Sasfészek Étterem II. kat.

Átírás

1 I. Hideg előételek: 1. Makói hideg libamáj zsírjában, friss vágott zöldségekkel, fokhagymás pirítóssal Tatárbeefsteak (15 dkg) zöldségekkel, fűszervajjal, pirítóssal II. Levesek: 3. Újházi tyúkhúsleves gazdagon Húsleves házias májgaluskával, zöldségekkel Óriás cipóban tálalt tejszínes hagymaleves V Fokhagymakrémleves zöldfűszeres zsemlekockával V Szárnyas raguleves tejföllel, citrommal Tüzes gulyásleves bográcsban Szemes bableves füstölt csülökkel, tejföllel III. Meleg előételek és tészták: 10. Grillezett diós kecskesajt, sült almával, jégsalátával, málna ecettel V Rántott sajt hasábburgonyával, tartármártással V Mandulás rántott camembert, kékáfonya mártással, krokettel V Túrós csusza sült szalonna pörccel, serpenyőben pirítva V vegetáriánus ételek

2 IV. Kalandozás a halételek birodalmában: 14. Filézett ponty halászlé Filézett harcsa halászlé Vegyes halászlé Halászléhez belsőség Serpenyős harcsapaprikás csiperkegombával, baconos túrós csuszával Fokhagymás harcsafilé rostlapon sütve, tejszínes-rákos spagettivel Vegyes halcsíkok rántva (harcsa, ponty, sügér) magvas panírban, saláta talapzaton,tartármártással Egészben sült pisztráng diós pesztóval, petrezselymes burgonyával Grillezett lazac steak fokhagymás-tejszínes parajjal, burgonyafánkkal V. Házunk specialitásai: 23. Házi chilis-sajttal töltött csirkemell szezámmagos bundában, steak burgonyával, fészek salátával Hölgyek kedvence: mandulás köntösben kisütött aszaltszilvás-camembertes csirkemell tekercs, krokettel és forró gyümölcsmártogatóssal Urak kedvence: fatálon tálalt sült csülök, mustáros flekken, szűzpecsenye, salátával, burgonyával Sasfészek cigánypecsenyéje (grillezett csirkecomb, fűszeres tarja, roston csirkemell steak, sült debreceni, steak burgonyával, tormás káposztasalátával, pecsenyelével) Fatálas brassói, házi savanyúsággal Borskéregben sült csirkemell steak, zöldhagymás-tejszínes pirított burgonyanudlival Szűzpecsenye illatos fűszeres túróval grillezve, zöldsalátával, steakburgonyával Óriás rántott hús sertés legjavából sült burgonyával, citrommal Gemenci vadgombás szarvas ragu, házi burgonyafánkkal

3 VI. Szárnyas ételek: 32. Grillezett csirkemell rizzsel, fészek salátával Bazsalikomos, joghurtos csirkemell steak, kevert fészek salátával, sült burgonyával Borskérges csirkemell steak camembert sajtos, petrezselymes-tejszínes spagettivel Mustáros csirkenyárs grillezett zöldségeken tálalva, steak burgonyával, sajtmártással Füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, vegyes körettel Cordon-blue csirkemellből, vegyes körettel, reszelt sajttal Ropogós kacsacomb, krokettel, piros gyümölcsmártogatóssal Roston libamájszeletek burgonyapürével, sült almával, szilvával VII. Paprikás- magyaros ízek: 40. Csirkemell paprikás galuskával Borjúpaprikás tojásos galuskával Pacalpörkölt sósburgonyával Tüzes marhalábszár-pörkölt sósburgonyával VIII. Húsételek: 44. Pácolt mustáros sertés flekken steakburgonyával, salátával Vaslapos flekken ropogósra sütött hagymával, tükörtojással, sültburgonyával Fokhagymás-mustáros szűzérmék borzaska bundában, piaci salátával, sült burgonyával Szűzérmék bakonyi gombamártással, galuskával Sertésborda rántva vegyes körettel Hús minden mennyiségben sistergős lávakövön tálalva: sertés szűz, roston csirkemell, sült csirkecomb, mustáros borskérges bélszín, debrecenivel, saláta és steakburgonya körettel Bélszínsteak mustáros borskéregben, sistergős lávakövön sütve, steakburgonyával, grillzöldséggel, salátával

4 IX. Sasfészek sültes táljai: 51. Laktató tál két főre: (ropogós kacsacomb, borzas bundában sült szűzérme, cordon-blue, mustáros csirkenyárs, rántott gomba, rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással) Sasfészek tál két főre: (joghurtos csirkecomb, füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, sült csülök párizsi szűzérme, rántott karfiol, rántott sajt, vegyes körettel, tartármártással, tejszínes-gombamártással) Szárnyas randevú két főre: (párizsi csirkemell, cordon-blue, csirkemell diós bundában, mustáros csirkenyárs, joghurtban pácolt rántott csirkecomb, vegyes körettel) Halkavalkád két főre: (egészben sült pisztráng, fokhagymás roston harcsa, süllő ropogós kukoricás bundában, filézett ponty Orly módra, magos panírban sült halcsíkok, királyrák, petrezselymes burgonyával, salátával) Bőségtál négy főre: (joghurtos csirkecomb, mustáros flekken, párizsi csirkemell, cordon-blue, sült csülök, grillezett sült debreceni, mustáros csirkenyárs, rántott gomba, rántott sajt, rántott karfiol, petrezselymes burgonyával, párolt lilakáposztával, törtburgonyával, rizi-bizivel, tartármártással) X. Gyermekek kedvencei: 56. Spongyabob halrudacskái mosolygós burgonyával Rántott csirkemell Patrik kedvence, hasábburgonyával, tartármártással Sajtos nudli Mákos nudli 890.-

5 XI. Saláták: 60. Fészek saláta (káposzta,répa,kukorica,jégsaláta,joghurtos-majonézes öntet) Paradicsomsaláta Káposztasaláta Tormás káposztasaláta Uborka saláta Vegyes saláta Csemege uborka Kovászos uborka Vegyes vágott Ecetes almapaprika Káposztával töltött paprika Majonézes kukorica saláta Majonézes burgonya saláta XII. Köretek- mártások: 73. Grillezett zöldségek Párolt zöldségek Párolt lilakáposzta Krokett Hasábburgonya Steakburgonya Petrezselymes burgonya Burgonyapüré Hagymás törtburgonya Mosolygós burgonya Sós burgonya Tejszínes-hagymás burgonya nudli Burgonyafánk Rizs Rizi-bizi 490.-

6 88. Gombás rizs Vegyes köret (rizs, hasábburgonya) Galuska Tojásos galuska Gyufa tészta Cipó Tartármártás Tejszínes-gombamártás Bakonyi gombamártás Lecsó XIII: Desszertek: 98. Somlói galuska csoki öntettel, tejszínhabbal Palacsinta kívánság szerint (fahéjas, kakaós, lekváros, nutellás, túrós) Banánhajó vaníliafagylalttal, tejszínhabbal, csoki öntettel Csokoládé szuflé piros gyümölcsmártogatóssal, tejszínhabbal Panna cotta kehelyben, eperzselével Gesztenyepüré, csokoládé öntettel, tejszínhabbal (Fél adag rendelése esetén a teljes ár 70%-át számítjuk. ) Horváth János egység vezető Nemes József étterem vezető Kőházi-Kis Bálint mesterszakács Üzemeltető: Szilvási és Társa Bt Kecskemét, Alsócsalános 3.