítólevél, számla, bevételezési biznylat, kiadási biznylat, vételezési jegy, standív Viselkedéskultúra, kmmunikáció: alapvető etikett, prtkllszabályk, személyiségtípusk, vendégtípusk, knfliktusk kezelése 3.0/ Szakmai számítás Anyaghányad számítás ételek, italk, cukrászati termékek esetében Veszteségszámítás, tömegszámítás Árképzés a vendéglátásban: beszerzési árak, eladási árak, bruttó, nettó árak, hasznkulcs Kalkuláció ételek, italk, cukrászati termékek esetében Tápanyag- és energiaszámítás, élelmiszerek tápanyag- és energiatartalmának kiszámítása Jövedelmezőségi számítás: nettó, bruttó bevételek, ELÁBÉ, árrés, költség, eredmény, megszlási visznyszámk, összefüggéseik, fedezeti pnt Készletgazdálkdással kapcslats mutatók: frgási sebesség és mutatói, árufrgalmi mérlegsr. Raktár-elszámltatás, termeléselszámltatás, értékesítéselszámltatás A tanuló: Képes kiszámítani az anyaghányadt, veszteséget, tömeget Képes árat képezni Képes elkészíteni a kalkulációt Kiszámítja az ételek tápanyag- és energiatartalmát Képes összeállítani a jövedelmezőségi táblát Alkalmazza a visznyszámkat Ismeri a készletgazdálkdással kapcslats mutatókat Raktár-elszámltatást, termeléselszámltatást, értékesítéselszámltatást végez 31
32 Vendéglátó tevékenység alapjai (Vendéglős, Pincér, Szakács, Cukrász) Kapcslódó tananyagegység Tartalm Tanulói tevékenységfrma Tvábbhaladási feltételek 1.0/ Élelmiszerek általáns Táplálkzástani ismeretek alapismeretei Táplálkzás jelentősége Élelmiszerek összetevői, víz és szárazanyagk (alaptápanyagk, védőtápanyagk, járuléks anyagk, ballasztanyagk) jellemzése: 2.0/ Vendéglátó tevékenység követelményei Emésztés, tápanyag felszívódás Táplálkzás feladata, a szervezet tápanyag és energiaszükséglete Élelmiszerek tápértékének megőrzése: Az élelmiszerek feldlgzásának hatása a tápanyagkra Az élelmiszerek előkészítése flyamán bekövetkező váltzásk Az élelmiszerek elkészítése flyamán bekövetkező váltzásk Befejező műveletek Mikrbilógiai ismeretek: Mikrrganizmusk jellemzése, életfeltételei Mikrrganizmusk haszns és kárs tevékenysége Élelmiszerek tartósítása: Fizikai-, fizika-kémiai-, kémiai tartósítási eljárásk Vendéglátó tevékenység, élelmiszer előállítás személyi feltételei: Képzési, egészségügyi, szakmai és erkölcsi feltételek A HACCP minőségbiztsítási Csprts feladatmegldásk Frntális sztálymunka Előadás Magyarázat Digitális ktatás Prezentáció, kiselőadás készítése, bemutatása Infrmációk, ismeretek rendszerezése Feladatmegldásk, eredmények értékelése Beadandó feladatk Esettanulmány készítése szempntsr alapján Önálló feladatk megldása Kperatív tanítás, tanulás Vázlatkészítés, lényegkiemelés, kulcsszavak kijelölése, jegyzetelés Egyéni és kiscsprts adatgyűjtés, adatk értékelése Egyéni munka Tapasztalatk megsztása, értelmezése Feladatlap megldása, gyakrlás Team-munka Beszélgetés Önértékelés A tanuló: Ismeri az élelmiszerek összetevőit Ismeri az emésztési flyamatkat Ismeri a tartósítási eljáráskat Mikrbilógiai ismeretekkel rendelkezik A tanuló: Ismeri és alkalmazza a higiéniai előíráskat Képes kiépíteni és alkalmazni a HACCP rendszert 32
33 rendszer alapelvei: A veszély elemzés kritikus szabályzási pntjai Fizikai, kémiai bilógiai veszélyek és megelőzési lehetőségei HACCP alapjainak a helyes termelési, helyes higiéniai, helyes vendéglátási gyakrlat betartása Vendéglátó egységek telepítésének alapfeltételei: Környezetszennyezés nélküli építési terület, ivóvíz, szennyvízelvezetés követelményei A helységek egyirányú kapcslódása, tiszta és szennyezett övezetek kereszteződésének tilalma Bejáratk, raktárak, előkészítő helyiségek, knyhák, műhely, msgatók, vendégtér, szciális helyiségek kialakításának követelményei. Személyi higiénia: Test, munkaruha higiéniai előírásai, egészségügyi kiskönyv, érvényes rvsi alkalmassági vizsgálat igazlása Nyersanyagk beszerzési, átvételi, tárlási, előkészítési követelményei: Biztnságs beszerzés, minőségi áruátvétel módszerei Nyersanyagk raktári elhelyezése, tárlási hőmérséklet és szelektív tárlás betartása Gyümölcsök, zöldségek, tjás, húsk előkészítési követelményei Vendéglátó termékkészítés, tárlás, Alkalmazza a környezetvédelmi előíráskat 33
34 3.0/ Élelmiszerek csprtjai, jellemzői szállítás, kiszlgálás, kritikus pntjai: Sütés, főzés, hőkezelés, hűtés kritikus pntjai Üzemi, üzleti terméktárlás szabályai Üzleti termék kiszlgálás szabályai, pultk, edények, csmaglóanyag higiéniai követelményei: Szállító autó, szállítóládák, szállítást végző személy higiéniája követelményei Vendéglátó műhely, knyha, eladótér higiéniája, kritikus pntjainak ellenőrzése, ellenőrzési napló vezetése. Vendéglátó tevékenység környezetvédelmi előírásai: Víz, levegő, talaj védelme Hulladékk kezelése, szelektív gyűjtése, veszélyes hulladékk gyűjtése, elszállítása Malmipari termékek: Malmipari termékek alapanyagai, lisztek fajtái lisztek minőségét meghatárzó tényezők. Lisztek érzékszervi vizsgálata szín, szag, íz, és sikérvizsgálata. Keményítők, darák, hántlt, pelyhesített, puffaszttt és egyéb termékek jellemzése. Sütőipari termékek jellemzése: kenyerek, péksütemények, mrzsák jellemzése. Száraztészták: csprtsítása, jelentősége a táplálkzásban. Édesítőszerek: Természetes édesítőszerek (répacukr, gyümölcscukr, malátacukr, tejcukr, dextróz, Csprts feladatmegldásk Frntális sztálymunka Előadás Magyarázat Digitális ktatás Prezentáció, kiselőadás készítése, bemutatása Infrmációk, ismeretek rendszerezése Feladatmegldásk, eredmények értékelése Beadandó feladatk Esettanulmány készítése szempntsr alapján Önálló feladatk megldása Kperatív tanítás, tanulás Vázlatkészítés, lényegkiemelés, kulcsszavak kijelölése, jegyzetelés A tanuló: Ismeri az élelmiszerek különböző csprtjait és azk sajátsságait Ismereteit felhasználja az ételkészítés tervezésénél 34
35 invertcukr, keményítőszörp, izszörp, méz és cukralkhlk) édesítőereje jellemzése, felhasználása. A cukrk technlógiai hatása. Cukrszirupk sűrűségvizsgálata refraktméterrel, areméterrel. Mesterséges édesítőszerek fajtái, édesítő hatása, tápértéke, energiatartalma, felhasználása a diétás termékeknél Zsiradékk: Állati eredetű zsiradékk (vaj, sertészsír, barmfizsír, háj, tepertő, állati eredetű lajak) jellemzése, felhasználása Növényi eredetű zsiradékk (kakaóvaj, étkezési lajak, margarink, keményített zsiradékk) jellemzése, felhasználása. Zsiradékk érzékszervi vizsgálata. Tej és termékeinek: Tjás: A tejtermékek megnevezésének védelmében hztt élelmiszer rendelet értelmezése. A tej, tejkészítmények (savanyíttt, dúsíttt, ízesített, tartósíttt), tejtermékek (túrófélék, sajtk) jellemzése, tárlása felhasználása. Tej és termékeinek érzékszervi vizsgálata. A tjás felépítése, összetétele, tjássárgája és fehérje technlógiai hatása. Tjás minősítése, tárlása, tartósíttt termékei. Egyéni és kiscsprts adatgyűjtés, adatk értékelése Egyéni munka Tapasztalatk megsztása, értelmezése Feladatlap megldása, gyakrlás Team-munka Beszélgetés Önértékelés 35
REPÜLŐGÉPTECHNIKUS. alapján készült.
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.
RészletesebbenIII. Szakmai program bevezető
III. Szakmai program bevezető Tartalomjegyzék 1. Bevezető... 3 1.1. Az iskola szakképzési tevékenysége... 3 1.2. Az intézményben folyó képzési (szakképzési) irányok... 3 1.3. Választható szakmacsoportok,
Részletesebben2014 Garabonciás Alapfokú Művészeti Iskola
2014 Garabnciás Alapfkú Művészeti Iskla Szervezeti és Működési Szabályzata 1 A GARABONCIÁS MŰVÉSZETI ISKOLA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA TARTALOM A SZMSZ célja, tartalma 7 A szervezeti és működési
RészletesebbenECSEGFALVI ÓVODA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
ECSEGFALVI ÓVODA 5515 Ecsegfalva, Árpád utca 8. Telefn: 06-66/487-326 E-mail: vda@ecsegfalva.hu ECSEGFALVI ÓVODA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT Készült: 2013. július 3. 1 1. ÁLTALÁNOS RÉSZ 1.1 Általáns
RészletesebbenVEGYI- ÉS KALORIKUSGÉP SZERELŐ ÉS KARBANTARTÓ
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
RészletesebbenKÖNYVKÖTŐ. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 31 527 01 0000 00 00. A szakképesítés megnevezése:
KÖNYVKÖTŐ I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági
RészletesebbenSZAKMAI VIZSGABIZOTTSÁGI ELNÖKÖK ÉS TAGOK RÉSZÉRE ELŐADÁS. Az MKIK megbízásából készítette: Dr. Barta Tamás Dr. Madarász Sándor
SZAKMAI VIZSGABIZOTTSÁGI ELNÖKÖK ÉS TAGOK RÉSZÉRE ELŐADÁS Az MKIK megbízásából készítette: Dr. Barta Tamás Dr. Madarász Sándor A SZAKKÉPZÉSI RENDSZER KORSZERŰSÍTÉSÉNEK IGÉNYE Vissza kell állítani a szakképzés
RészletesebbenRázsó Imre. Szakközépiskola és Szakiskola
Rázsó Imre Szakközépiskola és Szakiskola Körmend SZERVEZETI ÉS MŰKŐDÉSI SZABÁLYZAT A nevelőtestület elfogadta: 2012.12.14-i értekezletén. Jóváhagyta: 2012.12.15. Egyed Gyula igazgató SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI
RészletesebbenRázsó Imre Szakközépiskola és Szakiskola Körmend SZERVEZETI ÉS MŰKŐDÉSI SZABÁLYZAT. A nevelőtestület elfogadta: 2014.03.31-i értekezletén.
Rázsó Imre Szakközépiskola és Szakiskola Körmend SZERVEZETI ÉS MŰKŐDÉSI SZABÁLYZAT A nevelőtestület elfogadta: 2014.03.31-i értekezletén. Tartalomjegyzék I. rész... 4 A Szervezeti és Működési Szabályzat
RészletesebbenPINCÉR SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 811 02 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Pincér 3. Szakképesítések
RészletesebbenPénzügyi-sz{mviteli ügyintéző megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1
Pénzügyi-sz{mviteli ügyintéző megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 344 01 1.2. Szakképesítés
RészletesebbenÉPÜLETASZTALOS. 2. A szakképesítés OKJ-ban szereplő és egyéb adatai. A szakképesítés azonosító száma: 31 582 08 1000 00 00. Szakképesítések köre:
ÉPÜLETASZTALOS I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági
Részletesebben1. számú melléklet KÉPZÉSI PROGRAM (2010) Divat- és Stílustervező szakképesítés
1. számú melléklet KÉPZÉSI PROGRAM (2010) Divat- és Stílustervező szakképesítés Készítette: Kovács- Mader Ágnes Árpád szakképző Iskola és Kollégium I. A képzés általános jellemzői 1) Szakmai megnevezés,
RészletesebbenKŐMŰVES. alapján készült.
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.
RészletesebbenNYUGAT-MAGYARORSZÁGI EGYETEM PÉNZ-, ÉS ÉRTÉKKEZELÉSI SZABÁLYZAT
NYUGAT-MAGYARORSZÁGI EGYETEM PÉNZ-, ÉS ÉRTÉKKEZELÉSI SZABÁLYZAT SOPRON 2013 TARTALOMJEGYZÉK Általáns rendelkezések... 3 Készpénz kezelése, pénztárak működése... 4 Pénzkezelő helyek és pénzfrgalmának szabályzása...
RészletesebbenOKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM
OKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM PORCELÁNKÉSZÍTŐ ÉS FESTŐ SZAKKÉPESÍTÉS ADAPTÁLT KÖZPONTI PROGRAM MOZGÁSKORLÁTOZOTT TANULÓK SZÁMÁRA 2009 Készült a Nemzeti Szakképzési és Felnőttképzési Intézetben gyógypedagógusok
RészletesebbenGIPSZMINTAKÉSZÍTŐ. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere. A központi program
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.
RészletesebbenElőterjesztés. a Móricz Zsigmond Megyei és Városi Könyvtár Szervezeti és Működési Szabályzatának módosítására
NYÍREGYHÁZA MEGYEI JOGÚ VÁROS POLGÁRMESTERI HIVATALA SZOCIÁLIS és KÖZNEVELÉSI OSZTÁLY 4401 NYíREGYHÁZA, KOSSUTH TÉR 1. PF.: 83. TElI:FON: +36 42 S24-S8Si FAX: +3642524-586 E-MAil: NYHSZOC@NYIREGYHAZA.HU
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI KÉZIKÖNYV
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI KÉZIKÖNYV Jóváhagyta Ellenőrizte Készítette Név Aláírás Dátum TARTALOMJEGYZÉK TARTALOMJEGYZÉK 2 1. MINŐSÉG POLITIKA...4 2. AZ ISKOLA BEMUTATÁSA 5 2.1. LEÍRÁS 5 2.2. SZERVEZETI FELÉPÍTÉS.5
RészletesebbenA Makói Oktatási Központ, Szakképző Iskola és Kollégium Szervezeti és Működési Szabályzata
A Makói Oktatási Közpnt, Szakképző Iskla és Kllégium 1 A Szervezeti és Működési Szabályzat célja...4 2 A szervezeti és működési szabályzat jgszabályi alapjai, hatálya...4 3 A Szervezeti és Működési Szabályzat
RészletesebbenA HUNYADI MÁTYÁS ÁLTALÁNOS ISKOLA HÁZIRENDJE HATÁLYOS:2009. JÚLIUS ELSEJÉTŐL
Hunyadi Mátyás Általáns Iskla 9072 Nagyszentjáns, Árpád u. 11/a Telefn/fax: 96/544-040 E-mail: humaisk@vipmail.hu Hnlap: www.humaisk.hu OM: 03 06 01 A HUNYADI MÁTYÁS ÁLTALÁNOS ISKOLA HÁZIRENDJE HATÁLYOS:2009.
Részletesebben2011. szeptember 29. 1
2011. szeptember 29. 1 I. Bevezetés A működési szabályzat a közoktatásról szóló l993. évi LXXIX. törvény 40. (2) bekezdésében kapott felhatalmazás alapján a Dobos C. József Vendéglátóipari Szakképző Iskola
RészletesebbenSzakképzési szakértők szakképzési változásokra való felkészítése
Nemzeti Munkaügyi Hivatal Szakképzési szakértők szakképzési változásokra való felkészítése Áttekintés az új szakképzési és felnőttképzési törvényről és végrehajtási rendeleteiről Nemzeti Fejlesztési Alap
RészletesebbenHegesztő szakképesítés
Don Bosco Általános Iskola, Szakiskola, Középiskola és Kollégium 3700 Kazincbarcika, Május 1 út 11 SZAKMAI PROGRAM Hegesztő szakképesítés OKJ azonosító szám 31 521 11 0000 00 00 11. 12. szakképző évfolyam
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT. Szent András Katolikus Általános Iskola
SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT Szent András Katlikus Általáns Iskla Jóváhagyta:,. év. hónap. nap. fenntartó Szent András Katlikus Általáns Iskla Tartalm 1. Bevezető... 5 1.1. Jgszabályi háttér... 5
Részletesebben2011. évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 1
OptiJUS Opten Kft. I 2011. évi CLXXXVII. törvény 2011. évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 1 2015.07.01. és 2015.09.30. között hatályos szöveg Tartalomjegyzék ELSŐ RÉSZ ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK 1 I. FEJEZET
RészletesebbenGAZDA SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
GAZDA SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 621 02 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Gazda 3. Szakképesítések
RészletesebbenTel.: 34/342-375 Fax: 34/342-375 Pf.: 8. E-mail: kultsartitkar@freemail.hu Webcím: www.kultsar.hu
KOMÁROM-ESZTERGOM MEGYEI Kultsár István Szakközépiskola és Szakiskola Tel.: 34/342-375 Fax: 34/342-375 Pf.: 8. E-mail: kultsartitkar@freemail.hu Webcím: www.kultsar.hu KOMÁROM-ESZTERGOM MEGYEI KULTSÁR
RészletesebbenÖnköltség-számítási számítási szabályzat
Önköltség-számítási számítási szabályzat 2015 15. S z a b á l y z a t Oldal: 2/23. Besztás Név Készítette Ellenőrizte Jóváhagyta mb. Szenátus nevében: kancellár gazdasági igazgató rektr Papiné Szentgyörgyvölgyi
RészletesebbenÉPÜLETGÉPÉSZ TECHNIKUS
I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról
Részletesebben23/2008. (VIII. 8.) PM rendelet. a pénzügyminiszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről
23/2008. (VIII. 8.) PM rendelet a pénzügyminiszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény 5. (1) bekezdés a) pontjában kapott
RészletesebbenPénzügyi termékértékesítő (bank, befektetés, biztosít{s) megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1
Pénzügyi termékértékesítő (bank, befektetés, biztosít{s) megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma:
RészletesebbenFıvárosi Önkormányzat Benedek Elek Óvoda, Általános Iskola, Speciális Szakiskola és Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézmény. Pedagógiai program
Fıvárosi Önkormányzat Benedek Elek Óvoda, Általános Iskola, Speciális Szakiskola és Egységes Gyógypedagógiai Módszertani Intézmény Pedagógiai program Szociális gondozó és ápoló szakképesítés Szociális
RészletesebbenVEZÉRIGAZGATÓI UTASÍTÁS
197/2011. sz. i Szerencsejáték Zrt. Adatvédelmi, adatbiztnsági, valamint a érdekű adatigénylés teljesítési rendjére vnatkzó Szabályzatáról Szerencs^.K ö r ű e n ílíöi'"' M ű k ő i'» * -' 197/ 2011. sz.
RészletesebbenSzervezeti és Működési Szabályzat 2015/2016
Szervezeti é s M űködési Szabályzat Dombóvári Illyés Gyula Gimnázium (036379) Dombóvári Illyés Gyula Gimnázium Székhelye: 7200 Dombóvár, Bajcsy-Zs. utca 2. Iktatószám:.. Ügyintéző: Dr. Szenyéri Zoltán
RészletesebbenSoproni Német Nemzetiségi Általános Iskola Deutsche Nationalitätenschule Ödenburg
Sprni Német Nemzetiségi Általáns Iskla Deutsche Natinalitätenschule Ödenburg SOPRON Szervezetiés Működési Szabályzat SZMSZ 2009. 1. A SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT BEVEZETÉSE 1.1. Általáns rendelkezések,
RészletesebbenKÖTŐ- ÉS VARRÓGÉP MŰSZERÉSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
KÖTŐ- ÉS VARRÓGÉP MŰSZERÉSZ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 521 18 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenEGYÜTTMŰKÖDÉSI MEGÁL LAPODÁS
Aláírást követő 5 munkanapon belül 3 szakképzési centrummal kötött megállapodás esetén 4 eredeti példányban megküldendő a területileg illetékes kereskedelmi és iparkamarának Kamara tölti ki! ISZIIR nyilvántartási
Részletesebbena(z) 34 811 03 PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V a(z) 34 811 03 PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről
RészletesebbenKOZMETIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
KOZMETIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 815 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Kozmetikus
RészletesebbenGYAKORLATI OKTATÓ. A tanítási-tanulási folyamat szervezése során figyelembe kell venni:
GYKORLTI OKTTÓ I. Általános irányelvek 1. képzés szabályozásának jogi háttere központi program a közoktatásról szóló többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló többször módosított
RészletesebbenEUROKT-AKADÉMIA. SzakképzőIskola
Az EUROKT-AKADÉMIA SzakképzőIskola 2500 Esztergom, Kis-Duna sétány 11. Tel.: 33/414-866; fax: 33/401-674 e-mail: eurokt@eurokt-akademia.hu web: http://www.eurokt-akademia.hu A működés helyi rendjét meghatározó
Részletesebben6. MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZER-IPARI GÉPÉSZMÉRNÖK FELSŐOKTATÁSI SZAKKÉPZÉS
6. MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZER-IPARI GÉPÉSZMÉRNÖK FELSŐOKTATÁSI SZAKKÉPZÉS 1. A felsőoktatási szakképzés megnevezése: mezőgazdasági és élelmiszer-ipari gépészmérnök felsőoktatási szakképzés (Agricultural
RészletesebbenMINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI KÉZIKÖNYV
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI KÉZIKÖNYV Jóváhagyta Ellenőrizte Készítette Név Aláírás Dátum TARTALOMJEGYZÉK TARTALOMJEGYZÉK... 1. MINŐSÉG POLITIKA...4 2. AZ ISKOLA BEMUTATÁSA 5 2.1. LEÍRÁS 5 2.2. SZERVEZETI FELÉPÍTÉS.5
Részletesebben1993. évi LXXVI. törvény. a szakképzésrıl ELSİ RÉSZ BEVEZETİ RENDELKEZÉSEK. A törvény hatálya
1993. évi LXXVI. törvény a szakképzésrıl A Magyar Köztársaságban a társadalmi folyamatokhoz, az információs társadalom és a nemzetgazdaság követelményeihez, a munkaerıpiac igényeihez és az Európai Unió
RészletesebbenA 21. sorszámú Távközlési technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
A 21. sorszámú Távközlési technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 54 523 05 1.2. Szakképesítés
RészletesebbenA 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye
A 108. sorszámú Zöldség- és gyümölcsfeldolgozó megnevezésű részszakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A részszakképesítés azonosító száma: 31
RészletesebbenAPÁCZAI CSERE JÁNOS ÁLTALÁNOS ISKOLA HÁZIRENDJE 2013.
APÁCZAI CSERE JÁNOS ÁLTALÁNOS ISKOLA HÁZIRENDJE 2013. 1 T A R T A L O M J E G Y Z É K A házirend célja, feladata, hatálya, nyilvánssága 3 Az iskla elvárt viselkedési szabályai 5 A tanulók jgai 6 A tanulók
RészletesebbenJelen módosításra az Alapító a 3. számú végzésre tekintettel az 1999. december 3 -án hozott közgyűlési határozata alapján került sor.
Készítette: dr. Trnyai Magdlna ügyvéd Amely a Magyar Bőrgyógyászk "Fekete Zltán" Alapítványa 1991. február 28-án létrehztt és 1998. május 29-én módsíttt egységes szerkezetű Alapító Okiratára vnatkzik,
RészletesebbenP E D A G Ó G I A I P R O G R A M
P E D A G Ó G I A I P R O G R A M Az én tanításm nem arra van ítélve, hgy könyvtárak prában penészedjék, hanem hgy győztesen hassn a gyakrlati életben. (Semmelweis Ignác) Semmelweis Ignác Humán Szakképző
RészletesebbenPM közlemény. Pénzügyi közlöny 2010/3. (2010. március 30)
PM közlemény a pénzügyminiszter ágazatába tartozó felsőfokú szakképzés keretében oktatott szakképesítéseknek a pénzügyminiszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló
RészletesebbenVerőce Község Polgármestere. Verőce Község Önkormányzat Polgármesterének ELŐTERJESZTÉSE. a Képviselő-testület 2012. december 11- i rendes ülésére
Verőce Község Plgármestere 2621 Verőce, Árpád út 40. - Tel: 27 / 350-033 - Fax: 27 / 380-381 - www.verce.hu - Email: plghiv@verce.hu Verőce Község Önkrmányzat Plgármesterének ELŐTERJESZTÉSE a Képviselő-testület
RészletesebbenLOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ
LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ I. 1. Általános irányelvek A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény,
RészletesebbenM E G H Í V Ó. 2013. január 21-én (hétfő) 08.00 órára
BALATONFENYVES KÖZSÉG POLGÁRMESTERÉTŐL Balatnfenyves, Kölcsey u. 27. Tel: 85/560-158, Fax: 85/361-802 E-mail: plgarmester@balatnfenyves.hu M E G H Í V Ó a Balatnfenyves Község Önkrmányzat Képviselő-testületének
RészletesebbenHÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI. I. Az Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok
HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. Az Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 541 01 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
Részletesebben100/1997. (VI. 13.) Korm. rendelet. az érettségi vizsga vizsgaszabályzatának kiadásáról. Általános rendelkezések
100/1997. (VI. 13.) Korm. rendelet az érettségi vizsga vizsgaszabályzatának kiadásáról A Kormány a közoktatásról szóló - többször módosított - 1993. évi LXXIX. törvény (a továbbiakban: közoktatásról szóló
RészletesebbenA TÁMOP-3.3.8-12/2-2012-0092- Esélyteremtés a sokorópátkai Általános Iskolában című pályázat Szervezeti és Működési Szabályzata
A TÁMOP-3.3.8-12/2-2012-0092- Esélyteremtés a skrópátkai Általáns Isklában című pályázat Szervezeti és Működési Szabályzata Érvényes: 2013. któber 1-től 2015. szeptember 30-ig Az isklai SzMSz mellékletét
RészletesebbenGÉPI FORGÁCSOLÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK
GÉPI FORGÁCSOLÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 31 521 09 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Gépi
RészletesebbenAz 1. számú mellékletben szereplő szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei
2. számú melléklet a 2/2006. (VIII. 8.) SZMM rendelethez Az 1. számú mellékletben szereplő szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei Az 1. számú mellékletben szereplő szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményei
RészletesebbenÁLTALÁNOS MŰVELŐDÉSI KÖZPONT SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
ÁLTALÁNOS MŰVELŐDÉSI KÖZPONT SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT Jóváhagyta: Dévaványa Várs Önkrmányzat Képviselő-testülete a /2011.(. ) sz. Kt. határzatával 1 TARTALOMJEGYZÉK I. ÁLTALÁNOS RÉSZ 1. Az intézmény
RészletesebbenA SZONDI GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS SPECIÁLIS SZAKISKOLA PEDAGÓGIAI PROGRAMJA
A SZONDI GYÖRGY SZAKKÖZÉPISKOLA, SZAKISKOLA ÉS SPECIÁLIS SZAKISKOLA PEDAGÓGIAI PROGRAMJA BALASSAGYARMAT 2013 TARTALOMJEGYZÉK I. AZ INTÉZMÉNY JELLEMZŐI... 3 I.1. Az intézmény adatai... 3 I.2. Az iskola
RészletesebbenKészült a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából az Országos Szakképzési Tanács támogatásával
Készült a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából az Országos Szakképzési Tanács támogatásával A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara köszönetét fejezi ki az Országos Szakképzési Tanácsnak a munkához
RészletesebbenKÖNYVKÖTŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
KÖNYVKÖTŐ SZKKÉPESÍTÉS SZKMI ÉS VIZSGKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ DTOK 1. szakképesítés azonosító száma: 31 527 01 0000 00 00 2. szakképesítés megnevezése: Könyvkötő 3. 3.1 Szakképesítések
RészletesebbenEötvös József Gimnázium és Kollégium. 2890 Tata, Tanoda tér 5. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
Eötvös József Gimnázium és Kollégium 2890 Tata, Tanoda tér 5. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT 2013 1. FEJEZET ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK 1.1. A szervezeti és működési szabályzat célja, jogszabályi alapja
RészletesebbenSZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTER
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTER A szociális és munkaügyi miniszter. /2009. (.) SZMM számú rendelete az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási
RészletesebbenTanévnyitó 2012/2013 tanév, tájékoztató a tanév rendjéről. Mihálka Gáborné főosztályvezető Vizsgaügyviteli Főosztály
Tanévnyitó 2012/2013 tanév, tájékoztató a tanév rendjéről Mihálka Gáborné főosztályvezető Vizsgaügyviteli Főosztály 3/2012. (VI. 8.) EMMI rendelet a 2012/2013. tanév rendjéről A szorgalmi időszak: első
RészletesebbenS Z E R V E Z E T I ÉS
2377 Örkény HUSZKA HERMINA Telefon/fax: +36/29 311 024 Bartók Béla utca 53. ÁLTALÁNOS ISKOLA E_mail: huszkahermina@gmail.com OM azonosító: 032485 Honlap:www.huszkaiskola.hu S Z E R V E Z E T I ÉS M Ű K
RészletesebbenALAPSZABÁLY. Általános Rendelkezések
ALAPSZABÁLY Általáns Rendelkezések AZ EGYESÜLET NEVE: Pestszentimrei Nagycsaláds Egyesület AZ EGYESÜLET RÖVID NEVE: PNE. AZ EGYESÜLET SZÉKHELYE: Budapest XVIII. Kerület, Slymász u. 3 AZ EGYESÜLET LEVELEZÉSI
RészletesebbenA 175. sorszámú Órás megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.
A 175. sorszámú Órás megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma: 32 521 04 1.2. Szakképesítés megnevezése:
RészletesebbenPEDAGÓGIAI PROGRAM SZAKMAI PROGRAM
PEDAGÓGIAI PROGRAM SZAKMAI PROGRAM Szent István Körúti Általános Iskola és Speciális Szakiskola OM: 036045 Jászberény 2015. 1 TARTALOM KONYHAI KISEGÍTŐ SZÖVÖTT-TÁRGY KÉSZÍTŐ UDVAROS 2 SZAKMAI TANTERVI
RészletesebbenBORONKAY GYÖRGY MŰSZAKI KÖZÉPISKOLA, GIMNÁZIUM ÉS KOLLÉGIUM 2600 Vác, Németh László u. 4-6. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
BORONKAY GYÖRGY MŰSZAKI KÖZÉPISKOLA, GIMNÁZIUM ÉS KOLLÉGIUM 2600 Vác, Németh László u. 4-6. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT V Á C 2012 -2- A közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. tv., az 1996. évi LXII.
RészletesebbenKÖZBESZERZÉSI SZABÁLYZAT
NYUGAT-MAGYARORSZÁGI EGYETEM KÖZBESZERZÉSI SZABÁLYZAT SOPRON 2016 Hatálys: 2016. 03. 02.-től TARTALOMJEGYZÉK A KÖZBESZERZÉSI SZABÁLYZAT CÉLJA ÉS HATÁLYA... 3 A KÖZBESZERZÉS TÁRGYA... 3 A KÖZBESZERZÉSI
RészletesebbenGYURÁTZ FERENC EVANGÉLIKUS ÁLTALÁNOS ISKOLA 8500 PÁPA, ÁROK U.12. OM AZONOSÍTÓ:200010 SZERVEZETI ÉS M KÖDÉSI SZABÁLYZAT
GYURÁTZ FERENC EVANGÉLIKUS ÁLTALÁNOS ISKOLA 8500 PÁPA, ÁROK U.12. OM AZONOSÍTÓ:200010 Iktatószám: SZERVEZETI ÉS M KÖDÉSI SZABÁLYZAT 2013. március 26. Jelen módosítás a törvényi változásoknak való megfelelés
Részletesebben54 582 03 MAGASÉPÍTŐ TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA a XVI. ÉPÍTŐIPAR ÁGAZATHOZ
54 582 03 MAGASÉPÍTŐ TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA a XVI. ÉPÍTŐIPAR ÁGAZATHOZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a
RészletesebbenHatályba lépés ideje: 2013. december 21.
Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó Szakközépiskola és Szakiskola Szervezeti és Működési Szabályzata Hatályba lépés ideje: 2013. december 21. T A R T A L O M J E G Y Z É K 1. ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK...
RészletesebbenTájékoztató a 2015. évi pedagógiai-szakmai ellenőrzés (tanfelügyelet) és pedagógusminősítések szakértői feladataival kapcsolatban
Tájékztató a 2015. évi pedagógiai-szakmai ellenőrzés (tanfelügyelet) és pedagógusminősítések szakértői feladataival kapcslatban Budapest, 2015. szeptember 21. 1 A 2015. év szeptemberében megkezdődött minősítésekkel
RészletesebbenFELHÍVÁS. A felhívás címe: Felzárkóztató egészségügyi ápolói szakképzési programok. A felhívás kódszáma: EFOP-3.8.1-14
EFOP_3.8.1-14 FELHÍVÁS Az egészségügyi ellátórendszerben dlgzó, OKJ előtti szakképesítéssel rendelkezők számára az OKJ-s szakképesítés megszerzése támgatásának megvalósítására A felhívás címe: Felzárkóztató
Részletesebben8.3 A szülői munkaközösség... 39 8.4 Az iskolaszék... 39 8.5 Az intézményi tanács... 39 8.6 A diákönkormányzat... 39 8.7 Az osztályközösségek...
S Z E R V E Z E T I É S M Ű K Ö D É S I S Z A B Á L Y Z A T D I Ó S G Y Ő R I G I M N Á Z I U M OM azonosító: 029 262 S z é k h e l y : 3534 Miskolc, Kiss tábornok u. 42. Fenntartó neve: Klebelsberg Intézményfenntartó
RészletesebbenBánki Donát Közlekedésgépészeti Szakközépiskola és Szakiskola (1138 Budapest, Váci út 179-183.)
Bánki Donát Közlekedésgépészeti Szakközépiskola és Szakiskola (1138 Budapest, Váci út 179-183.) Házirend Intézmény OM - azonosítója: 035391 Intézményvezető: Fehér Dalma Emese Legitimációs eljárás 5/2013.
RészletesebbenVARRÓ ISTVÁN SZAKISKOLA, SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS KOLLÉGIUM. Szervezeti és Működési Szabályzata
VARRÓ ISTVÁN SZAKISKOLA, SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS KOLLÉGIUM 2013 TARTALOMJEGYÉK 1. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT JOGSZABÁLYI HÁTTERE... 6 1.1. AZ ISKOLA FELADATA... 6 1.2. AZ SZMSZ ELKÉSZÍTÉSÉRE VONATKOZÓ
RészletesebbenAz 11. sorszámú Cukor- és édesipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye
Az 11. sorszámú Cukor- és édesipari szaktechnikus megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1.1. A szakképesítés azonosító száma:
RészletesebbenSZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 582 13 BURKOLÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 582 13 BURKOLÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről szóló 2011.
Részletesebben2016. Kőbányai Gézengúz Óvoda 1107 Budapest, Zágrábi u. 13/a. Szervezeti és Működési Szabályzat. Készítette: Murányiné Bényei Ibolya óvodavezető
Ügyirat szám:ii/11/63/2016 Kőbányai Gézengúz Óvoda 1107 Budapest, Zágrábi u. 13/a. Szervezeti és Működési Szabályzat 2016. Készítette: Murányiné Bényei Ibolya óvodavezető TARTALOMJEGYZÉK I. ÁLTALÁNOS RÉSZ
RészletesebbenMadách Musical Tánc- és Zeneművészeti Iskola Alapfokú Művészetoktatási Intézmény és Szakközépiskola _1149 Budapest, Angol u. 75.
Madách Musical Tánc- és Zeneművészeti Iskola Alapfokú Művészetoktatási Intézmény és Szakközépiskola _1149 Budapest, Angol u. 75. OM: 200650 MADÁCH MUSICAL TÁNC-ÉS ZENEMŰVÉSZETI ISKOLA Alapfokú Művészetoktatási
RészletesebbenKOMPLEX INTÉZMÉNYÉRTÉKELÉS A GYAKORLATBAN
KOMPLEX INTÉZMÉNYÉRTÉKELÉS A GYAKORLATBAN Dunai Rita tanár, Székesfehérvár Szent Imre Általáns Iskla és Óvda Hajdúszbszló, 2010. któber 20. 1. Az előadás felépítése 1. Az intézmény bemutatása 2. Az intézményértékelés
Részletesebben9. PÉK SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI. I. A SZAKKÉPESÍTÉS ADATAI az Országos Képzési Jegyzék szerint
9. PÉK SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEI I. A szakképesítés azonosító száma: 15 2 7216 04 64 09 (31 5212 10) 2. A szakképesítés megnevezése: Pék 3. A szakképesítés megszerzésének előfeltételei:
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA
BERECZKI MÁTÉ ÉLELMISZERIPARI ÉS MEZŐGAZDASÁGI SZAKKÉPZŐ ISKOLA ÉS SPORTISKOLA SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA Baja, 2013 1 Tartalom 1. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT... 4 A SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI
RészletesebbenA Miskolci Kandó Kálmán Szakközépiskola SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA
A Miskolci Kandó Kálmán Szakközépiskola SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA 2013 1 Általános rendelkezések 1.1 A szervezeti és működési szabályzat célja, jogszabályi alapja A közoktatási intézmény működésére,
Részletesebbena(z) XXXIII. MEZŐGAZDASÁG ágazathoz tartozó 54 621 02 MEZŐGAZDASÁGI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V a(z) XXXIII. MEZŐGAZDASÁG ágazathoz tartozó 54 621 02 MEZŐGAZDASÁGI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ A(z) XXXIII. MEZŐGAZDASÁG ágazathoz az alábbi szakképesítések
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT 2012. decemberében készült, 2014. augusztusában felülvizsgált dokumentum. 1 Tartalomjegyzék 1. A Szervezeti és Működési Szabályzat jogszabályi háttere... 5 1.1. A szervezeti
RészletesebbenMUNKATERV 2012/2013.
MUNKATERV 2012/2013. Petrik Lajos Két Tanítási Nyelvű Vegyipari, Környezetvédelmi és Informatikai Szakközépiskola 1146 Budapest, Thököly út 48-54. Iskolai munkaterv a 2012/2013-as tanévben 2 A PETRIK LAJOS
RészletesebbenF E L H Í V Á S MUNKAHELYEK MEGİRZÉSÉÉRT
F E L H Í V Á S a MUNKAHELYEK MEGİRZÉSÉÉRT elnevezéső, az átmenetileg nehéz helyzetbe jutott munkaadók támogatására irányuló, a munkaadók és az Állami Foglalkoztatási Szolgálat együttmőködésében megvalósuló
RészletesebbenKitöltési útmutató. A. Általános rész. KITÖLTÉSI ÚTMUTATÓ az 1665. számú adatlaphoz
Kitöltési útmutató KITÖLTÉSI ÚTMUTATÓ az 1665. számú adatlaphz A. Általáns rész Az adatszlgáltatók köre és az adatszlgáltatás tárgya (a többször módsíttt 2001. CI. (a felnőttképzésről szóló) tv. - a tvábbiakban:
RészletesebbenA szociális és munkaügyi miniszter /2008. ( ) SZMM számú rendelete a szakmai vizsgadíj és a vizsgáztatási díjak kereteiről
Szociális és Munkaügyi Minisztérium Iktatószám: 9237/2008-SZMM A szociális és munkaügyi miniszter /2008. ( ) SZMM számú rendelete a szakmai vizsgadíj és a vizsgáztatási díjak kereteiről Budapest, 2008.
RészletesebbenELŐTERJESZTÉS. a 2013/2014. tanév rendjéről
EMBERI ERŐFORRÁSOK MINISZTERE Készült: 2013. április 24-én ELŐTERJESZTÉS a 2013/2014. tanév rendjéről 1 Ö S S Z E F O G L A L Ó A 2013/2014. tanév rendjéről szóló rendelet meghatározza: - a tanítási év
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
ikt.sz.: 333/2015 Budapesti Gépészeti Szakképzési Centrum Öveges József Szakközépiskolája és Szakiskolája 1117 Budapest, Fehérvári út 10. SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT I. BEVEZETÉS A nemzeti köznevelésről
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA
SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA 2015 Tartalomjegyzék I. Jogszabályi háttér 2 II. Az intézmény elnevezése, besorolása, jogi státusza, alaptevékenysége kormányzati funkció szerint 3 III. Az intézmény
RészletesebbenBECSÜS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI
BECSÜS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 341 02 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Becsüs 3. Szakképesítések
RészletesebbenSZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT
í K Ő B Á N Y A I C S O D A P Ó K Ó V O D A 1104 Budapest, Mádi utca 127. Tel/fax: (06-1) 260-33-62 Tel: (06-1) 431-9936 Internet: www. csodapokovoda.kobanya.hu email: csodapok. ovoda@ gmail.com Iktatószám:
Részletesebben17. ERDÉSZTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI. I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok
17. ERDÉSZTECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. Országos Képzési Jegyzékben szereplő adatok 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 623 01 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:
Részletesebben