Ha Ön éttermünkben kedvezményre jogosult, kérjük azt jelezze előre. Köszönjük! Kedves Vendégünk! Amennyiben tudomása van arról, hogy valamilyen ételallergia vagy ételintolerancia miatt egészségügyi kockázat állhat fenn, ételeink rendelésekor kérjük, hogy arról tájékoztassa a személyzetet, lehetőségeinkhez mérten megpróbáljuk segíteni választását. Köszönjük megértését annak tekintetében, hogy nem áll módunkban felelősséget vállalni bármilyen allergiás reakció bekövetkezése esetén. Ezúton tájékoztatjuk Kedves Vendégeinket, hogy néhány étlapon szereplő ételnél lehetővé tesszük féladag mennyiség megrendelését. Ebben az esetben a teljes ár 70%-át számítjuk fel. Az étlapon szereplő árak után 12% szervizdíj kerül felszámításra. Asztalfoglalás: +36 1 796 3285 urbanbetyar.com 1051 Budapest, Október 6. utca 16-18. MAGYAR
A HÁZ KÜLÖNLEGES AJÁNLATA Füstölt pisztráng egészben beluga lencsesalátával 4.690 HUF
ELŐÉTELEK (1) Füstölt pisztráng tatár 2.690 HUF (2) Libamáj zsírjában csemegeuborka salátával (3) Füstölt házi carpaccio tormás körtepürével, brióssal (4) Kapros-mandulás töltött süllő citromfüves Tokaji borzselével 2.890 HUF (5) Magyaros vegyes ízelítő a füstölőből (6) Pácolt kézműves sajtválogatás tökmagolajjal, friss zöldségekkel 3.590 HUF (7) (8) (9) (10) Cézár saláta bélszín csirkemell folyami rák pácolt sajtkocka 2.790 HUF 2.490 HUF 2.790 HUF 2.490 HUF (11) Betyár batyu válogatás csípős paprika mártással 2.290 HUF (12) Apátsági borban érlelt mini libamáj burger 3.590 HUF
LEVESEK (13) Gyöngytyúk Bouillon (14) Tradícionális gulyásleves (15) Korhely halászlé (16) Erdei gombakrémleves cappuccino, ropogós hagymaszirommal (17) Hideg eperleves mentás marcipán bonbonnal SZÁRNYASOK (18) Suprème csirke bükki sajtfondüvel, zöldséges barna rizzsel 3.490 HUF (19) Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes burgonyapürével 5.290 HUF (20) Rozéra sült kacsamell rózsaborsos narancs mártással, sütőtökös pirított gesztenyével 3.990 HUF (21) Kemencés libacomb, fehér pandúr káposztával 4.290 HUF
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK (22) Füstölt konfitált sertéstarja steak sült hagymával, paprikás törtburgonyával 3.990 HUF (23) (24) (25) BBQ sertésoldalas 1 fő részére 2 fő részére 4 fő részére 3.790 HUF 6.990 HUF 13.990 HUF MARHAHÚSBÓL ÉS BORJÚHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK (26) Magyar szürkemarha steak Budapest módra 5.990 HUF (27) Csontos Ribeye steak zöldség textúrákkal 5.290 HUF (28) Chateaubriand steak bourbon mártással, kifliburgonyával 8.990 HUF (29) Dupla Chateaubriand steak 16.990 HUF (30) Füstölt bélszín nyárs csípős mártogatóval, sziklaburgonyával 5.290 HUF (31) Borjúpaprikás vajas galuskával 3.990 HUF
BÁRÁNY- ÉS VADÉTELEK (32) Szarvascomb zöldséges krémmártással, szalvétagombóccal 3.990 HUF (33) Szarvas bélszínérmék szedres hagymalekvárral, házi dödöllével 6.990 HUF (34) Bárányborda rozmaringos vargányamártással libamájjal töltött derelyével 5.490 HUF HALÉTELEK (35) Füstölt pisztráng egészben beluga lencsesalátával 4.690 HUF (36) Tokhal patkó homoktövis mártással, tejszínes burgonyapürével 4.990 HUF (37) Lazac java rizottó ágyon friss kerti salátával 4.690 HUF (38) Zalai folyami rák öntöttvas lábasban 4.790 HUF (39) 2 személyes haltál (pisztráng egészben, süllő filé, tokhal patkó, folyami rák) 14.990 HUF
HÚSMENTES ÉTELEK (40) Zöldborsó rizottó (41) Grillezett sajt macokkal és vilmoskörte salátával (42) Zöldséges öreglebbencs 2.490 HUF SALÁTÁK, SAVANYÚSÁGOK (43) Friss kerti saláta Tokaji borecettel 1.890 HUF (44) Borsmustár saláta tökmagolajjal 1.890 HUF (45) Paradicsom saláta 750 HUF (46) Uborka saláta (igény szerint tejföllel) 750 HUF (47) Káposzta saláta 750 HUF (48) Vegyes házi savanyúság 750 HUF
DESSZERTEK (49) Somlói desszert különlegesség 1.490 HUF (50) Túrógombóc forró meggyel 1.490 HUF (51) Fűszeres fekete csokoládéhab karamellizált körtével 1.890 HUF (52) Betyárpihenő 1.990 HUF (53) MENÜ I. 7.990 HUF Tradícionális gulyásleves csészében Magyar szürkemarha steak Budapest módra Somlói desszert különlegesség (54) MENÜ II. 9.990 HUF Kapros-mandulás töltött süllő citromfüves Tokaji borzselével Gyöngytyúk Bouillon csészében Libamáj roston sherry-tükrön, tejszínes burgonyapürével Fűszeres fekete csokoládéhab karamellizált körtével
If you are entitled to any discount in our restaurant, please let us know in advance. Thank You! Dear Guests, If you suffer from a food allergy or intolerance, please let your server know upon placing your order. We take no responsibility or liability for any allergic reactions. Thank you for your understanding. We inform our Guests, that it is possible to order half portion from some of our dishes. In this case, we charge 70% of the original price. Please contact our staff for further assistance. The prices do not include 12 % Service charge. Booking: +36 1 796 3285 urbanbetyar.com 1051 Budapest, Október 6. utca 16-18. ENGLISH
URBAN BETYÁR S SPECIAL OFFER Smoked Trout served with Beluga Lentil Salad 4.690 HUF
STARTERS (1) Smoked Trout Tartare 2.690 HUF (2) Cold Foie Gras served with Cucumber Salsa (3) Smoked Home-made Carpaccio served with Horseradish-Pear Purée and Sweet Rolls (4) Almond and Dill stuffed Fillet of Pike Perch served with Lemongrass Seasoned Tokaji Wine Jelly 2.890 HUF (5) Hungarian Snack Plate from the Smoker (6) (7) (8) (9) Assorted Marinated Hand crafted Cheese with Pumpkin Seed Oil served with Fresh Vegetables Caesar Salad with Tenderloin Stripes with Chicken Bites with Fresh Water Crayfish 3.590 HUF 2.790 HUF 2.490 HUF 2.790 HUF (10) with Marinated Cheese Cubes 2.490 HUF (11) Filled Betyár Pastry Selection served with Piquant Paprika Sauce 2.290 HUF (12) Foie Gras Mini-Burger 3.590 HUF
SOUPS (13) Guinea Fowl Bouillon (14) Traditional Goulash Soup (15) Hungarian Fish Soup (16) Mushroom Cappuccino Cream Soup served with Crispy Onion Chips (17) Cold Strawberry Soup served with Mint Seasoned Marzipan Bonbon POULTRY DISHES (18) Chicken Suprème served with Cheese Fondue and Vegetable Brown Rice 3.490 HUF (19) Grilled Foie Gras on Sherry Glaze served with Creamy Mashed Potato 5.290 HUF (20) Duck Breast Roast served with Rose Pepper seasoned Orange Sauce and Pan Fried Maroon-Pumpkin Ragout 3.990 HUF (21) Oven-roasted Goose Leg served with White Pandúr Cabbage 4.290 HUF
PORK DISHES (22) Smoked Pork Neck Confit served with Onion Lyonnaise and Paprika Mashed Potato 3.990 HUF (23) (24) (25) BBQ Spare Ribs for 1 for 2 for 4 3.790 HUF 6.990 HUF 13.990 HUF BEEF AND VEAL DISHES (26) Hungarian Szürkemarha Beef Tenderloin Budapest Style 5.990 HUF (27) Rib-Eye Steak served with Vegetable Variations 5.290 HUF (28) Chateaubriand Steak served with Bourbon Sauce and Roasted Potatoes 8.990 HUF (29) Double - Chateaubriand Steak 16.990 HUF (30) Smoked Tenderloin Skewer served with Hot Dip and Oven-roasted Potatoes 5.290 HUF (31) Creamed Veal Paprikás served with Buttered Galuska 3.990 HUF
LAMB AND GAME DISHES (32) Venison Leg served with Vegetable Sauce and Bread Dumplings 3.990 HUF (33) Filet Mignon of Venison served with Blackberry seasoned Onion Jam and Home Made Potato Fritters 6.990 HUF (34) Rack of Lamb served with Rosemary-Cep Sauce and Foie Gras filled Dumplings 5.490 HUF FISH DISHES (35) Smoked Trout served with Beluga Lentil Salad 4.690 HUF (36) Sturgeon Steak served with Sea Buckthorns Dip and Creamy Mashed Potato 4.990 HUF (37) Salmon Steak with Risotto and Fresh Garden Salad 4.690 HUF (38) Fresh Water Crayfish served in Cast Iron Skillet 4.790 HUF (39) Fish Plate for Two (Grilled Trout, Pike Perch Fillet, Sturgeon Steak, Fresh Water Crayfish) 14.990 HUF
VEGETARIAN DISHES (40) Green Pea Risotto (41) Grilled Cheese served with Williams Pear Salad (42) Rustic Pasta with Garden Vegetables 2.490 HUF SALADS AND PICKLES (43) Fresh Garden salad with Tokaji Wine Vinegar 1.890 HUF (44) Rucola Salad with Pumpkin Seed Oil 1.890 HUF (45) Tomato Salad 750 HUF (46) Cucumber Salad (with or without Sour Cream) 750 HUF (47) Cabbage Salad 750 HUF (48) Home Made Pickles 750 HUF
DESSERTS (49) Sponge Cake Somló Style with Chocolate Sauce and Whipped Cream 1.490 HUF (50) Curd Dumplings with Hot Sour Cherry Sauce 1.490 HUF (51) Rosemary Seasoned Dark Chocolate Mousse with Caramelized Pear 1.890 HUF (52) Betyár Picnic 1.990 HUF (53) 3-COURSE MENU 7.990 HUF Traditional Hungarian Goulash Soup Hungarian Szürkemarha Beef Tenderloin Budapest Style Sponge Cake Somló Style with Chocolate Sauce and Whipped Cream (54) 4-COURSE MENU 9.990 HUF Almonds-Dill Stuffed Fillet of Pike Perch served with Lemongrass seasoned Tokaji Wine Jelly Bouillon of Guinea Fowl Grilled Foie Gras served on Sherry Glaze and with Creamy Mashed Potato Rosemary Seasoned Dark Chocolate Mousse with Caramelized Pear