5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok. 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek. 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok. 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég"

Lídia Rácz
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 5. Szállodák piaci fejlődése Szállodai trendek 1 1.Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2. Hazai fejlődés jellemzői Hazai csoportok 3. Vendég igények és globalizáció Globális vendég 4. Jövő szállodái Jövő szállodái 5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek Jövő veszélyei 6. Inspiráció KBL 7. Virtuális szálloda témaköre Gazdaságtan 8:25

2 1. Szállodák fejlődési szakaszai Fejlődési stratégiák 2 Nemzetközi szállodaipar jellemzői Európai szállodaipar általános jellemzői Fejlődési stratégia Európai szállodaipar növekedési trendje Terjeszkedési stratégiák 8:25:18

3 Európai szállodaipar általános jellemzői 3 75 % független szálloda (Mo 73%) családi tulajdon dominál as évek jellemző építészete meghatározó átlag szobaszám EU 41 USA 70 MO 60 Budapest 114 Balaton 68 Európai szállodaláncok hazai piacra koncentrálnak egy város több szálloda amerikai szállodaláncok egy-egy nagyvárosokra üdülő helyekre koncentrálnak EU bővítés kereslet növekedést generált kínálat fejlesztés beruházás kínálat növekedés fiatalodik a munkaerő Csökkenő élőmunka kínálat és társadalmi elismertség Európán belül az országok piaca nagyon eltérő 8:25:20

4 2. Hazai fejlődés jellemzői Szállodacsoportok 4 Szállodák szerves fejlődési szakaszai Egyszerű szervezet Funkcionális bürokrácia Divizionális szervezetek Magyar szállodaipar szerves fejlődésének szakaszai Hazai szállodacsoportok és láncok kialakulása és piaci jellemzői Hazai szállodák nem szerves (állami irányítású) fejlődési szakasza Hazai szállodaipar szállodavállalatai Nemzetközi szállodaláncok hazánkban Hazai szállodaláncok 8:25:22

5 Magyarországi szállodaipar evolúciós fejlődése Szerves fejlődés első szakasza újkor fogadók kora Arany Horgony, Arany Sas, Fekete Sas, Fehér Hajó, Fehér Ló 1789 modern kor Tata Kristály Hotel, 1844 vasúthálózat, 1872 Duna-parti Hungária, 1873 Budapest Margitszigeti Grand Hotel, 1890 Metropol, Nemzeti, Palace, Park 1896 Millennium Astoria, Britannia, Grand Hotel, Palace, Pannónia és Royal Gellért Szálloda építésének elkezdése, Tisza-szálló, Aranybika 1914-ig Duna-parti szállodasor Dunapalota-Ritz, Bristol, Carlton 5 Állami irányított fejlődés szakasza Szerves fejlődés második szakasza Nemzetközi láncok Kempinszki, Mariott, NH, Four Season, Boscolo, Corinthia, Iberostar Hazai tulajdonosok egyedi családi és önálló szállodái Kialakuló hazai csoportok Hungest, Mellow Mood, Zara, Abbázia

6 1950 Magyarországi szállodaipar állami irányítású fejlődése Szerves fejlődés megszakad Államosítás HungarHotels 1950 Önálló szállodák Gellért, Royal, Béke, Duna, Margitsziget, Metropol, Nemzeti, Palace, Park Minden szálláshely és vendéglátó üzlet állami tulajdonba kerül nincs magántulajdon Brüsszeli világkiállítás Pannonia 1950 Motel program 1961 Continental, motelek Balaton, Velence, Siófok szállodasor, Marina, Annabella 1972 Vadászati világkiállítás Danubius 1972 Panel szállodák Wien, Volga, Balaton, Keszthely, Hévíz, Visegrád, Dobogókő, Thermal 1982 Osztrák program a nagy szállodák Buda, Sofitel, Hilton, Kongresszusi központ, Forum, Ferihegy II., határátkelők Franchise Penta, Hyatt, Novotel, Ramada 1990 Privatizáció Danubius tőzsde Hungarhotels állami Pannonia Accor Szerves fejlődés újraindul Cégek, márkanevek Kempinsky, Mariott, Meridien, magyar cégek

7 3. Vendég igények globalizációja Globális vendég 7 Vendégigények globalizációja Globális vendég Jövő vendége piaca igényei tudatosság disztribúció

8 Globális vendég - piac 8 Több idő és jövedelem utazás Több rövidebb utazás egy desztináció egy utazás Városnézés kultúra, sport események rövid de legyen esemény Élmény Egészség orientáció wellness Spa Aktív időtöltés Sportolás helyiekkel Együtt időtöltés dia Trend Fiatal öregek Belföldi száma nő turizmus speciális mindenhol igény fontos Jövő küldő országai Kína - Ázsia Termék szolgáltatás Ár - érték Ígéret - minőség

9 Globális vendég - jövő vendége disztribúció 11 Növekvő színvonal igény tájékozottság naprakész virtuális internet disztribúció Desztináció bővül globalizáció hatására De van, helyettesíthetőség környezet felélés, sex turizmus, buli turizmus Termék szolgáltatás ár-érték Ígéret - minőség

10 4. Jövő szállodái Jövő szállodái 12 Jövő szállodáinak jellemzői Fenntartható fejlődés Funkcionális kényelem Minőségbiztosítás négy szintje

Jövő szállodáinak jellemzői 13 Specializáció és tematizáció erősödése egységesített - egyediség felismerve és koncentrálva a turizmus szegmenseinek változásaira Kínálat fejlesztés Kiegészítő

11 Jövő szállodáinak jellemzői 13 Specializáció és tematizáció erősödése egységesített - egyediség felismerve és koncentrálva a turizmus szegmenseinek változásaira Kínálat fejlesztés Kiegészítő szolgáltatások sokszínűsége növekszik alaptermék a szoba kiegészítő szolgáltatások területén van és lesz éles verseny versenyképesség Fenntartható fejlődés Környezetvédelem Társadalom Gazdaság kímélő - harmonizáló szállodák és szolgáltatások Zöld, őko, geo, természet szálloda Funkcionális kényelem fontos elem lesz szállodai szobák kényelem - hatékonyság Minőségbiztosítás négy szintje

12 Minőségbiztosítás szintjei jövő szállodáiban Jogszabályi szint Engedélyezési (kötelező felszereltség) és üzemeltetési (kötelező szolgáltatások) feltételei szálloda kemping Szakmai szint Kategória 1-5* Hotelstars EU Nemzeti Védjegy tanúsítvány Szakmai szint Szállodalánc vállalatok márka előírásai (Standard Level), Franchise Szakmai szakszövetségi szint Specializáció - szállodák szakszövetsége (gyógy, wellness, konferencia Specializációs névhasználat csak tagsággal és jóváhagyással Nemzetközi szint ISO szobakiadás???000 TÜV, CEN, EDEN, Minőségi Díjak Magyar Turizmus Minőségi Díj Díj a legjobbaknak évente egy-egy szakszövetség és színvonal alapján Nemzetközi díjak

13 5. A jövő szállodáinak kihívásai és veszélyek Jövő veszélyei 15 Kihívások Siker Disztribúció Negatív tendenciák kialakulása Veszélyek Terror Energia Ingatlan piac jellemzői

14 Jövő szállodáinak kihívásai 16 Siker innováció kitűzött célok elérése Eredményesség verseny nő áremelés lassabb Változatos ajánlatok egyszerű és probléma mentes üzemeltetés a kihívás Problémák Etikátlan verseny Korrupció Légtér zsúfoltság Környezet szennyezés Disztribúció segíti a globalizáció, olcsóbb, elérhetőbb percre kész piacgazdálkodási eszköz, de. Turista Legyen turista a turizmus minden szintjén (rendőr, bolt, taxi) Turizmus Hotel nem kiszervezhető Nem Nehézipar Programozás Építőipar

15 Jövő szállodáinak veszélyei 17 energia terror lassan kialakuló veszély közlekedés drágul váratlan veszély közlekedés és turizmus globális turizmus csökken erős hatás regionális - lokális piacok erősődnek meghatározó kockázat Lufthansa 2010 kerozin díj EU-ban 27 EUR Távolsági körzet szerint nő az összeg

16 Szállodaingatlan piac jellemzői 18 Franchise Önálló szálloda csatlakozik Lógó, márkanév, disztribúciós és foglalási rendszerhez szállodalánc mert ismertség és a foglalási rendszerrel előnyt jelenthet több szintű szerződések legtöbb tulajdonos bérbe adna Lánc és csoport üzemeltetne Foglalási rendszer Komplex IT rendszer Nélkül az üzemeltetés ámítás Bérlés elképzelhetőbb?? Lánc és csoport management szeretne de tulajdonos nem ezért ritka Bérlés és management csak kockázat megosztás Franchise semmilyen jog Óvatosan kezelni fogalmakat és csoportosításokat üzemeltetett és közzétett szálloda és szobaszámokat Garancia nincs (CO%, ADR, GOP) ezért bérlés van fix bérleti díj

17 6. Inspiráció KBL 19 Globalizáció hatása a családi-, önálló- és lánc-szállodákra Hazai szállodapiac fejlődésének egyediségei

18 7. Virtuális szálloda témaköre 20 Virtuális szálloda vendégigényének áttekintése Hazai fejlesztések egyediségeinek szakirodalmai

19 21 Kérdés Köszönöm

Hasonló dokumentumok

Teacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) Amit mondanak.. What they say. Kommunikáció Communications. Kommunikáció (Communications)

Amit mondanak.. What they say. Teacher only opens the door! Amit kérnek (What they ask ) 1 Kommunikáció Communications Meggyőzés Convince Problémamegoldás Problem Solving Konfliktuskezelés Conflict Managing