ELŐÉTELEK LEVESEK HALÉTELEK

Átírás

1 ELŐÉTELEK 1. Tatárbeefsteak (160 g) Ft 2. Forró rostlapon sült Mozzarella sajt borskéregben friss zöldségekkel Ft 3. Fácánmell csíkok friss salátaágyon, metélőhagymás-joghurtos öntettel Ft 4. Kaviár vajjal, citrommal, hagymával, pirítóssal 990 Ft LEVESEK 10. Újházi fácánleves lúdgége tésztával csésze: 790 Ft tál: Ft 11. Fácánleves vadmájgombóccal csésze: 790 Ft tál: Ft 12. Fácánleves óriás daragaluskával csésze: 790 Ft tál: Ft 13. Dijoni mustáros pikáns vadraguleves csésze: 790 Ft tál: Ft 14. Hideg citromkrém leves csésze: 890 Ft 15. Hideg erdei gyümölcsleves csésze: 890 Ft HALÉTELEK 20. Szegedi filézett ponty halászlé csésze: Ft bogrács: Ft 21. Szegedi filézett harcsa halászlé csésze: Ft bogrács: Ft 22. Szegedi filézett vegyes halászlé csésze: Ft bogrács: Ft személyes haltál /baconszalonnába göngyölt afrikai harcsafilé grillen, zöldfűszeres afrikai harcsa, ponty szegediesen, steak burgonya, grillezett zöldségek, tartármártás/ Ft 24. Ropogósra sült mandulás pisztráng hasábburgonyával, tartármártással Ft 25. Baconszalonnába csomagolt afrikai harcsafilé grillen sütve, grillezett kerti javakkal és hasábburgonyával 26. Afrikai harcsafilé zöldfűszeres bundában, steak burgonyával, tartármártással Ft Ft 27. Ponty szegediesen barna rizzsel, tartármártással Ft 28. Grillezett lazacfilé tejszínes zöldségekkel, steak burgonyával Ft 29. Haltepertő lilahagymával (25 dkg halhúsból) Az ételek ára a köretek árát is tartalmazza!

2 VADÉTELEK személyes vad bőségtál /tűzdelt őz comb Stüszi Vadász kedvére, tűzdelt szarvascomb erdei gyümölcsmártással, tűzdelt vaddisznó comb erdei gombával, 3 féle körettel/ 31. Erdőszéli randevú (vaddisznó tekercs sertés karajjal, házi füstölt sonkával, gombapéppel feltekerve) Cognac-os barnamártással, rösti burgonyával Ft Ft 32. Faszénparázson sült fácánmell filé füstölt sajttal töltve, baconszalonnába csomagolva, lecsós barnarizzsel 33. Mozzarellás fácánmell filé Cumberland mártásban úsztatva, házi burgonyafánkkal Ft Ft 34. Fácáncomb filé erdei gombával és füstölt sajttal, grillezett kerti javakkal Ft 35. Tűzdelt őzjava Stüszi Vadász kedvére rösti burgonyával /csirkemáj, erdei gomba, baconszalonna, vörösboros mártásban / Ft 36. Tűzdelt őzcomb egészben sütve vadas mártással, zsemlegombóccal Ft 37. Őztekercs füstölt sonkával feltekerve, Cumberland mártással, házi burgonyafánkkal Ft 38. Őzgerinc Villányi gombamártással, burgonyakrokettel Ft 39. Vörösboros őzpörkölt tarhonyával vagy házi galuskával 40. Szarvas hátszín vaslapon sütve erdei gyümölcsmártással, burgonyafánkkal Ft 41. Tűzdelt szarvascomb vadasan zsemlegombóccal Ft 42. Roséboros szarvaspörkölt tarhonyával vagy házi galuskával 43. Mustáros-fokhagymás vaddisznó karaj rántva fűszeres burgonyával Ft 44. Tűzdelt vaddisznó comb Szép Erdészné kedvére burgonyafánkkal /szeder és kockázott őszibarack Cumberland mártásban/ Ft 45. Tűzdelt vaddisznó comb vadasan zsemlegombóccal Ft 46. Vaddisznópörkölt tarhonyával vagy házi galuskával 47. Tűzdelt vadnyúl Stüszi-raguval, steak burgonyával /csirkemáj, erdei gomba, baconszalonna, vörösboros mártásban / Ft 48. Vadnyúl vadasan zsemlegombóccal Ft Az ételek ára a köretek árát is tartalmazza!

3 50. 2 személyes Stüszi-tál /fokhagymás sertés tarja, snidlinges füstölt sajttal töltött pulykamell filé rántva, csevap, mustáros-ketchupos csirkecomb filé, hasábburgonya, párolt barnarizs, grillezett zöldségek, ajvár / 2 x 4 x 8 dkg hús Ft SZÁRNYASBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK 51. Mediterrán csirkemell csíkok /Görög salátára halmozott csirkemell csíkok/ 52. Pásztor ábránd /csirkemell csíkok baconnal, gombával, paradicsommal, paprikával, hagymával, illatos fűszerekkel készítve, sültburgonyával tálalva/ 53. Mustáros-ketchupos csirkecomb filé hasábburgonyával és grillezett zöldségekkel 54. Olaszos csirkemell filé (paradicsom, Mozzarella, bazsalikom) fűszeres burgonyával 55. Csirkemell filé roston sütve Feta sajttal, grillezett zöldségekkel 56. Mozzarellás pulykamell erdei gyümölcsmártással, burgonyafánkkal Ft 57. Snidlinges füstölt sajttal töltött pulykamell filé rántva vegyes körettel Ft SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK 60. Baconszalonnába csomagolt sertés szűzérmék friss lecsóval, steak burgonyával Ft 61. Lyoni sertés szűz (mustárral, sült hagymával) rösti burgonyával Ft 62. Cigánypecsenye 63. Roston karaj fogadós uram kedvére (sajt, paprika, lilahagyma) vegyes körettel 64. Roston karaj parasztosan (kolbászos lecsóval) barna rizzsel csípős MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK 70. Mustáros fokhagymás bélszínlángos hasábburgonyával Ft 71. Baconos bélszínjava cognac-os barnamártással, burgonyafánkkal Ft 72. Bélszín érmék tejszínes erdei gombával, burgonyakrokettel Ft 73. Bélszín csíkok csípős lecsóval, barna rizzsel Ft 74. Csevap vöröshagymával, steak burgonyával, ajvárral Ft Ételeink ára a köretek árát is tartalmazza!

4 VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK ÉS TÉSZTÁK 80. Gombával töltött Mozzarella Steak grillzöldségekkel és hasábburgonyával Ft 81. Vegetáriánus tál (Trappista sajt, Camembert sajt rántva, grillezett gomba, roston sült idény zöldségek) barna rizzsel, tartármártással vagy áfonyalekvárral 82. Rántott Camembert sajt áfonyalekvárral, dióval, házi burgonyafánkkal 83. Túrós csusza Ft KÖRETEK 90. Burgonyakrokett 460 Ft 91. Grillezett kerti javak 460 Ft 92. Steak burgonya 460 Ft 93. Hasábburgonya 460 Ft 94. Rösti burgonya 460 Ft 95. Barnarizs 460 Ft 96. Lecsós rizs 460 Ft 97. Galuska 460 Ft 98. Tarhonya 460 Ft 99. Burgonyafánk 460 Ft SALÁTÁK SAVANYÚSÁGOK 100. Tejfölös uborkasaláta 450 Ft 101. Paradicsomsaláta hagymás, petrezselymes dresszinggel 450 Ft 102. Káposztasaláta 450 Ft 103. Primőr vegyes saláta 450 Ft 104. Csemege uborka 450 Ft 105. Görög saláta 790 Ft Ételeink ára a köretek árát is tartalmazza!

5 MÁRTÁSOK ÉS RAGUK 110. Tartármártás 300 Ft 111. Stüszi ragu /csirkemáj, erdei gomba, bacon, vörösboros mártás/ 450 Ft 112. Erdei gyümölcsmártás 450 Ft 113. Cumberland mártás /áfonyás-narancsos-citromos mártás pikáns fűszerekkel/ 450 Ft 114. Vadas mártás 450 Ft 115. Ajvár 450 Ft 116. Cognac-os barnamártás 450 Ft 117. Pirított erdei gomba 450 Ft 118. Lecsó 450 Ft DESSZERTEK 120. Túróval töltött palacsinta csokoládémártással 850 Ft 121. Vanília fagylalttal töltött palacsinta erdei gyümölcsmártással 950 Ft 122. Somlói galuska 850 Ft 123. Gesztenyepüré 850 Ft 124. Erdei fagylaltkehely (2 gombóc vanília fagyi, 1 gombóc eperfagyi, erdei gyümölcsszósz, tejszínhab, eperöntet, ostya) 850 Ft 125. Csoki fagylaltkehely (2 gombóc csoki fagyi, 1 gombóc vanília, csokiöntet, tejszínhab, ostya) 850 Ft 126. Fagylalt gombóc (csokoládé, eper, vanília, citrom) 200 Ft/ gombóc 127. Tejszínhab 100 Ft/ adag Ételeink ára a köretek árát is tartalmazza!

6 ZÓNA ÉTELEINK (A teljes adag húsmennyiségének a feléből készülnek (12 dkg), valamint a köretek a teljes adag 50%-os mennyisége) Afrikai harcsafilé zöldfűszeres bundában, steak burgonyával, tartármártással Tűzdelt szarvascomb vadasan zsemlegombóccal Vaddisznópörkölt tarhonyával vagy galuskával Pásztor ábránd /csirkemell csíkok baconnal, gombával, paradicsommal, paprikával, hagymával, illatos fűszerekkel készítve, sültburgonyával tálalva/ Rántott csirkemell filé hasábburgonyával Csirkemell filé roston sütve Feta sajttal, grillezett zöldségekkel Rántott sertés szelet hasábburgonyával Cordon Bleu (sajttal-sonkával töltött sertés szelet rántva) fűszeres burgonyával Rántott sajt hasábburgonyával, tartármártással Ft Ft Az árakra szerviz díjat nem számolunk fel! Ha meg volt elégedve a felszolgálással, borravalóval jutalmazhatja! Konyhafőnök: Tulajdonos: Étteremvezető: Fodor Szandra Illés Németh István Szabó Márta Zita