4.13. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdon és üzemeltetés 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 2. ipar döntés hozó szereplői ipar szereplői 3. Szállodák tulajdon és használati joga 4. Szállodák üzemeltetési formái rendszer 5. i befektetések Befektetések 6. Inspiráció CBL 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Beszámolók 8. Ellenőrző kérdések 1 8 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Beszámolók A tanulmány I. VI. fejezetének áttekintése, bemutatása Szerves fejlődés - láncok és csoportok kialakulása 10 növekedés stabilitás Funkcionális bürokrácia növekedés devirzifikáció Diviziónális szervezet innováció devirzifikáció egyszerű szervezet Adhocrácia szervezet szakmai tudás márkanév vagyon tulajdon Családi Önálló tudás terjeszkedés lánc márkanév marketing (disztribúció) vagyon terjeszkedés csoport egy vagy több márka 1
Önálló, családi Egyedi Kis méret Családias szolgáltatás Egyéni szegmens Vezetés = tulajdon tulajdon és használati jog 100 % Tulajdonosi konstrukciók - formák jellemzői láncok Egy márka név Színvonal azonos típus helyszín azonos eltérő Franchise 95 15% Tulajdonrész 30 10% Bérlés 20 10% Management 5-1% 11 egységes értékesítés és árpolitika Több márka Színvonal eltérő típus helyszín eltérő eltérő Amerikai, európai, hazai fejlődés eltér Bérlés 50 25% Tulajdonrész 30-15% Management 10 5% Franchise 1 5% Figyelem holding az szervezet forma Családi és Önálló szállodák Tulajdonosi formák vezetése és stratégiái lánc ok ok 12 Vezetés tulajdonosi egyszerű szervezet pocket management Stratégia önálló marad stratégiai társulás! franchise? management? Vezetés bürokratikus szervezet központi irányítás Stratégia piaci differenciált márkanév alapú franchise prioritás Egy desztináció egy hotel vagy több hotel EU Vezetés divíziók márkanév vagy földrajzi alapon Stratégia piaci differenciált csoport alapú Üzemeltetés vagy bérlés a prioritás egy desztináció több hotel Családi, önálló Piaci emberi gazdasági célok kitűzése és elérésére egyszerű Piacgazdálkodás ár foglalás rugalmasság Munkaerő gazdálkodás liberalizációs foka Pénzgazdálkodás marketing? Internet!!! Tulajdonosi konstrukciók sajátosságai láncok ismertség Disztribúciós és Értékesítés Piaci információk emberi erőforrás? beszerzés 15-25%? pénzügy? csak harmadik szint fellett bürokratikus döntés kötelező globális normák lokális alkalmazása Piaci lefedés színvonal és földrajz pénzügy közös idő hely kereslet ciklusok előnye divízió - decentralizáció túlzott centralizálás döntés halasztás normativitás 13 2
14 Tulajdonosi konstrukciók releváns előnyei - hátrányai Önálló, családi láncok tőkésített tudás több száz - vagy több ezer Információinak felhasználása piaci - innováció - üzemeltetés - technikai - fejlesztés globalizáció - lokalizáció Visszaélés - versenyelőnnyel piacon és munkaerő piacon is viselkedés kultúra hagyományok - gasztronómia képviselői vezetésű hatalom érvényesítés 15 Családi és Önálló szállodák Tulajdonosi konstrukciók általános jellemzői lánc ok Tulajdon tulajdonjog használata - üzemeltetés vezetés irányítás egységének rendszerei ok Családi önálló köthet franchise vagy management szerződést? Szerződhet rel Ugyanakkor van Balaton üdülő 3* Budapest városi garni 4* lánc (első szintű) közös márkanév honlap - logó - tulajdonos bérbe lízingbe adna, bérlők lánc vagy csoport, de kell ismert márkanév Ismert honlap (disztribúció) hitelképesség Bérlés, lízing és management az használati jog átadás franchise nem használati és tulajdonjog garancia nincs (CO%, ADR, GOP) kockázat megosztás van ezért bérlés van fix díjjal 16 használati lehetőségei ellenőrző kérdései 1. Ismertesse az üzemeltetési rendszerek fejlődési szakaszait 2. Értelmezze a Turisztikai Kistérség Menedzsment és szállodák partneri szerződéseinek összefüggését összevonva a CRO alkalmazási lehetőségével 3. Ismertesse a franchise és management szállodák kialakulásának szakaszait, okait 4. Mutassa be a tulajdonosi forma és üzemeltetési rendszer kapcsolatát 5. Ismertesse a tulajdonjog használati jogának lehetséges formáit (5) azok tartalmával és a vezetés - irányítás - használati jog összefüggését 6. Ismertesse a bérleti szerződés nagyfokú elterjedésének szakmai okait, összevetve a bérleti és névhasználati szerződés eltéréseit 7. Ismertesse a i befektetések alanyait, a befektetés előnyei hátrányait és folyamatban lévő i projekteket 8. Ismertesse a szálláshely szolgáltatás egységeinek és vállalkozásainak összetételét, nagyságát és jogi formáit 3
ipar szereplői döntéshozói 17 ingatlan tulajdonos vezetés Márkanév tulajdonos üzemeltető tulajdonos Tulajdonosi formák és üzemeltetési rendszerek kapcsolata 18 Ingatlan tulajdonjog használati joga Tulajdonosi kör - forma forma Szakmai Magánszemély lánc Nem szakmai Magánszemély Pénzügyi Ingatlan Lízing Egyéb Tulajdon résztulajdon (tulajdonosi forma) Bérleti Szerződés Lízingszerződés Üdülési jog Szerződés Családi (független) Önálló (független) lánc (márka) szállodája birtokjog, használati jog, rendelkezési jog, elidegenítési jog, kizárási jog, visszakövetelési jog, (át)építési jog (használati jog) Management Franchise Európa csoportjai Magyarországon - TOP 100 szobák átlag csoport hazánkban 8 416 996 289 118 1 Best Western 1 195 78 140 65 2 Ibis 616 63 759 104 3 Mercure 545 61 757 113 4 Novotel 274 43 270 158 5 Holiday Inn 280 43 195 154 6 Hilton 129 33 503 260 7 NH Hotels 217 30 553 141 8 Radisson 109 23 815 218 9 Mariott 88 18 657 212 10 Sofitel 85 16 742 197 11 Ramada 144 16 738 116 12 Holiday Inn 156 16 267 104 13 Meridien 39 9 816 252 14 Intercontinental 19 7 074 372 15 Danubius Hotels 46 6 800 148 16 HunguestHotels 32 4 800 150 17 Corintia 11 3 459 314 Névhasználat szintjei 19 Laza normák Logó, disztribúció honlap, sok kisebb Első szint Szigorú normák logó, disztribúció-honlap,, árak, megjelenés, kínálat építészet, felszereltség Negyedik szint Mobil normák logó, disztribúció-honlap, globálisan-lokális Második harmadik szint alakuló normák logó, disztribúció-honlap,, 4
jelen rendszerek fejlődési szakaszai Stratégiai tulajdonosi döntések jövő 20 családi önálló építés nyitás Tulajdonosi jog alapján Szerződés Partneri szerződés Névhasználati szerződés szintjei résztulajdon bérlés lízing üdülési jog Önálló vagy Családi beszerzés reklám 1. márkanév - lógó disztribúció - foglalás 2. értékesítés reklám arculat komplex üzemelési rendszer Stratégiai partnerség (TKM) (TDM) (CRO) 3. kínálat színvonal tréning 4. technikai, felszereltség beszerzés HR könyvelés Márkanév, értékesítés, foglalás Bankszámla, dolgozó alkalmazása tulajcég Franchise Management Díjak Névhasználati díj bevétel 1-3% + foglalási díj fix + jutalék / szoba + reklám hozzájárulás állandó díj Időtartam 3-5 év díj bevétel 1-3 % (névhasználat) GOP 10-15 % (5-10 év) Bérleti díj fix összeg / szoba 10-15 év Lízing díj fix összegű díj 15-25 év tulajodon átruházással Üdülési jog használati díj 10-20 év 3-10 m Ft közös költség 40-60 e Ft / év rendszerek tartalma rendszerek Névhasználati és használati joga Bérleti Lízing, visszlízing Üdülési jog 21 i befektetések Tulajdonosok Befektetés Befektetés befektetők előnyei hátrányai 22 láncok Magánszemély Intézmény Bank Önkormányzat Állam biztos kereslet ingatlan befektetés biztosíték jövedelem értéknövekedés kiemelt helyszín alacsony kockázat társult befektetés magas tőkeigény hosszú távú megtérülés alacsony hozam 5
2006-2009 759 i szoba Budapest + 4.7% Napjaink i beruházásai Parlament 4* 65 belváros megnyílt 2006 Best Western Danoube 4* 175 buda Dunapart megnyílt 2006 Novotel Madach Suit 4* 43 belváros megnyílt 2007 Qeen Court 4* 71 belváros megnyílt, apartman 2007 Zara 4* 74 belváros megnyílt 2007 Zara New York 5* 107 belváros 2007 Broscoloni Airport 4* 31 repülőtér, Vecsés megnyilt 2008 Lanchíd 19 4* 43 Buda 2008 Ramada 5* 150 Békásmegyer 2009 23 2009 1.525 i szoba Budapest + 9% 2008 Budapest 16.323 szoba Regent 5 198 belváros Andrássy 2008 Hotusa 4* 180 belváros 2009 Boglioni 5* 61 Tabán, Rácz 2009 Klotild 5* 150 belváros 2010 Europem 4* 230 Blaha Lujza 2010 Opera 5* 205 balett 2010 Sziget 3-5* 5.000 hajógyár (25 db) 2012 1.000 6.000 szoba ARR - Budapest 79 EU - Praga 106 EU - Varso 86 EU Részvénytársaság Zrt-NyRt. Szálláshely cégek jogi formái Társas vállalkozások Korlátolt Felelősségű Kft. Betéti 24 Egyéni Vállalkozás alapítás - alaptőke szervezeti jog alapítás - alaptőke szervezeti jog alapítás kültag beltag Kis vállalkozás jellemzői 64 db 2 % - 1 % 1.766 db 65 % - 29 % 838 db 31% - 14 % 3.321 db - 55 % 22 db 0.2 %- 0.01 % 5.899 db 43 % - 17 % 7.349 db 54 % 22 % 20.344 db 60 % Magyarországon működő vállalkozások száma 871.965 Szálláshely szolgáltatás társas 2.721 * egyéni 3.321* összesen 6.042 szolgáltatás társas 13.685 * egyéni 20.344* összesen 34.029 6