téli étlap LEVESEK / SOUPS

Átírás

1 Faszenes grillen készült / Chare grilled Gluténmentes / Gluten-free Húsmentes / Vegetarian Laktózmentes / Lactose-free zip s sör felhasználásával készült / Prepared with zip s beer ZIP Brewhouse Kft. H-3527 Miskolc, Arany János tér 1. A épület fsz. A konyha nyitvatartása: H Cs: P Sz: Információ, asztalfoglalás, rendelés brewhouse@zips.hu Az áraink forintban értendőek, az áfát tartalmazzák. A számla a szervízdíjat nem tartalmazza. LEVESEK / SOUPS Borscs leves, friss kaporral / Borscht soup, fresh dill zip s leves / zip s soup Savanyú malacleves cipóban, tárkonyos tejföllel / Pork ragout soup with tarragony sour cream, served in home-made bread Napi leves / Soup of the day /5

2 FASZENES GRILLÜNKRŐL / DISHES FROM OUR CHARCOAL GRILL SÖRKORCSOLYÁK / STARTERS AND TASTES Füstölt pisztráng pástétom, faszénen sült kenyérrel, tormás házi krémsajttal Pate of smoked trout from Lillafüred, grilled bread and horseradish creamcheese 1 Szarvasgombás fűszervajjal töltött sült gombák, faszénen sült kenyérrel, házi krémsajttal Grilled portobello mushroom stuffed with truffle and herb butter, grilled bread and home made creme cheese Csípős csirkeszárnyak faszén fölött megforgatva, kéksajtos majonézzel, salsával Hot wings with blue cheese mayo and salsa /2 FASZENES GRILLÜNKRŐL / DISHES FROM OUR CHARCOAL GRILL FŐÉTELEK / MAIN COURSES Csirkemell supreme faszénen grillezve, kukorica és avokádó salátával, friss korianderrel Chargrilled chicken supreme, corn and avocado salsa, fresh coriander 2 Faszénen sült tarja steak, gombás, kolbászos, savanyúuborkás raguval, petrezselymes újkrumplival Roasted collar of pork, smoked sausage, pickled gherkin ragout, parsley new potato Füstös oldalas, zip s sörös habaneros BBQ szósz, coleslaw, fóliában sült krumpli cheddaros tejföllel Slow cooked spare ribs, zip s beer jalapeño BBQ sauce, coleslaw, home made chips /5

3 BURGEREK / BURGERS zip s burger (marhahús, burger szósz, savanyú uborka, jégsaláta, paradicsom, lila hagyma) zip s burger (beef patty, burger sauce, pickled gherkin, iceberg lettuce, tomato and onion) zip s dupla burger (két marhahús, burger szósz, savanyú uborka, jégsaláta, paradicsom, lila hagyma) zip s double burger (2 beef patty, burger sauce, pickled gherkin, iceberg lettuce, tomato and onion) Pulled pork burger (15 dkg pulled pork, ropogós hagyma, coleslaw, jalapeno, burgerszósz) Pulled pork burger (150 gr pulled pork, crispy onion, coleslaw, jalapeno, burger sauce) Tarjaburger (20 dkg tarja, jégsaláta, paradicsom, lilahagyma, savanyú uborka, jalapeno, burgerszósz, füstölt sajt) Pork steak burger (200 gr pork collar, iceberg lettuce, tomato, onion, pickled gherkin, jalapeno, burger sauce, smoked cheese) ZIP S KLASSZIKUSOK / ZIP S CLASSICS Ropogós litván kenyérrudak Crunchy Lithuanian fried bread zip s Cézár saláta zip s Caesar salad Püski kézműves kolbászok, mustárral, tormával, friss kenyérrel 3 types of artisan sausages, mustard, horseradish and fresh bread Borjú és sertéshússal töltött pelmeni, orosz tejföllel Pelmeni stuffed with veal and pork meat /5

4 zip s szelet csirkemellből vagy sertésből, burgonyasaláta Breaded escalope of pork or chicken, potato salad 3 Rozé kacsamell, szezámos-szójás brokkoli, pirított nudli Duckbreast cooked pink, broccoli, sesame, soy sauce and panfried gnocchi Egészben sült ropogós első csülök bécsi burgonyasalátával, kovászos uborkával Pork shanks with crispy skin, potato salad, fermented gherkin Lazacfilé baconba göngyölt brokkolival, fűszervajas zöldkagylóval, vajmártással Filet of salmon, bacon wrapped broccoli, herb buttered green mussels and beurre blanc Egészben ropogósra sült lillafüredi pisztráng, friss salátával, házi burgonyachips-szel, kapros dresszinggel Trout from Lillafüred roasted in whole, summer salad, fresh potato crisps and dill dressing Érlelt angus steak faszénen sütve szarvas gombás fűszervajjal töltve, házi sült burgonyával, pecsenyelével Aged Angus sirloin steak, thyme infused mash potato, autumn vegetables and jus A híres 2 kilós borda, 4 főre Our famous 2 kg ribs for 4 persons Rozmaringos báránycsülök, paradicsomos, kolbászos fehérbabbal, sült hagymákkal Slowly cooked lamb shank and ragout of butter bean and chorizo Miskolci pite, zip s sörben pácolt, tépett sertéshússal, sült zöldségekkel, sajtos krumplipürével, sóban sült céklával Miskolc pie with pulled pork, vegetables and cheese mashed potato, with salt baked beetroot Fél pecsenyekacsa ropogósra sütve, lilakáposzta püré, kacsazsírban pirított cvekedli, pecsenyelé Half of roasted duck, with caramelised cabbage pasta and red cabbage puree Marhapofa burgundi módra, csiperkével, kolozsvári szalonnával, sült répával, vajas pürével, vörösboros pecsenyelével Beef Bourguignon style, sautéed vegetables, truffle mash, and a rich, red wine gravy 4/5

5 KIEGÉSZÍTŐK / SIDE DISHES Kukorica és avokádó saláta friss korianderrel Corn and avocado salsa, fresh coriander, lime Fóliában, faszénen sült krumpli, cheddaros tejföllel Jacket potato with sour cream and cheddar Majonézes lilakáposzta-saláta Red cabbage flaw Édesburgonya hasáb / Sweet potato chips Házi sült burgonya / Home made fries Friss saláta / Fresh salad Uborkasaláta / Cucumber salad Házi szószok / Our sauces DESSZERTEK / DESSERTS Túrógombóc, sárgabaracktextúrák Cottage cheese balls, apricot textures Barnasörös csokoládé brownie, vaniliafagyi Brownie with brown beer, vanilla icecream Grillezett ananász, Jameson whiskey-vel flambírozva, karamellfagyival Chare grilled pineapple, flambeed with Jameson whiskey, caramel ice cream 5/5