Kérjük, élelmiszer alapanyag érzékenységét jelezze felszolgáló kollegáinknak. Áraink 0% felszolgálási díjat tartalmaznak!

Átírás

1 ~ Hideg előételek ~ Tatárbeefsteak vajjal és pirítóssal (12 dkg) 3 Mézes-mustáros friss saláta pirított magvakkal Ft Padlizsánkrém és körözött, pitával Ft Cézár saláta Ft ~ Levesek ~ *Szegedi gulyásleves Ft *Csókakői húsleves finommetélttel (szerecsendióval fűszerezett húslevesbe marhahúst, csirkehúst és zöldséget teszünk, vágott petrezselyemmel meghintjük és házi finommetélttel tálaljuk) 900 Ft *Májgombócleves 800 Ft Erdei gombakrémleves grissinivel 800 Ft Hideg eperkrémleves mandulás túrógombóccal 1000 Ft

2 ~ Meleg előételek ~ *Hortobágyi húsos palacsinta Ft Grillezett kecskesajt friss salátával, füge chutney-val ~ Készételek ~ *Marhapörkölt sztrapacskával Egészben sült csülök bajor káposztával és rösztiburgonyával Sörben párolt csülökragu jóasszony módra (a felkockázott sertéscsülköt sörben megpároljuk, majd húsos szalonnából, hagymából, gombából és sült kockaburgonyával készült raguval tálaljuk) Ft ~ Sültestálak ~ Fatányéros (roston sült bélszín, csülök, sertésszűz, kolozsvári szalonna házi sült burgonya és házi vegyes salátával) Ft Kiskakas - tál 2 személyre (sajttal, sonkával töltött pulykamell rántva, baconszalonnába burkolt szűzérmék roston sütve, rántott sajt, roston sült sertésborda camembert sajttal és párolt körtével, sült kolozsvári szalonna, petrezselymes burgonya, párolt rizs) Ft Csülök - tál 2 személyre (sült csülök lyoni hagymával, steakburgonyával és idei vegyes salátával) Ft

3 ~ Sültestálak ~ Vegyes hal - tál 2 személyre (Orly fogasfilé, roston sült lazacfilé, rántott harcsafilé, vegyes köret: petrezselymes burgonya és grillezett zöldségek) Ft Családi - tál 4 személyre (bajor sertésborda, sertésszűz roston sütve, rántott csirkemell, roston sült pulyka tükörtojással kalocsai raguval, vegyes köret: sült burgonya, párolt rizs) Ft ~ Vegetáriánus ételek ~ Vegetáriánus-tál (rántott gomba, sajtsteak, grillezett zöldségek) Ft Grillezett kecskesajt friss salátával, füge chutney-val Pappardelle tészta aszalt paradicsommal, erdei gombákkal és parmezán chipsszel Ft ~ Halételek ~ Harcsafilé erdei gombás bakonyi raguval, juhtúrós túrógombóccal, tejfölhabbal Ft *Roston sült fogasfilé grillezett zöldségekkel Ft *Fish & Chips Lazac steak spenótos gratin burgonyával, parmezános paradicsom mártással Ft

4 ~ Szárnyashúsból készült ételek ~ *Zsédely csirkemell (a roston sült csirkemell tetejére sonkát, gombát, póréhagymát halmozunk, majd füstölt sajtot pirítunk rá, hagymás törtburgonyával tálaljuk) Csirkemell Kiskakas módra (juhtúróval, gombával, sonkával, póréhagymával töltött csirkerolád szalonnába burkolva, demi glace mártással és sült burgonyával) Ft Vaslapon sült csirkemell mézes-mustáros friss salátával, pirított magvakkal *Svájci pulykamell rizi-bizivel (póréhagymával, sonkával, sajttal töltött pulykamell rántva) *Camembert sajttal töltött pulykamell diómorzsában kisütve, balzsamecetes gyümölcsraguval és rösztiburgonyával Ft *Királyi pulykamell rösztiburgonyával (roston sült pulykamell barnamártással, őszibarackkal, pirított kacsamájjal, roston sült gombával) Ft *Lyoni kacsamáj sült burgonyával (roston sült kacsamáj sült hagymával) Ft Kacsamellfilé káposztás cvekedlivel Ft Kacsamellfilé libazsíros burgonyapürével, áfonyás szilvaraguval Ft

5 ~ Vadhúsból készült ételek ~ Szarvashátszín vadasan burgonyafánkkal Ft Szarvaspörkölt libazsíros nudlival Ft Szarvas gerincfilé kakkukfűves hagymaraguval, erdei gyümölcs glace-szal és sült burgonyakrémmel Ft ~ Marhahúsból készült ételek ~ Burgundi bélszínragu burgonyafánkkal Ft Beefsteak pirított gyökérzöldségekkel, fűszervajjal Ft ~ Sertéshúsból készült ételek ~ Cigánypecsenye sült burgonyával Ft Tarjaszelet rántva sült burgonyával, fűszeres-csípős tejföllel Szűzérmék csárda módra (roston sült szűzérmék, hortobágyi húsos palacsintával és sztrapacskával) Ft Szűzérmék vaslapon sütve sült zöldségekkel, áfonya glace-szal, parmezános puliszkával Ft *Lucifer batyuja (sült csülökkel, mustárral, erős pistával, tormával töltött karaj rántva, sült burgonyával) *Hízott kacsamájjal töltött sertésborda rántva rizi-bizivel Ft Brassói aprópecsenye kicsit másképp Ft

6 ~ Köretek ~ *Rizs, *Rizi-bizi, *Gombás rizs, *Vajas, petrezselymes burgonya, *Hagymás törtburgonya *Sült burgonya, *Burgonyapüré, *Rösztiburgonya *Grillezett zöldségek *Párolt zöldségköret *Galuska *Sztrapacska 300 Ft 550 Ft 800 Ft 300 Ft 600 Ft ~ Saláták, Öntetek ~ Mézes - mustáros friss saláta pirított magvakkal Balzsamecetes kevert saláta Bogyiszlói paprika, Csemegeuborka Uborkasaláta, Paradicsomsaláta, Káposztasaláta Tartármártás Ketchup, Mustár, Tejföl 1000 Ft 900 Ft 480 Ft 480 Ft 300 Ft ~ Desszertek ~ Belga csokoládétorta málna sorbettel Ricottás sajttorta erdei gyümölcskrémmel *Somlói galuska *Gundel palacsinta *Túrós palacsinta cukros tejföllel Carte D or fagytaltkelyhek Ft Ft 900 Ft Ft Ft Ft * Kis adagot is készítünk *-gal megjelölt ételeinkből, melynek ára az eredeti ár 70%-a. Elvitel esetén a csomagolás díja: habdoboz 60 Ft, habtálca 260 Ft. Madler László vendéglős Kovács Norbert, Zsédely András, Terbe Norbert, Tóth Ádám, Ferenczi Zsolt, Rezes Attila szakácsok