Szállodavezetés Rövid publikációs gondolatok
|
|
- Eszter Ágnes Balog
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Szállodavezetés Rövid publikációs gondolatok Felszolgáló Teremfőnök F&B Manager Oktató Hotel Manager TAM (London) HR Manager Accor CEE Bevezetés a szállodák világába Szállodaüzlet üzemeltetése Szerző publikáció Hotel Lexikon Szakértő Szaktanácsadó Oktató PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
2 Szállodavezetés előadás 2 1. Szállodavezetés elmélet 2. Koncepció, misszió, cél, stratégia, tervezés 3. Szállodaipar fejlődési szakaszai 4. Szállodák piaci helyzete az elmúlt öt évben Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
3 1. Vezetéselmélet Szállodavezetés esszenciális elmélete 1.2. Szállodaüzemeltetés (gazdálkodás) esszenciális területei 1.3. Szállodavezetés fogalma 1.4. Szállodák predesztinációs elmélete Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
4 Makró környezet Szállodavezetés Esszenciális elmélete Globális turizmus környezet Lokális piaci környezet Közvélemény környezet 4 Bemenet Szervezet Célok Kimenet VENDÉG Misszió elégedett vendég Elégedett VENDÉG Élőmunka munkatársak vezetők Holtmunka Tárgyiasult munka Vagyon - Tőke Eszköz Befektetett és Forgó Szálloda Szervezet Rendszer V I R Elmélet és gyakorlat harmóniája Piaci célok Emberi célok Gazdasági célok elégedett munkatársak elégedett tulajdonosok Vezetést befolyásoló tényezők Adott piac helyzete Szálloda adottsága Tulajdonosi elvárások Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
5 Pénz-gazdálkodás Pénzügyi terv Pénzforgalom kezelése Pénzeszköz kezelése Kontroling Tervezés, beszámoltatás Eszköz-gazdálkodás Eszközpótlási terv Befektetett eszközök Készletgazdálkodás Tőkegazdálkodás Beruházás, Beszerzés Biztonság, Kockázatvédelem Karbantartás, Leltár Eredmény-gazdálkodás Jövedelmezőségi terv Gazdasági célok Kapacitás, Volumen Költséggazdálkodás Eredmény-kimutatások Jövedelmezőség Szállodagazdálkodás esszenciális területei Guest Piaci-gazdálkodás Koncepció, Marketingterv, Piaci célok Revenue Management Értékesítés, Disztribúció, Foglalás Brand Management Vendégkapcsolat, Minőségbiztosítás Bevétel-gazdálkodás Bevételi terv Vendég és bevétel statisztika Income Management Költéshányad management Időszakos árképzés Emberi erőforrás gazdálkodás Emberi erőforrásterv Emberi célok Munkaügyi gazdálkodás Élőmunka gazdálkodás Személyi költséggazdálkodás Humán Menedzsment 5 Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
6 Szállodavezetés fogalma 6 tevékenység élőmunka befolyásolás Szállodavezetés fogalma Szálloda tevékenységeinek és élőmunkájának befolyásolása a kitűzött célok elérése érdekében, az üzemeltetést befolyásoló tényezők figyelembe vételével. Szállodaüzemeltetést befolyásoló tényezők Szálloda piaci helyzete Szálloda adottságai Tulajdonosi elvárások Koncepció-, elméletalkotás, kinyilatkozás koncepcionális vezetés Piaci, gazdasági, emberi célok (stratégiai, éves) kitűzése irányító vezetés Célok elérése a befolyásoló vezetés, a végrehajtó vezetés szintje Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
7 Szállodák predesztinációs elmélete 7 A szállodák szerves fejlődésének kezdeti, koncepcióalkotó szakaszában a helyszínkiválasztás, a koncepcióalkotás és a piaci bevezetés hármas halmazának harmóniája együttesen predesztinálja a szálloda sikerességét, fenntarthatóságát és jövedelemteremtő képességét. Minden szálloda, mindig a predesztinált egyensúlyi helyzet felé tart az átlagár (ADR) és foglaltság (OC%) tekintetében a reflexivitás elmélet alapján Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
8 2. Koncepció, misszió, cél, stratégia, tervezés Szállodák piaci-gazdálkodása és bevételei Piaci-gazdálkodás Koncepció, Marketingterv, Piaci célok Revenue Management Értékesítés, Disztribúció, Foglalás Brand Management Vendégkapcsolat, Minőségbiztosítás Bevétel-gazdálkodás Bevételi terv Vendég és bevétel statisztika Income Management Költéshányad management Időszakos árképzés 2.2. Hipotézis cél részcélok 2.3. Szállodák stratégiai vezetése 2.4 Versenyképesség Fenntarthatóság Jövedelemteremtő képesség Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
9 Szállodák piaci-gazdálkodása és bevételei 9 Koncepcióalkotás Misszió, Jövőkép, Értékek Stratégiai (éves) célok Stratégia (éves akciótervek) Üzemeltetési forgatókönyv Termék leírás Szolgáltatások leírása Predesztináció - Reflexivitás Esszencia Integráció Specializáció - Tematizáció Honlap, Vendégtájékoztató A-Z 239/2009, IT Rendszerek, Hotelstars, Szolgáltatás mítosza Marketingterv Értékesítés Disztribúció Foglalás Honlap, SEO, Applikációk, OARS Vendégészrevételek Loyality Program Vállalati kultúra, értékek Minőségbiztosítási szintek Tevékenységek, szegmensek Versenyképesség, Innováció Brand management Vendégkapcsolatok Minőségbiztosítás Bevételek kezelése Bevételi tervek, tervezés Monitorozás, Értékelés Beszámolás Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
10 Hipotézis, cél, részcélok 10 Hipotézisek Jövőkép nélkül nincs stratégiai gondolkodás Stratégiai gondolkodás nélkül nincsenek célok Célok nem érhetők el tervek nélkül Élőmunka nélkül nincs vezetés Vezetés az élőmunka és tevékenységek befolyásolása a célok elérésére Szállodavezetés alapküldetése az elégedett vendég A vendég elégedettség alapja a jól strukturált szegmentálás és az ennek megfelelő specializáció és szolgáltatások kialakítása Felvetés Cél - Részcél Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
11 Szállodák stratégiai vezetése Jelen és jövőbeni vendégigények ismeretében Koncepcióalkotás Misszió Szlogen Értékek Kultúra Jövőkép Stratégiai célok Éves célok (Irányító vezetés döntése) 11 Piaci-gazdálkodás Koncepció, Marketingterv Piaci célok Revenue Management Brand Management Stratégia Éves akcióterv (Végrehajtó vezetés döntése) Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
12 Versenyképesség fokmérője, hogy mennyire képes a piacon tartósan kedvezőbb feltételekkel,eladható szolgáltatásokat nyújtani, hogy közben a vendégek, a munkatársak és a tulajdonos elégedettek. 12 Szállodák piaci helyzetét a helyszín, a predesztináció és a reflexivitás határozza meg. Szállodák fenntartható üzemeltetését a piaci, emberi és gazdasági célok harmonikus hármas halmaza biztosítja Jövedelemteremtő képesség Múlt, jelen, jövő több éves eredményszint átlaga 8 9% elvárt, benchmark 0-5% Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
13 3. Szállodák és szállodavállatok fejlődése Szervezetek evolúciós fejlődési szakaszai szállodák 3.2 Márkamenedzsment, márkafejlődés 3.3 Szállodavállalatok (szervezetek) szerves fejlődése 3.4 Amerika, Európa, Magyarország Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
14 Szerves fejlődés - láncok és csoportok kialakulása 14 egyszerű szervezet növekedés stabilitás Funkcionális bürokrácia növekedés devirzifikáció Diviziónális szervezet innováció devirzifikáció szakmai tudás márkanév vagyon tulajdon Független szállodák Családi-szálloda Önálló-szálloda tudás terjeszkedés szállodalánc márkanév Marketing, sales (disztribúció) foglalási rendszer vagyon terjeszkedés szállodacsoport egy vagy több márka foglalási rendszer Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
15 Márka alapelemei Branding öt alapeleme Pozicionálás Design Ár Vendégkapcsolat Minőségbiztosítás, négy szint 15 Brand Management nem csak a már elismert márkákat kell kezelni, minden elismert márka valamikor kezdő márka volt (Startup, új, innovatív, fejlődőképes) Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
16 Magyarország szerves fejlődés első szakasza ke ókor, középkor újkor fogadók kora Arany Horgony, Arany Sas, Fekete Sas, Fehér Hajó, Fehér Ló 1789 modern kor Tata Kristály Hotel, 1844 vasúthálózat, 1873 Budapest Duna-parti Hungária Budapest Margitszigeti Grand Hotel, 1890 Metropol, Nemzeti, Palace, Park 1896 Millennium Astoria, Britannia, Grand Hotel, Palace, Royal, Tisza, Aranybika, 1914 Duna-parti szállodasor Dunapalota-Ritz, Bristol, Carlton Két háború, egy polgárháború 16 Állami irányított fejlődés szakasza Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
17 Magyarországi szállodaipar állami irányítású fejlődése Szerves fejlődés I. Államosítás HungarHotels 1950 Brüsszeli világkiállítás Pannonia 1950, 1966 Vadászati világkiállítás Danubius 1972 Osztrák program Privatizáció Önálló szállodák Motel program Panel szállodák a nagy szállodák Franchise Danubius tőzsde Gellért, Royal, Béke, Duna, Margitsziget, Metropol, Nemzeti, Palace, Park Minden szálláshely és vendéglátó üzlet állami tulajdonba kerül nincs magántulajdon 1961 Continental, motelek Balaton, Velence, Siófok, Marina, Annabella Wien, Volga, Balaton, Keszthely, Hévíz, Visegrád, Dobogókő, Thermal Buda, Sofitel, Hilton, Kongresszusi központ, Forum, Ferihegy II. Penta, Hyatt, Novotel, Ramada Hungarhotels állami Pannonia Accor 17 Szerves fejlődés II. Cégek, márkanevek Kempinsky, Mariott, Meridien, magyar cégek Dr. Juhász László PhD, University Docent, Hotel Expert, MTA Köztestületi Tag
18 Magyarországi szállodaipar evolúciós fejlődése 18 Szerves fejlődés első szakasza Állami irányított fejlődés szakasza Szerves fejlődés második szakasza Nemzetközi szállodacsoportok és láncok Kempinszki, Mariott, NH, Four Season, Boscolo, Corinthia, Iberostar Hazai tulajdonosok egyedi családi és önálló szállodái Kialakuló hazai csoportok Hungest, Mellow Mood, Zara, Abbázia Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
19 Magyarországi szállodacsoportok Államosítás 1950 Hungária Szállodavállalat HungarHotels privatizáció tőzsde összevonás Danubius Megyei szállodavállalatok Éttermi és Büfévállalat 1950 Pannonia Szálloda és Éttermi Vállalat 1966 Pannonia Hotels Rt 1991 Accor Pannonia Accor Hungary Accor Orbis Hungary Danubius Hotels 1972 Danubius HungarHotels merge 1999 HungestHotels 1996 Szakszervezeti üdülök Mellow Mood 1997 Dr. Juhász László PhD, University Docent, Hotel Expert, MTA Köztestületi Tag
20 TOP brands 1900 Radisson 1909, Hilton Choice 1939, Best Western Motels 1946, IHG Holiday Inn 1952, Ramada Hotels 1954, Marriott 1957, Hyatt Four Season 1961, Accor (Novotel) Home Inn 2001 (Sanghaj), Wyndham Franchise Hotel TOP franchise szállodacsoportok átlagosan a szállodái 80%-a franchise Vantage USA Florida (100%), Wyndham (7.300 szálloda 99%), Carlson (1.011 szálloda 94%), Choice (6.200 szálloda 93%) Alacsonyabb részarány (Accor szálloda 38%) Management Hotels TOP átlagosan a portfolió 30%-a üzemeltetési szerződés Magas részarány Exctend (684 szálloda 100%), Vestmont (664 szálloda 78%). Ismert csoportok a Marriott (27%), Accor (22%), IHG (14%), Hilton (11%) Dr. Juhász László PhD, University Docent, Hotel Expert, MTA Köztestületi Tag
21 Brand fejlődés Kialakulás gyökere, a TOP 10 szállodacsoport, minden vállalat családi-szállodából (Hilton) és vagy önálló-szállodából (Novotel Accor) fejlődött ki. 21 Motel gyökerek, a világ tíz legnagyobb szállodavállalatai közül öt motelből fejlődött ki, az ötvenes évek közepén és a második legnagyobb márka az IHG csoport alapjait adó egyszerű szervezet és családi-szálloda (motel), Choice (1939) Best Western (1946) Holiday Inn (1952) Ramada (1954) Hyatt (1957) TOP 10 szállodacsoportok nemzetisége (2015) (6) amerikai, (1) angliai, (1) francia (2) kínai (Sanghaj) The iconic "Great Sign" was a familiar sight on US highways in the 1950s, 60s, and 70s Dr. Juhász László PhD, Szállodai Szakértő és Szaktanácsadó, Magyar Tudományos Akadémia köztestületi tag, Egyetemi Docens
22 Top Brands Legnagyobb Márkák 1. Best Western (312,467-4,050-77) 2. Holiday Inn Hotels and Resorts IHG (231,488-1, ) 3. Holiday Inn Express IHG (205,631-2,192-94) 4. Marriott Hotels & Resorts (204, ) 5. Hilton Hotels & Resorts Hilton (194, ) 22 További az ismertebbek közül (9) Sheraton, (15) Ibis, (16) Ramada, (20) Radisson, (21) Mercure (28) Novotel, (29) Hyatt, (33) NH és (34) InterContinental. Dr. Juhász László PhD
23 Top Companies IHG, Hilton, Marriott 600 Wyndham 500 Choice, Accor 300 Best Western, Home Inn, Jin Jang Dr. Juhász László PhD, Egyetemi Docens, Magyar Tudományos Akadémia Köztestületi Tag, Szakértő
24 Top Brand és vállalatok Szállodacsoportok vezető márkái a szállodacsoportok közül a TOP 50 márkarangsorba bekerült három hat márkával (15-18 márkája van egy vállalatnak) 24 Marriott 6 Marriott Hotels and Resorts, Courtyard, Residence Inn, Fairfield Inn, Renaissance, Springhill Suit, Hilton 5 Hilton Hotels and Resorts, Hampton, Double Three, Hilton Garden, Embassy Suit IHG 4 Holiday Inn, Holiday Express, Crown Plaza, InterContinental Wyndham 4 Days Inn, Super 8, Ramada, Hovard Johson, Choice 4 Comfort Inn, Quality Inn, Econo Lodge, Clarion Accor 3 Ibis, Mercure, Novotel Strawood 3 Sheraton, Four Ponis, Vestin) szállodai márkával. A TOP 50 márka hatvan százaléka (30 márka) hét (7) szállodacsoporté Dr. Juhász László PhD
25 4. Szállodák piaci helyzete az elmúlt öt évben Hosszú távú kereslet és kínálat (55 év) 4.2. Piaci pozíció mátrix (predesztináció) 4.3. Válság 4.4. Középtáv (öt év) Dr. Juhász László PhD, MTA KT Tag, Szállodai Szakértő szaktanácsadó, óraadó, nyugdíjas egyetemi docens
26 Supply and demand development Hungary Social to public 50% Hotelstars % % Motel program +15% % % Austrian program +20% Hunting World Exhibition +30% State Resort Check % 0 é 1960 é y 1975 y 1980 y 1985 y 1990 y 1995 y 2000 y 2005 y 2010 y 2014 y EU % Demand market 25 years Supply market 24 years Dr. Juhász László PhD, University Docent, Hotel Expert, MTA Köztestületi Tag
27 Market position by category Hungary 48% Hungary ADR 48% - 4,4% Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Hungary Boston Matrix 54% 48% 5 5 HU 4 4 HU Hungary room occupancy +6 points % Dr. Juhász László PhD :35
28 Crisis - Guest nights change Hungary Hungarian Hotels guest nights number EU légtér Külföldi (-) Belföld (+) Egy év -8% Angol nő (Budapest) Német csökken Belföld nő (vidék) 0 y 2004 y 2005 y 2006 y 2007 y 2008 y 2009 y 2010 y 2011 y 2012 y Dr. Juhász László PhD
29 Nationality differenciák plusz éjszaka külföldi Budapest (83%) 260 Zala (Hévíz) (14%) (97%) két desztináció) -243 Dél Dunántúl (Balaton) -68 Veszprém (Balaton) belföldi 400 Heves, Zala (13-13=26%) 300 Pest, Vas, Somogy (3x10=30%) 200 Veszprém 100 Budapest, Fejér, Baranya, Borsod, Jász, Csongrád (83%) 12 desztináció Versenyképesség keresletképes szolgáltatások előállítása Keresletképesség? Dr. Juhász László PhD
30 30 Szálláshelyek nemzetiségi adatai Sikerszámok évi 6-8% és 1,3 millió átlagos volumen növekedés Jövőkép 2022? Hungary Guest night difference (7%) Évi 636 ezer 7% 533 Domestic 768 6% Belföld Dr. Juhász László PhD Évi 711 ezer 72% EU 11%-a Angol 8% Évi 511 ezer 15%-a Angol 6% International Europa Keresletnövekedés (5%) %-a Angol 3% 46% EU 24%-a Angol 5% 262 Külföld Europa
31 Szálláshelyek nemzetiségi adatai Európa 2,6 millió éves ütem 6%, átlag növekedés 512 ezer éjszaka (három nagyváros) 31 Anglia 391 (növekvő) öt év (éves 16%) évi 87 ezer Anglia 51% EU 2015 (133 ezer) Anglia 41% EU 2014 (76 ezer) Anglia 21% EU 2013 (70 ezer) Anglia 8% EU 2012 (69 ezer) Anglia 5% EU 2011 (43 ezer) Keresletnövekedés 15%-a Anglia (buli-turizmus) évben a növekedés (EU részarány 51%) Budapest növekményének 80-a külföldi és annak 11% Angol Anglia éves növekedése 87 ezer éjszaka USA 50 ezer Lengyel, Kína, Olasz ezer Szlovák, Cseh, Izrael Orosz, Holland Korea Dr. Juhász László PhD
32 Magyarország szállodai vendégéjszaka Szállodai vendégéjszaka Magyarország ,4 millió, évente, 3% ütem ,5 millió, 1,1 millió évente, 8% ütem ,8 millió, +616 ezer évente, 5% ütem Dr. Juhász László PhD
33 Magyarország szállodai szobák Magyarországi szállodák szobaszám alakulása , évente, 2% ütem , évente, 3% ütem , évente, 2% ütem Dr. Juhász László PhD
34 G N Int Dom GN yeargn cu Int dom Guest Avr Stay V % , , , , , , , , , ,41-2 yearly avrege Market elements of Hotel Industry Demand % International -9% Domesti c -9% GN cum Int dom Dr. Juhász László PhD 34
35 Market elements of Hotel Industry Lodging services average market rate (ADR) ADR lodging revenue per issued (sold) rooms ADR Ft Y / Y cumm avr ADR HUF % % 2015 Volumen +5% Átlagár 2% 35 Dr. Juhász László PhD 35
36 Market elements of Hotel Industry Hungarian Accommodation Gesper HUF revenue cum demand cum Gesper Ft y/y cum avr Dr. Juhász László PhD Gesper Ft Évi +2% +224 Ft 36
37 Dr. Juhász László PhD 37
www.hotel2022.hu Legyen jövőképünk és céljaink (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet
www.hotel2022.hu Hotel 2022 - Dr. Juhász László PhD Hotel Expert Credo Misszió szállodaüzemeltetési ismeretek kiterjesztése Minél többen csinálják szakértelemmel, annál több élmény többeknek 1 Legyen jövőképünk
RészletesebbenTeacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) Amit mondanak.. What they say. Kommunikáció Communications. Kommunikáció (Communications)
Amit mondanak.. What they say. Teacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) 1 Kommunikáció Communications Meggyőzés Convince Problémamegoldás Problem Solving Konfliktuskezelés Conflict Managing
RészletesebbenSzállodaüzemeltetés piaci-gazdálkodása Koncepcióalkotás Misszió, Szlogen Jövőkép Stratégiai célok. Marketingterv Értékesítés Disztribúció, Foglalás
Szállodaüzemeltetés piaci-gazdálkodása Koncepcióalkotás Misszió, Szlogen Jövőkép Stratégiai célok Predesztináció - Reflexivitás Integráció Esszencia Specializáció - Tematizáció 1 Üzemeltetési forgatókönyv
RészletesebbenLegyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet
www.hotel2022.hu 1 Hotel 2022 - Dr. Juhász László PhD Hotel Expert Credo Misszió szállodaüzemeltetési ismeretek kiterjesztése Minél többen csinálják szakértelemmel, annál több élmény többeknek Legyen jövőképünk
Részletesebben5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok. 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég
5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek 1 1.Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég 4. Jövő
RészletesebbenTOP márkák kialakulási időpontjai Radisson 1909, Hilton 1919, Choice Holiday Inn 1952, Ramada 1954, Marriott, Hyatt 1957
TOP márkák kialakulási időpontjai 1900- Radisson 1909, Hilton 1919, Choice 1939 1939 1 1946 Best Western1946, IHG 1946 1950 Holiday Inn 1952, Ramada 1954, Marriott, Hyatt 1957 1960 Four Season 1961, Accor
Részletesebben4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés
4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog 1 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 2. Szállodaipar döntés hozó szereplői Szállodaipar szereplői 3. Szállodák tulajdon és használati
Részletesebben5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok. 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég
5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek 1 1.Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég 4. Jövő
RészletesebbenÉrdekeségek a TOP 10 világából
2015 rangsor Érdekeségek a TOP 10 világából Jin Jang összeolvadt Louvre Hotels céggel és így három hellyel előre lépett. Radisson 1909, Curtis l. Carlston 1938-ban alakulásakor house holding cég volt.
RészletesebbenSzállodavezetés I Szállodaüzemeltetés alapjai II Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban III Bevétel-gazdálkodás a szállodákban
Szállodaüzemeltetés 1 Szállodavezetés I Szállodaüzemeltetés alapjai II Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban III Bevétel-gazdálkodás a szállodákban Szállodagazdálkodás IV Erőforrások a turizmusban
Részletesebben2013.10.16. 5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák
5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek 1 1.Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég 4. Jövő
Részletesebbenhttp://www.hotel2022.hu/hotel_2022_media/files/credo-dr.-juhasz-laszlo-phd-hotel-2022.pdf 1 Hotel 2022 - Dr. Juhász László PhD Hotel Expert Credo Szállodaüzemeltetési ismeretek kiterjesztése minél többen
RészletesebbenMagyarországi szálláshelyek nemzetiségi éves adatainak áttekintése.
Magyarországi szálláshelyek nemzetiségi 2010-2015 éves adatainak áttekintése Szerző hipotézise: A megbízható küldő országok vendégéjszaka növekedését felerősítik és eltorzítják a rövidtávú nem megalapozott
RészletesebbenEnneagram karakterek emberi kapcsolatok
Enneagram karakterek emberi kapcsolatok 1 Maximalista igazam van Gondoskodó - segítek Menő sikeres vagyok Melankolikus más vagyok Megfigyelő - átlátom Kétkedő kétségeim vannak Ötletzsák boldog vagyok Főnök
RészletesebbenJövőkép (társadalmi, családi, gazdasági), célok segítik az életet
www.hotel2022.hu 1 Hotel 2022 - Hotel Expert Credo Szállodaüzemeltetési ismeretek kiterjesztése minél többen csinálják szakértelemmel, annál több élmény többeknek Jövőkép (társadalmi, családi, gazdasági),
RészletesebbenSzállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok
1 4.14. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek 1.Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég 4.
Részletesebben2013.09.19. Master of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. Marketing and Revenue Management Functional Strategy
Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management Marketing and Revenue Management Functional Strategy Startegy Misszió jövőkép stratégiai stratégia az elérés útja Stratégia
RészletesebbenMaster of Arts. International Hotel management. Strategy Management
Master of Arts International Hotel management Strategy Management Stratégiai tervezés Stratégiai tervezésen a szervezet jövőjére vonatkozó hosszú távú tervek kialakítását értjük. A stratégiai tervezés
RészletesebbenSzállodavezetés és gazdálkodás I II. Első kötet. I. Szállodaüzemeltetés alapjai. II. Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban
Szállodavezetés és gazdálkodás I II Első kötet I. Szállodaüzemeltetés alapjai II. Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban III. Bevételgazdálkodás a szállodákban Második kötet IV. Szállodagazdálkodás
Részletesebben2. Szállodavállalatok kialakulása
2. Szállodavállalatok kialakulása 1 Szervezetek szerves fejlődési szakaszai Szállodák fejlődésének stratégiai döntései Vállalkozások orientációs fejlődési szakaszai Világkínálat Magyarország szállodaipar
RészletesebbenTeacher only opens the door! Key Attributes of Top Talent (Tehetségek jellegzetes tulajdonságai)
Teacher only opens the door! Key Attributes of Top Talent (Tehetségek jellegzetes tulajdonságai) 1 Competence (hozzáértés) Attitude (hozzáállás) Mindset (hozzáadás) (gondolkodás mód) 2016.01.31. 9:40:48
RészletesebbenII. Piaci-gazdálkodás a szállodaiparban. 6. Szállodaipar piaci elemei. 7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda. 8. Szállodák tevékenységei
II. Piaci-gazdálkodás a szállodaiparban 6. Szállodaipar piaci elemei 7. Szállodavezetés tárgya, a szálloda 8. Szállodák tevékenységei 9. Szállodai árak 0. Piaci-gazdálkodás tevékenységei 6. Szálláshely
RészletesebbenRégiók 10 Rangsor 2015 Növekedés Külföld és belföld Átlag felett. Átlagos. Átlag alatt. Növekedés százalékban TOP 10 LOW 10
Szálláshelyek nemzetiségi adatai 2010 2015 Országok 42 Rangsor 2015 TOP 10 LOW 10 Növekedés 2010-2015 Külföld és belföld Átlag felett Átlag alatt Növekedés százalékban 2010-2015 TOP 10 LOW 10 Régiók 10
Részletesebben2013.10.15. 2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés. 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás
2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés 1 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás 2. Szervezetek gazdálkodási céljai Szállodák céljai 3. Tervezés és tervek Tervezés 4. Szállodai megvalósíthatósági
RészletesebbenSzállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Management. Első kötet. I.5. Szállodák és szállodavállalatok piaci fejlődésének szakaszai
Szállodavezetés és gazdálkodás Hotel Management Első kötet I.5. Szállodák és szállodavállalatok piaci fejlődésének szakaszai Dr. Juhász László PhD Szállodaipari, fürdőüzemeltetési, turisztikai szakértő
RészletesebbenMaster of Arts. International Hotel management. Strategy Management
Master of Arts International Hotel management Strategy Management en a szervezet jövőjére vonatkozó hosszú távú tervek kialakítását értjük. A stratégiai tervezés során a szervezet hosszú távú céljaihoz
RészletesebbenTeacher only opens the door!
Amit kérnek (What they ask ) Teacher only opens the door! 1 Amit mondanak.. What they say. Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Interperszonális készségek
Részletesebben4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés
4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdonjog 1 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 2. Szállodaipar döntés hozó szereplői Szállodaipar szereplői 3. Szállodák tulajdon és használati
RészletesebbenSzállodák piaci-gazdálkodása és bevételei
Koncepcióalkotás Jövőkép Stratégiai (éves) célok Stratégia (éves akciótervek) Szállodák piaci-gazdálkodása és bevételei 1 Predesztináció - Reflexivitás Integráció Esszencia Specializáció - Tematizáció
RészletesebbenSzállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés Dr. Juhász László PhD BGF KVIFK Turizmus Tanszék
2. Szállodagazdálkodás és tervezés Gazdálkodás és Tervezés 1 1. Szállodagazdálkodás fogalma Gazdálkodás 2. Szervezetek gazdálkodási céljai Szállodák céljai 3. Tervezés és tervek Tervezés 4. Szállodai megvalósíthatósági
RészletesebbenSzállodaüzemeltetés elméleti alapjai. Szállodavezetés és gazdálkodás I II. Első kötet első félév. I. Szállodaüzemeltetés alapjai
Szállodavezetés és gazdálkodás I II Első kötet első félév I. Szállodaüzemeltetés alapjai II. Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban III. Bevételgazdálkodás a szállodákban 1 Második kötet második
RészletesebbenTeacher only opens the door!
Amit kérnek (What they ask ) Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Teacher only opens the door! Amit mondanak.. What they say. Hat alapkompetencia
Részletesebben2013.08.19. 4.15. Szállodák gazdálkodási környezete Környezet. 2. Turizmus belső környezete Szálloda és Turizmus
Szállodavezetés és gazdálkodás I. Szállodák e 1 4.15. Szállodák gazdálkodási e Környezet 1. Környezet és szállodavezetés Vezetés és Külső Gazdasági 2. Turizmus belső e Szálloda és Turizmus 3. Gazdálkodó
RészletesebbenPredistination Theory
1 Szállodák predesztinációs elmélete A szállodák szerves fejlődésének kezdeti, koncepcióalkotó szakaszában a helyszínkiválasztás, a koncepcióalkotás és a piaci bevezetés hármas halmaza együttesen predesztinálja
RészletesebbenSzállodavezetés és gazdálkodás elméleti alapjai. Bevezetés 2
1 / 17 Szállodavezetés és gazdálkodás elméleti alapjai Bevezetés 2 Szállodavezetés áttekintése 3 Szerzői hitvallás 3 Fogalmak 4 Tervek és tervezés a gyakorlatban 6 Vezetéselmélet 8 Szállodagazdálkodás
RészletesebbenHotel Dr. Juhász László hitvallása
www.hotel2022.hu Hotel 2022 - Dr. Juhász László hitvallása 1 Legyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet Érjük el a tehetség hármas halmazának szintjeit (hozzáértés,
RészletesebbenPredistination Theory. Szállodák predesztinációs elmélete
1 Szállodák predesztinációs elmélete A szállodák szerves fejlődésének kezdeti, koncepcióalkotó szakaszában a helyszínkiválasztás, a koncepcióalkotás és a piaci bevezetés hármas halmaza együttesen predesztinálja
RészletesebbenSzállodák piaci-gazdálkodása és bevételei
Szállodák piaci-gazdálkodása és bevételei 1 Koncepcióalkotás Misszió, Jövőkép, Értékek Stratégiai (éves) célok Stratégia (éves akciótervek) Üzemeltetési forgatókönyv Termék leírás Szolgáltatások leírása
Részletesebben2013.08.19. 4.13. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdon és üzemeltetés. 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés
4.13. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Tulajdon és üzemeltetés 1. Szállodák fejlődési szakaszai Szerves fejlődés 2. ipar döntés hozó szereplői ipar szereplői 3. Szállodák tulajdon és használati joga
RészletesebbenPiac elemei juhasz-laszlo-phd-2016.pdf
The Origin of Species 1859 Charles Darwin modern evolúciós elmélet alapja a fejlődését a versengés vitte előre 1 Az új tanulmány szerint nagy evolúciós ugrások akkor történnek, mikor az állatok új, még
RészletesebbenVENDÉGLÁTÁS ÉS SZÁLLODA MENEDZSMENT 1. Kökény István A SZÁLLODAIPAR HAZAI TÖRTÉNETE
VENDÉGLÁTÁS ÉS SZÁLLODA MENEDZSMENT 1. Kökény István A SZÁLLODAIPAR HAZAI TÖRTÉNETE ÓKOR A legrégebbi emlékek a rómaiak által létesített postaállomások, ahol szállás és váltólovak álltak rendelkezésre.
RészletesebbenHotel Dr. Juhász László hitvallása
www.hotel2022.hu Hotel 2022 - Dr. Juhász László hitvallása 1 Legyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet Érjük el a tehetség hármas halmazának szintjeit (hozzáértés,
RészletesebbenSzállodaüzemeltetés alapjai Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban Bevétel-gazdálkodás a szállodákban
Szállodavezetés és gazdálkodás I - II 1 I II III Szállodaüzemeltetés alapjai Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban Bevétel-gazdálkodás a szállodákban IV Erőforrások a turizmusban V Eredménygazdálkodás
RészletesebbenLegyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet
www.hotel2022.hu Hotel 2022 - Dr. Juhász László PhD Hotel Expert Credo Misszió szállodaüzemeltetési ismeretek kiterjesztése Minél többen csinálják szakértelemmel, annál több élmény többeknek 1 Legyen jövőképünk
Részletesebben2013.02.02. Master of Art. Spa Hotel & Bath Management. Gazdálkodási sajátosságok
Master of Art Spa Hotel & Bath Management Gazdálkodási sajátosságok (Spa, health, wellness, spring, thermal, medical, clinic, health care) Sun, Sea, Sand, Surgery 1 Termál az ige termel, a meleg víz thérmé
Részletesebben15. Szállodák bevétel-gazdálkodásának elmélete. 1. Marketing terv és bevételtervezés Bevétel elmélete
15. Szállodák bevétel-gazdálkodásának elmélete 1 1. Marketing terv és bevételtervezés Bevétel elmélete 2. Bevételének növelési lehetőségei Bevétel növelése 3. Szálláshelyek piacvesztésének okai Keresletcsökkenés
RészletesebbenTeacher only opens the door!
Amit kérnek (What they ask ) Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Teacher only opens the door! Amit mondanak.. What they say. Hat alapkompetencia
Részletesebben25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései
25. Szállodák eredménygazdálkodása 1 1. Eredménygazdálkodás elmélete 2. Eredménygazdálkodás 3. Költségcsökkentés vezetői döntései 4. Költséggazdálkodás prioritása 5. Szakmai számítások 6. Inspiráció 7.
RészletesebbenSzállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás
12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B 1 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve Vendéglátás bevétel 4. Szállodai
RészletesebbenI.5. Szállodák és szállodavállalatok piaci fejlődésének szakaszai. Szállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Menedzsment. Első kötet
Szállodavezetés és gazdálkodás Hotel Menedzsment Első kötet I.5. Szállodák és szállodavállalatok piaci fejlődésének szakaszai Dr. Juhász László PhD Bachelor of Art Turizmus Vendéglátás 2010 Dr. Juhász
RészletesebbenKínálati szobaár. Rack Rate 2013.10.16. 1. Kínálati szobaár Rack Rate
9. Szállodák árai Szállodai szobaárak 1 Forgalom - Bevétel 1. Kínálati szobaár Kínálati szobaár 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 3. Keresleti szobaár Átlagár 4. Szállodai szobaárak Ártípusok
RészletesebbenÖnálló szállodák és szállodaláncok jellemzıi
Önálló szállodák és szállodaláncok jellemzıi Kulcsár Noémi PhD. hallgató 2010. 02. 23. A tartalomból A szállodák gazdasági jelentısége Turisztikai infrastruktúra Jövedelemtermelés Foglalkoztatás Multiplikátor
RészletesebbenSzobatakarításának lépései Átlagos ciklusidő 23,4 perc 30 darabból álló minta alapján
Szobatakarításának lépései Átlagos ciklusidő 23,4 perc 30 darabból álló minta alapján 6,4 2,1 4,3 1,6 4,3 6,2 1,2 Ágynemű lehúzása Ágyazás Fürdőszoba kitakarítása Portörlés Minibár ellenőrzése Porszívózás
Részletesebben7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények
7. Szállodavezetés tárgya Szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek 1 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 3. Szállodák Szálloda 4. Szállodák szakmai csoportjai Szakmai csoportok
Részletesebben29. Kontroling gyakorlata a szállodában
29. Kontroling gyakorlata a szállodában 1 1. Kontroling elmélet 2. Szállodai kontroling elmélete 3. Kontroling a gyakorlatban 4. Kontrolling a speciális területei 5. Kontrolling speciális területeken 6.
RészletesebbenMaster of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. SWOT analysis & evaluation. How and for what to use SWOT
Master of Arts 1 International Hotel Management and Hotel Companies Management SWOT analysis & evaluation How and for what to use SWOT 1 Stratégiai térképkészítés 2 Stratégiai térkép Kik a vállalat legfontosabb
RészletesebbenCséti Gábor A felügyelôbizottság elnöke, a MALÉV nyugalmazott kereskedelmi vezérigazgató-helyettese, fôtanácsos.
A FELÜGYELÔBIZOTTSÁG TAGJAI Cséti Gábor A felügyelôbizottság elnöke, a MALÉV nyugalmazott kereskedelmi vezérigazgató-helyettese, fôtanácsos. Dr. Boér Gábor 1990 óta az Investor Holding Rt. vezérigazgató-helyettese,
Részletesebben2013.08.19. 4. Disztribúció Disztribúció. 5. Szobafoglalás Foglalás
1 2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban Piaci gazdálkodás 1. Marketingterv célja Piaci célok 2. Marketingterv felépítése Marketingterv 3. Szálláshelyek értékesítése Értékesítés
Részletesebben2013.10.16. 7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények
7. Szállodavezetés tárgya Szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek 1 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 3. Szállodák Szálloda 4. Szállodák szakmai csoportjai Szakmai csoportok
Részletesebben1. Marketingterv célja. Szálloda éves marketingterve. Szállodai éves marketingterv kialakítása. Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban
10. Piaci-gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban 1 1. Marketingterv célja 2 Marketingterv szerepe a szállodagazdálkodásban 3 1. Marketingterv célja Piaci célok Szálloda éves marketingterve
RészletesebbenKereslet és kínálat alakulása magyarországi szállodaiparban
1960-2015 1 Keresleti piac Kínálati piac 250 2012-13 (-4%) 1992-94 (+39%) 200 1982 (+15%) 150 1968-69 (+26%) 2009 (-8%) 100 1990-91 (-13% ) 50 1980 (-12%) 1973 (-5%) 0 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990
Részletesebben2. Szállás tevékenység személyi költségei. 3. Szállás közvetlen anyagi költségei. 7. Virtuális szálloda témaköre Lodging Budget
21. Szállástevékenység gazdálkodása 1 1. Szobakiadás tevékenysége 2. Szállás tevékenység személyi költségei 3. Szállás közvetlen anyagi költségei 4. Szobakiadás jövedelmezősége 5. Szállásgazdálkodás mutatószámai
RészletesebbenRevenue Management diagram HU and International. Best day to book 90 days before
Revenue Management diagram HU and International E C K P Z N No A M 2014 oct 34 026 27 406 44 650 45 882 0 32 810 0 36 604 44 705 2014 nov 18 322 20 508 33 257 30 485 0 39 728 0 24 342 27 800 2014 dec 18
Részletesebben6.25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései
6.25. Szállodák eredménygazdálkodása 1 1. Eredménygazdálkodás elmélete 2. Eredménygazdálkodás 3. Költségcsökkentés vezetői döntései 4. Költséggazdálkodás prioritása 5. Szakmai számítások 6. Inspiráció
RészletesebbenKihívások 2013 Európai Unió, magyar gazdaság és társadalom, felsőoktatás
1 / 15 Múlt a jövőben Szállodaipar, szállodaoktatás fejlődése és szerepe a felsőoktatásban Dr. Juhász László Szerző felvetése hogy a hazai szállodaipar keresletének és kínálatának alakulása és a hazai
RészletesebbenAlapelvárások a szakmától Basic reqirements by the industry
2015.01.11. 10:02:56 Teacher only opens the door! 1 Alapelvárások a szakmától Basic reqirements by the industry Meggyőzés Convince Kommunikáció Communications Probléma megoldás Problem Solving Konfliktuskezelés
Részletesebben7. Szállodavezetés tárgya Szálloda. 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek. 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények
7. Szállodavezetés tárgya Szálloda 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere Tevékenységek 1 2. Szálláshelyek csoportosítása Létesítmények 3. Szállodák Szálloda 4. Szállodák szakmai csoportjai Szakmai csoportok
RészletesebbenMaster of Arts. International Hotel Management. Globalization
1 Master of Arts International Hotel Management Globalization Szállodaingatlan piac jellemzői Globalizáció világszintű (Globus) egységesedési (univerzalizálódási) folyamatokat, és azok következményeit
Részletesebben2013.09.29. Master of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. Investments. Szállodai érdekességek
2013.09.29. 14:32:00 1 Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management Investments Szállodai érdekességek 2013.09.29. 14:34:09 2 Accor 479.000 3.900 123 Choise 473.000 5.800
RészletesebbenHotel 2022 Dr. Juhász László hitvallása Érjük el a tehetség hármas halmazának szintjeit (hozzáértés, hozzáállás, hozzáadás)
www.hotel2022.hu 1 Hotel 2022 Dr. Juhász László hitvallása Legyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet Érjük el a tehetség hármas halmazának szintjeit (hozzáértés,
Részletesebben25. Szállodák eredménygazdálkodása. 1. Eredménygazdálkodás elmélete. 2. Eredménygazdálkodás. 3. Költségcsökkentés vezetői döntései
25. Szállodák eredménygazdálkodása 1 1. Eredménygazdálkodás elmélete 2. Eredménygazdálkodás 3. Költségcsökkentés vezetői döntései 4. Költséggazdálkodás prioritása 5. Szakmai számítások 6. Gyakorlati foglalkozás
RészletesebbenSzállás tevékenység bevétel-gazdálkodása Szobakiadás tevékenysége. 1. Szálláshely kiválasztás Szálláshelyválasztás
11. Szállás tevékenység bevétel-gazdálkodása Szobakiadás tevékenysége 1 1. Szálláshely kiválasztás Szálláshelyválasztás 2. Épített és kiadható szobák Kapacitás - kínálat 3. Vendég motiváció és szegmentáció
Részletesebben2013.09.29. Master of Arts. International Hotel Management and Hotel Companies Management. Sustainable Hotel Operation. Fenntarthatóság három pillére
2013.09.29. 12:32:07 1 Master of Arts International Hotel Management and Hotel Companies Management Sustainable Hotel Operation Fenntarthatóság három pillére Környezet Társadalom Gazdaság 2013.09.29. 12:31:36
RészletesebbenSzállodai vendéglátás bevételgazdálkodása Hotel F&B 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás
1 3.9. Szállodai vendéglátás bevételgazdálkodása Hotel F&B 1. Miért vendéglátás? 2. Szállodai vendéglátás Szállodai vendéglátás 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve Vendéglátás bevétel 4. Szállodai
Részletesebben6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás. 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai. 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll
1 6.21. Szállodai vendéglátás Hotel F&B gazdálkodás 1.Szállodai vendéglátás sajátosságai F&B Features 2. Vendéglátás közvetlen személyi költségek F&B Payroll 3. Szállodai vendéglátás költségei F&B Costs
RészletesebbenSzállás tevékenység bevétel gazdálkodása Szobakiadás tevékenysége. 1. Szálláshely kiválasztás Szálláshelyválasztás
1 3.8. Szállás tevékenység bevétel gazdálkodása Szobakiadás tevékenysége 1. Szálláshely kiválasztás Szálláshelyválasztás 2. Épített és kiadható szobák Kapacitás - kínálat 3. Vendég motiváció és szegmentáció
RészletesebbenSzállodavezetés és gazdálkodás. Hotel Management. Első kötet. I.4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése. Dr. Juhász László PhD
Szállodavezetés és gazdálkodás Hotel Management Első kötet I.4. Szállodák tulajdonjoga és üzemeltetése Dr. Juhász László PhD Bachelor of Art Turizmus Vendéglátás 1992, 2005, 2010, 2015 Dr. Juhász László
RészletesebbenInfor SunSystems pénzügyi megoldás a szállodaiparnak
Infor SunSystems pénzügyi megoldás a szállodaiparnak Több, mint 1500 nemzetközi szállodalánc tag és 700 helyi vagy független tulajdonú szálloda használ Infor FMS SunSystems-et pénzügyi jelentéskészítéshez
RészletesebbenSearch programs :58
Search programs Vendégéjszaka F&B bevétel F&B Gesper bev fb bev venéj fb bev %fb bev geb% FBF költ b vé g be végp 2004 164 213 44 335 12 638 27 3 508 éves vált % cum változás % ütem % 2005 188 718 44 335
RészletesebbenAccor Hospitality komplex distribution rendszere
Accor Hospitality komplex distribution rendszere 1 Dr. Juhász László PhD, Dr. Juhász MTA KT László Tag, PhD Szállodai Szakértő, Szállodaüzemeltetési szaktanácsadó, Egyetemi óraadó, Nyugdíjas egyetemi docens
Részletesebben2013.08.19. 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel. 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate. 3. Keresleti szobaár Átlagár
1 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel 1.Kínálati szobaár Kínálati szobaár 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 3. Keresleti szobaár Átlagár 4. Szállodai szobaárak Ártípusok
Részletesebben2012.11.16. Bevezetés a szállodák világába. Szállodaipar piaci elemei. I. Szállodaipar története és piaci elemei 2. Szállodák piaci elemei
Bevezetés a szállodák világába 1 I.Szállodaipar, története és piaci elemei (History of Accommodation) 1. Szállodaipar és története (History of Accommodation) 2. Szálloda piaci elemei (Elements of Hospitality
RészletesebbenJogi szabályozás és Hotelstars EU hatása élőmunka igényre
Jogi szabályozás és Hotelstars EU hatása élőmunka igényre Recepció 183 Recepciós szolgálat, elérhető telefonon a szállodából, illetve kívülről 1 184 A recepción napi 14 órán át személyzet áll rendelkezése.
Részletesebben19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek. 2. Csoportosítás Költségek csoportjai. 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek
19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek 1 1.Költség meghatározása Költség fogalma 2. Csoportosítás Költségek csoportjai 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek 4. Költségszintek Költségszint
Részletesebben5. Szállodai beruházások napjainkban
27. Innováció, fejlesztés, beruházás RDI 1 1. Kutatás, fejlesztés, innováció 2. Fejlesztések területei 3. Beruházások típusai 4. Megtérülési számítások 5. Szállodai beruházások napjainkban 6. Inspiráció
Részletesebben12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? Why F&B. 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B
12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B 1 1. Miért vendéglátás? Why F&B 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve F&B Turnover 4. Szállodai vendéglátás
Részletesebben12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B. 1. Miért vendéglátás? Why F&B. 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B
12. Szállodai vendéglátás bevétel-gazdálkodása Hotel F&B 1 1. Miért vendéglátás? Why F&B 2. Szállodai vendéglátás Hotel F&B 3. Szállodai vendéglátás árbevételi terve F&B Turnover 4. Szállodai vendéglátás
Részletesebben19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek. 2. Csoportosítás Költségek csoportjai. 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek
19. Szállodák költséggazdálkodása Költségek 1 1.Költség meghatározása Költség fogalma 2. Csoportosítás Költségek csoportjai 3. Költségek szakmai rendszere Szakmai szintek 4. Költségszintek Költségszint
RészletesebbenSzállodai - tematizáció
Szállodai - tematizáció https://www.google.hu/maps/place/the+venetian/@ 2016.05.30. 14:10 30. Minőségbiztosítás a szállodákban 2 1. Minőség elméleti megfogalmazása 2. Vendégelvárások 3. Minőségbiztosítás
RészletesebbenA MAGYARORSZÁGI SZÁLLODAIPAR FEJLŐDÉSE KÖZÖTT
A MAGYARORSZÁGI SZÁLLODAIPAR FEJLŐDÉSE 2008 2018 KÖZÖTT I. SZÁLLODAI KERESLET-KÍNÁLAT VÁLTOZÁSA ORSZÁGOSAN 2008 2010 2012 2013 2017 2018 2018/2008 2018/2012 2018/2013 2018/2017 Szobaszám (db) 50 669 54
Részletesebben24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments. 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales
24. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás 1 1. Általános tevékenységek Support departments 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales 3. Igazgatási részleg gazdálkodása Administration 4.
RészletesebbenTeacher only opens the door!
Amit kérnek (What they ask ) Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Teacher only opens the door! Amit mondanak.. What they say. Hat alapkompetencia
RészletesebbenTeacher only opens the door!
Amit kérnek (What they ask ) Kommunikáció (Communications) Vendégközpontúság (guest orientation) Csapatmunka (team work) Teacher only opens the door! Amit mondanak.. What they say. Hat alapkompetencia
Részletesebbena turisztikai szakma iránt érdeklődőknek 5
a turisztikai szakma iránt érdeklődőknek 5 BEVEZETŐ ÉS KÖSZÖNÖM Ezen könyvet a HungarHotels és a Béke Szálloda valamikori dolgozói állították össze, hogy a közös munkának és az együtt megélt napok emlékének
RészletesebbenÁltalános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás. 1. Általános tevékenységek Support departments
6.23. Általános tevékenységének gazdálkodása Funkcionalitás 1 1. Általános tevékenységek Support departments 2. Értékesítési részleg gazdálkodása Sales 3. Igazgatási részleg gazdálkodása Administration
RészletesebbenHotel Dr. Juhász László hitvallása
www.hotel2022.hu Hotel 2022 - Dr. Juhász László hitvallása 1 Legyen jövőképünk (társadalmi, családi, gazdasági) Jövőkép és célok segítik az életet Érjük el a tehetség hármas halmazának szintjeit (hozzáértés,
RészletesebbenSzállodai tematizáció az egyediség eszköze
Szállodai tematizáció az egyediség eszköze 1 Ária Hotel Chiraz iráni hamman Venetian Hotel Las Vegas Treasure Island Hotel Las Vegas 7. Szállodavezetés tárgya 2 1. Szálláshely szolgáltatás rendszere 2.
RészletesebbenSzállodák építészeti érdekességei
Szállodák építészeti érdekességei A legtöbb bioterméket kínáló szálloda Nimród Bioszálloda, Karcag A legnagyobb nádfedeles szálloda Nyerges Szálloda, Monor Budapest legegyedibb formájú szállodája, hajóforma
Részletesebben5. Szállodák gazdálkodási környezete Környezet
5. Szállodák gazdálkodási környezete Környezet 1 1. Környezet és szállodavezetés Vezetés és környezet Makró környezet Gazdasági környezet 2. Turizmus globális környezete Szálloda és Turizmus Turizmus lokális
RészletesebbenMAGYAR SZÁLLODÁK ÉS ÉTTERMEK SZÖVETSÉGE
MAGYAR SZÁLLODÁK ÉS ÉTTERMEK SZÖVETSÉGE TREND RIPORT 2014 A hazai és nemzetközi szállodaipar teljesítményéről JANUÁR 1 TARTALOM TREND RIPORT... 1 ÖSSZEFOGLALÓ... 1 RÉSZLETES ELEMZÉSEK... 5 1. HAZAI SZÁLLODAI
Részletesebben