SZENT ORBÁN ERDEI WELLNESS HOTEL**** ÉTLAP. Érvényes: július 01-től

Átírás

1 SZENT ORBÁN ERDEI WELLNESS HOTEL**** ÉTLAP Érvényes: július 01-től

2 ELŐÉTELEK Hideg libamáj zsírjában, lilahagymával Nagybörzsönyi hideg házi ízelítők /12/ (kézműves mangalica termékek: kolbász, sonka, szalonna, töpörtyű) Nagybörzsönyi kézműves sajttál /7/ SALÁTÁK Sült libamáj szeletek, mézes balzsamecetes salátaágyon, pirított dióval és almával /6,8/ Caesar saláta /1,7,4,10,3/ LEVESEK Vargánya gombaleves /7/ Fácánleves gazdagon /1,3,9/ Tárkonyos vadraguleves szarvashús gombóccal /1,7/ Erdei vadgulyásleves /9/

3 SPECIALITÁSAINK ERDEI VADAK LEGJAVÁBÓL Borókás vaddisznópörkölt házi juhtúrós sztrapacskával /1,3,7/ Szarvassült Szent Orbán módra /1,3,12/ (barnamártással, áfonyalekvárral, burgonyakrokettel) Vaddisznósült hagyományos vadas módra, házi zsemlegombóccal /1,3,7,9,10/ Szarvassült tejszínes gombamártással, rösztiburgonyával /1,3,7,12/ SERTÉSHÚS ÉTELEK Cigánypecsenye pirított burgonyával, házi vegyes savanyúval Sajttal, sonkával töltött sertéskaraj, vegyes körettel /1,3,7/ (vörös cheddar sajt, trappista sajt, sonka) Sertésszűz Panko morzsában, serpenyős édesburgonyával /1,3,7/ (édesburgonya, tejszín, fokhagyma, bacon, koktélparadicsom) MARHAHÚS ÉTELEK Konfitált marhapofa vörösboros Jus-vel, erdei gombás vajas gnocchival /1,3,7,12/

4 SZÁRNYAS ÉTELEK Grillezett jércemell mézes-borsos gyümölcsraguval, burgonyapürével /7/ Ropogós kacsacomb káposztás gnocchival /1,3/ Grillezett libamáj Hubertus-os meggyraguval, rösztiburgonyával /1,3/ Ropogós bundában sült csirkecombfilé, édes chili mártogatóssal, friss kevert salátával /1,3,5,8/ HALÉTELEK Roston sült lazac steak salátaágyon, pirított édesburgonyával/4,5,8/ Fogasfilé roston grillezett zöldségekkel /4,9/ KÉTSZEMÉLYES TÁLAK Bükkös tál /1,3,12/ Sült kacsacomb párolt káposztával, vaddisznószeletek erdei gombás raguval, szarvassült vörösboros barnamártással, áfonyával pirított burgonyával és burgonyakrokettel Fenyves tál /1,3,7,12/ Ropogós bundában sült csirkemellfilé, sajttal sonkával töltött sertéskaraj, csirkecombfilé tejszínes gombamártással, rizs, hasábburgonya, pároltzöldség

5 TÉSZTÁK Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnával /1,3,7/ Juhtúrós káposztás gnocchi /1,3,7/ Bolognai penne /1,3,7,9/ VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK Cheddar sajttal grillezett zöldségek /7,9/ Kemencében sült camembert, friss kevert salátával /5,7,8/ Juhtúrós sztrapacska vegetáriánus módra /1,3,7/ GYERMEK MENÜ Bolognai penne /1,3,7,9/ Börzsönyi Tapsifüles kedvence /1,3,7,10/ (rántott sajt tartármártással, rizzsel) Csodaszarvas is ezt szereti /1,3/ (rántott csirkemell hasábburgonyával, ketchuppal) Moby Dick szeletkék /1,3,4/ (halrudacska rizzsel és majonézzel)

6 KÖRETEK Hasábburgonya /1/ Jázmin rizs Zsemlegombóc /1,3,7/ Rösztiburgonya /1,3/ Pirított édesburgonya Grillzöldség /9/ SAVANYÚSÁGOK Uborkasaláta Paradicsomsaláta Káposztasaláta Házi vegyes savanyúságok 700.-

7 DESSZERTEK Szilvás pite /1,3,5,7,8/ Sajttorta birsalma raguval /1,3,5,7,8,12/ Creme Brulee friss gyümölcsökkel /1,3,7/ Palacsinta választható ízekkel /1,3,7/ (lekváros, mogyorókrémes, kakaós) Csokoládés vulkán gyümölccsel, vanília fagylalttal /3,7,/ Brownie 900.-

8 ALLERGÉNEK 1. Glutén 8. Diófélék 2. Rákfélék 9. Zeller 3. Tojás 10. Mustár 4. Hal 11. Szezámmag 5. Földimogyoró 12. Kén-dioxid szulfitok 6. Szója 13. Csillagfürt 7. Laktóz 14. Puhatestűek